陳愛平

【教學(xué)目標(biāo)】

1.品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。

2.激起對故鄉(xiāng)熱愛的感情，提倡珍惜優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感。

3.培養(yǎng)關(guān)注日常生活細節(jié)的習(xí)慣，學(xué)會在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意。

【教學(xué)過程】

一、課前交流

轉(zhuǎn)眼，汪先生已離開我們20年了。其實，紀(jì)念一位作家最好的方式是去讀他的作品，靜靜地緬懷他、回想他……

這本書（《小學(xué)生汪曾祺讀本》），大家讀得怎么樣了？文章不厭百回讀！尤其是經(jīng)典作品，值得一讀再讀。

二、激發(fā)興趣，導(dǎo)入課題

1.汪先生身兼二“美”——美文家、美食家。以美文之筆法述美食之精華，自然別具一格。要讀汪先生的散文，必當(dāng)首推他的美食散文。就快要過端午節(jié)了，今天，就讓我們再讀——《端午的鴨蛋》。

2.1981年，應(yīng)高郵市政府的邀請，汪老回到了闊別多年的故鄉(xiāng)，時值端午，高郵端午的各種風(fēng)俗引起了他的回憶，便有了這篇回憶性散文——《端午的鴨蛋》。通過前期閱讀，你們有了哪些收獲？還存有哪些困惑？學(xué)習(xí)小組組內(nèi)進行交流。

3.通過大家的匯報，可以感受到大家對《端午的鴨蛋》已經(jīng)有了較為充分的閱讀，文章內(nèi)容掌握比較充分，對語言風(fēng)格也有了一定的關(guān)注，最可貴的是還生發(fā)出了一些疑惑。真好！有疑才有思，有思考的閱讀才是有深度的閱讀，才是真正的閱讀！

【設(shè)計意圖：充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，營造輕松活潑的課堂氛圍，將學(xué)生帶入端午的節(jié)日氣氛之中。理出作者的行文思路（端午的風(fēng)俗—家鄉(xiāng)的鴨蛋—端午的鴨蛋）。】

三、 品讀課文，揣摩語言

寫這篇文章時，汪先生離開家鄉(xiāng)已經(jīng)40多年了。

1.請同學(xué)們用回憶的、兒童的語調(diào)，朗讀課文的第4、5、6自然段，力求讀出那種童真、童趣。

（生自由讀課文）

【設(shè)計意圖：使學(xué)生能感受到汪老對兒時生活的懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛之情?！?/p>

2.“鴨蛋有什么可挑的呢？有！”

（1）試著把“有”后面這個感嘆號換成句號，效果一樣嗎？

（2）多種形式朗讀品味。

（3）交流明確：感嘆句可以表現(xiàn)出高郵的孩子們因為知道挑選鴨蛋的奧秘而特別自豪。

3.“別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣?！?/p>

（1）鴨蛋也有“蠢”和“秀氣”之分嗎？

（2）交流明確：“蠢”和“秀氣”，把鴨蛋擬人化了，給它們活氣，很有趣。感覺不像是在寫鴨蛋，而是在寫人，就像一個小伙子在挑媳婦一樣，精挑細選，一要皮膚好，二要身材勻稱。

4.這么多年過去了，小時候的事汪先生為什么還能記得這么真切，如數(shù)家珍般一一道來呢？

討論后明確：童年的回憶是人一生中最難忘的！端午的風(fēng)俗，兒時的記憶，都深深地融入了汪先生的心靈和血液之中。這樣的回憶，就是他心靈幸福的再次徜徉，就是他童年美好生活的真實再現(xiàn)。

【設(shè)計意圖：讓學(xué)生學(xué)會品味文章的情趣并抓住關(guān)鍵詞進行賞析。】

5.這就是——端午的鴨蛋，好玩好吃，充滿樂趣。我們再看，文章還大篇幅地寫了——家鄉(xiāng)的鴨蛋。

“我在蘇南、浙江……對方就會肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！”

（1）“肅然起敬”本來是指對自己敬重的人一下子產(chǎn)生了嚴(yán)肅敬仰的感情。這里居然是對鴨蛋肅然起敬，大詞小用，盡顯幽默。

（2）（模擬場景）生：老先生，您是哪里人？師：高郵人。生：哦！你們那里出咸鴨蛋呢！

（3）“哦”一詞能不能刪掉？不僅不能去，還要表現(xiàn)出驚嘆！

（4） 同桌間模擬表演。指名表演。

6.“不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上?！?/p>

（1）刪去“確實”“完全”“實在”這幾個詞，分組朗讀體會，比較原句和刪去后的效果變化。

（2）討論明確：原文使用這些詞，更能突出家鄉(xiāng)鴨蛋品質(zhì)的出色和優(yōu)秀以及讓人難以忘記，更有利于抒發(fā)作者內(nèi)心深處的那種無比自豪和驕傲之情。

7.“上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋?！?/p>

（1）使用了“也”“必”“特別”三個詞語。這樣寫有什么好處？

（2）這樣寫，突出了上海人對高郵咸鴨蛋的肯定和認(rèn)可，讓人感受到高郵咸鴨蛋的品牌之亮和聲譽之高，作者的自豪之情溢于言表。

8.作者為了表達自己的情感和思想，還使用了一些文言詞語和段落。

（生找出后反復(fù)朗讀品味）

交流：（1）“曾經(jīng)滄海難為水”

①引用唐代詩人元稹的詩句，是說經(jīng)歷了滄海，別的地方的水就看不上了。

②汪先生吃了高郵的咸鴨蛋，再也瞧不上別處的咸鴨蛋了，可以改為——“曾經(jīng)高郵難為蛋”。

（2）“袁枚的《隨園食單·小菜單》有‘腌蛋一條。……而且‘與有榮焉”。

①袁枚是清代人，這充分說明高郵的咸鴨蛋歷史悠久！

②汪先生對袁枚是不喜歡的，但《腌蛋》一條看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。 “與有榮焉”是一個文言文詞語（因而也感到榮幸）。因為袁子才說腌蛋以高郵為佳！這就叫愛屋及烏！

③汪先生深受中國古典文學(xué)的浸染，不知不覺古文就脫口而出！這樣，就使文章增添了不少書卷氣，充滿了典雅之美！

④在文章的其他內(nèi)容當(dāng)中，你還能找到類似的句子嗎？

生尋找明確：

“不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！”

“蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及?！?/p>

⑤文章中用這些語句，有什么效果呢？

⑥討論后明確：在平實的白話中穿插頗具特色的古漢語，增強了文章的趣味性和生動性，文白相間，雅俗共賞，富有感染力。更突出表現(xiàn)了高郵的鴨蛋歷史悠久，聲名遠揚。

⑦相機指導(dǎo)朗讀。

9.這樣的故鄉(xiāng)令人難忘。請同學(xué)們朗讀第3自然段，看看有什么發(fā)現(xiàn)。

生朗讀、交流：口語化的句子特別多。

（1）“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了?！?/p>

①紅油是怎么冒出來的？筷子頭一扎下去。

②回憶一下平時吃鴨蛋的場景，做做動作。

③“吱——”是什么聲音？聲音越長說明紅油越多。

④把“冒”換成“流”好不好？不好，“冒”字體現(xiàn)出油多。

⑤請同學(xué)們用高郵話來讀。（指名讀。體會用高郵話朗讀的妙處。）

（2）“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”

①注意語氣、表情（不屑）。高郵的鴨蛋黃是通紅的，一看就引得人垂涎三尺！北京的咸鴨蛋簡直就沒有可比性！

②再讀課文，找出文中別處使用口語的句子，并用高郵話來朗讀。（指名讀）

③體會到文章口語表達的作用了嗎？

④生交流明確：口語化的語言描寫，不僅使文章的表達更加通俗易懂，而且增加了文章的鄉(xiāng)情意味，更生動可感。看到文章中的高郵方言，倍感親切，異地他鄉(xiāng)的高郵人會更有感觸！無論走多遠，無論走多久，鄉(xiāng)音難忘！

【設(shè)計意圖：感悟文章情感最好的方法就是誦讀。用家鄉(xiāng)話來讀汪老的作品，既有利于調(diào)動學(xué)生自主活動的積極性，又有助于培養(yǎng)學(xué)生的朗讀能力?！?/p>

四、合作探究，總結(jié)特色

1.文章結(jié)尾為什么要引用“囊螢映雪”的故事，是否離題太遠？

（1）學(xué)習(xí)小組討論交流。

（2）交流明確：由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)光的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。

2.本文記敘的是最普通不過的“端午的鴨蛋”，但卻讓人回味無窮。你能說出其中的原因嗎？這對你的作文有什么啟示呢？

（1）思考后在學(xué)習(xí)小組內(nèi)交流。

（2）交流明確：口語色彩濃厚，古漢語的點綴使文章多了書卷氣，增添了典雅之美，善于運用語言“造型”。學(xué)習(xí)了語言藝術(shù)之后，體會文章源于生活的特點，我們也應(yīng)該熱愛我們的生活，關(guān)注我們的生活，從生活中挖掘作文素材，提高作文水平。

（3）評價：太棒了！讀書就應(yīng)該做到這樣，在“第一印象”基礎(chǔ)之上，反復(fù)把玩文字，再通過我們的碰撞，使淺表的單薄認(rèn)識變得深入豐厚。

3.總結(jié)板書：高郵的鴨蛋，外表普通，切開了，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。汪先生的文章也像高郵鴨蛋一樣有兩個黃，一個裝著語言（板書），一個裝著情感（板書），在平凡的事、平淡的語言背后也是那樣讓人驚奇

不已，淡淡的卻總是那樣有

味道。

4.汪先生被譽為“抒情的人道主義者”“純粹的文人”“士大夫”。他生于高郵，居于京城，遍歷戰(zhàn)亂，飽嘗榮辱。卻用一生的沉淀，寫出至淡至濃的優(yōu)雅與情致。愿同學(xué)們在以后的日子里能靜下心來，放慢腳步，把身心還給生活，把日子過成詩，跟隨汪曾祺，慢慢品味食物之美，感受草木柔情，體味人生之樂。

【設(shè)計意圖：本環(huán)節(jié)讓學(xué)生充分發(fā)揮主觀能動性，各抒己見，在互動合作的過程中分享體驗，感悟生活，感受到濃濃的思鄉(xiāng)愛鄉(xiāng)之情?！?/p>

（作者單位：江蘇高郵市郭集實驗小學(xué)）