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      淺析糧食類方向研究生培養(yǎng)目標(biāo)

      2017-06-03 18:37:25李娟陸乃彥沈潔陳正行李永
      關(guān)鍵詞:教育國際化實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)培養(yǎng)目標(biāo)

      李娟++陸乃彥++沈潔++陳正行++李永富++王莉++王韌++羅小虎

      摘 要:隨著我國糧食產(chǎn)量的增加,糧食工業(yè)得到迅速發(fā)展,亟需該專業(yè)專門性高層次人才。高校作為高素質(zhì)人才的培養(yǎng)基地,其培養(yǎng)方案直接決定著研究生的內(nèi)在修養(yǎng)。該文針對復(fù)合型人才能力要求提出幾點(diǎn)對糧食類方向研究生培養(yǎng)的目標(biāo)和要求,包括實(shí)踐能力培養(yǎng)、創(chuàng)新能力培養(yǎng)、科研成果轉(zhuǎn)化能力培養(yǎng)以及國際化競爭力培養(yǎng)等多個(gè)方面。擁有糧食類專業(yè)的高校應(yīng)制定有針對性的培養(yǎng)目標(biāo),借鑒國外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),采取寬領(lǐng)域、高層次、多角度的培養(yǎng)機(jī)制,來培養(yǎng)專門化的糧食方向優(yōu)秀人才,提高我國糧食產(chǎn)業(yè)在國際范圍內(nèi)的創(chuàng)造性和競爭力。

      關(guān)鍵詞:培養(yǎng)目標(biāo) 實(shí)踐經(jīng)驗(yàn) 創(chuàng)新水平 成果轉(zhuǎn)化率 教育國際化

      中圖分類號:G643 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:1674-098X(2017)03(a)-0177-02

      民以食為天,糧食研究是關(guān)系國計(jì)民生的大課題。據(jù)統(tǒng)計(jì)局我國糧食產(chǎn)量數(shù)據(jù)顯示,近年來我國糧食產(chǎn)量創(chuàng)下了“十二連增”的輝煌成績,2015年全國糧食總產(chǎn)量達(dá)到12428.7億斤,較2014年增長2.4%。我國糧食綜合生產(chǎn)能力連續(xù)多年穩(wěn)定在1.1萬億斤,為我國糧食加工夯實(shí)了基礎(chǔ)。如此大宗的產(chǎn)量需要專門儲藏技術(shù)、加工技術(shù)來支撐,因此培養(yǎng)高學(xué)歷、專門性人才是其重要基礎(chǔ)。糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要管理者或研究者具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力、快速的成果轉(zhuǎn)化能力、以及現(xiàn)代化的應(yīng)用技術(shù)。在當(dāng)前我國教育模式下,高校糧食類方向研究生是解決技術(shù)難題的軍主力和儲備軍。因此,提高研究生的科研能力、管理水平、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)等綜合素質(zhì)是解決該類問題的關(guān)鍵。遺憾的是,當(dāng)前我國研究生教育存在許多不完善的方面,包括糧食戰(zhàn)略意識不強(qiáng)、國際競爭力欠缺、科研成果轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)化程度不高等。因此,擁有糧食類專業(yè)的高校應(yīng)制定有針對性的培養(yǎng)目標(biāo),借鑒國外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),采取寬領(lǐng)域、高層次、多角度的培養(yǎng)機(jī)制,來培養(yǎng)專門化的糧食方向優(yōu)秀人才,以專業(yè)化人才培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn),提高我國糧食產(chǎn)業(yè)在國際范圍內(nèi)的創(chuàng)造性和競爭力。

      1 培養(yǎng)目標(biāo)

      1.1 實(shí)踐能力的培養(yǎng)

      高校應(yīng)以培養(yǎng)堅(jiān)實(shí)掌握專業(yè)領(lǐng)域基礎(chǔ)理論和能力并能靈活運(yùn)用的專門性人才作為研究生培養(yǎng)的導(dǎo)向,從而使得學(xué)生畢業(yè)后能夠具備本領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)和管理能力[1]。糧食加工方向的研究生更應(yīng)該具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來面對在糧食儲存和加工中出現(xiàn)的難題。“三農(nóng)”問題歸根結(jié)底是糧食問題,解決好糧食問題的關(guān)鍵在于技術(shù),技術(shù)的主體是人才。研究生實(shí)踐過程是技術(shù)的積累過程,是檢驗(yàn)理論知識與動(dòng)手能力相互轉(zhuǎn)化的直觀標(biāo)尺,所以培養(yǎng)研究生實(shí)踐能力是研究生培養(yǎng)單位不可推卸的責(zé)任。專業(yè)實(shí)踐內(nèi)容主要是指從事密切聯(lián)系糧食加工類的工作,而不是實(shí)驗(yàn)室中的簡單操作,應(yīng)到糧食企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí),同時(shí)參與完成導(dǎo)師課題研究或協(xié)助實(shí)習(xí)單位解決技術(shù)難題,從而熟悉糧食加工生產(chǎn)流程和安全規(guī)則,如GMP、ISO9001、HACCP等,并通過與實(shí)驗(yàn)室的同類設(shè)備進(jìn)行比較分析掌握產(chǎn)業(yè)化大型機(jī)械的工作原理。

      全方位的專業(yè)實(shí)踐是研究生從課本到實(shí)際工作成功轉(zhuǎn)型的根本保障。所以,專業(yè)實(shí)踐基地是研究生進(jìn)行能力培養(yǎng)的重要場所,在實(shí)踐過程中,受過高等教育的研究生是具有高素質(zhì)的勞動(dòng)力,能在實(shí)踐單位貢獻(xiàn)出理論技術(shù)知識用以優(yōu)化糧食加工工藝,提高生產(chǎn)效率或節(jié)約資源。在實(shí)踐中,高校應(yīng)抓好實(shí)踐全過程的管理來確保實(shí)踐成效,如進(jìn)行定期的實(shí)踐問題匯報(bào),實(shí)踐成果展示等。

      1.2 創(chuàng)新能力的培養(yǎng)

      大批高層次的創(chuàng)新型人才是建設(shè)創(chuàng)新型社會的前提。研究生是我國高水平創(chuàng)型新人才的中堅(jiān)力量,畢業(yè)生是否獲得應(yīng)有的創(chuàng)新能力是檢驗(yàn)糧食專業(yè)研究生教育質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。糧食類研究生的創(chuàng)新能力培養(yǎng)關(guān)系著糧食加工技術(shù)突破、儲藏時(shí)間延長、糧食安全保障等一系列重大糧食戰(zhàn)略的實(shí)施。與發(fā)達(dá)國家知名高校相比,研究生創(chuàng)新能力不足是目前我國高校人才培養(yǎng)的重大問題。加強(qiáng)研究生創(chuàng)新能力培養(yǎng)是我國高校研究生高質(zhì)量培養(yǎng)的一個(gè)重要方向,這需要借鑒國外優(yōu)秀研究生的成功培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn),為我國研究生的培養(yǎng)提供參照和方向。

      研究生擁有較好的自學(xué)能力和科學(xué)的研究方法是創(chuàng)新能力培養(yǎng)的內(nèi)在要求。導(dǎo)師在指導(dǎo)學(xué)生時(shí)應(yīng)要求研究生在實(shí)驗(yàn)操作和數(shù)據(jù)分析中進(jìn)行相互交流和自主總結(jié),與學(xué)生探討學(xué)術(shù)問題時(shí)要鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立提出其見解和思路;重視學(xué)生的文獻(xiàn)搜集能力、閱讀水平的訓(xùn)練,鼓勵(lì)其從被動(dòng)式接受知識向主動(dòng)式尋求、創(chuàng)造知識轉(zhuǎn)變,并利用發(fā)散思維大膽的提出假設(shè)并做嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼撟C,在已有學(xué)術(shù)成果的基礎(chǔ)上做更深入地探究。另外,糧食類方向研究生的培養(yǎng)不能局限于本學(xué)科,要樹立其學(xué)習(xí)交叉學(xué)科知識的意識。寬領(lǐng)域的知識面有利于研究生創(chuàng)新能力的培養(yǎng),能夠促進(jìn)學(xué)生將其他學(xué)科的研究思維和研究方法創(chuàng)造性地應(yīng)用在本專業(yè)的研究上,有利于突破難題,形成創(chuàng)新方法,解決重大關(guān)鍵問題。

      1.3 科研成果轉(zhuǎn)化能力的培養(yǎng)

      企業(yè)引進(jìn)新技術(shù)最終目的是通過技術(shù)得到更高的回報(bào),從而提高企業(yè)產(chǎn)品的市場占有率。也就是說,科技成果性價(jià)比是檢驗(yàn)一項(xiàng)科技成果的價(jià)值標(biāo)尺[2]。糧食關(guān)系國計(jì)民生,糧食加工方向要求科研成果轉(zhuǎn)化成實(shí)際價(jià)值的速度和效果更為迫切。例如,在理論上或?qū)嶒?yàn)室環(huán)境下攻克了糧食中重金屬或真菌毒素脫除的難題,但是在大規(guī)模的糧食產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用中卻無法達(dá)到理論的脫除率,或者應(yīng)用該技術(shù)使得生產(chǎn)成本大大提高,則定義為該學(xué)術(shù)成果沒有工業(yè)化的價(jià)值。高校糧食類專業(yè)作為專門性人才培養(yǎng)主要陣地,是我國實(shí)施“科教興國”戰(zhàn)略的重要組成部分,直接影響我國糧食戰(zhàn)略的部署和實(shí)施。然而,據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)[3],目前我國的科研成果轉(zhuǎn)化率并不樂觀,僅為約25%,并且僅有約5%完全實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。糧食產(chǎn)業(yè)的科研成果實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的比例雖然相對略高于此數(shù)據(jù),但是也存在極大地提升空間。糧食類方向研究生人才是提高相關(guān)科研成果轉(zhuǎn)化率的主體,對于我國農(nóng)業(yè)發(fā)展具有極其重要的作用,對于服務(wù)“三農(nóng)”戰(zhàn)略具有深遠(yuǎn)的影響。糧食產(chǎn)業(yè)一項(xiàng)成果的轉(zhuǎn)化不僅關(guān)系著工業(yè)化的發(fā)展,更能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級,提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)值和農(nóng)民收入,有利于整個(gè)國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。糧食類高校作為相關(guān)專業(yè)化人才培養(yǎng)的搖籃,應(yīng)著力培養(yǎng)研究生在科研成果轉(zhuǎn)化方面的能力。

      培養(yǎng)研究生具有多角度的能力有利于其實(shí)現(xiàn)科技成果的成功轉(zhuǎn)化,具體包括知識的靈活運(yùn)用能力、對實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)與可行性分析能力、實(shí)驗(yàn)操作能力與規(guī)范意識、以及思考問題的思維方式等。這些能力的培養(yǎng)要求研究生在平時(shí)的實(shí)驗(yàn)過程中將所學(xué)理論知識加以思考、消化并指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)全過程;規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作步驟并主動(dòng)將實(shí)驗(yàn)操作與生產(chǎn)中的操作單元進(jìn)行比較并思考總結(jié)異同點(diǎn);對所設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案的可行性進(jìn)行研究并形成與糧食加工產(chǎn)業(yè)化中設(shè)計(jì)可行性相一致的思路;在成果的小試、中試階段充分考慮產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的效果。總之,研究生在實(shí)驗(yàn)室研究階段就應(yīng)該以工業(yè)化生產(chǎn)為出發(fā)點(diǎn),并在這過程中鍛煉科研思維和能力,為小試、中試、大生產(chǎn)相互銜接,從而提高成果轉(zhuǎn)化率,將科研成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力打下重要的基礎(chǔ)。

      1.4 國際化競爭力培養(yǎng)

      隨著經(jīng)濟(jì)全球化的進(jìn)一步加深,糧食貿(mào)易在社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的影響力逐漸擴(kuò)大。自我國加入世界貿(mào)易組織后,糧食貿(mào)易量巨大并逐年增高。隨著我國糧食產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量的提高,糧食的凈出口量由最初的53萬噸(2003年)增長到六千多萬噸(2010年),年增長率高達(dá)98%。2012年,我國糧食進(jìn)出口總額超過1757億美元,同比增長12.9%,其中出口為632.9億美元,同比增長4.2%;進(jìn)口1124.8億美元,同比增長18.6%;貿(mào)易逆差為491.9億美元,同比擴(kuò)大44.2%[4]。為了擴(kuò)大我國糧食貿(mào)易在國際上的影響力,必須擁有一批具有國際競爭力的專門人才,因此,實(shí)施國際化教育對于糧食方向研究生培養(yǎng)勢在必行。

      國際化教育的內(nèi)容包括選修國外本專業(yè)課程、選派學(xué)生出國交流、邀請國外學(xué)者做學(xué)術(shù)報(bào)告、研究生參與國際學(xué)術(shù)會議等。在糧食類專業(yè)研究生教育國際化方面,我國與西方發(fā)達(dá)國家相比還存在差距。這就需要借鑒國外知名高校的做法,一方面吸引國際留學(xué)生和交換生,通過國外留學(xué)生為校園注入新活力,提高學(xué)生國際化視野,在潛移默化中開闊學(xué)生視野;另一方面制定符合本校特色的研究生國際化培養(yǎng)方案,設(shè)置融入國際先進(jìn)理論課科研成果的基礎(chǔ)課及專業(yè)課,在教材選用上,采用近年來出版的高水平外文原版教材,在師資配備上提高外教的比例,從而進(jìn)一步提高我國糧食類專業(yè)研究生的國際化程度。國際交流與合作已經(jīng)成為建設(shè)國際一流大學(xué)、一流學(xué)科的一項(xiàng)標(biāo)志,鼓勵(lì)優(yōu)秀研究生參加國際學(xué)術(shù)會議,開展國際項(xiàng)目合作和多形式的培訓(xùn)有利于推動(dòng)和擴(kuò)大研究生教育國際化。糧食類方向研究生的教育國際化是把跨國交流合作與高??蒲泄ぷ?、服務(wù)“三農(nóng)”實(shí)踐相聯(lián)系的過程。研究生應(yīng)具備嫻熟的外語水平,善于交往,了解多元文化,具有跨文化交流與溝通能力,并具有合理的知識結(jié)構(gòu)和廣闊的國際視野,掌握國際競爭法則,才能夠參與到全球性的競爭與合作中去并立于不敗之地[5],這是糧食類方向研究生乃至其他各專業(yè)研究生共通的培養(yǎng)目標(biāo)。

      2 結(jié)語

      提高糧食方向研究生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、科研成果轉(zhuǎn)化能力和國際競爭力是關(guān)系我國糧食產(chǎn)業(yè)再創(chuàng)輝煌、再奪佳績的必要手段,是從根本上提高我國糧食儲備、解決我國糧食安全問題的有效方式。培養(yǎng)高素質(zhì)、高層次的復(fù)合型人才既是糧食類院校專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo),也是其不可推卸的責(zé)任。

      參考文獻(xiàn)

      [1] 文冠華,姜文忠,陳宏量.抓好專業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)確保全日制專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)質(zhì)量[J].學(xué)位與研究生教育,2010(8):1-3.

      [2] 張福明,唐美利.培養(yǎng)高校藥劑學(xué)專業(yè)研究生科研成果轉(zhuǎn)化能力的思考[J].中國醫(yī)藥指南,2013,11(30):289-291.

      [3] 翟天任,李源.高??萍汲晒D(zhuǎn)化的協(xié)同管理路徑研究[J].科技進(jìn)步與對策,2012,29(22):44-47.

      [4] 尚佳楠.我國糧食貿(mào)易現(xiàn)狀分析[J].北方經(jīng)貿(mào),2014(5): 18-21.

      [5] 黃欣.高校研究生國際化培養(yǎng)問題研究[D].天津大學(xué),2011.

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