每年臘八期間，潭柘寺都會(huì)舉辦臘八舍粥活動(dòng)。潭柘寺臘八粥選用大米、黑糯米、大玉米渣、紅小豆、蕓豆、姜豆、紅棗、栗子、花生、蓮子等10余種配料于臘月初七夜起用文火熬制近10個(gè)小時(shí)。屆時(shí)，潭柘寺院內(nèi)為游客搭起了舍粥棚，支起了舍粥鍋，備上了白糖和八寶菜，游客來(lái)寺隨時(shí)可以盛上一碗熱騰騰的臘八粥，坐下來(lái)安心品嘗，享受過(guò)大年的節(jié)日氣氛。

臘月初八吃“臘八粥”，是由中國(guó)佛教徒紀(jì)念釋迦牟尼佛成道而形成的風(fēng)俗。佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼，本名喬達(dá)摩·悉達(dá)多，是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)（今尼泊爾境內(nèi)）凈飯王的兒子，年輕時(shí)見眾生受生老病死等痛苦折磨，為尋求人生真諦與生死解脫，舍棄王族生活，出家修道。他在雪山苦行六年，常常日食一麥一麻。后來(lái)發(fā)現(xiàn)一味苦行并非解脫之道，于是放棄苦行下山。這時(shí)一位牧女見到他虛弱不堪，便熬乳糜（奶與谷物共煮而成）供養(yǎng)他。釋迦牟尼的體力由此恢復(fù)，隨后于菩提樹下入定七日，在臘月初八，夜睹明星而悟道成佛。據(jù)此，漢地的佛教寺院每年臘月初八都要予以紀(jì)念。