賀愛(ài)萍

摘要：簡(jiǎn)述了慶陽(yáng)市發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)的自然環(huán)境和品種資源優(yōu)勢(shì)及目前發(fā)展現(xiàn)狀，分析了中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題。從發(fā)展定位、規(guī)劃布局、建立中藥材良種繁育基地、發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用、建立健全信息服務(wù)平臺(tái)、全力開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新與推廣、全方位多功能開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)和不斷完善市場(chǎng)流通體系建設(shè)等方面提出了慶陽(yáng)市中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：中藥材產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；建議；慶陽(yáng)市

中圖分類(lèi)號(hào)：S567 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1001-1463（2017）07-0074-04

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2017.07.019

Abstract：In this paper，the sterilization mechanism and technological advantages，application situation，issues and future development are alalysed. Cold plasma as a new non thermal sterilization technology has been concerned about in the field of food and has broad application prospects in food fresh-keeping.

Key words：Fruits and vegetables；Sterilization；Fresh；Cold plasma technology

慶陽(yáng)市位于甘肅東部，是中醫(yī)鼻祖岐黃的故里，地道中藥材品種資源豐富，栽培歷史悠久，人工種植中藥材已成為獨(dú)具特色的民族產(chǎn)業(yè)。慶陽(yáng)市種植中藥材區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，隨著全民健康意識(shí)的不斷提高，中藥材使用量劇增，慶陽(yáng)市搶抓機(jī)遇，多措并舉，強(qiáng)力推動(dòng)，使全市中藥材種植面積和規(guī)模逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量和效益逐步提高。但中藥材產(chǎn)業(yè)在發(fā)展運(yùn)營(yíng)過(guò)程中還存在一些不足和問(wèn)題。筆者針對(duì)慶陽(yáng)市中藥材發(fā)展現(xiàn)狀和存在問(wèn)題提出了對(duì)策建議，以促進(jìn)慶陽(yáng)市中藥材產(chǎn)業(yè)走上健康穩(wěn)步發(fā)展的道路。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 中藥材發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

慶陽(yáng)市屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年均氣溫7～10 ℃，年日照2 250～2 600 h，無(wú)霜期140～180 d，年均降水480～660 mm。境內(nèi)氣候溫和，光照充足，土層深厚，資源富集，最適宜中藥材生長(zhǎng)，被譽(yù)為“天然藥庫(kù)”[1 ]。慶陽(yáng)市具有豐富的中藥材種質(zhì)資源，境內(nèi)出產(chǎn)各種藥材400多種，其中植物類(lèi)390多種，69個(gè)品種載入了《中華人民共和國(guó)藥典》，25個(gè)品種列入國(guó)家出口產(chǎn)品。尤其盛產(chǎn)品質(zhì)上佳的甘草、億萬(wàn)年生成的龍骨、治感冒的小柴胡、清心潤(rùn)體的知母草、祛風(fēng)治病的防風(fēng)，藥中上品野酸棗更是漫山遍野，越采越 旺[2 - 8 ]。

1.2 品種資源及分布

慶陽(yáng)市種植的中藥材主要有當(dāng)歸、黨參、人參、黃芪、柴胡、板藍(lán)根、甘草等，其中當(dāng)歸種植面積371 hm2，總產(chǎn)量138 t；黨參種植面積92 hm2，總產(chǎn)量2 333 t；人參種植面積67 hm2，總產(chǎn)量513 t；黃芪種植面積1 173 hm2，總產(chǎn)量5 324 t；柴胡種植面積505 hm2，總產(chǎn)量1 807 t；板藍(lán)根種植面積174 hm2，總產(chǎn)量1014 t；甘草種植面積436 hm2，總產(chǎn)量2 054 t。其它中藥材種植面積 7 600 hm2，總產(chǎn)量86 000 t。丹參、大黃、秦艽主要分布在正寧、寧縣兩地，黃芪、黃芩主要分布在華池、合水、慶城，柴胡、生地、防風(fēng)、甘草、板藍(lán)根、黨參等各縣均有分布。人參主要在合水縣種植，香紫在寧縣金村種植。野生甘草、野酸棗為慶陽(yáng)市的地道藥材，慶陽(yáng)境內(nèi)各縣區(qū)均有分布。

1.3 種植面積及產(chǎn)量

近年來(lái)，中藥材生產(chǎn)效益持續(xù)上揚(yáng)，種植面積逐漸擴(kuò)大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年慶陽(yáng)市各類(lèi)中藥材種植面積達(dá)10 667 hm2，總產(chǎn)量為100 000 t。全市七縣一區(qū)種植情況為：西峰區(qū)種植面積185 hm2，總產(chǎn)量2 780 t；慶城縣種植面積504 hm2；總產(chǎn)量3 096 t；環(huán)縣種植面積500 hm2，總產(chǎn)量 6 350 t；華池縣種植面積1 357 hm2，總產(chǎn)量6 173 t；合水縣種植面積195 hm2，總產(chǎn)量1 768 t；正寧縣種植面積3 427 hm2，總產(chǎn)量48 353 t；寧縣種植面積 3 547 hm2，總產(chǎn)量26 312 t；鎮(zhèn)原縣種植面積985 hm2，總產(chǎn)量5 734 t。種植效益較為突出的華池縣建立了喬河鄉(xiāng)火石溝門(mén)村、張岔村、山莊鄉(xiāng)大莊村，林鎮(zhèn)鄉(xiāng)東華池村5個(gè)中藥材標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范點(diǎn)，集中示范面積443 hm2，核心示范面積達(dá)200 hm2，經(jīng)濟(jì)效益較好，示范帶動(dòng)作用較強(qiáng)。

1.4 種植效益

2016年慶陽(yáng)市中藥材總產(chǎn)量達(dá)63 000 t，總產(chǎn)值38 176萬(wàn)元，平均產(chǎn)量為5 700 kg/hm2，平均產(chǎn)值為34 642.5元/hm2。其中丹參平均產(chǎn)量4 650 kg/hm2，收入57 750.0元/hm2；牛籽平均產(chǎn)量 2 700 kg/hm2，收入52 800.0元/hm2；黃芪平均產(chǎn)量6 450 kg/hm2，收入49 950.0元/hm2；黃芩平均產(chǎn)量3 300 kg/hm2，收入48 300.0元/hm2；大黃平均產(chǎn)量1 200 kg/hm2，收入46 500.0元/hm2。中藥材產(chǎn)業(yè)為種植戶可提供人均純收入1 500元，目前已成為慶陽(yáng)市農(nóng)民脫貧致富的特色產(chǎn)業(yè)之一。

1.5 加工企業(yè)及合作社

目前，慶陽(yáng)市中藥材加工企業(yè)共計(jì)21個(gè)，其中華池縣的華康中藥材有限公司、銀豐醫(yī)藥公司，合水縣的隴原中藥材開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司，環(huán)縣鴻康中藥材開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司是本市較大的加工和銷(xiāo)售企業(yè)。累計(jì)年加工能力4 040 t?，F(xiàn)有中藥材種植合作社14個(gè)，藥材販運(yùn)大戶120多戶，采取“合作社（公司）+基地+農(nóng)戶”模式，訂單種植面積達(dá)到4 333 hm2。

1.6 中藥材產(chǎn)業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式

一是采取“合作社（公司）+基地+農(nóng)戶”模式，實(shí)行訂單生產(chǎn)，解決加工和銷(xiāo)售問(wèn)題，解決了農(nóng)戶的銷(xiāo)路，企業(yè)與農(nóng)戶互利互惠，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。 二是建立中藥材種植中心示范園，引導(dǎo)農(nóng)戶選種適銷(xiāo)對(duì)路品種。寧縣在良平鄉(xiāng)和平子鎮(zhèn)分別建立了果藥套種示范點(diǎn)，示范面積102 hm2和80 hm2；正寧縣在永正鄉(xiāng)、宮和鄉(xiāng)建立了3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)，面積均達(dá)67 hm2以上；華池縣在喬河鄉(xiāng)創(chuàng)建了千畝中藥材科技示范園，引進(jìn)中藥材30余種。 三是農(nóng)戶自主種植模式。農(nóng)戶根據(jù)多年種植中藥材經(jīng)驗(yàn)，自產(chǎn)自銷(xiāo)，自主發(fā)展。

2 存在的問(wèn)題

近年來(lái)，慶陽(yáng)市中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，面積、產(chǎn)量、效益較以前有了很大提高，但中藥材生產(chǎn)發(fā)展還存在一些不容忽視的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

2.1 組織機(jī)構(gòu)不健全，生產(chǎn)服務(wù)不到位

中藥材屬于慶陽(yáng)市的特色產(chǎn)業(yè)，縣區(qū)缺少專(zhuān)門(mén)的組織服務(wù)機(jī)構(gòu)，藥農(nóng)對(duì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展扶持政策了解的不夠，很多惠農(nóng)政策得不到落實(shí)，又缺少科技項(xiàng)目的支撐和先進(jìn)的配套生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，中藥材產(chǎn)業(yè)處于無(wú)序發(fā)展?fàn)顟B(tài)。

2.2 盲目引種，造成種植品種雜亂

在中藥材種植上很多藥農(nóng)自己盲目引種，單家獨(dú)戶零散種植非常普遍，導(dǎo)致主栽品種和規(guī)模優(yōu)勢(shì)不突出，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力弱。

2.3 良性運(yùn)作的產(chǎn)業(yè)鏈尚未形成

主要是市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)機(jī)制不健全，無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)影響了中藥材產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。由于小規(guī)模的生產(chǎn)、產(chǎn)品加工升值率低，小生產(chǎn)和大市場(chǎng)難以接軌，增加了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，限制了中藥材產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

2.4 龍頭企業(yè)帶動(dòng)力不強(qiáng)

慶陽(yáng)市現(xiàn)有的加工企業(yè)技術(shù)裝備落后，只能對(duì)中藥材進(jìn)行粗加工，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，產(chǎn)品檔次低，缺少現(xiàn)代化的加工、儲(chǔ)藏技術(shù)，限制了中藥材深加工和效益最大化。

2.5 科研投入不足， 科技含量低

政府缺少激勵(lì)政策，中藥材產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后缺少高層次專(zhuān)業(yè)科技人才和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍的配套服務(wù)。在中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，制定長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，引導(dǎo)種植地道產(chǎn)品，發(fā)揮當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品牌中藥材，進(jìn)行重大病蟲(chóng)害防控、產(chǎn)品的深加工指導(dǎo)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略培訓(xùn)等都需科技支持，這些方面的欠缺，直接影響和制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.6 缺少先進(jìn)的生產(chǎn)機(jī)械， 增加了生產(chǎn)成本

慶陽(yáng)市中藥材多為根莖類(lèi)作物，收獲費(fèi)工費(fèi)時(shí)，勞動(dòng)力使用量較大。目前，慶陽(yáng)市在中藥材生產(chǎn)中，種植、收獲、運(yùn)輸?shù)臋C(jī)械使用率低，多以人工操作，造成了生產(chǎn)效率低、藥材成本高的現(xiàn)象。

3 建議

3.1 發(fā)展定位

立足慶陽(yáng)市的資源優(yōu)勢(shì)，依靠科技，以加快中藥材產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展和增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，搶抓全市特色產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)新機(jī)遇，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，培育拳頭產(chǎn)品，打造優(yōu)勢(shì)品牌；強(qiáng)化基地建設(shè)，擴(kuò)大種植規(guī)模；推進(jìn)科技興藥，促進(jìn)精深加工；加強(qiáng)技術(shù)、信息服務(wù)，努力提高質(zhì)量、效益；培植龍頭企業(yè)，加快市場(chǎng)建設(shè)，暢通銷(xiāo)售渠道，著力推進(jìn)慶陽(yáng)市中藥材開(kāi)發(fā)走上社會(huì)化生產(chǎn)、專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)、加、銷(xiāo)為一體的產(chǎn)業(yè)化路子，努力把中藥材產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為富民強(qiáng)市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，并實(shí)現(xiàn)快速、穩(wěn)步、持續(xù)發(fā)展。

3.2 規(guī)劃布局

按照統(tǒng)一規(guī)劃、區(qū)域布局、突出特色、連片開(kāi)發(fā)的原則，發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)品種，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，提高規(guī)范化管理水平。今后要集中發(fā)展以鎮(zhèn)原、合水為重點(diǎn)的當(dāng)歸、甘草、沙棘種植基地，以寧縣為重點(diǎn)的大黃、生地、丹參種植基地，以正寧、環(huán)縣為重點(diǎn)的黃芪、黃芩、柴胡種植基地，以華池為重點(diǎn)的麻黃、王不留行、蒲公英種植基地，以慶城為重點(diǎn)的地骨皮、刺五加、青蒿種植基地，以西峰為重點(diǎn)的野玫瑰、月見(jiàn)草、秦艽種植基地。

3.3 建立中藥材良種繁育基地

選準(zhǔn)大宗品種及具有市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力的品種在全市建立中藥材繁育基地，以提升藥材品質(zhì)為目標(biāo)，通過(guò)建立良種繁育基地進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)，逐步實(shí)現(xiàn)中藥材種苗自給自足和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

3.4 發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用

大力扶持中藥材加工龍頭企業(yè)發(fā)展壯大。對(duì)現(xiàn)有的加工企業(yè)通過(guò)政策、資金、技術(shù)、信息等多方面的傾斜扶持，鼓勵(lì)其創(chuàng)新技術(shù)、完成設(shè)備的更新和技術(shù)提升。加大招商引資力度，吸引更多國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥集團(tuán)公司來(lái)慶陽(yáng)市投資經(jīng)商、合作辦廠，形成“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化格局，降低農(nóng)戶種植風(fēng)險(xiǎn)，提高種植效益。

3.5 建立健全信息服務(wù)平臺(tái)

通過(guò)多種信息平臺(tái)，推介宣傳慶陽(yáng)市中藥材產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)建設(shè)方面的信息，擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度；利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)同各大網(wǎng)站媒體和全國(guó)大型藥市鏈接，廣泛收集國(guó)內(nèi)外中藥市場(chǎng)信息，按照藥材市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律，對(duì)重點(diǎn)品種的市場(chǎng)需求、銷(xiāo)量走勢(shì)、價(jià)格行情、發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)，及時(shí)向藥農(nóng)提供政策咨詢(xún)、產(chǎn)業(yè)動(dòng)向、市場(chǎng)行情等方面的信息服務(wù)。

3.6 全力開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新與推廣

農(nóng)技部門(mén)與科研院所、大專(zhuān)院校建立長(zhǎng)效合作機(jī)制，整合中醫(yī)藥科研力量，組織中藥材多學(xué)科聯(lián)合攻關(guān)，提高中藥材科技創(chuàng)新能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。抓好中藥材規(guī)范化種植技術(shù)、優(yōu)良品種選育和繁殖、病蟲(chóng)害防治與無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)的引進(jìn)和推廣應(yīng)用。在新技術(shù)推廣應(yīng)用中，中藥材示范基地要先行，通過(guò)基地樣板的輻射帶動(dòng)作用推動(dòng)全市中藥材產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展。

3.7 全方位多功能開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)

通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳、組織研討、印發(fā)資料等多種形式加強(qiáng)培訓(xùn)。一方面引導(dǎo)農(nóng)民樹(shù)立新的經(jīng)營(yíng)理念，增加產(chǎn)品附加值，促進(jìn)農(nóng)民增收。另一方面提高廣大技術(shù)人員和種植戶的專(zhuān)業(yè)技能和知識(shí)水準(zhǔn)，通過(guò)科普教育，提高農(nóng)民對(duì)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的認(rèn)識(shí)和支持。

3.8 不斷完善市場(chǎng)流通體系建設(shè)

搞好中藥材營(yíng)銷(xiāo)體系建設(shè)，強(qiáng)化流通服務(wù)功能。要按照“大市場(chǎng)，大流通”的要求建設(shè)慶陽(yáng)市中藥材集散地和中藥材物流中心。利用各地現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)，作為藥材的銷(xiāo)售窗口，廣泛吸納省內(nèi)外藥廠、藥商參與中藥材流通。

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（本文責(zé)編：鄭立龍）