王 琛，程曉仙，劉 芳*

（1.北京農(nóng)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，北京 102206；2.北京市農(nóng)業(yè)局 北京 100029）

比較優(yōu)勢(shì)框架下的京津冀奶業(yè)協(xié)同發(fā)展研究

王 琛1，程曉仙2，劉 芳1*

（1.北京農(nóng)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，北京 102206；2.北京市農(nóng)業(yè)局 北京 100029）

京津冀奶業(yè)協(xié)同發(fā)展是未來三地區(qū)域奶業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的必然選擇和最優(yōu)出路，根據(jù)比較優(yōu)勢(shì)理論，三地在奶業(yè)協(xié)同發(fā)展過程中要充分發(fā)揮北京市的科技創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)、天津市的技術(shù)集成優(yōu)勢(shì)以及河北省的奶業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，通過加強(qiáng)交通物流水平、人才資源流動(dòng)等建立統(tǒng)一奶業(yè)市場(chǎng)。本研究認(rèn)為“優(yōu)勢(shì)企業(yè)跨區(qū)域帶動(dòng)型”和“企業(yè)+養(yǎng)殖戶訂單采購型”是目前發(fā)展三地奶業(yè)協(xié)同較為可行的運(yùn)營(yíng)模式。

京津冀；區(qū)域協(xié)同；奶業(yè)；比較優(yōu)勢(shì)

京津冀協(xié)同發(fā)展是一項(xiàng)重大國(guó)家戰(zhàn)略，隨著《“十三五”時(shí)期京津冀國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃》的發(fā)布，未來5年京津冀協(xié)同發(fā)展的目標(biāo)進(jìn)一步明確。京津冀三地在交通、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移、生態(tài)建設(shè)等方面的協(xié)同發(fā)展已經(jīng)取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，然而在農(nóng)業(yè)方面的協(xié)同發(fā)展還多停留在規(guī)劃層面，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的對(duì)接和農(nóng)業(yè)系統(tǒng)一體化頂層設(shè)計(jì)等方面工作還較為欠缺。實(shí)際上，引導(dǎo)和實(shí)現(xiàn)京津冀地區(qū)農(nóng)業(yè)協(xié)同發(fā)展的關(guān)鍵在于打破原有地域農(nóng)業(yè)發(fā)展思路。

奶業(yè)具有產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)、生產(chǎn)技術(shù)要求高、質(zhì)量管理要求嚴(yán)、產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)較大等特點(diǎn)，所以對(duì)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)投入、技術(shù)研發(fā)能力和風(fēng)向防控能力等都有較高的要求。劉玉滿[1]系統(tǒng)地闡述了我國(guó)奶業(yè)發(fā)展面臨的食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)、疫病風(fēng)險(xiǎn)、飼養(yǎng)管理風(fēng)險(xiǎn)及市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)等四大風(fēng)險(xiǎn),奶業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)化體系建設(shè)、質(zhì)量安全體系建設(shè)、疫病防疫體系建設(shè)等四大問題和飼草飼料資源制約、奶類動(dòng)物資源制約、市場(chǎng)需求制約等三大制約因素?？追饼埖萚2]分析1997年北京奶業(yè)出現(xiàn)危機(jī)的原因主要是產(chǎn)業(yè)資源不足。劉文奇等[3]認(rèn)為北京的奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)進(jìn)程中存在產(chǎn)業(yè)鏈條間斷, 生產(chǎn)、加工、銷售脫節(jié)，管理不暢等現(xiàn)象。針對(duì)北京市奶業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，王可山等[4]經(jīng)考察分析，認(rèn)為北京乳制品市場(chǎng)的流通渠道呈現(xiàn)多樣化，適合發(fā)展區(qū)域奶業(yè)市場(chǎng)；馬國(guó)巍[5]建議乳企合理布局、加強(qiáng)奶業(yè)合作社的建立及重視產(chǎn)品質(zhì)量體系建設(shè)。據(jù)已有研究成果顯示，京津冀三地奶業(yè)協(xié)同發(fā)展是未來三地奶業(yè)發(fā)展的優(yōu)化布局，并且三地均具備了良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，擁有“三元”、“光明”、“君樂寶”等多個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌，還有較為發(fā)達(dá)的公路、鐵路運(yùn)輸系統(tǒng)。

本研究從比較優(yōu)勢(shì)角度出發(fā)，研究京津冀三地在奶業(yè)協(xié)同發(fā)展過程中所承擔(dān)的角色，結(jié)合理論分析，探討三地奶業(yè)協(xié)同發(fā)展前后的效益水平改進(jìn)以及奶業(yè)協(xié)同發(fā)展中的條件準(zhǔn)備情況與可行性模式，為京津冀奶業(yè)的協(xié)同發(fā)展提供理論支撐。

1 京津冀奶業(yè)發(fā)展的比較優(yōu)勢(shì)分析

1.1 產(chǎn)業(yè)專業(yè)化的優(yōu)勢(shì)比較 根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究方法，對(duì)京津冀地區(qū)中各省市三大產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)地位和發(fā)展程度選取區(qū)位商作為判斷指標(biāo)。某地區(qū)（北京、天津、河北）三大產(chǎn)業(yè)（第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)）中某一產(chǎn)業(yè)在京津冀的區(qū)位商大于1，可認(rèn)為該產(chǎn)業(yè)為該地區(qū)的專業(yè)化產(chǎn)業(yè)部門，并且區(qū)位商值越大，表明其專業(yè)化程度越高，說明該地區(qū)的該產(chǎn)業(yè)在京津冀地區(qū)內(nèi)具有明顯的比較優(yōu)勢(shì)。相反，如果區(qū)位商等于或小于1，則認(rèn)為該地區(qū)的該產(chǎn)業(yè)是處于劣勢(shì)地位。

某地區(qū)某產(chǎn)業(yè)在京津冀地區(qū)內(nèi)的區(qū)位商=（某地區(qū)該產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值/某地區(qū)全部產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值）/(京津冀該產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值/京津冀全部產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值)

表1 京津冀三大產(chǎn)業(yè)區(qū)位商（2010—2015年平均）

由表1可知，京津冀地區(qū)的第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要集中在河北省，河北省的第一產(chǎn)業(yè)區(qū)位商為1.87，具有絕對(duì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)專業(yè)化優(yōu)勢(shì)，而北京、天津兩地第一產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化程度較低。京津冀三地中天津發(fā)展第二產(chǎn)業(yè)更具有比較優(yōu)勢(shì)，天津區(qū)位商為1.20，在三地中最高，河北省為1.17，北京僅為0.47。北京第三產(chǎn)業(yè)區(qū)位商為1.62，遠(yuǎn)超過其他兩地區(qū)，其第三產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化優(yōu)勢(shì)非常突出。

1.2 奶業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)比較 對(duì)于京津冀三地在奶業(yè)發(fā)展中的優(yōu)勢(shì)比較從奶業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)條件、相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件以及消費(fèi)市場(chǎng)需求條件3個(gè)方面進(jìn)行分析。

1.2.1 奶牛存欄數(shù)和原料奶產(chǎn)量對(duì)比 由表2可知，2011—2015年我國(guó)奶牛平均存欄數(shù)達(dá)1 458.5萬頭，原料奶產(chǎn)量達(dá)3 682.5萬t。其中原料奶產(chǎn)量的變化情況與存欄數(shù)相同，存欄數(shù)和原料奶產(chǎn)量在2012年有較大提高，較2011年分別增長(zhǎng)3.7%、2.3%，2013年回落到2011年的水平，接著在2014—2015年又有所恢復(fù)。京津冀地區(qū)整體的存欄數(shù)在5年內(nèi)呈波動(dòng)變化，但基本保持平穩(wěn)發(fā)展，年均存欄226萬頭，年均原料奶產(chǎn)量水平為633.9萬t，分別為全國(guó)水平的15.5%和17.2%。河北省無論是在奶牛存欄數(shù)量還是原料奶產(chǎn)量上都在京津冀地區(qū)中占有80%以上的份額，是京津冀地區(qū)占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的奶牛養(yǎng)殖和原料奶生產(chǎn)區(qū)域。所以在奶業(yè)生產(chǎn)鏈的發(fā)展條件上，河北省是京津冀奶業(yè)發(fā)展的核心力量。

1.2.2 乳品企業(yè)加工能力對(duì)比 由表3可知，京津冀地區(qū)乳制品加工企業(yè)共計(jì)65個(gè)，占全國(guó)乳制品加工企業(yè)10.18%。2015年京津冀的乳制品產(chǎn)量達(dá)到489.39萬t，同比增長(zhǎng)4.94%，占全國(guó)水平17.60%，其中液態(tài)奶產(chǎn)量為426.96萬t，干乳產(chǎn)量為62.43萬t，分別較2014年同期增長(zhǎng)3.68%和14.42%，分別占全國(guó)總量的16.94%和23.87%。2015年全國(guó)乳制品產(chǎn)量同比增長(zhǎng)4.93%，液態(tài)奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)5.04%，干乳制品產(chǎn)量同比增長(zhǎng)3.91%。

北京乳制品加工企業(yè)數(shù)量為9個(gè)，2015年乳制品產(chǎn)量62.13萬t，其中液態(tài)奶產(chǎn)量58.71萬t，干乳制品產(chǎn)量3.42萬t，分別占京津冀產(chǎn)量的12.7%、13.75%和5.48%。天津有乳制品加工企業(yè)18家，2015年乳制品產(chǎn)量為81.26萬t，同比增長(zhǎng)5.81%，其中液態(tài)奶產(chǎn)量為32.81萬t，同比增長(zhǎng)為3.86%，干乳制品產(chǎn)量為48.45萬t，同比增長(zhǎng)為7.17%，數(shù)據(jù)表明在京津冀三地中天津奶業(yè)的干乳制品產(chǎn)量占比最為突出，超過本地液態(tài)奶產(chǎn)量占比，體現(xiàn)了該地在干乳制品上的專業(yè)化生產(chǎn)。河北省擁有乳制品加工企業(yè)38家，為京津冀地區(qū)之最。2015年河北乳制品產(chǎn)量為346萬t，同比增長(zhǎng)5.18%，其中液態(tài)奶產(chǎn)量為335.44萬t，同比增長(zhǎng)3.83%，干乳制品有較大幅度增加，同比增加了79.29%。河北乳制品產(chǎn)量占京津冀總體產(chǎn)量的70.7%，是京津冀地區(qū)乳制品加工企業(yè)發(fā)展的核心地區(qū)，在乳制品加工企業(yè)數(shù)量與產(chǎn)能方面占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。與此同時(shí)，天津地區(qū)乳制品加工企業(yè)產(chǎn)能雖然不及河北，但是其加工能力的提升速度很快，發(fā)展勢(shì)頭良好，對(duì)京津冀地區(qū)乳制品加工企業(yè)的發(fā)展和加工能力的提高貢獻(xiàn)了重要力量。

表2 全國(guó)與京津冀地區(qū)的奶牛存欄數(shù)與原料奶產(chǎn)量

表3 2015年全國(guó)與京津冀地區(qū)乳制品加工企業(yè)產(chǎn)能對(duì)比

1.3 奶業(yè)生產(chǎn)加工效率的優(yōu)勢(shì)比較 如果將京津冀三地作為主體，研究三地奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整體的生產(chǎn)加工效率，那么將產(chǎn)業(yè)鏈前端的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)作為投入，將加工環(huán)節(jié)作為產(chǎn)出，便可以計(jì)算效率問題。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)選擇奶業(yè)存欄頭數(shù)、原料奶產(chǎn)量作為投入要素，而加工環(huán)節(jié)選擇加工產(chǎn)品數(shù)量即乳制品產(chǎn)量作為產(chǎn)出，構(gòu)成多投入單一產(chǎn)出的問題。為防止隨機(jī)事件帶來的數(shù)據(jù)波動(dòng)，取上述數(shù)據(jù)2011—2015的平均值，數(shù)據(jù)來源為2012—2016年《中國(guó)奶業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》、《中國(guó)奶業(yè)統(tǒng)計(jì)摘要》，并采用DEA模型進(jìn)行計(jì)算。根據(jù)表4可以發(fā)現(xiàn)，河北省奶業(yè)生產(chǎn)加工效率達(dá)到1，顯著高于北京市（0.598）和天津市（0.587），說明河北省在生產(chǎn)加工技術(shù)效率上更具有比較優(yōu)勢(shì)。

表4 京津冀奶業(yè)生產(chǎn)加工技術(shù)效率

2 京津冀奶業(yè)的協(xié)同發(fā)展：一個(gè)比較優(yōu)勢(shì)框架下的理論模型

基于對(duì)京津冀三地乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較優(yōu)勢(shì)的結(jié)果分析，通過構(gòu)建理論化模型，從理論上說明開展京津冀奶業(yè)協(xié)同發(fā)展的必要性和可能帶來的重要價(jià)值。由于北京、天津兩地在奶業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)角度存在一定的相似性，為了研究的方便和結(jié)論的明確，只假定存在2個(gè)主體（A和B）。這2個(gè)主體在奶業(yè)發(fā)展上存在明顯的比較優(yōu)勢(shì)：A地具有奶牛存欄頭數(shù)、土地、乳制品產(chǎn)量、乳制品加工企業(yè)等方面的比較優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)實(shí)對(duì)應(yīng)河北?。籅地具有資本、生產(chǎn)管理技術(shù)、市場(chǎng)消費(fèi)能力等方面的比較優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)實(shí)中對(duì)應(yīng)京津兩地。

對(duì)于奶業(yè)協(xié)同發(fā)展分工而言，依然根據(jù)比較優(yōu)勢(shì)理論的框架進(jìn)行，那么帶來分工和專業(yè)化的主要原因是不同產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式所帶來的利潤(rùn)不同。按照假設(shè)可以建立理論化模型：

①假設(shè)在A、B兩地分別存在1個(gè)典型的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，2個(gè)企業(yè)各自擁有養(yǎng)殖基地，能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)供銷一體化經(jīng)營(yíng)，即以某地典型企業(yè)模擬該地乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的水平和特點(diǎn)。

②A地企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品x，B地企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品y，產(chǎn)量分別為X和Y，2種產(chǎn)品的生產(chǎn)單位平均價(jià)格分別為PX、PY，單位平均成本分別為CX、CY。

③假設(shè)兩地?fù)碛许槙车男畔⒘骱瓦\(yùn)輸網(wǎng)，其中交易成本忽略不計(jì)，兩地之間產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用相同，均為δ。

④考慮到不同地區(qū)奶業(yè)生產(chǎn)加工效率的差異，所以假定eA、eB為兩地的生產(chǎn)加工技術(shù)效率系數(shù)，該系數(shù)會(huì)直接影響乳制品要素投入與產(chǎn)出之間的關(guān)系，生產(chǎn)技術(shù)效率越高，該系數(shù)值也相應(yīng)越大。

⑤假設(shè)兩地?fù)碛许槙车男畔⒘?，所以同一種商品在兩地的銷售價(jià)格相同。

⑥假設(shè)兩地總的生產(chǎn)要素投入固定不變，規(guī)模報(bào)酬不變。

根據(jù)新古典經(jīng)濟(jì)學(xué)，2個(gè)企業(yè)的利潤(rùn)函數(shù)：

根據(jù)前文研究結(jié)果可以得到以下關(guān)系：

那么對(duì)于A地而言，所有的生產(chǎn)要素投入為CX×X，對(duì)于B地而言，所有的生產(chǎn)要素投入為CY×Y。

假定A、B兩地的兩家乳制品企業(yè)的生產(chǎn)交易策略選擇為模式Ⅰ，即乳制品產(chǎn)業(yè)集聚在A、B兩地，兩家企業(yè)分別進(jìn)行專業(yè)化生產(chǎn)（后文簡(jiǎn)稱為企業(yè)A和企業(yè)B），產(chǎn)品x、y的產(chǎn)量分別為X和Y（x與y存在異質(zhì)性）。企業(yè)A本地消費(fèi)部分為αX，銷往B地的部分為(1-α)X；企業(yè)B本地消費(fèi)部分為βY，銷往A地的部分為(1-β) Y。在兩地交易的運(yùn)輸過程中分別產(chǎn)生運(yùn)輸費(fèi)用δ。此時(shí)，該模式產(chǎn)生的乳制品生產(chǎn)銷售社會(huì)總利潤(rùn)：

如果A、B兩地選擇交易策略模式Ⅱ，則意味著乳制品生產(chǎn)集中在A地進(jìn)行。企業(yè)A除了保持產(chǎn)品x的原來生產(chǎn)計(jì)劃安排外，B地將所有的生產(chǎn)要素投入到企業(yè)A，由企業(yè)A替代企業(yè)B進(jìn)行產(chǎn)品y的專業(yè)化生產(chǎn)，且產(chǎn)量依然固定為Y。由于企業(yè)A與企業(yè)B存在生產(chǎn)效率差異，所以生產(chǎn)同樣數(shù)量（Y）的產(chǎn)品y，此時(shí)企業(yè)A可以接受要素投入為(eA/eB-1)×CY×Y，同時(shí)企業(yè)A由于生產(chǎn)效率更高，所有生產(chǎn)同樣產(chǎn)品y的單位平均成本僅為CY×(eB/eA)。又因?yàn)槠髽I(yè)A承擔(dān)了全部數(shù)量為X和Y的乳制品運(yùn)輸銷售，根據(jù)邊際報(bào)酬遞減規(guī)律，運(yùn)輸費(fèi)用為μδ，應(yīng)小于2δ(即1＜μ≤2)。因此模式Ⅱ產(chǎn)生的乳制品生產(chǎn)銷售社會(huì)利潤(rùn)：

那么2種模式下社會(huì)利潤(rùn)的差額：

式（6）中(eA2-eB2)/(eA×eB)＞0，2-μ≥0，所以π'-π＞0，表示模式Ⅱ的社會(huì)利潤(rùn)高于模式Ⅰ，A、B兩地應(yīng)當(dāng)選擇模式Ⅱ來安排乳制品的生產(chǎn)交易策略。如果該模型應(yīng)用到京津冀三地的奶業(yè)發(fā)展中，可以得到的實(shí)際經(jīng)濟(jì)意義為京津?qū)⑷橹破飞a(chǎn)更多地轉(zhuǎn)向河北省進(jìn)行，所產(chǎn)生的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益更高。這也就從理論上證明了京津冀奶業(yè)協(xié)同發(fā)展將河北省作為乳制品的主要生產(chǎn)基地的必要性和可行性。

圖1 不同生產(chǎn)交易策略模式選擇

3 奶業(yè)協(xié)同發(fā)展的可行模式分析

3.1 協(xié)同發(fā)展優(yōu)勢(shì)條件 京津冀三地在奶業(yè)協(xié)同發(fā)展方面主要具有4大方面的優(yōu)勢(shì)：其一，發(fā)達(dá)的交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。三地目前已經(jīng)形成了較為完善的公路、鐵路以及高速鐵路運(yùn)輸網(wǎng)線，提供了穩(wěn)定有效的運(yùn)輸平臺(tái)；其二，發(fā)展的協(xié)同聯(lián)動(dòng)關(guān)系。對(duì)于京津冀奶業(yè)發(fā)展，在協(xié)同發(fā)展背景下，資金、技術(shù)、人才等關(guān)鍵要素可以更快捷有效的在三地內(nèi)部進(jìn)行流動(dòng)，減少交易費(fèi)用，提高資源要素利用率；其三，協(xié)調(diào)的生態(tài)涵養(yǎng)體系。奶業(yè)的發(fā)展，尤其是奶牛養(yǎng)殖業(yè)對(duì)水資源和大氣環(huán)境具有較大的影響，需要依靠京津冀生態(tài)環(huán)境的協(xié)同發(fā)展；其四，統(tǒng)一的乳制品市場(chǎng)。京津冀地區(qū)由于在歷史上的隸屬和傳承以及地理環(huán)境的關(guān)聯(lián)，所以在消費(fèi)偏好方面具有較高的相似性。另外，由于信息共享渠道暢通，消費(fèi)者對(duì)三地乳制品品牌的認(rèn)知度和認(rèn)可度較高。

3.2 協(xié)同發(fā)展模式可行性分析 未來三地奶業(yè)協(xié)同發(fā)展應(yīng)以乳制品加工企業(yè)為行業(yè)核心，可采取2種主要類型：“優(yōu)勢(shì)企業(yè)跨區(qū)域帶動(dòng)型”和“企業(yè)+養(yǎng)殖戶訂單采購型”。這2種類型區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)主要是根據(jù)對(duì)應(yīng)的乳制品加工企業(yè)規(guī)模而言：

①優(yōu)勢(shì)企業(yè)跨區(qū)域帶動(dòng)型。該類型主要針對(duì)大中型乳制品加工企業(yè)，這類企業(yè)在未來京津冀地區(qū)乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，應(yīng)打破地域限制，實(shí)行跨區(qū)域發(fā)展，充分利用河北省優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源和畜牧業(yè)養(yǎng)殖基礎(chǔ)，并依托北京、天津強(qiáng)大的科研實(shí)力和較為完善的市場(chǎng)，打造京津冀協(xié)同發(fā)展背景下的區(qū)域性大型乳制品加工企業(yè)，其發(fā)展方向是區(qū)域內(nèi)的擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈條的超大型乳制品集團(tuán)公司，在國(guó)內(nèi)國(guó)際均具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

②企業(yè)+養(yǎng)殖戶訂單采購型。該類型主要是針對(duì)自身經(jīng)營(yíng)規(guī)模有限，沒有足夠的資本實(shí)力建立奶源基地的中小型乳制品加工企業(yè)。這些企業(yè)本身已具有一定的市場(chǎng)知名度和市場(chǎng)占有率，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和銷售渠道建設(shè)等產(chǎn)業(yè)鏈后端方面也具有一定實(shí)力，但是受到規(guī)模限制，在乳制品生產(chǎn)前段尤其是奶源基地建設(shè)等環(huán)節(jié)還不具備足夠能力，下一步需要與固定的并具有一定生產(chǎn)規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）進(jìn)行對(duì)接，采用“專奶專供”的方式。通過與固定的養(yǎng)殖戶簽訂訂單，可以保障奶源的及時(shí)供應(yīng)，并有助于監(jiān)督管理原料奶的供應(yīng)流程，也有利于這些中型乳制品加工企業(yè)建立產(chǎn)品追溯體系。

4 結(jié)論與建議

通過對(duì)京津冀地區(qū)的奶業(yè)發(fā)展比較優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析，河北省在農(nóng)業(yè)和工業(yè)上均具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，北京市在第三產(chǎn)業(yè)上具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。根據(jù)比較優(yōu)勢(shì)分工理論，認(rèn)為三地產(chǎn)業(yè)專業(yè)化分工應(yīng)為河北省主要發(fā)展農(nóng)業(yè)，天津主要發(fā)展工業(yè)，而北京應(yīng)主要發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)。河北省在奶業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)條件和飼料等相關(guān)產(chǎn)業(yè)上具有較大優(yōu)勢(shì)，而北京、天津則在乳制品市場(chǎng)上具有明顯優(yōu)勢(shì)。根據(jù)上述比較優(yōu)勢(shì)判斷，從理論角度構(gòu)建了奶業(yè)協(xié)同發(fā)展的模型，證明了京津冀奶業(yè)協(xié)同發(fā)展的必要性和可行性，并且結(jié)合三地奶業(yè)發(fā)展的比較優(yōu)勢(shì)分析，應(yīng)當(dāng)將河北省作為奶業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)基地。

結(jié)合上述分析和對(duì)比較優(yōu)勢(shì)資源的整合利用，研究認(rèn)為京津冀奶業(yè)應(yīng)當(dāng)開展協(xié)同發(fā)展，利用京津冀地區(qū)在交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、區(qū)位帶動(dòng)示范作用、生態(tài)涵養(yǎng)一體化建設(shè)以及三地人口高度的融合發(fā)展等協(xié)同發(fā)展優(yōu)勢(shì)條件，克服在競(jìng)爭(zhēng)性資源和發(fā)展不平衡性等協(xié)同發(fā)展制約因素，在奶業(yè)的協(xié)同發(fā)展上尋求密切合作。通過建立“企業(yè)跨區(qū)域帶動(dòng)型”和“企業(yè)+養(yǎng)殖戶訂單采購型”等協(xié)同發(fā)展模式，可以促進(jìn)京津奶業(yè)向河北省輻射，通過資金和技術(shù)帶動(dòng)，充分利用京津的資本、技術(shù)和市場(chǎng)資源，進(jìn)一步開發(fā)河北省奶牛養(yǎng)殖和飼草等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源，融通三地奶業(yè)發(fā)展路徑，開創(chuàng)京津冀奶業(yè)協(xié)同發(fā)展的新階段。與此同時(shí)，還需要構(gòu)建完整的政策協(xié)調(diào)保障機(jī)制，確保京津冀奶業(yè)的協(xié)同發(fā)展得以順利實(shí)施和實(shí)現(xiàn)。另外，還需要注意生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的發(fā)展與環(huán)境保護(hù)、水土涵養(yǎng)等可持續(xù)目標(biāo)的協(xié)調(diào)一致，在節(jié)能、低碳、環(huán)保的主旨下實(shí)現(xiàn)奶業(yè)的協(xié)同發(fā)展。

[1]劉玉滿. 破解我國(guó)奶業(yè)發(fā)展面臨的風(fēng)險(xiǎn)、問題及制約因素[J].今日畜牧獸醫(yī), 2006, (2):1-5.

[2]孔繁龍. 北京奶牛業(yè)發(fā)展存在問題及對(duì)策的探討[J].中國(guó)農(nóng)墾經(jīng)濟(jì), 1998, (10):31-33.

[3]劉文奇, 楊建堯. 對(duì)北京奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式的思考[J].中國(guó)奶牛, 2000, (2):15-16.

[4]王可山, 洪嵐. 北京市乳制品流通的基本情況和特點(diǎn)[J].奶業(yè)經(jīng)濟(jì), 2008, (12):28-30.

[5]馬國(guó)巍. 提升黑龍江乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力思路與對(duì)策[J].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào), 2011, (9):16-19.

Study on the Coordinated Development of Dairy Industry in Beijing-Tianjin-Hebei Region under the Comparative Advantage Theory

WANG Chen1, CHENG Xiao-xian2, LIU Fang1*
(1. Economics & Management School of BUA, Beijing 102206, China; 2. Beijing Municipal Bureau of Agriculture, Beijing 100029, China)

The coordinated development of Beijing-Tianjin-Hebei dairy industry is the inevitable choice and the optimal way to develop the dairy industry in the three regions. According to the theory of comparative advantage, the three regions should make full use of the technological innovation advantages: the advantages of technological innovation of Beijing, the advantages of technology integration of Tianjin and the advantages of dairy resources of Hebei. By strengthening the level of transport logistics, human resources and so on, it should establish a unified dairy market in the process of dairy industry. The study showed that the two types of driven by cross-regional enterprises and enterprises-farmers order procurement are the feasible operation modes of the dairy industry of the three regions collaborated development.

Beijing-Tianjin-Hebei region; Regional synergy; Dairy industry; Comparative advantage

F326.3

A

10.19556/j.0258-7033.2017-05-137

2017-03-20；

2017-04-13

2016國(guó)家社科基金青年項(xiàng)目（16CGL037）；2014年度國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目（71473019）；北京市奶牛創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（BAIC06-2017）；北京農(nóng)學(xué)院大北農(nóng)青年教師科研基金（15SK001）

王琛（1985-），女，山西太原人，博士，講師，

研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)，E-mail：1045822659 @qq.com

* 通訊作者：劉芳（1973-），女，山東臨沂人，博士，教授，研究方向?yàn)檗r(nóng)林業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)，E-mail:2829489789@ qq.com