姚讓利

結(jié)婚酒宴，古稱婚宴。它是中國(guó)各民族普遍流傳的風(fēng)俗。其始于氏族公社解體、私有制產(chǎn)生而引發(fā)部落戰(zhàn)爭(zhēng)之后，勝利者掠奪戰(zhàn)敗者為奴隸，被作為勝利品的女子，有的被戰(zhàn)勝者強(qiáng)為妻室，成親時(shí)，當(dāng)事者往往備有豐盛酒宴酬謝同伙。這就是婚宴的起源。

《禮記·昏儀》記述：“婦至，婿揖婦以入，共牢而食，合巹而醑，所以合禮同尊卑，以親之也。”《禮記·曲禮》則說：“為酒食以召鄉(xiāng)黨僚友?！鼻罢哒f新郎行禮接新娘入洞房后，共食祭禮的三牲（指祭祀用的牛、羊、豬三牲，后來也泛指祭祀用的肉類），夫妻飲合歡酒，以示相敬如賓，締結(jié)永好，后者言明備酒招待鄰里親朋。合起來則說明夫妻關(guān)系才算成立。《禮記》記述的已不是搶親時(shí)的婚宴，而是其后的正?；榧蘖?。我國(guó)至今仍沿襲此俗，即使雙方領(lǐng)了結(jié)婚證，不辦結(jié)婚酒宴，人們總認(rèn)為他們還未正式成親。

新郎、新娘在婚禮上喝“交杯酒”是婚禮上的重要儀式之一。喝交杯酒的習(xí)俗是我國(guó)古代婚禮禮節(jié)“合巹禮”的演變?！昂蠋劧Y”始于周代，《禮記·昏儀》記載：“夫婦共牢而食，合巹而握。”把一匏瓜剖成兩個(gè)瓢叫“巹”。舉行結(jié)婚儀式時(shí)，新郎新娘各執(zhí)一方即用酒漱口，就叫“合巹”。所以人們以合巹為結(jié)婚的代稱。此俗演變到后來為喝“交杯酒”。

新婚夫妻一同進(jìn)酒，為什么要用瓢作爵盛酒呢？因匏味苦，飲了瓢中苦酒預(yù)示著婚后夫妻也會(huì)同甘共苦，患難與共。同時(shí)，也象征著夫妻二人如同此瓢一樣，合二為一，緊緊地拴在一起了。又因“匏”是古代八音樂器之一（“匏土革，木石金，絲與竹，乃八音”，引自《三字經(jīng)》），它又含有音韻調(diào)和之意，故“合巹”又示意新娘新郎婚后應(yīng)和睦協(xié)調(diào)。

南北朝時(shí)，行“合巹禮”又增加了在兩個(gè)瓢把上連上絲帶，喝酒后，將兩個(gè)瓢扣在一起，用絲帶纏繞稱“連巹以鎖”，寓意是兩人相愛，拴在一起，永不分開。

唐代開始用杯代替瓢作為酒器。

到了宋代，破匏為二的酒具改為兩只木杯。新娘新郎同飲之后，擲杯于床下，若兩杯一仰一合，意味著男俯女仰，天覆地載，陰陽(yáng)和諧，實(shí)在是大吉大利的事。

宋代以后，合巹之禮演變?yōu)樾禄榉蚱抻捎镁剖诟臑楣诧嫿槐??！稏|京夢(mèng)華錄·娶婦》記載：新人“用兩盞以彩結(jié)連之，互飲一盞，謂之交杯。飲訖，擲盞并花冠子于床下，盞一仰一合，俗云大吉，則眾喜賀，然后掩帳訖”。這個(gè)儀式的象征意義意味深長(zhǎng)。

“合巹”和飲交杯酒都離不開彩線，也就是用紅或綠的絲繩綰成同心結(jié)系于瓢柄或杯足。此后，由這條絲繩衍變出“拴線”儀式。此俗大概起源于唐代，由此習(xí)俗產(chǎn)生了“千里姻緣一線牽”的俗語(yǔ)。如今，紅巾既不系足，也不拴手，只是讓新娘新郎各持一端，相牽入洞房。所以，拴線被稱為“牽紅”“紅綠牽巾”。

清朝末期，交杯酒儀式已發(fā)展成為“合巹”“交杯”“攥金錢”三個(gè)部分。如今的婚儀中，“按杯于床下”之禮已被革除，“攥金錢”則為“擲紙花”所代替，唯“交杯酒”之禮儀仍然實(shí)行。

民國(guó)的時(shí)候，用彩綢或彩紙把兩個(gè)酒杯連接起來，男女各飲一杯，象征此后夫妻便連成一體，合二為一。當(dāng)然很多情況下，“惟新婦羞澀，不肯染指一嘗”。

在當(dāng)今的婚禮上，喝交杯酒儀式也是必不可少的，但其形式比古代要簡(jiǎn)單得多。男女各自倒酒之后兩臂相勾，雙目對(duì)視，在一片溫情和歡樂的笑聲中一飲而盡。按民俗傳統(tǒng)，交杯酒是在洞房?jī)?nèi)舉行的，所以都把合巹與人洞房連在一起，但不管此俗的表現(xiàn)方式有何不同，其寓意與心態(tài)都是一致的，結(jié)永好、不分離的暗示對(duì)于新婚夫妻今后長(zhǎng)期的婚姻生活都會(huì)產(chǎn)生影響。

喝交杯酒的風(fēng)俗在我國(guó)非常普遍，如在紹興地區(qū)喝交杯酒時(shí)，由男方親屬中兒女雙全、福氣好的中年婦女主持，喝交杯酒前，先要給坐在床上的新郎新娘喂幾顆小湯圓，然后，斟上兩盅花雕酒，分別給新婚夫婦各飲一口，再把這兩盅酒混合，又分為兩盅，取“我中有你，你中有我”之意，讓新郎新娘喝完后，并向門外撒大把的喜糖，外面圍觀的人群紛紛爭(zhēng)搶以沾染喜氣。