周壽鴻

立夏吃蠶豆，是家鄉(xiāng)舊時(shí)的風(fēng)俗。進(jìn)城20多年了，每年這天，母親都不忘去菜場(chǎng)買些蠶豆莢，回來剝殼去皮，與莧菜同炒，紫紅與翠綠搭配，非常養(yǎng)眼。

立冬種豆，蠶豆是小麥的附屬作物。在江淮一帶，立春剛過蠶豆就開花了，在麥田或油菜田邊，它張開了蝶形花瓣，白色中點(diǎn)染著淺紫色斑紋，上面有兩個(gè)黑點(diǎn)，像一對(duì)眼睛，在繁茂的豆葉里眨呀眨的。

清明節(jié)前后，蠶豆花更加熱烈了，這也是蠶豆最鮮最嫩的時(shí)候，少年下田玩?；蛘吒钬i草時(shí)，有了取之不盡的零食。玩得累了，躺在麥田里、豆棵間，隨手摘來幾顆蠶豆莢剝開，一粒粒豆瓣透著水分、鮮嫩中帶著清香。

蠶豆花花期長(zhǎng)達(dá)兩三個(gè)月，從早春二月到春末。遇到連日陰雨，花期會(huì)耐心地延長(zhǎng)，等待陽(yáng)光的回歸，積蓄充足的熱量，轉(zhuǎn)化成豐富的蛋白質(zhì)。它的豆莢一天天肥厚，豆實(shí)一天天飽滿，由小到大，由綠轉(zhuǎn)青，由嫩變老。

仲春夏初，蠶豆花謝了，豆莢已經(jīng)飽滿。母親剝了些豆莢，將蠶豆放在晚飯鍋里蒸熟，然后用針線串成佛珠形狀，掛到我的胸前。晚飯后出門玩耍，小伙伴也多掛著蠶豆串珠，大家一邊玩一邊吃，吃完了，各自回家睡覺。一個(gè)人玩時(shí)，我將蠶豆莢剝開套在手指上，比較哪只“蠶豆指”更漂亮，還給“蠶豆指”畫上眼睛和口鼻，讓手指與手指對(duì)話，玩得格外開心。

麥田收割，田塍的青蠶豆長(zhǎng)成了老蠶豆。村人將蠶豆連根拔起，打捆運(yùn)回家，攤在地上曬干。陽(yáng)光下，豆莢紛紛爆裂，褐色的蠶豆落滿了地。隨后，豆萁和豆莢送到柴火垛，豆子歸集到袋里或缸里儲(chǔ)藏。至此，蠶豆終于完成了生命的旅程，在經(jīng)歷冬春夏三季后，從蠶豆又輪回到蠶豆。

我出生的那天，生產(chǎn)隊(duì)正好分發(fā)蠶豆。蠶豆按各家人頭分，家里既添丁又多領(lǐng)一份蠶豆，可謂喜上加喜。這么多年了，每到我生日這天，母親都會(huì)開心地提起這件事。

春夏之際，青蠶豆可直接炒食，或與咸菜同炒，可以佐飯，是村人常見的菜肴?，F(xiàn)在，青蠶豆成了老蠶豆，為了便于儲(chǔ)藏，它脫盡了水分，干癟而堅(jiān)硬。深秋過后，蔬果停止了生長(zhǎng)，餐桌上變得冷清起來。家家都打開了儲(chǔ)豆的麻袋或瓦缸，將蠶豆浸泡、去皮，豆米與雪菜做湯。雪菜豆米湯，陪伴村人們度過了漫長(zhǎng)的冬天。炒蠶豆也是各家的零食，在一個(gè)個(gè)寂寞而寒冷的日子，家人圍爐而坐，嚼著硬邦邦的炒蠶豆，說著溫暖的家常。

我們的一生，不也像蠶豆一樣？從一粒種子開始，每一個(gè)生命的過程，都認(rèn)真地走過，雖不絢爛，但平靜而充實(shí)。