淺談旅游目的地建設(shè)中的民宿業(yè)發(fā)展

鄭飛

摘要：近年來(lái)，不少地區(qū)把發(fā)展旅游業(yè)作為重要產(chǎn)業(yè)來(lái)打造，紛紛提出建設(shè)旅游目的地，提高城市旅游吸引力、服務(wù)質(zhì)量和品牌影響力，吸引游客前來(lái)觀(guān)光度假，與此同時(shí)，民宿業(yè)近年來(lái)發(fā)展十分迅猛，隨著人們生活品質(zhì)的提高，對(duì)旅行中的住宿要求也隨之增高，民宿業(yè)正逐漸成為旅游目的地品牌建設(shè)中的重要元素和旅游吸引物之一。本文即以湖北秭歸為例，探討在打造旅游目的地的過(guò)程中，如何發(fā)展民宿業(yè)。

關(guān)鍵詞：旅游目的地；民宿

一、引言

近年來(lái)，旅游目的地建設(shè)成為不少城市發(fā)展旅游業(yè)的目標(biāo)和方向，即讓城市或景區(qū)成為游客出行的終點(diǎn)地區(qū)，吸引游客前來(lái)觀(guān)光、休閑和度假。一般認(rèn)為，旅游目的地包含六個(gè)核心要素，一是要有吸引物，如自然風(fēng)光、人文活動(dòng)等能對(duì)游客產(chǎn)生吸引力；二是擁有方便快捷的交通，盡可能減少旅途中的時(shí)間；三是要有舒適的食宿等旅游設(shè)施；四是存在專(zhuān)業(yè)的旅行代理機(jī)構(gòu)提供周到細(xì)致的旅游服務(wù)；五是擁有觀(guān)賞性、參與性強(qiáng)的文化活動(dòng)；六是擁有便利的輔助服務(wù)設(shè)施如銀行、醫(yī)院、超市等。在旅游目的地建設(shè)中，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)尤為重要，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活水平的提高，越來(lái)越多的游客對(duì)旅行中的食宿質(zhì)量和服務(wù)水平的要求越來(lái)越高。為游客提供舒適、賓至如歸的食宿設(shè)施和體驗(yàn)應(yīng)成為旅游目的地建設(shè)中的重要一環(huán)，并成為影響游客滿(mǎn)意度的重要因素，在麗江、大理、鳳凰等著名旅游城市，獨(dú)具特色的民宿受到消費(fèi)者的青睞，豐富了游客的旅游審美活動(dòng)，并逐漸成為旅游目的地品牌中的重要元素和旅游吸引物之一。湖北秭歸縣擁有豐富的自然和文化旅游資源，具有建成國(guó)內(nèi)知名旅游目的地的巨大潛力，發(fā)展民宿業(yè)，有利于進(jìn)一步提高該縣的旅游接待能力和服務(wù)水平，增強(qiáng)游客滿(mǎn)意度，目前，該縣民宿業(yè)還處于發(fā)展起步階段。

二、民宿的定義和發(fā)展現(xiàn)狀

民宿目前在國(guó)內(nèi)還沒(méi)有統(tǒng)一的定義，一般是指民宿經(jīng)營(yíng)者利用或租賃當(dāng)?shù)鼐用竦淖哉臻e房間，結(jié)合地域性人文、自然景觀(guān)、生態(tài)環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活的住宿場(chǎng)所。

民宿最早起源于歐洲鄉(xiāng)村地區(qū)，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展及市場(chǎng)孕育，已逐步從鄉(xiāng)村進(jìn)入城市和景區(qū)，并逐漸成為旅游目的地品牌元素構(gòu)成和核心吸引物，隨著消費(fèi)水平及受教育程度的提高，越來(lái)越多的消費(fèi)者傾向于在旅游過(guò)程中選擇有“溫度”、有情感、服務(wù)好的民宿作為休憩之處，我國(guó)民宿最早出現(xiàn)于上世紀(jì)80年代的臺(tái)灣墾丁公園周邊區(qū)域，作為酒店、賓館接待能力不足時(shí)的補(bǔ)充，近年來(lái)，受政策、金融等多方助推下，民宿業(yè)出現(xiàn)井噴式的增長(zhǎng)，并在中、低、高端市場(chǎng)均有涉及，并逐步發(fā)展出藝術(shù)體驗(yàn)型、復(fù)古經(jīng)營(yíng)型、賞景度假型、農(nóng)村體驗(yàn)型等多種類(lèi)型的民宿，以麗江、陽(yáng)朔、廈門(mén)等為代表的地方民宿業(yè)發(fā)展迅猛，呈現(xiàn)出數(shù)量多、品質(zhì)高等特點(diǎn)，受到了游客的青睞。目前，我國(guó)民宿業(yè)發(fā)展主要集中在西南和東南地區(qū)，其中云南省的民宿數(shù)量位居全國(guó)第一。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2015年，全年實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)總收入4.13萬(wàn)億人民幣，同比增長(zhǎng)11%。隨著全民休閑旅游時(shí)代的到來(lái)，旅游人數(shù)規(guī)模及消費(fèi)水平將逐步增長(zhǎng)擴(kuò)大，游客需求層次也在上升，從單純的觀(guān)光到休閑和度假，滿(mǎn)足體驗(yàn)、認(rèn)知、審美的需要，民宿以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，仍將有較大的發(fā)展空間。

三、發(fā)展民宿的有利因素

（一）有特色，能滿(mǎn)足游客多樣性的旅游需求。有別于酒店的標(biāo)準(zhǔn)化模式，民宿能為游客提供多樣性的消費(fèi)需求，不同的裝修主題、優(yōu)美的自然風(fēng)光、濃厚的本土文化，豐富了游客的旅游休閑體驗(yàn)。游客在欣賞秀美的自然風(fēng)光同時(shí)，還能進(jìn)一步近距離、深入的體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐纳盍?xí)慣、風(fēng)土人情和傳統(tǒng)文化。

（二）對(duì)傳統(tǒng)文化的挖掘和傳承。以秭歸為例，該地?fù)碛胸S富、悠久、多樣的文化資源，但缺乏有效地挖掘、整理，導(dǎo)致眾多文化資源的商業(yè)價(jià)值發(fā)揮不足，游客旅游體驗(yàn)還停留在淺層次的自然風(fēng)光觀(guān)光上。發(fā)展民宿業(yè)，能很好的發(fā)掘、整理、保護(hù)、傳承文化資源。使傳統(tǒng)文化在煥發(fā)生機(jī)和活力的同時(shí)，發(fā)揮其商業(yè)價(jià)值。

（三）地理位置優(yōu)越，能給予游客更好的旅游體驗(yàn)。相對(duì)于傳統(tǒng)位于城市中的酒店和賓館，民宿選址一般位于景區(qū)周邊或風(fēng)景優(yōu)美的地方，具有優(yōu)越的地理位置，實(shí)現(xiàn)了“面朝大海，春暖花開(kāi)”的休閑體驗(yàn)，民宿能延長(zhǎng)游客停留的時(shí)間，讓游客能更從容的欣賞當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)光和文化，在慢節(jié)奏的生活中釋放壓力，回歸自然。

（四）能給予游客溫馨的人文環(huán)境。民宿一般規(guī)模較小，游客在入住的同時(shí)，還能感受到民宿從業(yè)者的日常起居和生活，品嘗到當(dāng)?shù)氐奶厣嬍?，與從業(yè)者有深入的互動(dòng)和交流，享受到熱情、親切如家人般的服務(wù)，給予游客溫馨的家居感受。四、當(dāng)前秭歸民宿發(fā)展中存在的問(wèn)題

（一）經(jīng)營(yíng)水平較低。依托于優(yōu)美的自然風(fēng)光和屈原故里的歷史名人效應(yīng)，秭歸旅游發(fā)展迅猛，但秭歸的民宿業(yè)發(fā)展還處于起步階段，目前在境內(nèi)還沒(méi)有較為知名的民宿，原有依靠景區(qū)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展起來(lái)的民宿，大多僅滿(mǎn)足于提供飲食和住宿的需求，對(duì)于更深層次的文化休閑需求開(kāi)發(fā)較少，也缺少配套的周邊產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，僅有幾家條件較好的民宿，其娛樂(lè)功能也僅為棋牌室、KTV等。

（二）缺少鮮明的主題和特色。目前，秭歸民宿建設(shè)主題還較為單一，缺少鮮明的特色，沒(méi)有很好的與當(dāng)?shù)匚幕?、民俗、自然資源、農(nóng)業(yè)等相結(jié)合，導(dǎo)致民宿發(fā)展較為同質(zhì)化，沒(méi)能體現(xiàn)民宿的特色，因而對(duì)游客的吸引力還相對(duì)較小。

（三）營(yíng)銷(xiāo)手段和渠道相對(duì)單一。目前，秭歸民宿業(yè)大多還缺少積極、有效的營(yíng)銷(xiāo)手段。除少數(shù)民宿通過(guò)運(yùn)營(yíng)微信公眾號(hào)來(lái)提高知名度外，大多數(shù)民宿還較少利用互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)新媒體開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)，此外利用節(jié)慶活動(dòng)、開(kāi)展廣告促銷(xiāo)、人員推銷(xiāo)力度不夠，民宿的知名度和影響力還較為有限。同時(shí)由于秭歸民宿業(yè)整體發(fā)展還處于較低水平，因而缺少統(tǒng)一的對(duì)外形象展示，還沒(méi)有形成一定的規(guī)模效應(yīng)。

五、秭歸民宿發(fā)展的幾點(diǎn)建議

（一）合理規(guī)劃民宿建設(shè)，突出經(jīng)營(yíng)主題特色。民宿的潛在消費(fèi)者一般為有一定的消費(fèi)能力且追求更加舒適、獨(dú)特、情調(diào)的旅游居住體驗(yàn)人群，他們有良好的審美素質(zhì)、廣泛的閱歷以及豐富的見(jiàn)聞，他們對(duì)于旅游休閑度假有著更深層次精神體驗(yàn)的需求，對(duì)服務(wù)質(zhì)量有著更高的要求，不愿意選擇同質(zhì)化的酒店，青睞于有特色的民宿，并愿意為此支付相應(yīng)的費(fèi)用，這也是民宿應(yīng)該區(qū)別于傳統(tǒng)賓館和酒店的地方，因此民宿在地址選擇、房屋裝修上應(yīng)有一定的考量。在地址選擇上，風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)、風(fēng)光怡人的城鄉(xiāng)結(jié)合地帶、發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村境內(nèi)都可以作為民宿選址范圍。在裝修設(shè)計(jì)和民宿主題上，要彰顯特色，引導(dǎo)民宿產(chǎn)業(yè)品牌化、差異化發(fā)展，打造核心競(jìng)爭(zhēng)力，提高秭歸民宿業(yè)整體經(jīng)營(yíng)水平。應(yīng)突出自身特色，建筑風(fēng)格要與當(dāng)?shù)刈匀伙L(fēng)光相一致。秭歸有悠久的歷史文化和自然風(fēng)光，可圍繞峽江文化、屈原文化、移民文化等主題開(kāi)展民宿建設(shè)，讓游客在旅游閑暇之余，增強(qiáng)文化體驗(yàn)與感悟。也可結(jié)合主人的興趣愛(ài)好如農(nóng)業(yè)、文學(xué)、戶(hù)外運(yùn)動(dòng)、垂釣等開(kāi)展主題鮮明的民宿設(shè)計(jì)，給予游客更多深層次的旅游體驗(yàn)。此外，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，自駕游這一消費(fèi)群體將逐漸增多，在進(jìn)行民宿選址與設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)充分考慮自駕游客的停車(chē)需求，規(guī)劃建設(shè)與房間數(shù)量相一致的停車(chē)位。

（二）加強(qiáng)政府層面引導(dǎo)，成立行業(yè)協(xié)會(huì)規(guī)范民宿發(fā)展。為促進(jìn)民宿業(yè)健康可持續(xù)地發(fā)展，地方政府及行業(yè)主管部門(mén)應(yīng)在經(jīng)營(yíng)者、經(jīng)營(yíng)設(shè)施、經(jīng)營(yíng)特色三者上予以引導(dǎo)，在政策上予以扶持。民宿經(jīng)營(yíng)者的綜合素質(zhì)對(duì)民宿發(fā)展有較大的影響，鼓勵(lì)、支持符合條件、有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和文化水平的人士從事民宿業(yè)，政府及行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者的管理理念、服務(wù)意識(shí)、營(yíng)銷(xiāo)方式上開(kāi)展系統(tǒng)的培訓(xùn)。在經(jīng)營(yíng)設(shè)施上，要出臺(tái)相應(yīng)的從業(yè)規(guī)范和要求，做到標(biāo)準(zhǔn)化與特色化的協(xié)調(diào)平衡，在基本的食、宿需求上，應(yīng)出臺(tái)基本標(biāo)準(zhǔn)，定期組織相關(guān)部門(mén)對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查，開(kāi)展民宿評(píng)星評(píng)級(jí)，滿(mǎn)足游客的舒適性需要。同時(shí)，政府部門(mén)要加大對(duì)民宿聚集區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施改善和環(huán)境優(yōu)化，統(tǒng)籌公路沿線(xiàn)旅游標(biāo)識(shí)、標(biāo)牌和停車(chē)場(chǎng)，加強(qiáng)景區(qū)供水供電、垃圾污水處理等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。完善休閑酒吧、民俗體驗(yàn)館、購(gòu)物場(chǎng)所、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所等配套設(shè)施，著力打造特色鄉(xiāng)村民宿旅游點(diǎn)。結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)發(fā)展旅游農(nóng)業(yè)，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)和特色餐飲業(yè)，開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)體驗(yàn)游、觀(guān)光農(nóng)業(yè)游等形式多樣、特色鮮明的旅游產(chǎn)品，推動(dòng)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合。

（三）強(qiáng)化人文環(huán)境建設(shè)，給予游客深層次的旅游休閑文化體驗(yàn)。發(fā)展民宿，應(yīng)在文化體驗(yàn)上精心策劃、設(shè)計(jì)，確保給予游客深度的文化體驗(yàn)和歸屬感，給予游客家一樣的氛圍和地道的本土化體驗(yàn)。一是深入挖掘本土傳統(tǒng)文化，依托秭歸的峽江文化、屈原文化、移民文化等悠久、獨(dú)特的歷史文化，提煉文化的精神內(nèi)涵和要素，將文化符號(hào)化、形象化，讓游客體驗(yàn)到歷史文化的厚重，帶來(lái)獨(dú)一無(wú)二的旅游休閑體驗(yàn)。二是依托優(yōu)美的自然風(fēng)光，與農(nóng)業(yè)相結(jié)合，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品采收、農(nóng)耕生活體驗(yàn)等農(nóng)家主題民宿，讓游客在優(yōu)美的自然風(fēng)光中，體驗(yàn)采茶、插秧、捕魚(yú)、摘果等樂(lè)趣，在田園生活中讓精神得到休憩和放松，讓生活節(jié)奏慢下來(lái)。

（四）創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式，確保有穩(wěn)定的客源

在營(yíng)銷(xiāo)方面，要堅(jiān)持穩(wěn)定老客戶(hù)、開(kāi)拓新客戶(hù)?？诒疇I(yíng)銷(xiāo)在很大程度上對(duì)民宿營(yíng)銷(xiāo)具有重要影響，因此要著力提高服務(wù)質(zhì)量，提升顧客滿(mǎn)意度。要不斷創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式，一是在營(yíng)銷(xiāo)渠道上，通過(guò)網(wǎng)上網(wǎng)下相結(jié)合的方式，不斷提升服務(wù)渠道的便利化。運(yùn)用微博、微信公眾號(hào)、手機(jī)客戶(hù)端等方式，及時(shí)發(fā)布信息，提高消費(fèi)人群黏性。二是開(kāi)展特色營(yíng)銷(xiāo)，通過(guò)策劃相應(yīng)的主題如柑橘采摘、農(nóng)耕體驗(yàn)、年豬飯、戶(hù)外登山等營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，或充分利用端午、十一小長(zhǎng)假等節(jié)假日開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)，吸引消費(fèi)者前來(lái)觀(guān)光體驗(yàn)，不斷提升活動(dòng)的影響力和知名度，建立穩(wěn)定的消費(fèi)人群。