不同日糧對貴州本地牛育肥分析

李其國

（貴州省烏當(dāng)區(qū)農(nóng)業(yè)局，貴州貴陽 550018）

不同日糧對貴州本地牛育肥分析

李其國

（貴州省烏當(dāng)區(qū)農(nóng)業(yè)局，貴州貴陽 550018）

本項試驗采用三種不同的日糧搭配來飼喂三個階段的貴州本地牛，每組十頭貴州本地牛。結(jié)果證明，使用多花黑麥草可以大大降低單位增重成本，節(jié)約精料。

貴州本地牛；日糧；經(jīng)濟(jì)效益

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗場地

貴州省貴陽市烏當(dāng)區(qū)肉牛殖場，牛場為雙列頭對頭式牛舍，通風(fēng)透氣，每舍面積為（52m*12m），每舍飼養(yǎng)100頭肉牛。試驗用牛為1號牛舍隨機(jī)抽取的30頭貴州本地牛。

1.1.2 試驗用牛

試驗用牛為貴州本地黃牛公牛，選擇在育肥前期牛群中選擇健康無病，體重300kg左右的1歲左右的小公牛30頭。

1.1.3 試驗用日糧配方（見表1）

表1 預(yù)試期和試驗期日糧配方飼喂計劃

試驗用牛只均為架子牛。架子牛是消化器官發(fā)育的高峰階段，所以飼料應(yīng)以粗飼料為主，粗料過少，消化器官發(fā)育不良。架子牛體組織的發(fā)育是以骨骼發(fā)育為主的，日糧中的鈣、磷含量及比例必須合適，以避免形成小架子牛，降低其經(jīng)濟(jì)價值。對照組飼料精粗比為27：73，試驗Ⅰ組飼料精粗比為34：66，試驗Ⅱ組飼料精粗比為25：75。

1.1.4 試驗用白酒糟

酒糟在釀造過程中，經(jīng)過高溫蒸煮、微生物糖化、發(fā)酵等過程，產(chǎn)品質(zhì)地柔軟，清潔衛(wèi)生，適口性好。但是一般在釀造酒的過程中，常在原料中加入一定比例的麥殼或稻殼作為疏松通氣物質(zhì)，以便多出酒，而使酒糟的營養(yǎng)價值大為降低，只相當(dāng)與粗飼料的水平，牛場使用的酒糟即為此種酒糟。試驗用白酒糟為清鎮(zhèn)酒廠提供。

1.1.5 試驗用玉米青貯

試驗用玉米青貯為2014年7～8月份收集當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶收籽后的青綠色秸稈經(jīng)錘碎、切短、裝填、密封貯存與青貯窖中。與當(dāng)年10月份開始取用。由于青貯時期遭遇洪水，河水倒灌進(jìn)青貯窖，導(dǎo)致青貯品質(zhì)偏低，水分含量重，有較濃的酸味。

其中V3表示的山塘承載能力較弱，山塘的水資源開發(fā)潛力較小，在水資源限制的情況下，若繼續(xù)發(fā)展下去，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)發(fā)展將受到限制，需采用科學(xué)合理的方法降低水資源的用量、提高水資源利用率。V1表示的山塘承載能力較好，水資源豐富，對以后的發(fā)展有較大的支撐作用，當(dāng)?shù)氐乃Y源狀況是比較樂觀。V2表示的山塘水資源承載能力情況介于以上兩者之間，表明當(dāng)?shù)氐乃Y源具有一定的承載能力，對于未來水資源的開發(fā)利用有一定的潛力。

1.1.6 試驗用多花黑麥草

試驗時期所用多花黑麥草多為二茬、三茬，處于拔節(jié)—抽穗時期，其干物質(zhì)和營養(yǎng)成分采用多茬平均值。

1.1.7 試驗用精料

試驗用精料自己配制、生產(chǎn)的全價配合飼料，加工成粉狀。試驗用精料的干物質(zhì)為88.2%，肉牛能量單位0.86個/kg，粗蛋白13.4%，鈣0.74%，磷0.52%。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗分組

將30頭試驗用貴州本地牛隨機(jī)分成3組，每組10頭，分別設(shè)為對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組。

預(yù)試期：預(yù)試期7d，預(yù)試期飼喂計劃見附表2試驗期：試驗期30d，試驗期日糧配方見附表3

飼喂方法：精料每天飼喂2次，上午8：00、下午14：00投料。精料與酒糟混合飼喂，用量要求上午3/5，下午2/5，采用每組每天單獨稱料、分開混合飼喂。精料采食完后，清理食槽、放水于食槽讓牛只自由飲水。粗飼料包括玉米青貯和多花黑麥草，每天飼喂2次，晚上7：40，次日清晨7：30。喂量要求晚上4/5，次日清晨1/5，采用每組單獨稱量、發(fā)放。刈割多花黑麥草露水較重時適當(dāng)晾曬，槽中剩余粗飼料稱重計量后清理干凈。

1.2.3 觀察記載

每天作好精料、白酒糟、玉米青貯飼料、及多花黑麥草的消耗量稱重和記錄。預(yù)試期結(jié)束時和試驗結(jié)束時對試驗用牛只分頭稱體重（空腹重）。

1.2.4 統(tǒng)計分析

數(shù)據(jù)基本處理采用Excel進(jìn)行。統(tǒng)計學(xué)檢驗利用F檢驗。

2 結(jié)果與分析

試驗牛只日增重效果比較：

據(jù)許尚忠資料，貴州本地牛屠宰前活重575kg時屠宰率達(dá)60.9%，凈肉率49.5%，排酸后肉的嫩度為1.9，大理石花紋達(dá)到美國二級標(biāo)準(zhǔn)。另據(jù)陳幼春報道，經(jīng)強(qiáng)度育肥的20月齡西門塔爾牛雜交牛屠宰率達(dá)60～62%，凈肉率達(dá)50%。不足之處，肉質(zhì)稍差，表現(xiàn)為顏色較淡、結(jié)構(gòu)稍粗糙、脂肪分布不夠均勻。

3 結(jié)論

（1）在日糧中添加多花黑麥草，能提高牛只的采食率。試驗結(jié)果表明可以提高玉米青貯飼料的采食率及提高精料的采食速度。

（2）當(dāng)日糧中的多花黑麥草的比例占到36.75%時，可以減少精料的消耗，試驗Ⅱ組與對照組比較，精料的料肉比分別為1.24：1和1.39：1，試驗Ⅱ組比對照組要低0.15。說明牛只利用多花黑麥草可以節(jié)約精料，同時不影響日增重。

（3）生長肉牛飼喂多花黑麥草可明顯降低養(yǎng)牛成本，試驗期內(nèi)試驗Ⅱ組比對照組每頭牛減少精料18kg，每頭牛節(jié)約飼料成本303元，每頭牛增重毛利6.3元，每頭牛單位增重成本節(jié)約12.6元。

[1] 李慧賢.不同日糧配合對肉牛育肥效果的對比試驗[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2010，（8）：110-111.