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      咸陽奶山羊產(chǎn)業(yè)概況

      2017-05-25 00:37:26武學峰陜西省咸陽市農(nóng)業(yè)局
      中國畜牧業(yè) 2017年7期
      關鍵詞:涇陽縣乾縣三原縣

      文│武學峰(陜西省咸陽市農(nóng)業(yè)局)

      咸陽奶山羊產(chǎn)業(yè)概況

      文│武學峰(陜西省咸陽市農(nóng)業(yè)局)

      奶山羊是陜西省咸陽市的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一。近年來,咸陽市把奶業(yè)作為發(fā)展畜牧業(yè)的突破口,堅持雙奶源結(jié)合,采取政策引導、行政推動、技術服務等有效措施,大力發(fā)展奶山羊,奶山羊產(chǎn)業(yè)取得較快發(fā)展。

      一、奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況

      1.奶山羊養(yǎng)殖情況。近年來,咸陽市奶山羊養(yǎng)殖快速發(fā)展,呈現(xiàn)出由散養(yǎng)向舍飼,由零星養(yǎng)殖向規(guī)?;较虬l(fā)展的趨勢。奶山羊存欄58萬,占全省奶山羊存欄的31%,主要集中在涇陽縣、三原縣、淳化縣、武功縣、旬邑縣、乾縣等地,其中涇陽縣存欄18萬只、三原縣14萬只、淳化縣12.7萬只、武功縣3萬只、旬邑縣2.8萬只、乾縣1.5萬只,其中涇陽縣、三原縣被國家評為“奶山羊基地縣”。規(guī)?;藴驶B(yǎng)殖快速發(fā)展,全市共有存欄100只以上規(guī)模奶山羊場206個,其中存欄100~199只規(guī)模奶山羊場155個,存欄200~299只規(guī)模奶山羊場27個,存欄300~399只規(guī)模奶山羊場11個,存欄400只以上奶山羊場13個,規(guī)模養(yǎng)殖率為10%。

      2.奶產(chǎn)量情況。咸陽市羊奶年產(chǎn)量10.5萬噸,占全省羊奶產(chǎn)量的22%,咸陽市羊奶產(chǎn)量主要集中在涇陽縣、三原縣、淳化縣等地,其中涇陽縣羊奶產(chǎn)量1.7萬噸、三原縣1.6萬噸、淳化縣2.3萬噸、武功縣2.2萬噸、乾縣0.9萬噸。全市現(xiàn)有羊乳機械化擠奶站44家,奶山羊機械化擠奶率達到30%。

      3.羊奶加工企業(yè)情況。咸陽市共有以羊乳加工為主的乳品企業(yè)6家,滿負荷生產(chǎn)羊奶加工能力1.6萬噸。其中乾縣優(yōu)利士乳業(yè)年處理鮮羊奶1萬噸,2016年產(chǎn)值達4億多,是全省羊奶加工設備最先進的羊乳生產(chǎn)企業(yè),羊乳制品遠銷全國各大、中城市,具有一定的市場競爭能力。

      二、奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題

      1.良種繁育體系不健全,良種覆蓋率低。咸陽市奶山羊產(chǎn)業(yè)缺乏穩(wěn)定的良種繁育體系,固定的奶山羊配種站較少,人工授精率低,多采用本交方式配種,并且養(yǎng)羊戶良種良配觀念差,隨意使用自留劣質(zhì)和不合格種公羊,致使全市奶山羊良種率不高。

      2.飼養(yǎng)管理技術落后,規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢。盡管咸陽市奶山羊發(fā)展歷史悠久,但奶山羊飼養(yǎng)觀念陳舊,規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢,飼養(yǎng)規(guī)模小,主要是以家庭副業(yè)的形式散養(yǎng),使得人工授精、配合飼料、青貯飼草飼喂等技術推廣步伐緩慢,奶山羊整體生產(chǎn)水平較低。

      3.羊奶加工企業(yè)產(chǎn)品單一,市場競爭力不強。目前,咸陽市的羊奶加工企業(yè),技術手段落后,產(chǎn)品單一,羊奶加工以工業(yè)奶粉為主,新產(chǎn)品開發(fā)滯后,缺乏高附加值、高知名度的羊奶品牌產(chǎn)品,加工企業(yè)經(jīng)濟效益不高,帶動作用不強,市場綜合競爭力弱,發(fā)展后勁不足。

      4.鮮奶流通缺乏有效管理,羊奶質(zhì)量參差不齊。因羊奶機械化擠奶站少,羊奶及其制品相關標準缺乏,羊奶質(zhì)量好壞無統(tǒng)一的產(chǎn)品標準作為參照,在收奶過程中缺乏有效的監(jiān)督管理,致使羊奶質(zhì)量參差不齊,摻雜使假、短斤少兩等現(xiàn)象時有發(fā)生,并且奶企、奶販之間惡性競爭時常發(fā)生,壓低奶價,拖欠奶款等影響奶山羊養(yǎng)殖積極性的現(xiàn)象時有出現(xiàn),以致優(yōu)質(zhì)奶得不到優(yōu)質(zhì)價,企業(yè)優(yōu)質(zhì)價收不到優(yōu)質(zhì)奶。

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