摘要：通過(guò)近幾年的生產(chǎn)實(shí)踐和試驗(yàn)研究，在育苗、整地播種、施肥、關(guān)鍵生育時(shí)期管理、病蟲(chóng)草害防治等主要栽培環(huán)節(jié)，提出了具體的可操作強(qiáng)的管理指標(biāo)，總結(jié)出了適合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)的天鷹椒優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的配套栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：天鷹椒；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；栽培技術(shù)

天鷹椒果實(shí)富含胡蘿卜素和維生素C以及糖類和礦物鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，天鷹椒中特有的物質(zhì)是天鷹椒素，具辣味，少量食用可幫助消化，增加食欲，是很好的調(diào)味品。威縣近幾年栽培面積在5萬(wàn)畝左右，通過(guò)試驗(yàn)示范積累了實(shí)用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的配套栽培技術(shù)。

1 育苗

可選用陽(yáng)畦進(jìn)行育苗。河北中南部地區(qū)在2月下旬至3月上旬，當(dāng)苗床10cm土壤最低溫度達(dá)到20℃以上即可播種，溫度達(dá)不到20℃不可盲目提前。每畝大田需準(zhǔn)備苗床20～30m2，覆蓋陽(yáng)畦的農(nóng)膜最好選用無(wú)滴膜，以改善苗床的溫度和光照條件，為培育壯苗奠定基礎(chǔ)。

2 浸種催芽

天鷹椒在浸種前，先用清水漂洗種子，把漂在水面上的種子撈出淘汰，留飽滿的種子浸種催芽。將飽滿的種子放入55℃熱水中浸種15分鐘，不斷攪拌，待水溫降至30℃左右時(shí)停止攪拌，浸種8～12小時(shí)，用清水淘洗1～2遍，用濕紗布包好放置25～30℃的地方催芽，在催芽期間，每天用清水沖洗1次，以防種子發(fā)霉和增加種子濕度。沖洗過(guò)的種子再經(jīng)過(guò)繼續(xù)保溫、保濕催芽3～4天即可出芽，視有80%的種子出芽即可播種育苗。

3 苗床管理

特別是對(duì)苗床溫度和水分的管理，一般育苗前期不會(huì)缺水，出苗前主要是增墑保溫，育苗中后期缺水時(shí)可根據(jù)具體情況適量補(bǔ)水。苗床溫度的管理原則是出苗前不放風(fēng)，以增溫保溫為主，促進(jìn)種子的發(fā)芽、出苗；出苗后注意通風(fēng)降溫，白天溫度維持在20～25℃、夜間15～18℃，以控制幼苗的徒長(zhǎng)，防止形成高腳苗；第一片真葉展開(kāi)后，白天溫度維持在25～28℃、夜間18～20℃，促進(jìn)秧苗的生長(zhǎng)發(fā)育。

4 整地施肥

一般選擇地勢(shì)高、排灌條件好的肥沃地塊，在秋天深翻18cm，翌年春播種前10～15天開(kāi)始整地，打碎土塊，撒細(xì)沙2-3mm然后施肥。

底肥必須用充分腐熟的豬、羊等圈糞搗碎過(guò)篩均勻施入床面，每畝施腐熟有機(jī)肥5立方米以上。辣椒每產(chǎn)300kg產(chǎn)量需吸收氮21.9kg、五氧化二磷4.6kg、氧化鉀21.3kg，折合尿素48kg、過(guò)磷酸鈣80kg、硫酸鉀42kg。農(nóng)田的施肥原則是吸收多少補(bǔ)充多少。

5 播種

5.1 壯苗標(biāo)準(zhǔn)：幼苗茁壯、株高20cm左右，具有8～10片真葉、葉色濃綠，沒(méi)有病蟲(chóng)害。

5.2 一般當(dāng)?shù)赝硭^(guò)后即可移栽，如秧苗偏小，應(yīng)推遲栽苗時(shí)間。

5.3 栽苗方法：起10～15cm的高壟，壟寬50cm、壟間距30cm，蓋70cm寬的地膜，壟上栽兩行，行距30cm、株距8cm左右，地力高的適當(dāng)稀植、地力差的適當(dāng)密植。栽苗時(shí)點(diǎn)水或栽完后及時(shí)順溝澆定植水，促進(jìn)緩苗。

6 及時(shí)打頂

天鷹椒產(chǎn)量的85%以上是由側(cè)枝形成的，生產(chǎn)上多采取打頂?shù)姆椒?，促進(jìn)側(cè)枝的生長(zhǎng)發(fā)育。在天鷹椒已長(zhǎng)出15～16片時(shí)從頂端掐掉，留下13～14片葉為營(yíng)養(yǎng)葉，打頂后結(jié)合澆水每畝追施尿素5kg左右，為側(cè)枝的生長(zhǎng)提供氮素營(yíng)養(yǎng)。

7 播種玉米行遮蔭

天鷹椒是中光性作物，過(guò)強(qiáng)的光照對(duì)天鷹椒的生長(zhǎng)發(fā)育不利，還能誘發(fā)病毒病、日灼病等病害。套種玉米可有效地改善近地小氣候環(huán)境，降低病害發(fā)生程度和發(fā)病率。一般4行辣椒套種一行玉米，玉米穴距40～50cm。玉米除用有機(jī)磷農(nóng)藥拌種外，6葉以前需噴吡蟲(chóng)啉3～5次，防治蚜蟲(chóng)等傳毒害蟲(chóng)，預(yù)防玉米病毒病的發(fā)生流行。

8 安全渡汛

天鷹椒喜濕怕澇，要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，雨季遇旱要澆小水，澆水時(shí)間選在傍晚；遇大雨要及時(shí)排水，防止田間積水（田間積水4小時(shí)以上可引起大量死苗）。

9 追肥

除打頂后少量追肥外，按預(yù)期目標(biāo)產(chǎn)量的肥料吸收量，剩余的肥料可在盛花末期一次施入。果實(shí)發(fā)育期是辣椒一生中需肥的高峰期，這時(shí)需要大量的營(yíng)養(yǎng)供給，否則會(huì)影響果實(shí)的發(fā)育。

10 病蟲(chóng)害的綜合防治

10.1 病害：病害的防治原則是預(yù)防為主。這就要求從育苗開(kāi)始，采取相應(yīng)措施，培育壯苗、提高植株的抗病、抗逆能力，減輕旱、澇災(zāi)害等不利氣象條件的影響。田間一旦出現(xiàn)中心病株，要積極防治，把病害控制在流行之前。

10.1.1 炭疽病——常發(fā)性病害，是引起田間落葉的主要病害，高溫高濕，田間積水，密度過(guò)大，氮肥過(guò)多，有利于該病發(fā)生蔓延。發(fā)病初期可用可殺得、多菌靈、百菌清等藥劑控制。

10.1.2 疫病——疫病屬真菌性病害，是造成田間死枝、死棵的主要病害，葉、莖、果均可染病。田間一旦發(fā)病，很難用藥劑控制，要從農(nóng)業(yè)措施著手，培育壯苗、起壟栽培對(duì)預(yù)防疫病的流行效果良好。另外，田間有少量病株時(shí)，用霜疫清、克抗靈等藥劑全株噴灑，有一定的控制作用。

10.2 蟲(chóng)害：危害天鷹椒的主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)、甜菜夜蛾、菜青蟲(chóng)等，6月下旬—9月上旬均可發(fā)生，以7～8月份危害較重。隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管力度的提高，高毒、高殘留的3911、1605、氧化樂(lè)果等藥劑不允許在辣椒上施用，可選用吡蟲(chóng)啉、高效氯氫菊酯、阿維菌素等藥劑防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、茶黃螨、棉鈴蟲(chóng)等害蟲(chóng)。花期用藥時(shí)間盡量選擇在傍晚，以防影響授粉而導(dǎo)致落花。

作者簡(jiǎn)介：王巖（1990-），女，漢族，河北威縣人，河北省威縣農(nóng)業(yè)局，助理農(nóng)藝師，本科，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。

（作者單位：河北威縣農(nóng)業(yè)局）