□龐貴唐

“祁連傳奇”誓將冰酒之熱導(dǎo)入資本市場

□龐貴唐

近日，國內(nèi)首家冰酒企業(yè)，曾以“祁連傳奇”系列冰酒占據(jù)全球冰酒總產(chǎn)量20%的甘肅祁連葡萄酒業(yè)有限責(zé)任公司再傳喜訊，其將晉身資本市場激蕩“冰酒之熱”，掛牌新三板指日可待。

隨著“祁連傳奇”冰酒的熱銷和聲名鵲起，祁連酒業(yè)為業(yè)界矚目的是其以1.2萬畝葡萄園為主體的祁連莊園，占地6000平米、儲酒能力達2萬噸的地下酒窖，全套引進法國和意大利原裝設(shè)備的生產(chǎn)線，以及線上線下聯(lián)動的銷售網(wǎng)絡(luò)。而為全球消費者所傾心的，除了冰酒入口的甜美冰爽，更因其產(chǎn)地與法國波爾多、美國加州納帕谷同處北緯39度，以及“沙漠+冰川”型小氣候生成的獨屬于冰酒原料種植“絕版地帶”的神秘氣息。只有“祁連傳奇”的釀造者深知這種不可移植的地利成就的不可復(fù)制天賜佳釀，得之不易。

早在1992年，白龍江林業(yè)人便來到河西走廊的戈壁荒灘植樹造田，開啟轉(zhuǎn)產(chǎn)求索之旅；1998年在開墾的數(shù)萬畝良田之上栽培下蛇龍珠、赤霞珠、梅鹿輒、貴人香等12種名貴葡萄苗，興建起萬畝葡萄莊園。此莊園不僅占據(jù)了莊園半徑50公里內(nèi)無污染的地利，而且是國內(nèi)唯一由專業(yè)的林業(yè)工人統(tǒng)一種植、管理的葡萄園，也是國內(nèi)唯一用富含礦物質(zhì)的雪水灌溉的葡萄園，從源頭上保證了“祁連傳奇”原料的品質(zhì)穩(wěn)定和營養(yǎng)豐富。同時，白龍江林業(yè)人與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒研究中心合作，在該中心段長青教授（現(xiàn)國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家）為核心的專家團隊指導(dǎo)下，經(jīng)過3年的艱苦試驗，終令中國第一支真正的冰酒橫空出世！

緊接著，2001年全套引進法國、意大利生產(chǎn)設(shè)備，建成萬噸葡萄酒釀制生產(chǎn)線；2002年祁連酒業(yè)正式成立；2003年“祁連傳奇”系列冰酒全部通過中國綠色食品A級標(biāo)志認證和ISO19001-2000國際質(zhì)量體系認證，并成為國內(nèi)第一家通過HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點）認證的酒類生產(chǎn)企業(yè)，以及國內(nèi)第一家冰酒產(chǎn)品出口企業(yè)。與“祁連傳奇”走出國門掀起冰酒消費熱潮同步的，是其在國際酒品博覽會上屢屢斬獲金獎。至2014年，“祁連傳奇”冰酒已占據(jù)全球冰酒總產(chǎn)量的20%，全國總產(chǎn)量的60%。

相遇零下8度的冰雪之緣

冰酒是世界上最珍貴的酒品之一，在國際市場上被譽為“上帝賜予的奢華禮物”。這很大程度上緣于冰酒釀制過程的艱辛與奇絕——釀制冰酒的葡萄需要人們在攝氏零下8度的雪夜采摘，并趕在日出之前將它們破冰榨汁！

每值秋收后，祁連山下只有備作冰酒之用的葡萄還整齊地掛在藤上，靜待冬日冰雪光臨。期間，葡萄會自然脫水，其清香、糖分和酸度等得以濃縮。當(dāng)風(fēng)雪來襲，葡萄便被銀裝素裹成冰串。于是，在零下8度的夜里，工人們小心翼翼地摘下晶瑩剔透的冰葡萄，搶在太陽出來之前將其榨汁，才釀出了以天然酸甜口感喚醒人們味蕾和雪國記憶的冰酒。

全世界制作冰酒有著不可違的一大共性——必須采用天然原生態(tài)的方法生產(chǎn)，絕不允許人工冷凍。所以說冰葡萄酒是上帝對在冰天雪地里辛勞者的饋贈。當(dāng)今世界，只有中國、德國、加拿大和奧地利北部少數(shù)幾個有殊特地理和氣候條件的地區(qū)，能夠出產(chǎn)品質(zhì)上乘的冰酒。

加速酒香蔓延之勢

近年來，隨著“祁連傳奇”先后登陸日本、馬來西亞、南非、澳大利亞、美國等國家和地區(qū)，中國造冰酒日漸為天下知，“祁連傳奇”的品牌知名度、美譽度不斷得以提升，市場占有率不斷提高，兼顧社會、生態(tài)、經(jīng)濟三大效益的祁連酒業(yè)已成為甘肅省林業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)開發(fā)的一個成功典范，也吸引了更多優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)的注入。2013年6月，祁連酒業(yè)獲甘肅省公路航空旅游投資集團參股投資；2016年2月，再獲中圣恒通財富管理有限公司參股投資。

而進入2017年，公司掛牌新三板的日程已經(jīng)進入倒計時，祁連酒業(yè)“釀制”的冰酒之熱即將蔓延至資本市場，助其步入發(fā)展快車道，續(xù)寫“祁連傳奇”的新篇章。