袁婧

(福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院 362400)

“互聯(lián)網(wǎng)+”下茶葉企業(yè)的發(fā)展策略研究

袁婧

(福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院 362400)

“互聯(lián)網(wǎng)+”時代給社會形態(tài)帶來新的沖擊，改變著當下的商業(yè)運行方式。茶是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，茶葉企業(yè)欲獲得可持續(xù)發(fā)展，其產(chǎn)品的開發(fā)和營銷模式必須適應(yīng)新常態(tài)，謀劃“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的新思路。分析了當前茶葉企業(yè)在發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”模式中存在創(chuàng)新持久動力不足、電子商務(wù)發(fā)展條件不完善等問題，且在發(fā)展中受到企業(yè)外、內(nèi)部多種因素的影響，并從政府營造良好宏觀環(huán)境、企業(yè)自身創(chuàng)造適宜微觀環(huán)境方面提出“互聯(lián)網(wǎng)+茶葉企業(yè)”模式健康發(fā)展的策略建議。

“互聯(lián)網(wǎng)+”模式；茶葉企業(yè)；發(fā)展策略

1 茶葉企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 互聯(lián)網(wǎng)為茶葉企業(yè)發(fā)展提供新思路

茶葉對增加茶產(chǎn)地農(nóng)民收入、促進地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、提高國民經(jīng)濟發(fā)揮著重要的作用。同時由于互聯(lián)網(wǎng)用戶的規(guī)模正以驚人的速度迅速增長，實體銷售危機讓商家對茶葉的營銷渠道和方式進行了重新思考，茶葉營銷正逐步踏上線上營銷模式的舞臺。

1.2 信息化為茶葉企業(yè)營銷帶來新活力

方便、快捷的購物優(yōu)勢讓網(wǎng)絡(luò)銷售占據(jù)了消費市場的一定份額，渠道短、操作簡單等特點受到越來越多消費者的青睞。許多茶葉企業(yè)意識到網(wǎng)絡(luò)營銷的重要性，開始摩拳擦掌，進行有計劃的開發(fā)和推廣，及時轉(zhuǎn)換營銷方式，彰顯茶行業(yè)新活力。

1.3 網(wǎng)絡(luò)銷售為茶葉消費者帶來新選擇

目前，茶葉網(wǎng)購已成熱點并持續(xù)升溫。一是針對國內(nèi)國際兩方面的飲茶趨勢，茶企業(yè)緊跟時代節(jié)拍，消費者追求天然、健康環(huán)保的意識也逐漸增強，對茶葉這類保健飲品的需求量越來越大，消費群體更趨年輕化。阿里研究院發(fā)布的《2015茶葉電商微報告》顯示：2015年“雙十一”期間茶葉銷售數(shù)據(jù)顯示，18～29歲的消費者占43.25%，30～40歲的消費者占18.32%，兩者合計占61.57%。二是在目前的經(jīng)濟形勢和網(wǎng)絡(luò)普及率迅猛提高的背景下，網(wǎng)絡(luò)銷售以其相對靈活低廉的價格、快捷方便的操作方式，迎合了消費者們對茶葉價格的追求，這正為有良好信譽的網(wǎng)店和茶葉線上商家提供了很好的成長環(huán)境。

2015年，淘寶/天貓平臺茶葉銷售額達88億元，創(chuàng)下茶業(yè)電子商務(wù)歷史新高，其中茶葉電商五強省份分別是福建、云南、廣東、浙江、安徽(具體見圖1)，福建省年銷售額30億元，以驚人的成績成為全國茶葉電商的領(lǐng)頭羊。甘肅省茶葉線上銷售增長率高達146.1%，天津市增長率達135.6%，茶葉市場發(fā)展十分迅速。

圖1 TOP五省份近三年茶葉銷量變化趨勢

2015“雙十一”茶葉類目TOP10品牌有大益、藝福堂、八馬、茶馬世家、天福茗茶、龍潤、盧正浩、中閩弘泰、彩程、醉然香。大益占據(jù)“雙十一”茶葉首位。

2 茶葉企業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 茶葉企業(yè)的科技創(chuàng)新動力不足

據(jù)研究，目前科技在我國農(nóng)業(yè)增長中的貢獻率平均為55.3%，而科技對茶產(chǎn)業(yè)的貢獻率只有21%左右。我國也非常重視茶業(yè)科技研發(fā)，無性系良種普及率2000年為21.4%，2013年提高到41.3%[1]。茶行業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新方面雖有發(fā)展，但遠遠不能滿足茶產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的現(xiàn)實需求，創(chuàng)新動力還很欠缺。

據(jù)農(nóng)業(yè)部、科技部公布的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2011～2014年科技在我國農(nóng)業(yè)行業(yè)的貢獻率比例見圖2。

圖2 2011～2014年科技在我國農(nóng)業(yè)行業(yè)的貢獻比例

2.2 茶葉市場兩級分化明顯

自2013年起，茶葉市場兩極分化情況越來越明顯，中端價位的茶葉銷售情況不容樂觀。據(jù)了解，武夷巖茶中的中端價位(300～800元)間的競爭最為激烈，這個價位利潤小，受市場行情影響最為嚴重，一有外界干擾政策影響，首先沖擊的就是中端價位的茶葉。所以茶業(yè)市場出現(xiàn)兩極分化現(xiàn)象，中端的茶葉產(chǎn)品盈利空間越來越小。中小型茶葉企業(yè)應(yīng)提倡“做精做細”突出品質(zhì)，龍頭企業(yè)可帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，共同迎合茶業(yè)經(jīng)濟新常態(tài)。

2.3 茶葉企業(yè)的人才缺乏

電子商務(wù)是網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)與商業(yè)貿(mào)易的有機結(jié)合，是靠電子設(shè)備和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)開展的信息化商業(yè)模式，茶葉企業(yè)發(fā)展急需一支具有現(xiàn)代信息技術(shù)和商貿(mào)理論與實務(wù)、并具備較高茶葉專業(yè)素養(yǎng)的復(fù)合型人才隊伍來推動與引領(lǐng)。目前各大茶葉企業(yè)普遍缺乏這類復(fù)合型人才。人才的缺乏是制約“互聯(lián)網(wǎng)+”茶葉企業(yè)發(fā)展的又一難題。

3 茶葉企業(yè)發(fā)展的影響因素

3.1 茶葉企業(yè)外部影響因素

(1)所在區(qū)域的優(yōu)越性。一是地區(qū)的信息化程度，地區(qū)的信息化程度與地方企業(yè)能否成功地進行電子商務(wù)是密切相關(guān)的。二是茶葉產(chǎn)品的產(chǎn)地，我國江北、江南、華南、西南四大產(chǎn)茶區(qū)，這也是消費者認識茶葉產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵所在。

(2)接收信息的不對稱性。在市場經(jīng)濟活動中,各類人員對有關(guān)信息的了解存在差異，在茶葉市場，一些企業(yè)或營銷者占有比較充分的信息，他們利用信息不對稱的優(yōu)勢向消費者銷售較差品質(zhì)的茶葉，引起消費者不滿，導(dǎo)致消費者對產(chǎn)品持懷疑態(tài)度，削減購買意愿。

(3)消費者心理的權(quán)衡性。一方面，多數(shù)消費者喜歡在專業(yè)銷售茶葉的門店選購茶葉，例如在知名大型茶葉企業(yè)、茶產(chǎn)地的茶葉店等。但是目前茶葉沒有統(tǒng)一的質(zhì)量標準，大多消費者只是針對茶葉產(chǎn)品包裝的“特級、一級、二級”等字樣來辨別其質(zhì)量高低。另一方面，多數(shù)消費者有從眾購買的行為。由于消費者自身對茶葉信息的缺乏，對專業(yè)性信息辨識度低，為了降低購買風險，都會依據(jù)專業(yè)茶葉店人員的介紹或親戚朋友的推薦來購買茶葉產(chǎn)品[2]。

3.2 茶葉企業(yè)內(nèi)部影響因素

(1)企業(yè)信息化基礎(chǔ)。良好的企業(yè)信息系統(tǒng)可以迅速建立企業(yè)與消費者之間的信息交流，同時對消費者的反饋信息做出及時的反應(yīng)。

(2)管理者對電子商務(wù)發(fā)展的態(tài)度。管理出效益，茶葉企業(yè)管理者的態(tài)度直接影響企業(yè)生存與發(fā)展，管理者既要有商業(yè)的探索精神，還要切實提高電子商務(wù)的運作模式和運營技能，能夠科學(xué)制定與企業(yè)發(fā)展目標一致的電子商務(wù)戰(zhàn)略。

(3)員工電子商務(wù)操作技能。茶葉企業(yè)由于資金和技術(shù)上的限制，多數(shù)采用第三方電子商務(wù)平臺實施電子商務(wù)，但是對于平臺的使用和維護也需要員工具備相應(yīng)的信息技術(shù)知識。

4 茶葉企業(yè)發(fā)展的策略建議

4.1 營造宏觀環(huán)境

(1)政府應(yīng)繼續(xù)加大國家主干網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，提高網(wǎng)絡(luò)覆蓋面，解決茶葉企業(yè)電子商務(wù)地區(qū)分布不均衡的問題。

(2)政府要不斷完善茶葉企業(yè)信用體系，充分發(fā)揮工商監(jiān)管職能，發(fā)揮紐帶、橋梁作用，將了解掌握的茶葉企業(yè)運行信息和政策落實信息及時反饋給地方政府，反饋給上級部門，并進入企業(yè)永久性信用檔案，系紐帶，搭橋梁，服好務(wù)，以信譽推動茶葉電子商務(wù)誠信經(jīng)營。

(3)為了保障茶葉企業(yè)電子商務(wù)的安全，要從管理、技術(shù)和法律三個方面采取有力措施。政府管理層要有電子商務(wù)這種新型交易的安全意識，制定頂層設(shè)計，明確領(lǐng)導(dǎo)責任，筑牢安全管理大堤。同時要加強相關(guān)技術(shù)建設(shè)，在技術(shù)上，要研發(fā)、完善電子商務(wù)中涉及到的安全技術(shù)，維護企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)安全，如開發(fā)并提升防火墻技術(shù)，虛擬私人網(wǎng)技術(shù)，網(wǎng)絡(luò)殺毒技術(shù)等。要完善企業(yè)管理加密、認證、簽名等環(huán)節(jié)，切實維護茶葉企業(yè)電子商務(wù)安全。

4.2 積極創(chuàng)造微觀環(huán)境

(1)茶葉企業(yè)管理者要改變傳統(tǒng)觀念，積極了解電子商務(wù)，將茶葉和電子商務(wù)良好地結(jié)合，制定二者統(tǒng)一的電子商務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略。通過合理地配置企業(yè)資源、制定可行性計劃、加強執(zhí)行力等措施開展具體的企業(yè)電子商務(wù)運營操作。此外，還應(yīng)引進專業(yè)人才，加強系統(tǒng)培養(yǎng)。一方面不斷拓寬渠道，廣納賢才。另一方面也可以通過校企合作培養(yǎng)、個性化定制培養(yǎng)和在知名企業(yè)建立實務(wù)培訓(xùn)基地培養(yǎng)等方式，為公司培養(yǎng)電子商務(wù)全方位人才。

(2)茶葉企業(yè)應(yīng)該深刻認識到企業(yè)發(fā)展與信息化建設(shè)的關(guān)系，與時俱進推動信息化建設(shè)。企業(yè)應(yīng)在信息化視野下，改革和優(yōu)化現(xiàn)有工作流程，增強現(xiàn)代信息技術(shù)在茶業(yè)運行中的含量，在具體運行過程中及時完善信息化管理體系及各個組成部分，特別要在建設(shè)企業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)硬件平臺、官方網(wǎng)站方面加強投入，在企業(yè)內(nèi)部建立并不斷完善線上協(xié)作環(huán)境、網(wǎng)絡(luò)辦公系統(tǒng)平臺以及業(yè)務(wù)管理應(yīng)用系統(tǒng)等。

(3)茶葉企業(yè)電子商務(wù)必須走品牌特色發(fā)展之路，瞄準市場，做細做精。茶葉企業(yè)要研究消費者欲望與需求的多樣性和差異性，細分茶葉市場，把茶葉整體市場劃分為若干個具有某種相似特征的消費群體[3]。例如，“小樓蓮花”是一家專門研究、開發(fā)女性群體所喜愛茶品的茶葉企業(yè)。該企業(yè)從2012年創(chuàng)立以來，專注個性化，打造“女人茶”典范，能夠緊跟時代節(jié)奏，弘揚和傳承中華茶文化，致力于設(shè)計全方位創(chuàng)新理念的茶葉產(chǎn)品，追求飲茶方式的新理念、新創(chuàng)意，其產(chǎn)品包裝追求簡約、雅致和有機環(huán)保。結(jié)合位于武夷山的地理優(yōu)勢，該企業(yè)也推出專屬定制茶，根據(jù)不同消費者定制正巖大紅袍私房茶，產(chǎn)品的定制標簽和手提袋的書寫均為手工完成。同時開設(shè)小樓蓮花微信公眾號《小樓蓮花·茶生活館》，以女性健康生活為主題展開資訊發(fā)布，成立至今，粉絲數(shù)量已達六萬多人，其中80%是女性粉絲，總閱讀量達兩千多萬，其中更有不少閱讀量過百萬的文章。像這類茶葉企業(yè)不走大批量化生產(chǎn)路線，在新常態(tài)下追求創(chuàng)新、綠色和環(huán)保，也能迎合茶葉經(jīng)濟新常態(tài)，提升企業(yè)經(jīng)濟效益。

4.3 拓寬相關(guān)渠道

(1)茶葉企業(yè)應(yīng)通過“茶葉+”發(fā)展復(fù)合型業(yè)態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，復(fù)合型業(yè)態(tài)是指一個企業(yè)經(jīng)營多種商業(yè)業(yè)態(tài)，而每一種業(yè)態(tài)分別適合于特定的目標市場，借助資源和要素合理配置及共享、生產(chǎn)合力效應(yīng)的經(jīng)營模式[4]。茶葉產(chǎn)業(yè)是在茶葉生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，集高效農(nóng)業(yè)、特色旅游業(yè)、綠色食品加工業(yè)以及文化產(chǎn)業(yè)于一體的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)。借鑒“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展模式，可以把“茶葉”分別+種植業(yè)、+食品加工業(yè)、+金融、+旅游業(yè)、+健康產(chǎn)業(yè)、+文化產(chǎn)業(yè)、+互聯(lián)網(wǎng)，就能分別延伸出生態(tài)茶業(yè)、茶食品加工業(yè)、茶金融業(yè)、茶旅游業(yè)、茶養(yǎng)生健康業(yè)、茶文化體驗休閑業(yè)、茶葉電商平臺和物流產(chǎn)業(yè)等，拓展出茶葉特色小鎮(zhèn)和茶業(yè)功能區(qū)的新增長點，提升新常態(tài)下的茶產(chǎn)業(yè)競爭力。

(2)著力抓好市場拓展，完善銷售網(wǎng)點平臺建設(shè)。市場開拓的范圍和力度與營銷平臺建立的覆蓋面一定程度上決定了茶葉產(chǎn)品的銷售情況。因此，新常態(tài)下茶葉企業(yè)要想獲得快速發(fā)展，就必須要做好市場拓展這個大文章，要通過市場細分，做好產(chǎn)品定位與劃分，搭建好茶葉購銷平臺，有效拓寬流通渠道。要將互聯(lián)網(wǎng)和茶葉銷售相結(jié)合，充分利用淘寶、天貓、京東、阿里巴巴等電商主流平臺，做強網(wǎng)絡(luò)營銷品牌，配合相應(yīng)管理制度的運作，大力激發(fā)茶葉資源的市場新活力。

[1]中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點研究分析[EB/OL].http://www.tea.agri.cn/shichangcw/cyyj/201410/t20141008_4075344.htm.

[2]肖玉蓉.茶葉質(zhì)量安全信息不對稱與消費者行為分析[J].武夷學(xué)院學(xué)報,2011,30(2):11～15.

[3]姜含春.茶葉市場營銷學(xué)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2010：155.

[4]李嚴鋒.復(fù)合型商業(yè)業(yè)態(tài)價值鏈分析[J].云南財貿(mào)學(xué)院學(xué)報,2004(2):38～42.