家禽業(yè)特色育種市場(chǎng)空間廣闊

家禽主推品種隊(duì)伍日益壯大

與2015年相比，農(nóng)業(yè)部辦公廳2016年公布的《2016年農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種和主推技術(shù)》中，蛋雞品種明顯增加，除了農(nóng)大3號(hào)小型蛋雞配套系換成了農(nóng)大5號(hào)小型蛋雞配套系外，增加了大午金鳳蛋雞配套系、豫粉1號(hào)土種蛋雞配套系、新楊黑羽蛋雞配套系，肉雞品種增加了金陵花雞配套系，鴨鵝品種沒有變化。

家禽育種處于畜牧業(yè)領(lǐng)先地位

此次公布的家禽品種全部是培育品種，充分證明了我們?cè)诩仪萜贩N自主培育方面進(jìn)步明顯，培育的品種可以占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位，這是對(duì)我國(guó)家禽業(yè)堅(jiān)持走自主創(chuàng)新、特色育種工作的肯定，而且我們培育的品種在外觀性狀、生產(chǎn)性能上都各具特色，適合我國(guó)不同區(qū)域特色、不同氣候條件、不同養(yǎng)殖模式和生產(chǎn)水平、不同消費(fèi)習(xí)慣的特點(diǎn)。

家禽特色育種市場(chǎng)空間廣闊

1.節(jié)糧將成為蛋雞生產(chǎn)重要方向。為了蛋雞行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，培育節(jié)糧蛋雞是蛋雞未來(lái)育種的趨勢(shì)。由于現(xiàn)有蛋雞品種生產(chǎn)性能己接近極限，可以提高的空間不是很大，在這種情況下提高蛋雞的產(chǎn)蛋效率顯得尤為重要。因此，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi)，節(jié)糧將是蛋雞育種的關(guān)鍵和主旋律，農(nóng)大3號(hào)和農(nóng)大5號(hào)配套系的培育成功，就是節(jié)糧型蛋雞的典型代表，這兩個(gè)品種相繼成為農(nóng)業(yè)部主推品種，說(shuō)明其市場(chǎng)占有率和未來(lái)成長(zhǎng)空間非常廣闊。

2.粉殼、白殼、土蛋雞漸受歡迎?，F(xiàn)在蛋重偏小的粉殼蛋和白殼蛋越來(lái)越受消費(fèi)者青睞，傳統(tǒng)的褐殼蛋在南方市場(chǎng)的需求有逐年下滑趨勢(shì)。尤其是粉殼蛋蛋黃比例大、蛋清黏稠，口感細(xì)膩潤(rùn)滑、雞肉風(fēng)味佳、個(gè)體大小適宜，對(duì)于三口之家是不錯(cuò)的選擇，近年來(lái)市場(chǎng)占比穩(wěn)步上升。京粉2號(hào)蛋雞配套系、大午金鳳蛋雞配套系就是針對(duì)這一市場(chǎng)需求培育的。近年來(lái)土雞蛋慢慢成了消費(fèi)者的“新寵”，在這種市場(chǎng)差異化需求下，越來(lái)越多的企業(yè)或養(yǎng)殖戶開始發(fā)展地面散養(yǎng)和林地放養(yǎng)蛋雞，豫粉1號(hào)土種蛋雞配套系、新楊黑羽蛋雞配套系等品種正好可以滿足這一市場(chǎng)需求。

3.創(chuàng)新是黃羽肉雞育種的主旋律。目前經(jīng)過(guò)國(guó)家審定的家禽品種和配套系中，黃羽肉雞占比最大，養(yǎng)殖總量也與白羽肉雞不相上下，在前兩年白羽肉雞行業(yè)全面遭遇低谷時(shí)，部分黃羽肉雞企業(yè)卻表現(xiàn)出很強(qiáng)的贏得能力。雖然黃羽肉雞行業(yè)活禽消費(fèi)習(xí)慣受到H7N9等食品安全事件的沖擊，但是，其特色經(jīng)營(yíng)之路還將持續(xù)走下去，育種工作更是如此，例如：培育分割型黃羽肉雞新品種已經(jīng)成為當(dāng)下肉雞育種的熱點(diǎn)。

4.水禽品種培育立足于生產(chǎn)實(shí)際。水禽是中國(guó)的特色產(chǎn)業(yè)，全球大多數(shù)水禽都飼養(yǎng)在中國(guó)、消費(fèi)在中國(guó)，因此，我們?cè)谒蒺B(yǎng)殖和品種培育方面可供借鑒的經(jīng)驗(yàn)相對(duì)有限。在肉鴨品種方面，z型北京鴨、南口1號(hào)北京鴨一直是農(nóng)業(yè)部主推品種，即將推向市場(chǎng)的“草原鴨配套系”將為肉鴨品種市場(chǎng)的繁榮增添一道亮麗的風(fēng)景。此外。天府肉鵝配套系、小型豁眼鵝快長(zhǎng)系也是根據(jù)我國(guó)生產(chǎn)實(shí)際培育的，能夠適合國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖條件和市場(chǎng)消費(fèi)需求。

王曉峰