劉寶

摘要：北方水稻寒地旱育稀植育秧技術(shù)培育機插秧苗是引進日本北海道水稻栽培種植技術(shù)模式。這項技術(shù)的先進性在于改善我國水田本土水育秧和水稻大田直播生產(chǎn)中的育秧周期長、低溫生長期短、產(chǎn)量低、水稻品質(zhì)差等諸多弊端。我市在水稻旱育秧的基礎(chǔ)上，借鑒日本水稻旱育稀植工廠化育秧的成功經(jīng)驗，依據(jù)其技術(shù)參數(shù)和作業(yè)模式，逐步研究探索出水稻育秧上垛催苗技術(shù)，在原有技術(shù)應(yīng)用基礎(chǔ)上再次降低成本，在減少用工和設(shè)施的同時達到日本水稻旱育工廠化育秧的效果，是一項節(jié)本增效、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的先進技術(shù)。

關(guān)鍵詞：上垛增溫；培育壯苗；水稻分蘗結(jié)束期提前

中圖分類號：S511文獻標(biāo)識碼：A

doi：10.14031/j.cnki.njwx.2017.06.070

北方水稻寒地旱育稀植技術(shù)是20世紀(jì)80年代我國北方引進日本北海道粳米種植新工藝，在我國原有傳統(tǒng)大田直播和水田本土水育秧的基礎(chǔ)上改進的新的種植模式，旨在縮短棚室內(nèi)秧苗出苗周期，延長水稻生長周期，使水稻品質(zhì)、產(chǎn)量得到提高，增加農(nóng)民生產(chǎn)收入，是水稻種植工藝和種植模式的一場新的革命。在這項技術(shù)應(yīng)用基礎(chǔ)上，20世紀(jì)80年代末，我市引進日本工廠化溫室育秧項目。在項目區(qū)內(nèi)進行小范圍試驗后在全市進行推廣。這項技術(shù)引進，解決了傳統(tǒng)旱育稀植技術(shù)出苗期長、出現(xiàn)弱苗、病害嚴(yán)重和水稻分蘗期拖后的問題。從日本引進工廠化育秧雖然技術(shù)先進，但因一次性投資過大，生產(chǎn)成本高，技術(shù)難以掌握，農(nóng)民不能接受，很難大面積推廣應(yīng)用。因此根據(jù)日本工廠化育秧的技術(shù)要求和作業(yè)模式，本著土洋結(jié)合、因陋就簡、低成本培育的育秧理念，摸索出棚室內(nèi)上垛催苗、二次床土殺菌、后期藥劑除草等一整套新的工藝操作流程和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，既達到工廠化育秧的效果和目標(biāo)，又降低了成本，提高水稻產(chǎn)量。同時對農(nóng)民來說，技術(shù)簡單，容易操作。經(jīng)過十多年的試驗與探索，現(xiàn)在已經(jīng)在全市大面積推廣與應(yīng)用。截止到2015年全市各育秧小區(qū)、農(nóng)機專業(yè)合作社、水田種植專業(yè)合作社、種田大戶、各優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)基地以及水田大面積種植區(qū)域內(nèi)都在大量應(yīng)用此項技術(shù)，哈市東部地區(qū)部分市縣也在推廣應(yīng)用此項技術(shù)。這項技術(shù)每年應(yīng)用面積達到50多萬畝。正在被農(nóng)技部門和廣大農(nóng)民認(rèn)同和歡迎。

1傳統(tǒng)老式育秧方式存在的主要問題

1.1育秧盤選擇問題

由于采用軟盤育苗，秧盤淺（1.2～1.5 cm），盤內(nèi)底土少，致使秧苗在苗床上生長周期較長，一般在32～35天出棚（若低于此天數(shù)，秧苗盤根不好，無法卷起，特別是半缽體毯狀擺插秧苗，生長期必須在35天以上）。由于后期肥力不足，出現(xiàn)脫肥，秧苗底部葉片干枯、腐爛，呈現(xiàn)弱苗（農(nóng)民俗稱牛毛苗）。秧苗插入至大田中，由于秧苗盤根較實，機插秧苗秧根損傷嚴(yán)重，同時葉片減少，光合作用弱而出現(xiàn)緩苗期延長和水稻分蘗結(jié)束期滯后的問題。

1.2藥物損傷秧苗嚴(yán)重

傳統(tǒng)育苗方式在播種后表土上面拋撒除草劑進行封閉，使幼苗期秧苗極容易受藥害，致使培育秧苗枯死而出現(xiàn)斷空缺苗現(xiàn)象，使插秧機在插秧時出現(xiàn)斷空，需要人工補苗，同時病害苗插入大田中，又遇到大田除草劑的影響而出現(xiàn)大面積枯死，從而進行二次補苗，造成減產(chǎn)和水稻品質(zhì)降低。

1.3緩苗周期長，分蘗結(jié)束期滯后

第一，緩苗周期長。由于育秧軟盤淺，盤內(nèi)肥量不足，造成后期秧苗脫肥，出現(xiàn)弱苗而使插秧后緩苗時間長，一般在7～10天左右。第二，分蘗結(jié)束期滯后。由于育秧床土淺，只有1.2～1.5 cm，而插秧機（指曲柄搖桿式插秧機）插植深度在2.5～2.8 cm，采用軸驅(qū)動久保田系列插秧機插植深度在3.0～3.5 cm，機插秧后秧苗根部生長點被埋入土中1.0～1.5 cm（軸驅(qū)動插秧機達到1.8～2.0 cm），秧苗若要在緩苗后開始分蘗必須從深土中頂出，分蘗結(jié)束期勢必滯后10～15天，縮短生產(chǎn)周期，積溫減少而出現(xiàn)減產(chǎn)和降低米質(zhì)以及出米率，給農(nóng)民造成很大損失。

2采用育秧上垛催苗技術(shù)的優(yōu)點

2.1縮短出苗周期

采用催苗技術(shù)由于采取碼垛增溫措施，增溫快，溫度恒溫（一般種子自身生長可保持28～32 ℃左右恒溫，并且保溫）。出苗周期為36～48 h（一般秧苗可長到5 mm左右）。而傳統(tǒng)育秧出苗周期為7天以上（因秧盤直接擺在地表，此時土壤冰凍融化只有30～50 cm，寒氣上升，而為保持盤內(nèi)濕度，盤上覆蓋地膜，寒氣集中在秧盤中，使盤內(nèi)溫度很難達到種子生長所需溫度而延遲生長），若氣溫過低達10～12天。催苗技術(shù)可使水稻提前出苗7～10天，同時可對培育壯苗和增加水稻生長有效積溫提供條件。

2.2不受藥害困擾

采用水稻上垛催苗技術(shù)要求在秧盤表土不拋灑除草劑封閉，致使秧苗在幼苗期不受藥害。由于碼垛催苗本身保溫保濕，土壤中的闊葉雜草先期突長，其根系還沒有完全生成，遇見陽光一曬就枯死，而稻苗和稗草根系發(fā)達，曬后不易馬上枯死。所以省去根除闊葉草的階段，待水稻秧苗生長過了三葉一芯后視稗草多少而進行除草。如果水稻苗床稗草較少，一般在秧苗出棚前三天進行除草為宜，同時伴隨噴灑葉面肥和生根劑，促進緩苗。這樣在水稻秧苗緩苗期內(nèi)稗草同時枯死。

2.3分蘗結(jié)束期提前

水稻上垛催苗技術(shù)所采用的秧盤為2.5～3 cm深盤，底土為2.5～3 cm厚土，底土肥力足，可以培育出壯苗。這樣培育出的水稻秧苗出棚周期為22～28天，最佳為25天，葉片飽滿，根莖粗壯，機械插秧傷根輕，同時插完秧后，水稻根部生長點在地表，待秧苗緩苗結(jié)束后可直接分蘗，不需要再從2 cm深的土壤中分蘗頂出，這項育秧技術(shù)較傳統(tǒng)育秧分蘗期可提前10～15天，加上出苗期提前7天左右，使總生長周期提前20天左右，有效積溫可提高300 ℃以上，這項技術(shù)應(yīng)用可以使粳稻產(chǎn)量提高10%以上，水稻品質(zhì)可以提高1～2個等級。

2.4降低生產(chǎn)成本

水稻育秧上垛催苗技術(shù)應(yīng)用后，由于盤內(nèi)秧苗土厚2.5～3 cm深，在秧苗放入插秧機苗箱內(nèi)秧盤土的邊緣呈直角形（采用傳統(tǒng)軟盤育秧，為便于運輸，將秧盤卷起，兩端邊緣呈圓角形），在水稻秧苗裝入插秧機秧箱內(nèi)時，前后兩盤對接整齊嚴(yán)實，秧苗兩盤連接嚴(yán)密，不易出現(xiàn)因秧苗斷空而漏插秧現(xiàn)象，機械插秧后不需要人工補苗，同時節(jié)省秧苗10～15盤/畝，節(jié)省補苗人工成本和秧苗損失成本。

3生產(chǎn)工藝流程及作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

3.1生產(chǎn)工藝流程

鹽水選種—藥劑浸種—蒸汽催芽—機械流水線精量播種—棚室內(nèi)碼垛并覆蓋—棚內(nèi)擺盤—苗期二次殺菌—苗期管理

3.2作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

水稻育秧工藝流程中鹽水選種、藥劑浸種、蒸汽催芽、機械流水線精量播種等與傳統(tǒng)水稻育苗工藝路線和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)基本相同。不同之處為：

（1）棚室內(nèi)碼垛。在大棚內(nèi)過道兩側(cè)進行。第一，鋪上覆蓋塑料膜，木板下墊上5～10 cm高磚頭后，在木板上面擺放整齊播種后的秧盤（最多15層秧盤），然后頂層用空盤裝濕土壓實（確保頂盤保濕），再覆蓋塑料膜把整垛秧盤包裹嚴(yán)實，然后焐垛36～48 h。

（2）擺盤。水稻秧苗出土0.5 cm以后開始擺盤，擺盤時要保證盤底與苗床土壤貼實，苗床土壤最好在澆水1天后開始擺盤。

（3）苗床二次殺菌。待秧苗生長1.5葉或2葉以后用25%壯秧劑拌干土在秧苗無露水時拋灑苗床上，然后立即澆水，可對秧盤覆蓋表土進行二次除菌，以防止水稻苗期綿腐病和立枯病的發(fā)生。

4水稻育秧上垛催苗技術(shù)應(yīng)用要點

4.1碼垛要求

第一，塑料膜要將整垛全部包裹起來，包裹要嚴(yán)實，要做到不透風(fēng)、不透氣，以起到保溫、保濕功效。第二，底座木板墊起要高出地面5～10 cm，以保證垛內(nèi)熱空氣流通，同時保證最下面幾盤秧苗不因濕度過大而影響秧苗生長。第三，碼垛高度在15盤以內(nèi)為宜，過高使上下盤生長不勻或底層下盤濕度過大而需要按時上下倒垛，既費工又費時。第四，頂盤上必須覆蓋裝土秧盤，保證頂盤濕度。第五，碼垛要整齊，秧盤與秧盤之間要對齊，防止秧盤擺放不齊而倒塌，造成損失。

4.2擺盤要求

第一，做苗床。秧盤在擺盤前應(yīng)做好苗床，苗床規(guī)格根據(jù)棚室規(guī)格而定，棚室寬一般為秧盤長度的倍數(shù)。同時保證做好底床，即成池子狀。四周及過道做成池埂，大棚周邊留寬25 cm，過道留寬50 cm。將秧盤擺入池中，目的是保證在秧苗2葉1芯以后采取池內(nèi)漫灌的方式，以保證秧苗不因為缺水而得青枯病。第二，苗床在擺盤前1～2天澆一次透水，可以減少寒氣上升，保持苗床溫度。第三，保證秧盤底部全部與土壤貼實，不能出現(xiàn)懸空現(xiàn)象，防止干旱產(chǎn)生青枯病害。第四，擺盤時，外圍秧盤周邊用暄土培上，防止周邊透風(fēng)干旱，造成水稻秧苗枯死。

4.3澆水要求

第一，澆第一遍水。水稻上垛催苗后的秧苗在擺放大棚前呈黃白色，苗莖粗壯，俗稱“水苗”。待1～2天后葉片放綠，苗莖開始變細，這個時期幼苗抵抗力較弱，要看好氣溫和水分，棚室溫度控制在30 ℃以下、18 ℃以上，若溫度過高秧苗極易被曬死，通?？刹捎瞄_放通風(fēng)或噴淋水霧降溫。同時可澆少量水，待闊葉草枯死時再開始大面積澆水。第二，田間管理澆水應(yīng)保證秧苗在2葉1芯之前采用微噴灑水，之后采取池中漫灌澆水方式，以防止秧苗因水涼而引發(fā)病害。

4.4藥劑除草要求

第一，清除闊葉雜草。闊葉雜草屬性是先長葉后生根，所以在水稻上垛催苗生長到0.5 cm時，闊葉雜草已長至3～5 cm，由于此時闊葉雜草無根，擺盤后在強烈陽光照射下得不到水分供應(yīng)，可于1天左右枯死，待闊葉雜草枯死后澆第一次透水。第二，清除稗草。稗草同水稻屬性相近，它們先生根，后生葉，待到水稻秧苗長到2.5～3葉時如果苗床稗草較多可進行苗床中期除草，以防止稻苗在幼苗時因施藥而產(chǎn)生藥害。如果稗草量較少，可在秧苗出棚前三天噴灑除草劑、葉面肥和生根劑等，待秧苗插入大田中緩苗期稗草枯死，而稻苗在生根緩青。

5效益分析

51節(jié)本增效效果顯著

（1）節(jié)本。寒地旱育稀植育秧催苗技術(shù)在應(yīng)用中節(jié)省成本顯著。第一，節(jié)省育秧成本。水稻育秧上垛催苗技術(shù)與傳統(tǒng)育秧技術(shù)相比，可以節(jié)省成苗10～15盤/畝。因傳統(tǒng)的軟盤秧苗在插秧機秧箱上前盤與后盤在續(xù)接過程中出現(xiàn)斷檔，致使插秧操作手因下苗不暢而把部分接頭的秧苗清除，對插秧斷空處要進行人工補苗，從而造成秧苗浪費，一般浪費10～15盤/畝，按照育成苗2.02～2.04元/盤計算，節(jié)省秧苗成本20～30元/畝。第二，節(jié)省人工補苗成本。由于水稻傳統(tǒng)育秧使用的秧盤為軟盤，在機械插秧時容易出現(xiàn)缺苗斷空現(xiàn)象，因此需要進行人工補苗。補苗成本按150元/人·天計算，折合人工補苗成本30元/畝左右。節(jié)本總計50～60元/畝。

（2）增效。水稻育秧上垛催苗技術(shù)應(yīng)用與傳統(tǒng)育秧技術(shù)應(yīng)用相比，由于秧苗出苗期提前7～10天左右，水稻分蘗結(jié)束期提前10～15天，使總積溫期延長17～25天，有效積溫提高255～375 ℃，加之催苗技術(shù)可以培育壯苗，致使水稻總增產(chǎn)10%左右，水稻畝增產(chǎn)45～50 kg，增效160～180元/畝，同時可以使水稻品質(zhì)提高1～2個等級。

（3）節(jié)本增效總計210～240元/畝。

52培育商品秧苗效益分析

水稻育苗基地培育商品秧苗，合同銷售商品苗價格6元/盤，零售商品苗價格8～10元/盤。培育商品水稻苗成本2.02～2.04元/盤，秧盤折舊成本0.3～0.35元/盤·年?？傆嬌唐访绯杀緸?.32～2.39元/盤。合同內(nèi)價格商品秧苗純收益3.6～3.68元/盤，零售價商品秧苗純收益5.6～5.68元/盤，按照用苗量20盤/畝計算，育秧基地培育商品苗純收益72～112元/畝。

6結(jié)論

通過近10年的試驗與研究，探索出一整套成熟的北方寒地旱育稀植育秧催苗技術(shù)模式和作業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)全市及周邊市縣幾十個育秧基地和幾百個育秧大戶開展此項技術(shù)應(yīng)用。在育秧基地中采用這項技術(shù)最大用戶年育秧在500 hm2以上，秧苗長勢良好，秧苗提前出苗7～10天，水稻分蘗結(jié)束期提前10～15天，使總生長期延長15～20天，提高有效積溫255～375 ℃，沒有無效分蘗，致使一些生產(chǎn)周期長且優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻可以跨積溫帶種植，并且使水稻產(chǎn)量提高10%左右，水稻品質(zhì)提高1～2個等級。

鑒于以上技術(shù)優(yōu)勢，該項目投入成本低，技術(shù)簡單易行。增產(chǎn)效果顯著，深受農(nóng)民歡迎，也非常適合在北方地區(qū)寒地寒育秧技術(shù)應(yīng)用，這項技術(shù)在大面積推廣應(yīng)用中具備廣闊的發(fā)展前景。