蘇佳杰+郭敏莉

淺水藕泥鰍混養(yǎng)模式是近年來推廣比較多的一種高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。文安縣利用自身優(yōu)勢和特點(diǎn)，對淺水藕和泥鰍混養(yǎng)模式進(jìn)行了試驗(yàn)和推廣，成功帶動了周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，既美化了環(huán)境，也為廣大養(yǎng)殖戶創(chuàng)造了經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將養(yǎng)殖過程中值得注意的問題加以總結(jié)，以供參考。

1藕池及苗種的選擇

1.1藕池的選擇

藕池要選在陽光充足的地方，不能有樹木或者建筑物遮光，積水最好不要太深，池中用水應(yīng)為無污染水源，并且易于排灌。

池塘底部要整平壓實(shí)，在池塘底部和池壁鋪上防滲塑料膜，進(jìn)排水口要用網(wǎng)護(hù)住，以防止泥鰍逃竄。

1.2種藕的選擇與栽種

種藕要選擇節(jié)較粗的整藕或者較大的子藕，整藕上的子藕最好朝一個(gè)方向，有利于藕節(jié)有規(guī)律的生長。如果用子藕作為藕種，則必須粗壯，至少應(yīng)有2節(jié)以上的藕身充分成熟，且頂芽必須完整。

藕種最好在原田內(nèi)越冬，臨近栽植的時(shí)候才挖起，春季栽種前可隨挖、隨選、隨栽，不宜在空氣中放置太久，以避免藕芽失水干枯。選用的藕節(jié)和藕身都不能有破損，以防止泥水灌入引起種藕腐爛。在2014年，首次種植的時(shí)候，由于藕種運(yùn)輸路途遙遠(yuǎn)以及栽植速度緩慢，導(dǎo)致藕種成活率只有75%左右，到第二年采用自己藕池的藕作為藕種進(jìn)行栽植時(shí)，成活率達(dá)到了95%以上，可見藕種的新鮮程度對其成活率的高低影響很大。放苗后，要立即放水，水深一般在土面上5～10 cm，最深不超過20 cm。

1.3鰍苗的選擇

鰍苗可根據(jù)養(yǎng)殖需要進(jìn)行選擇，文安縣養(yǎng)殖選擇的是本地的黃扁鰍，該泥鰍雖為本地品種，但由于養(yǎng)殖過程中不添加任何飼料，僅以藕田中的天然餌料作為食物來源，所以生長較為緩慢，經(jīng)過四個(gè)月的養(yǎng)殖并未達(dá)到上市規(guī)格。其他地區(qū)的養(yǎng)殖戶進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)時(shí)可以選擇生長期較長、規(guī)格較大的鰍種，從而增加泥鰍的生長時(shí)間，使泥鰍經(jīng)過一年的養(yǎng)殖即可達(dá)到上市規(guī)格，滿足不同層次的市場需求，提高淺水藕泥鰍套養(yǎng)的整體效益。

2養(yǎng)殖管理過程中的注意事項(xiàng)

2.1水位的調(diào)節(jié)

栽植藕種后，水位不宜過深，控制在5～10 cm即可，這樣可以有效利用太陽光提高地溫，促進(jìn)藕芽萌發(fā)生長。泥鰍在10～34 ℃的水溫范圍內(nèi)均能生長，待水溫適宜后投入鰍苗。伴隨著藕葉的生長，要逐漸升高藕池的水位。夏季溫度較高，池水蒸發(fā)量較大，要注意及時(shí)加注新水和換水，以有效預(yù)防由于溫度過高造成的泥鰍損傷。進(jìn)入汛期后也要注意對水位的調(diào)控，避免由于水位過高引起泥鰍逃竄。蓮藕進(jìn)入結(jié)藕期后應(yīng)逐漸降低水位，以提高土壤溫度，促進(jìn)藕節(jié)的生長。在冬季進(jìn)入結(jié)冰期之前要將水位提高到35 cm以上。以確保蓮藕和泥鰍的安全越冬。

2.2藕池追肥

淺水藕栽植前，應(yīng)將底肥一次性加足，以利于蓮藕的生長。在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，我們每月對藕池追加一次腐熟的有機(jī)肥，一方面為蓮藕的生長補(bǔ)足養(yǎng)料，另一方面追加有機(jī)肥能夠促進(jìn)藕池水生生物的繁殖，為泥鰍的生長提供更好的食源。

2.3投喂

如果養(yǎng)殖過程中不針對泥鰍投喂任何飼料，則藕池中泥鰍的生長速度較為緩慢。若想有效提高泥鰍的生長速度可以適當(dāng)投喂一些飼料。泥鰍屬于雜食性魚類，可直接投喂水生昆蟲、蚯蚓、蛆蟲等動物性餌料，也可投喂植物性飼料，如豆餅、面料、麥麩及糠等。一般可以每天喂食兩次，投喂量控制在泥鰍體重的8%～10%，泥鰍對動物性餌料相當(dāng)貪食，飼養(yǎng)時(shí)不宜投喂太多，以免攝食過量，阻礙腸道呼吸而導(dǎo)致死亡。投喂飼料應(yīng)根據(jù)水質(zhì)、天氣和泥鰍的攝食情況靈活掌握，一般以投飼后2～3 h后無殘餌為宜。如果溫度過高或者過低，以及雷雨天氣時(shí)，泥鰍出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象，則表明水中缺氧，應(yīng)停止飼喂，并加注新水。

3病害防治

鰍苗放養(yǎng)前用3%～5%食鹽水浸洗5 min左右，可有效對苗種進(jìn)行消毒，防止帶有病原的鰍苗進(jìn)入藕池。在飼養(yǎng)期間應(yīng)每月對藕池進(jìn)行一次消毒，多采用生石灰化漿潑灑的方法。

雖然泥鰍抗病力很強(qiáng)，極少生病，但也要注意預(yù)防幾類常見疾病。

3.1水霉病

該病主要是因?yàn)槟圉q身體表皮受傷感染水霉菌所致，一年四季均可發(fā)生，尤其是在早春和晚冬最易發(fā)生。疾病早期，肉眼看不出什么癥狀，當(dāng)肉眼能看出時(shí)，可見白色棉絮狀菌絲，泥鰍會煩躁不安，食欲減退甚至停食，最后衰竭死亡。

預(yù)防本病的關(guān)鍵是在投苗之前避免鰍體受傷，暫養(yǎng)一段時(shí)間以后再進(jìn)行投苗。水霉病在早期進(jìn)行治療效果最佳。發(fā)病后需對水體進(jìn)行全池潑灑消毒，用1%食鹽水與0.04%的小蘇打合劑浸浴魚體進(jìn)行治療。

3.2打印病（腐皮?。?/p>

該病以夏秋兩季最容易發(fā)病，在發(fā)病鰍體上肉眼可見大小不一的橢圓形或者圓形紅斑，也有的表現(xiàn)為腹部兩側(cè)出現(xiàn)綠豆大小的紫色斑塊。傷口處有棉絮狀“白毛”，行動無力。嚴(yán)重者病灶處肌肉潰爛，甚至露出骨骼。病鰍身體瘦弱，游動緩慢，停止攝食，最終衰竭死亡。

發(fā)病后宜采用二氧化氯、溴氯海因粉或者五倍子末任意一種對水體進(jìn)行消毒，同時(shí)可選用三黃粉或大黃末制藥飼投喂。

3.3寄生蟲病

主要有車輪蟲、舌杯蟲、三代蟲、小瓜蟲病等，被寄生蟲侵襲的泥鰍常體表粘液增多，食欲不振，魚體消瘦，浮于水面，打轉(zhuǎn)不安。

每年對池塘進(jìn)行清塘殺蟲，投苗前用3%～5%食鹽水浸泡5～10 min可有效預(yù)防寄生蟲病。治療寄生蟲病一般用硫酸銅、硫酸亞鐵合劑進(jìn)行潑灑。

生產(chǎn)中，蓮藕田的水要保持清潔，生活污水、生產(chǎn)污水以及油污水禁止灌溉藕田。當(dāng)蓮藕需要施藥時(shí)，應(yīng)充分考慮泥鰍的適應(yīng)性，選擇高效、低毒、無殘留并且對泥鰍無害的農(nóng)藥。使用漁藥時(shí)也應(yīng)注意漁藥的施用必須在水面進(jìn)行，不能將藥物噴灑在荷葉的葉面上。

淺水藕泥鰍混養(yǎng)技術(shù)可操作性強(qiáng)，能夠充分提高土地資源和水資源的利用率，產(chǎn)出高質(zhì)量的綠色產(chǎn)品，具有低投入高產(chǎn)出的優(yōu)勢，可增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，具有一定的推廣價(jià)值。

（收稿日期：2016-12-12）