焦以爽

隨著我國旅游事業(yè)的發(fā)展，酒店企業(yè)之間競爭日益激烈。為了吸引學生前來實習，酒店企業(yè)在認真調(diào)研、精心準備的基礎(chǔ)上，每年派出專業(yè)人員到設(shè)有旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)的高等學校，深入課堂，開設(shè)培訓第一課，并借此實現(xiàn)吸引實習生，達到提高企業(yè)知名度的目的。這種利用實習前奏傳播企業(yè)文化的公關(guān)策略主要包括：

一、認真調(diào)研，精心準備

任何企業(yè)都有自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化主要表現(xiàn)在企業(yè)領(lǐng)導人或團隊的價值觀、經(jīng)營理念、社會責任感等許多方面的內(nèi)容。酒店企業(yè)作為服務(wù)業(yè)的重要分支，其企業(yè)文化是酒店企業(yè)發(fā)展壯大的靈魂。如果說酒店企業(yè)的設(shè)施和環(huán)境等為企業(yè)的硬件的話，那么，企業(yè)文化則是體現(xiàn)酒店企業(yè)的軟件，是最能體現(xiàn)企業(yè)價值觀追求的內(nèi)涵所在。

實習前夕到高校進行企業(yè)宣傳介紹，雖然重點是介紹企業(yè)的硬件設(shè)施，但最主要的還是傳播企業(yè)的文化價值觀念。雖然宣傳介紹的直接對象是即將實習的學生，但卻間接地影響著許多的專業(yè)學生以及后續(xù)的實習生。因此，酒店企業(yè)對此必須非常重視，將之不僅作為一次吸引實習生的機會，而且也是傳播企業(yè)文化和提升企業(yè)形象的機遇。在主管領(lǐng)導的親自主持下，酒店企業(yè)應(yīng)該組成領(lǐng)導團隊，明確任務(wù)，分工合作，各負其責，力爭將工作做到完美。團隊要結(jié)合以往實習生實習期間的經(jīng)驗教訓，結(jié)合在校專業(yè)學生的實際需要和心理需求，并緊密結(jié)合企業(yè)文化，將企業(yè)文化和學生需求融合在一起，并明確講解的重點內(nèi)容和手段、方式，以實現(xiàn)學生需求和企業(yè)文化的有機結(jié)合，實現(xiàn)雙贏的局面。

二、注重培訓第一課

面對激烈的市場競爭，任何企業(yè)都需要高度重視培訓工作。而培訓的內(nèi)容和方式直接影響著培訓的結(jié)果，并最終影響到培訓效果的正轉(zhuǎn)移。對于在校大學生的知識結(jié)構(gòu)來說，實踐操作能力明顯不如抽象理論知識的掌握。即便是操作能力，也因為不同的企業(yè)有不同的要求，也不一定在實踐中原封不動地加以使用。他們的理論知識也因教材的滯后性，與現(xiàn)實存在一定的差距。這一切對學生來說是個缺憾，對實習單位來說，也需要根據(jù)自己的實際需要，對實習學生進行崗前培訓。但學生畢竟不是正式員工，其身份仍舊是在校學生。他們精力充沛，求知欲望強烈，既自信又自卑。自信自己具有足夠的知識，又擔心自己的表現(xiàn)不盡人意。他們需要在實踐中證明自己，展示自己才華，提高自己的能力。他們清楚自己的角色，但相當部分學生并不能在實習期間順利實現(xiàn)由學生角色向員工角色的轉(zhuǎn)換。針對學生這一特定群體，實習單位應(yīng)該在學生進入實習單位前，要做好培訓第一課。

一個成功的企業(yè)，會充分利用和學生第一次見面的機會，利用多種方式，傳遞企業(yè)的文化。一個精神飽滿、著裝得體的培訓教師，會有讓人眼前一亮的感覺，一開始就能贏得滿堂彩，一下子就得抓住學生的眼球，將學生的注意力引向自己。建立在以往實習生實習經(jīng)驗教訓、酒店專業(yè)在校大學生培訓需求調(diào)研基礎(chǔ)上的培訓內(nèi)容，應(yīng)該既有實例，又有理論。圖文并茂的PPT，流暢的視頻，活潑的動畫等形式和手段，應(yīng)該始終將學生的注意力牢牢抓住，使學生產(chǎn)生唯恐錯過一個學習機會的感覺。培訓人員精彩優(yōu)美語言，抑揚頓挫的腔調(diào)，得體自然的姿態(tài)；嚴密的思維邏輯；由淺入深循序漸進的過程，將師生帶進了一個嶄新的世界。企業(yè)通過培訓，不僅僅可以提升企業(yè)品牌的知名度，而且將企業(yè)關(guān)注員工個人發(fā)展和企業(yè)發(fā)展有機地結(jié)合在一起加以展示。學生則對這樣的培訓內(nèi)容如沐春風，對企業(yè)產(chǎn)生高度的認同和接受感，心中自然涌動著一種躍躍欲試的沖動，為后續(xù)實習工作打下堅實的基礎(chǔ)。如北京高級法官進修學院，每年暑假前夕，派出人力資源的資深專家和工作人員，到學校進行現(xiàn)場講解宣傳。制作的PPT和視頻，將進修學院優(yōu)美的環(huán)境展示給師生，清清的山，秀麗的水，典雅的建筑，清潔的環(huán)境，優(yōu)美的內(nèi)部裝飾，陽光燦爛的員工，清新大方的工裝，寬嚴相濟的領(lǐng)導……，每一個環(huán)節(jié)都引人入勝。這種深入課堂的活動，不僅讓學生耳目一新，而且將企業(yè)形象深深地留在學生心中，也將企業(yè)文化傳遞給學生并通過學生的口碑對其他人群和人員產(chǎn)生積極影響。

三、注重細節(jié)，以點帶面

細節(jié)決定成敗。任何工作，都是由具體的細節(jié)組成的。細節(jié)雖小，但由小見大，影響不可低估。正是基于上述認識，酒店企業(yè)對一些重要細節(jié)要予以足夠的重視。

1.注意員工服裝，將第一印象做好做實。

人們在評論戀人時，經(jīng)常說的一句話是一見鐘情。由此可見第一印象的重要性。而根據(jù)科學研究，一見鐘情的結(jié)果，成功率超過96%。同樣，第一印象對企業(yè)的影響也是非常大的。對于實習生來說，酒店企業(yè)是陌生的，也是向往的。酒店員工的言談舉止，直接影響著學生對酒店的印象。因此，酒店工作人員首先應(yīng)該注意自己的形象。雖然說人不可貌相，但人靠衣裳馬靠鞍也是非常有道理的。得體適宜的工作服裝能給人留下美好的印象，而服裝顏色搭配不協(xié)調(diào)、大小不適、邋里邋遢的服裝將給人以非常不爽的感覺。人們從工作人員的著裝，可以判斷出企業(yè)對員工的重視程度，也可以看出員工對企業(yè)的忠誠感和責任感。注意服裝的公關(guān)作用，是企業(yè)必不可少的功課之一。

2.派車接實習生，反映了企業(yè)以員工為中心的企業(yè)文化。

現(xiàn)代交通條件下，外出乘車已經(jīng)不存在任何問題。但在可派可不派的情況下派車接實習生，本身就會讓實習生產(chǎn)生親切感和受重視感。其深層次含義，也反映了企業(yè)領(lǐng)導對員工的態(tài)度和企業(yè)文化。在普遍強調(diào)顧客是上帝的情況下，派車接實習生，表現(xiàn)出的是領(lǐng)導對員工的重視，或者說員工在企業(yè)的地位。試想，一個精明的領(lǐng)導對實習生都如此重視，對在職員工肯定是更重視。受到重視的員工也就意味著得到尊重，在受尊重的情況下，員工如果不全身心投入工作是難以想象的。在這樣的企業(yè)工作，員工就會產(chǎn)生主人翁的感覺。派車接實習生，反映了企業(yè)以員工為中心，員工是上帝的理念。這種理念，在酒店行業(yè)中是非常正確的。作為服務(wù)業(yè)，酒店業(yè)的各項工作都需要面對面的服務(wù)。試想，如果員工沒有主人翁的感覺，地位低下，希望這樣的員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是不可能的。派車接實習生，讓實習生會倍感親切，這種親切轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，對企業(yè)發(fā)展具有極大的益處。企業(yè)派車雖有所花費，但卻是非常值得做的事情。借此，可以花小錢省大錢，起到精準廣告的作用。

3.關(guān)心實習生的生活需要

隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平越來越好，對生活的要求也越來越高。一般情況下，在校大學生對住宿、通訊、就餐等基本生活需要都比較在意。他們希望住宿舒適干凈方便，信息設(shè)備齊全，就餐環(huán)境清潔衛(wèi)生舒心，外出交通方便。這些要求雖不高，但處理不好將嚴重影響學生的實習情緒。

實習單位充分考慮到學生的需求，并將之作為公關(guān)的一個契機。實習單位派出車輛親自到學校接實習生，讓學生沒有離開熟悉環(huán)境到陌生地方的忐忑不安，而是充滿喜悅之情。到了實習單位后，人力資源部門的領(lǐng)導及其工作人員，安排人員熱情接待，將學生領(lǐng)到住宿之處，而住宿的地方窗明幾凈，各種設(shè)施齊全，簡潔實用，使學生有一種到家的感覺，不至于產(chǎn)生抵觸，而是發(fā)自內(nèi)心地接受，親切感倍增。學生到餐廳就餐時，餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，裝修優(yōu)雅，氛圍舒適，食物葷素搭配，色香味俱全，讓人食欲大增。隨后的入職手續(xù)辦理，辦事人員的細心周到，耐心服務(wù)，言談舉止都具有很強的親和力，處處體現(xiàn)著企業(yè)以員工為中心的管理理念，而不是僅僅將員工作為掙錢的工具……。所有這一切，都可以使實習生將所有的顧慮和不安拋在腦后，安心舒心地投入到工作之中。

總之，在實習前奏空間，酒店企業(yè)有許多文章可做。只要用心準備，周密安排，充分發(fā)揮自身的公關(guān)優(yōu)勢，就可以借此傳播企業(yè)文化，擴大企業(yè)影響，在激烈的競爭中占盡先機。