劉堂寧

摘要：大麥?zhǔn)鞘澜缟献罟爬希植甲顬閺V泛的農(nóng)作物之一。大麥富含豐富蛋白質(zhì)、維生素和纖維，同時還富含鈣、鐵、鎂等多種礦物質(zhì)元素。最近幾年，隨著人們對大麥用途和營養(yǎng)價值的認(rèn)識不斷加深，大麥需求量不斷增加，具有十分廣闊的發(fā)展前景。寧蒗縣翠玉鄉(xiāng)是云南省大麥種植的主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)，隨著地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，大麥種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大，但是在種植過程中還存在不少問題，需要我們及時采取措施將其解決。本文主要結(jié)合實際情況，就大麥種植現(xiàn)狀和發(fā)展前景進(jìn)行了分析，希望通過本次研究對同行有所助益。

關(guān)鍵詞：翠玉鄉(xiāng)；大麥種植現(xiàn)狀；發(fā)展前景

翠玉鄉(xiāng)離縣政府五十公里，氣候有江邊河谷，半山區(qū)，高寒山區(qū)，海拔最低1460米，最高3320米，有六個村委會68個自然村。大力發(fā)展大麥產(chǎn)業(yè)可緩解地區(qū)糧煙生產(chǎn)茬口種植矛盾，促進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高種植業(yè)效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收。近些年，翠玉鄉(xiāng)依托地區(qū)地理優(yōu)勢和自然優(yōu)勢，積極發(fā)展大麥種植產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民群眾依靠種植大麥走上了發(fā)家致富的道路，但是大麥在種植生產(chǎn)過程中存在不少問題，需要我們及時采取措施將其解決。

1 大麥種植現(xiàn)狀分析

1.1 生產(chǎn)基礎(chǔ)條件差

目前，在翠玉鄉(xiāng)大麥種植比較隨意，良種良法不配套，更談不上測土配方施肥等一系列的先進(jìn)實用技術(shù)的推廣應(yīng)用，而是隨意種植，把它當(dāng)作懶莊稼看待，種一片收一籮，靠天吃飯，形成風(fēng)調(diào)雨順增產(chǎn)，遇到災(zāi)害就減產(chǎn)。大麥種植地多數(shù)是坡地、瘦地、輪作地、邊遠(yuǎn)地和無水灌溉的田塊，生產(chǎn)條件差，在整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中處于較低的位置。農(nóng)民群眾通常將其視為懶莊稼種植。在種植過程中管理粗放，缺乏完善的水肥管理條件，播種后置之不理，缺苗、弱苗現(xiàn)行十分突出，農(nóng)民群眾都不習(xí)慣不施用肥料，科學(xué)施肥更無從談起，造成大麥小穗、千粒重下降而影響產(chǎn)量。加之近年來連續(xù)遭受干旱，庫塘蓄水少，更無從談起科學(xué)灌水，嚴(yán)重阻礙了大麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.2 重視程度不足，產(chǎn)業(yè)地位不高

多年來，除了在種植計劃上涉及到大麥種植之外，對于大麥的實際生產(chǎn)能力，大麥產(chǎn)業(yè)的收入很少有人關(guān)心。各級政府部門將工作重點(diǎn)放在容易提升政績的工作領(lǐng)域，導(dǎo)致對大麥種植產(chǎn)業(yè)重視程度不足，大麥種植面積呈現(xiàn)縮小趨勢，相當(dāng)一部分的田地成為輪閑地。只要各級領(lǐng)導(dǎo)加以重視，稍加引導(dǎo)，加強(qiáng)管理，即可增加糧食收入，又可有效解決糧煙茬口矛盾。由于農(nóng)民把它當(dāng)做懶莊稼對待，廣種薄收思想意識普片存在，種多種少、種好種壞無人管，通常是滿天星的撒播，連簡單的分墑種植都做不到，田有多大，墑面就有多大，同時由于勞動力缺乏，大麥種植過程缺乏人力物力，嚴(yán)重阻礙了大麥種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.3 缺乏先進(jìn)種植技術(shù)

大麥在翠玉鄉(xiāng)有著較為悠久的種植歷史，人人都會種植，但是要選用高產(chǎn)、抗病、優(yōu)良品種，難度很大，多數(shù)農(nóng)戶是有什么種，就種什么種，隨便種植，加之種植管理技術(shù)跟不上，忽視了病蟲害防治，導(dǎo)致產(chǎn)量低，目前在翠玉鄉(xiāng)大麥品種主要有云大麥六號，s_4，云大麥2號，鳳大麥6號等幾個品種。由于技術(shù)力量不足嚴(yán)重影響到地區(qū)大麥種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2 大麥種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析

2.1 是解救大小春茬矛盾的重要產(chǎn)業(yè)

大麥比小麥早成熟10～15天左右，是水稻、烤煙良好的搭配作物，有利于實現(xiàn)平衡增產(chǎn)。利用發(fā)展大麥種植產(chǎn)業(yè)可以發(fā)展水稻+大麥、烤煙+大麥、玉米+大麥農(nóng)業(yè)種植模式，這樣能夠顯著提升農(nóng)作物的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。因此，發(fā)展大麥種植產(chǎn)業(yè)具有十分重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作用。

2.2 促進(jìn)地區(qū)啤酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展

大麥?zhǔn)瞧【粕a(chǎn)的重要原料之一。在整個云南省有十多家啤酒生產(chǎn)企業(yè)，其所生產(chǎn)的啤酒遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，具有十分廣闊發(fā)展前景。要想實現(xiàn)啤酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，就需要在本地區(qū)建立大麥生產(chǎn)基地，減少從外省調(diào)運(yùn)大麥的比例，降低生產(chǎn)成本，避免大量資金外流。同時，建立本地的大麥生產(chǎn)種植基地，還可以進(jìn)一步推動先進(jìn)種植技術(shù)的應(yīng)用和發(fā)展，解決地區(qū)發(fā)展大麥產(chǎn)業(yè)種植技術(shù)不足的問題，切實增加農(nóng)民群眾經(jīng)濟(jì)收入。

2.3 具有良好的飼料應(yīng)用前景

最近幾年，隨著人們物質(zhì)生活水平的提升，對動物性制品的需求量不斷提升。動物養(yǎng)殖對飼料糧食的需求量也在進(jìn)一步提升，人畜爭糧矛盾突出，加劇了飼料糧食的短缺。為了發(fā)展畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)就需要從外地不斷調(diào)進(jìn)飼料和中糧食。而發(fā)展大麥種植能夠很好解決上述問題。大麥具有飼料作物兩種特點(diǎn)，一個是產(chǎn)量高，容易栽培，尤其是在中低產(chǎn)地區(qū)，產(chǎn)量要明顯要高于小麥。另一點(diǎn)是營養(yǎng)豐富。大麥覆蓋豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸和維生素，對提高飼養(yǎng)質(zhì)量有很大幫助，因此，加速翠玉鄉(xiāng)大麥種植可以為地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展開辟全新的飼料途徑。

3 發(fā)展建議

首先，進(jìn)一步加強(qiáng)大麥生產(chǎn)區(qū)域農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，充分運(yùn)用測土配方施肥項目成果，科學(xué)指導(dǎo)農(nóng)民增施農(nóng)家肥，切實做好農(nóng)村機(jī)耕道路建設(shè)，充分利用農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策，提高大麥生產(chǎn)機(jī)械化水平，不斷提高勞動生產(chǎn)率，加快機(jī)械化進(jìn)城；其次，進(jìn)一步加快大麥新品種的引種、試驗、示范和品種選育，培育出適應(yīng)翠玉鄉(xiāng)栽培的大麥優(yōu)良品種，保障大麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展；最后，進(jìn)一步創(chuàng)新工作機(jī)制，實施高產(chǎn)創(chuàng)建，強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，對大麥推廣面積、大麥單產(chǎn)、科技入戶率等工作實行目標(biāo)考核，納入年底工作考核，績效工資考核的主要內(nèi)容，鼓勵大麥加工企業(yè)加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)合作，加快大麥深加工技術(shù)研發(fā)，對提高大麥生產(chǎn)附加值，延伸大麥產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵技術(shù)實行補(bǔ)貼，積極推進(jìn)大麥產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

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（作者單位：云南省寧蒗縣翠玉鄉(xiāng)農(nóng)技站）