□喬立明 本刊記者 傅紹良

山東淄博張店區(qū)食藥監(jiān)局推進(jìn)食安示范街區(qū)創(chuàng)建工作

□喬立明 本刊記者 傅紹良

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，建立健全食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，提高食品安全保障水平，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)上級(jí)關(guān)于“食安山東”服務(wù)品牌示范創(chuàng)建工作的要求，以創(chuàng)建省級(jí)“食品安全城市”工作為契機(jī)，淄博市張店區(qū)食藥監(jiān)局體育場(chǎng)所扎實(shí)推進(jìn)食品安全示范街（區(qū)）創(chuàng)建工作。

高度重視，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)。成立了以體育場(chǎng)食藥監(jiān)所為指導(dǎo)單位，體育場(chǎng)街道辦華潤(rùn)社區(qū)及萬(wàn)象匯相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位為成員的食品安全示范街（區(qū)）創(chuàng)建工作團(tuán)隊(duì)。定期召開(kāi)專題會(huì)議，聽(tīng)取意見(jiàn)建議，分析具體情況，落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任,解決工作中存在的問(wèn)題，確保創(chuàng)建工作有序推進(jìn)。

加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。堅(jiān)持把食品安全法規(guī)、知識(shí)以及示范街（區(qū)）創(chuàng)建意義的宣傳貫穿于創(chuàng)建活動(dòng)的始終。通過(guò)布置宣傳展板、懸掛條幅、電子屏循環(huán)播放宣傳片、發(fā)放宣傳手冊(cè)、制度上墻等多種形式，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位及其從業(yè)人員進(jìn)行《食品安全法》和示范街（區(qū)）創(chuàng)建工作的宣教，要求其依法樹(shù)立食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，著力提高法律意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者示范創(chuàng)建的積極性。同時(shí)積極向廣大群眾宣傳省級(jí)食品安全城市創(chuàng)建工作，營(yíng)造公眾關(guān)心、支持、參與創(chuàng)建的良好社會(huì)氛圍。

突出重點(diǎn)，分類推進(jìn)。通過(guò)拉網(wǎng)式的摸底調(diào)查，詳細(xì)掌握了食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的基本情況和真實(shí)狀況，并將證照取得情況、許可范圍、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、業(yè)主基本情況、從業(yè)人員健康管理情及衛(wèi)生設(shè)施條件等信息，全部建立監(jiān)管檔案，做到底數(shù)清、情況明；開(kāi)展量化分級(jí)等級(jí)評(píng)定工作，所有的餐飲服務(wù)業(yè)戶實(shí)現(xiàn)了“突出量化分級(jí)等級(jí)評(píng)定工作和實(shí)現(xiàn)明廚亮灶為重點(diǎn)，對(duì)萬(wàn)象匯內(nèi)44家食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶完成了明廚亮灶”，真正實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者“尋找笑臉就餐”，經(jīng)營(yíng)者實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光操作，主動(dòng)接受公眾監(jiān)督。

下一階段，該所將繼續(xù)積極探索，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，牢固樹(shù)立“在服務(wù)中監(jiān)督、在監(jiān)督中服務(wù)”的工作理念，把食品安全示范街（區(qū)）和省級(jí)食品安全城市創(chuàng)建工作進(jìn)一步抓好、抓實(shí)、抓出實(shí)效。

體育場(chǎng)食藥所組織萬(wàn)象匯食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶開(kāi)展宣教活動(dòng)

執(zhí)法人員開(kāi)展上門服務(wù)幫助萬(wàn)象匯食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶安裝明廚亮灶設(shè)施設(shè)備