黃玉準(zhǔn)+黃冬麗+王仕忠

摘 要 獼猴桃的食用價(jià)值和藥用價(jià)值均很高，樹體本身也具有很高的觀賞價(jià)值。種植高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的獼猴桃是增加果農(nóng)收入的重要途徑，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)、食品行業(yè)和保健行業(yè)發(fā)展的有效措施。而采取科學(xué)的田間施肥管理是實(shí)現(xiàn)獼猴桃增產(chǎn)、提質(zhì)、增收的重要環(huán)節(jié)?；诖?，樂業(yè)縣研究與推廣應(yīng)用了獼猴桃種植新技術(shù)，通過產(chǎn)量分析證明在獼猴桃種植中施用生物有機(jī)肥可以達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗的效果。

關(guān)鍵詞 獼猴桃；種植；新技術(shù)；樂業(yè)縣

中圖分類號：S663.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.33.002

1 樂業(yè)縣概況

樂業(yè)縣坐落廣西西北部，相鄰云貴高原邊緣，黔桂兩省三市七縣結(jié)合部，西北與貴州省冊亨、望謨、羅甸三縣隔紅水河相望，平均海拔1 128 m，縣城位于海平面上970 m，被稱為廣西海拔最高縣份。2012年，農(nóng)業(yè)部認(rèn)定樂業(yè)縣為第一個(gè)綜合類全國有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地，也是廣西的第一個(gè)全國有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地；2016年1月，樂業(yè)縣再次被認(rèn)定為綜合類全國有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地，同時(shí)又是中國名茶之鄉(xiāng)、全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、國家扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣和廣西旅游開發(fā)重點(diǎn)縣。全縣共有4鎮(zhèn)4鄉(xiāng)，共88個(gè)村民委員會，有2 617 km2的占地面積，人口總數(shù)達(dá)17.3萬人，聚集有12個(gè)少數(shù)民族。這里有著迷人的風(fēng)景，春暖夏涼、秋風(fēng)送爽、隆冬飄雪，是世界地質(zhì)公園，同時(shí)被列為國家4A級景區(qū)，更是國家戶外運(yùn)動愛好者的訓(xùn)練基地、科學(xué)家探險(xiǎn)科考基地，聯(lián)合國教科文組織將這里列為世界自然遺產(chǎn)。整個(gè)樂業(yè)縣有著豐富的土地資源，山地面積達(dá)70%，有767 hm2耕地，其中旱地有527 hm2。全縣的氣候適宜，年降水量適合（1 100～1 500 mm），森林面積覆蓋率為78.12%，盛產(chǎn)獼猴桃、野生刺梨、大紅八角、薄殼核桃、茶葉、甜竹筍、白鳳桃、杉木和竹子等[1]。

2 獼猴桃種植技術(shù)

2.1 獼猴桃特征特性

獼猴桃又叫奇異果、毛桃，可以食用，同時(shí)具有非常高的藥用價(jià)值，深受廣大群眾深愛。但獼猴桃對生長環(huán)境要求很高，因此在我國只有極少數(shù)地區(qū)可以提供適宜的生存條件。其生長條件較為嚴(yán)格，年平均氣溫要求在15.3～16.9 ℃。獼猴桃外部有絨毛，表現(xiàn)為褐色，葉子為類圓形或者寬倒卵形[2-5]。葉子的邊緣有芒狀的小齒。其花蕾在葉腋開放，開始為乳白色，短時(shí)間后變?yōu)辄S色。獼猴桃表面含有大量果膠，可以從中提取很多預(yù)防心腦血管和膽固醇的藥物。同時(shí)獼猴桃也被譽(yù)為營養(yǎng)物質(zhì)最高的水果，每100 g獼猴桃含有酸2%、維生素400 mg，含有大量的鈣物質(zhì)，能在很大程度上改善人體睡眠，提高人體睡眠質(zhì)量，并能促進(jìn)胃腸蠕動，減少胃氣從而整體提高人體體質(zhì)[6]。獼猴桃便于運(yùn)輸，可進(jìn)行深加工，便于銷售到外地。因此，種植獼猴桃是農(nóng)民致富的一條好路，也是提高農(nóng)業(yè)高效的捷徑。獼猴桃對土壤適應(yīng)面很廣，能夠大量吸收土壤有機(jī)物質(zhì)改善土地質(zhì)量，促進(jìn)土壤有機(jī)物循環(huán)。任何植物的生長都需要科學(xué)的管理，因此科學(xué)種植獼猴桃非常有必要。

2.2 獼猴桃種植新技術(shù)

2.2.1 生物有機(jī)肥制作

2015年11月，在同樂鎮(zhèn)六為村樂業(yè)縣張家灣紅心獼猴桃產(chǎn)銷合作社對于包含廄肥、牛羊糞便在內(nèi)的畜牧養(yǎng)殖殘留物進(jìn)行無害化處理，共計(jì)約320 t。在整個(gè)操作流程中先將32 t調(diào)配均勻，分層并均勻地鋪放發(fā)酵劑使其開始漚肥發(fā)酵。在該過程中尤其需要注重的是均勻鋪撒發(fā)酵菌種，實(shí)現(xiàn)均勻鋪撒則需遵循以下操作規(guī)范：首先在部分桐麩中鋪灑菌種，并充分?jǐn)嚢瑁賹⑾刃袛嚢璧牟糠址秩鲈谟袡C(jī)肥堆層內(nèi)開始發(fā)酵過程，在發(fā)酵的整個(gè)過程中都要覆蓋塑料膜，精確控制發(fā)酵過程中的溫濕度，淋水后桐麩的含水量應(yīng)達(dá)到90%左右。在第一次漚堆開始時(shí)，由于整體溫度較后續(xù)很低，耗時(shí)22 d，然后嚴(yán)密監(jiān)控溫度，當(dāng)距表層40 cm處溫度到達(dá)53 ℃時(shí)，其內(nèi)部核心溫度已達(dá)到70 ℃，在此時(shí)首次翻堆并繼續(xù)漚堆，第5 d后距表層40 cm處溫度穩(wěn)定于52 ℃，此時(shí)內(nèi)部核心溫度約為67 ℃，到第10 d時(shí)進(jìn)行二次翻堆。如圖1所示，進(jìn)行了二次翻堆的肥料溫度比較穩(wěn)定，不會再上升很高。在發(fā)酵滅菌后則可利用其為獼猴桃果園施肥。

生物有機(jī)肥是經(jīng)過一系列特有的微生物處理加工后的農(nóng)作物殘余材料、畜牧養(yǎng)殖排泄物等系列材料經(jīng)由無害化處理加工，并復(fù)合后的新型農(nóng)業(yè)肥料[7]。本實(shí)驗(yàn)所涉及的肥料均是樂業(yè)縣當(dāng)?shù)赝┕?、羊糞便經(jīng)由壓制后，并進(jìn)行了充分發(fā)酵的有機(jī)生物肥料。樂業(yè)縣當(dāng)?shù)胤柿瞎ぷ髡举Y料顯示，該種肥料內(nèi)部有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)21.6%。

2.2.2 試驗(yàn)地點(diǎn)與獼猴桃品種

試驗(yàn)選擇在樂業(yè)縣同樂鎮(zhèn)進(jìn)行，該地土壤主要為微酸性沙壤土。該地土壤中含有3%左右的有機(jī)質(zhì)，0.15%左右的全氮量，113 mg/kg速效氮，39 mg/kg速效磷，

67 mg/kg速效鉀，土壤的pH值約為6.3。試驗(yàn)選用的種植品種為樂業(yè)紅心獼猴桃。

圖1 制作生物有機(jī)肥堆肥溫度（表層深40cm處）變化圖

2.2.3 試驗(yàn)方法

在本次試驗(yàn)中，在試驗(yàn)地點(diǎn)內(nèi)進(jìn)行隨機(jī)選擇區(qū)組排列，區(qū)劃面積為50 m2，其中包含3個(gè)重復(fù)組，4個(gè)處理組。處理組的施肥量和施肥方法按照如下設(shè)計(jì)進(jìn)行。處理1（CK）：施用高效復(fù)合肥，每667 m2施放60 kg，作為對照組。處理2：施用生物有機(jī)肥，每667 m2施用420 kg生物有機(jī)肥，以75%作為基肥，25%作為追肥?；试?016年1月份施入，追肥在2016年4月份施入。處理3：施用生物有機(jī)肥，每667 m2施用630 kg生物有機(jī)肥。以75%作為基肥，25%作為追肥。基肥在2016年1月份施入，追肥在2016年4月份施入。處理4：施用生物有機(jī)肥，每667 m2施用850 kg生物有機(jī)肥，以75%作為基肥，25%作為追肥?；试?016年1月份施入，追肥在2016年4月份施入。

3 試驗(yàn)結(jié)果與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)結(jié)果見表1。分析表1中的數(shù)據(jù)可知，紅心獼猴桃產(chǎn)量與施肥量之間存在著正相關(guān)，其中第二處理組獼猴桃產(chǎn)量比對照（CK）增產(chǎn)50%；第三處理組獼猴桃產(chǎn)量比對照（CK）增產(chǎn)104.3%，獼猴桃產(chǎn)量的得到了顯著而有效的提升；第四處理組，獼猴桃產(chǎn)量比對照（CK）更是增產(chǎn)131.6%，產(chǎn)量以增速減緩的方式繼續(xù)增加。進(jìn)一步分析以上數(shù)據(jù)可知，在施肥量為630 kg/667 m2時(shí)，其能夠達(dá)到最大投入產(chǎn)出比率1∶5.1，其最符合經(jīng)濟(jì)性以及科學(xué)性，是推廣應(yīng)用的主要方案，處理4的投入與產(chǎn)出比為1∶3.9，經(jīng)濟(jì)效益已下降。

表1 獼猴桃施用生物有機(jī)肥試驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)表

處理 小區(qū)1

產(chǎn)量/kg 小區(qū)2

產(chǎn)量/kg 小區(qū)3

產(chǎn)量/kg 總產(chǎn)量

/kg 667m2

產(chǎn)量/kg 增產(chǎn)

/%

1（CK） 99.3 108.4 96.6 304.3 1353.1 0

2 136.9 171.0 146.1 454.0 2021.0 49.4

3 222.2 208.3 191.2 621.7 2764.5 104.3

4 237.1 225.9 241.6 704.6 3133.1 131.6

4 獼猴桃病蟲害綜合防治

2005年開始種植的獼猴桃多選擇用水田，如同樂鎮(zhèn)上崗村獼猴桃基地和同樂鎮(zhèn)六為村獼猴桃基地都是利用水田起畦種植，這只是為了方便管理與收獲，但獼猴桃是肉質(zhì)根，貯水量較多，水田保水性能好，排水功能差，造成土壤濕度太大，特別是降雨天，排水困難，易造成獼猴桃根腐病的發(fā)生，整株死亡，損失慘重。

2010年10月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織援助廣西樂業(yè)縣獼猴桃根腐病綜合防治技術(shù)與培訓(xùn)項(xiàng)目，即“廣西聯(lián)合國糧農(nóng)組織獼猴桃根腐病綜合防治技術(shù)與培訓(xùn)項(xiàng)目”正式啟動，此項(xiàng)目于2012年12月份結(jié)束。該項(xiàng)目采取一系列有效防治技術(shù)控制獼猴桃根腐病的發(fā)生，起到了很好的作用，有效保護(hù)了獼猴桃的正常健康生長，持續(xù)獲得增產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)民增收，效果顯著。

5 建議與意見

樂業(yè)縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)過11 a的發(fā)展，至2016年底種植面積已達(dá)到1 733 hm2，初具規(guī)模，成為樂業(yè)縣的獨(dú)具特色的產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)民增收的重要途徑，樂業(yè)縣獼猴桃采用生物有機(jī)肥、高壟栽培、深溝排水、雌雄科學(xué)配比種植、人工輔助授粉技術(shù)、節(jié)水灌溉系統(tǒng)、水肥一體化措施、果實(shí)套袋和冷藏保鮮等一系列現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)，科技含量比較高，技術(shù)要求高、投資成本大，各個(gè)環(huán)節(jié)要求嚴(yán)格，農(nóng)民要經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)才能做到。

政府加大扶持力度，農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)是確保獼猴桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的保障，可增加經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入，成為扶貧重要產(chǎn)業(yè)。

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（責(zé)任編輯：劉昀）