黃羽

3）近年來(lái)，我國(guó)黃羽肉雞的存欄量和占比呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。與規(guī)?；牡半u和白羽肉雞養(yǎng)殖相比，黃羽肉雞的設(shè)備設(shè)施投入較少、規(guī)?；B(yǎng)殖程度較低，該行業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)升級(jí)、育種技術(shù)不足、雞舍設(shè)施落后、活禽銷售、粗放養(yǎng)殖模式等諸多挑戰(zhàn)，且雞肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)方式正發(fā)生變化，年輕消費(fèi)群體傾向于選擇冰鮮雞肉，導(dǎo)致黃羽肉雞養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)收益也出現(xiàn)下降，生產(chǎn)性能相對(duì)較低。雖然黃羽肉雞雖面臨著肉質(zhì)差異不明顯、生產(chǎn)性能無(wú)優(yōu)勢(shì)等挑戰(zhàn)，但通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、調(diào)整育種方向和市場(chǎng)營(yíng)銷等方面的努力，黃羽肉雞行業(yè)

,中國(guó)東南部的某黃羽肉雞場(chǎng)的雞出現(xiàn)了嚴(yán)重的呼吸道癥狀,臨床癥狀包括眼眶腫脹,面部充血、鼻和眼部出現(xiàn)分泌物,經(jīng)病毒分離鑒定為C亞型aMPV感染[13];此外,肖志宇等[14]對(duì)我國(guó)四川、福建、江蘇、廣東等多個(gè)省份的不同品種雞群進(jìn)行了調(diào)查,結(jié)果顯示,目前我國(guó)本地雞中的黃羽肉雞、清遠(yuǎn)麻雞中aMPV感染率相對(duì)較高,且主要流行毒株為B亞型。黃羽肉雞是我國(guó)肉雞養(yǎng)殖中的特色品種,在我國(guó)肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中占有重要地位,年出欄量超過(guò)了40億羽,曾占到肉雞總出欄量的50%左右,已

驗(yàn)動(dòng)物試驗(yàn)雞由某黃羽肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)提供，體況一致、每只初始體重為（840±60）g的黃羽肉雞，共900羽。1.2 試驗(yàn)方法1.2.1 試驗(yàn)飼料配方試驗(yàn)所用的飼料選用玉米-豆粕型日糧，根據(jù)試驗(yàn)需要，配制3組不同磷水平的配方飼料，即0.7%，0.6%，0.5%；具體的配方組成及營(yíng)養(yǎng)水平，見(jiàn)表1和表2。表1 試驗(yàn)配方 單位：%表2 配方營(yíng)養(yǎng)成分1.2.2 試驗(yàn)分組將900羽黃羽肉雞隨機(jī)分為3組，即0.7%磷水平組、0.6%磷水平組和0.5%磷水平組，每組300羽

640）目前我國(guó)黃羽肉雞年出欄約40 億只，占肉雞總出欄量的近一半。按照其生長(zhǎng)速度和飼養(yǎng)時(shí)間，主要分為快速型、中速型和慢速型。這三類黃羽肉雞飼養(yǎng)量各占約1/3，不同類型的雞種擁有各自相對(duì)穩(wěn)定的市場(chǎng)份額和目標(biāo)消費(fèi)群體，并在不同階段、不同區(qū)域和不同市場(chǎng)行情呈現(xiàn)此消彼長(zhǎng)趨勢(shì)。2004 年我國(guó)頒布的《雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》[1]提出了適用于偏中速型黃羽肉雞的營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)，未區(qū)分不同的品種類型、性別和生長(zhǎng)速度；未給出氮校正代謝能、凈能、真可利用氨基酸等營(yíng)養(yǎng)需要量參數(shù)；維生

取360只1日齡黃羽肉雞公雛，隨機(jī)分為3個(gè)組，每組8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)15羽。對(duì)照組(YC0組)飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組分別在基礎(chǔ)飼糧中添加1 000(YC1000組)和2 000 mg/kg(YC2000組)酵母培養(yǎng)物。試驗(yàn)期70 d?；A(chǔ)飼糧參照《黃羽肉雞營(yíng)養(yǎng)需要量》(NY/T 3645—2020)配制，為玉米-豆粕型飼糧，其組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))續(xù)表1項(xiàng)目 Items含量 Content1～35日齡 1 to 35

京白羽鵪鶉、中國(guó)黃羽鵪鶉及朝鮮鵪鶉3種不同蛋用鵪鶉所產(chǎn)鵪鶉蛋的各項(xiàng)指標(biāo)來(lái)分析比較這3種鵪鶉蛋品質(zhì)的差異，確定出生產(chǎn)高品質(zhì)鵪鶉蛋的鵪鶉品種，從而為提升蛋產(chǎn)量和蛋質(zhì)量提供理論依據(jù)及指導(dǎo)。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)材料1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物。選擇7周齡雌性蛋用北京白羽鵪鶉、中國(guó)黃羽鵪鶉及朝鮮鵪鶉各50只，每個(gè)品種分5籠飼養(yǎng)，每籠10只，測(cè)取9周齡的蛋品質(zhì)。1.1.2 飼養(yǎng)管理。每日8：00和17：00各飼喂1次。自由飲水（水以煮沸為準(zhǔn)，防止病原微生物感染）。室內(nèi)封

廣中心；4.修水黃羽烏雞原種場(chǎng)）修水黃羽烏雞是江西省畜禽資源普查時(shí)新發(fā)現(xiàn)的地方雞群，原產(chǎn)于江西省修水縣黃坳鄉(xiāng)，地處九嶺山脈中段，生活在相對(duì)封閉的自然環(huán)境中,飼養(yǎng)歷史悠久，經(jīng)人工及自然選擇形成的獨(dú)具特色的地方稀有黃羽烏雞群體。該雞多數(shù)體型纖巧，頭昂尾翹，羽毛緊湊，呈黃色且色澤光亮[1]，在外觀上具有“五烏一黃”的典型特征，即烏皮、烏舌、烏肉、烏骨、烏爪和黃羽。修水黃羽烏雞現(xiàn)有繁殖群體中存在兩種羽毛形態(tài)類型，分別是平羽和翻羽，現(xiàn)有關(guān)于修水黃羽烏雞的性能測(cè)定研究

，評(píng)估其在中速型黃羽肉雞上的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為構(gòu)樹(shù)芽在黃羽肉雞生產(chǎn)中的利用提供參考依據(jù)。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)材料試驗(yàn)用雜交構(gòu)樹(shù)產(chǎn)自河北邯鄲，刈割株高約150 cm，新鮮構(gòu)樹(shù)嫩芽經(jīng)風(fēng)干后粉碎過(guò)40目篩，其營(yíng)養(yǎng)成分含量見(jiàn)表1。1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)本試驗(yàn)參考文獻(xiàn)[7-8]所述的家禽代謝試驗(yàn)方法并結(jié)合套算法來(lái)評(píng)定黃羽肉雞對(duì)構(gòu)樹(shù)芽的代謝能值。參考Toghyani等[9]的能量原料替代法，以構(gòu)樹(shù)芽替代基礎(chǔ)飼糧中的玉米、豆粕和油脂等提供能量類原料，構(gòu)成替代比例為20%的待測(cè)

50000）1 黃羽肉雞簡(jiǎn)介我國(guó)雞肉來(lái)源主要有白羽肉雞、黃羽肉雞、817 肉雞（小型肉雞）和淘汰雞。其中黃羽肉雞和白羽肉雞占了90%以上。 我國(guó)黃羽肉雞養(yǎng)殖區(qū)域主要集中在南方地區(qū)， 近年來(lái)黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了北移的傾向。黃羽肉雞分為快速、中速和慢速三種類型，其中快速型大約65 天以內(nèi)出欄，生長(zhǎng)快、飼料增重比低、適合大規(guī)模屠宰。 中速型一般65～95天左右出欄， 長(zhǎng)速和肉品質(zhì)介于快速型和慢速型之間。慢速型/優(yōu)質(zhì)型大多出欄時(shí)間在95 天以上，生長(zhǎng)慢，但肉品質(zhì)優(yōu)于

811600)黃羽肉雞主要產(chǎn)于我國(guó)兩廣及南方諸省，是由我國(guó)地方黃羽雞種與引進(jìn)肉雞品種雜交選育而成，早期的黃羽肉雞具有三黃特征，即“黃羽”、“黃腳”、“黃喙”的外貌特征，因此俗稱三黃雞。針對(duì)不同品種類型黃羽肉雞，國(guó)內(nèi)外學(xué)者就能量、粗蛋白質(zhì)(CP)、氨基酸、維生素和礦物元素營(yíng)養(yǎng)對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)性能和肉品質(zhì)等的影響開(kāi)展了大量研究。青腳麻雞屬肉用型品種，因青腳、麻羽而得名，體型特征可概括為“一楔、二細(xì)、三麻身”，該品種適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)快，養(yǎng)殖成本低，經(jīng)濟(jì)效益高。黑麻

近期黃羽雞價(jià)格止跌上漲。相關(guān)分析人士認(rèn)為，黃羽雞父母代存欄數(shù)量大幅下降，后期黃羽雞供應(yīng)量偏緊，同時(shí)零售端豬肉與白條雞的價(jià)格差擴(kuò)大，對(duì)黃羽雞銷售價(jià)格有拉動(dòng)作用，預(yù)計(jì)后期黃羽雞市場(chǎng)將迎來(lái)景氣周期。雞肉價(jià)格“淡季不淡”夏季本是雞肉銷售淡季，然而2022年夏季卻出現(xiàn)了“淡季不淡”的情況。究其原因，主要是家禽養(yǎng)殖與生豬養(yǎng)殖不同，肉雞和禽蛋屬于活鮮農(nóng)產(chǎn)品，在技術(shù)上無(wú)法做到壓欄惜售，只能按生產(chǎn)計(jì)劃出貨銷售。特別是在南方夏季的高溫、高濕環(huán)境條件下，活鮮農(nóng)產(chǎn)品只要出欄速度稍

等，2017）。黃羽肉雞是華東、華南地區(qū)廣泛分布的配套系，出欄量大，但當(dāng)前對(duì)其抗熱應(yīng)激添加劑的相關(guān)報(bào)道較少。 其次， 黃羽肉雞體型較白羽肉雞小，生長(zhǎng)速度慢，生理特點(diǎn)與白羽肉雞等商品雞也可能存在差異， 因此研究黃羽肉雞的抗熱應(yīng)激添加劑， 對(duì)其生產(chǎn)有著重要的指導(dǎo)作用。 硒作為GSH-Px 的重要組成部分， 其本身或許也有較強(qiáng)的抗氧化功能。本試驗(yàn)在飼糧中添加0.3 mg/kg 的硒，研究其對(duì)熱應(yīng)激下黃羽肉雞生產(chǎn)性能、血液指標(biāo)、器官和腸道發(fā)育的作用，為黃羽肉雞規(guī)模

-0017-02黃羽肉雞（本文泛指我國(guó)地方雞品種或以地方雞品種為育種素材選育的新品種/配套系）養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在2019年取得了百年難遇的最好效益，也引發(fā)了產(chǎn)能大暴發(fā)。近兩年黃羽肉雞市場(chǎng)行情總體持續(xù)低迷，長(zhǎng)期處于保本微利或階段性較大虧損狀態(tài)，低迷時(shí)間之久是前所未有的，80%以上的業(yè)內(nèi)企業(yè)虧損經(jīng)營(yíng)。對(duì)于黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)從業(yè)者來(lái)說(shuō)，疫情前后的世界，或許真是迥然不同?；仡檭赡甓鄟?lái)的畜牧業(yè)發(fā)展歷程，非洲豬瘟疫情引發(fā)了肉類供應(yīng)量和結(jié)構(gòu)的巨大波動(dòng)，而新冠肺炎疫情則更大程度上改變了

來(lái)的熱應(yīng)激問(wèn)題。黃羽肉雞是華東、華南地區(qū)廣泛分布的配套系，出欄量大，但其抗熱應(yīng)激添加劑的相關(guān)研究和報(bào)道較少。其次，黃羽肉雞體型小、生長(zhǎng)速度慢，生理特點(diǎn)較白羽肉雞也可能存在差異，因此研究黃羽肉雞的抗熱應(yīng)激添加劑，對(duì)指導(dǎo)其生產(chǎn)有著積極的作用。本試驗(yàn)參考白羽肉雞的研究結(jié)果，在飼糧中添加1.2 mg/kg的有機(jī)鉻，研究其對(duì)熱應(yīng)激狀態(tài)下黃羽肉雞生長(zhǎng)性能、免疫器官發(fā)育和腸道形態(tài)的作用，為黃羽肉雞的規(guī)?；a(chǎn)中合理使用有機(jī)鉻緩解熱應(yīng)激損傷提供一定的指導(dǎo)作用。1 材料與方

先后報(bào)道朝鮮鵪鶉黃羽突變，研究證實(shí)黃羽是性染色體Z發(fā)生隱性突變（y）的結(jié)果，遵循性連鎖遺傳規(guī)律[2-3]。黑羽是在朝鮮鵪鶉群體中發(fā)現(xiàn)的羽色突變，該突變屬于常染色體不完全隱性突變，隱性純合時(shí)（hh）為黑羽，雜合時(shí)（Hh）表現(xiàn)不完全黑羽[4]。研究表明，黃羽和白羽是Z染色體上具有連鎖關(guān)系的兩個(gè)基因座（Y/y）和（B/b）分別發(fā)生隱性突變的結(jié)果，兩座位同時(shí)顯性時(shí)鵪鶉羽色為野生型（栗羽）[5]。黃羽和白羽由于同時(shí)具有隱性伴性遺傳特點(diǎn)，目前以黃羽或白羽鵪鶉為父本，以

高佳晨 文黃羽雞養(yǎng)殖龍頭企業(yè)近日公布的8月銷售簡(jiǎn)報(bào)顯示，溫氏股份、立華股份、湘佳股份8月肉雞銷售均價(jià)分別為每公斤18.01元、17.83元、15.05元，環(huán)比分別增長(zhǎng)9.95%、8.13%、5.78%，銷售均價(jià)明顯上升且連月上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，黃羽雞產(chǎn)能去化相對(duì)明顯，價(jià)格有望進(jìn)一步上行，行業(yè)景氣度至少持續(xù)至年底。銷售大幅增長(zhǎng)8月，溫氏股份、立華股份、湘佳股份分別銷售肉雞9650.07萬(wàn)只、3533.05萬(wàn)只、375.10萬(wàn)只，同比增幅分別為-7.35%、2

21300)1 黃羽肉雞的類型在對(duì)黃羽肉雞進(jìn)行分類的時(shí)候，體型以及生長(zhǎng)速度是重要的指標(biāo)，基于此可以將其劃分為3類：快大型黃羽肉雞、中速型黃羽肉雞和優(yōu)質(zhì)型黃羽肉雞。1.1 快大型黃羽肉雞最具有代表性的快大型黃羽肉雞是嶺南黃雞。這種類型的黃羽肉雞培育所采用的是雜交方式，生長(zhǎng)速度快?？齑笮?span id="j5i0abt0b" class="hl">黃羽肉雞經(jīng)過(guò)高強(qiáng)度的系統(tǒng)選育之后能夠快速生長(zhǎng)，通常50～60 d就可以上市。另外，這種類型的黃羽肉雞飼養(yǎng)成本非常低，但是雞肉的品質(zhì)感不是很好[1]。1.2 中速型黃羽肉雞在黃羽

機(jī)體健康的關(guān)鍵。黃羽肉雞在我國(guó)肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中占有非常重要的地位，但對(duì)黃羽肉雞營(yíng)養(yǎng)需要量的研究不夠完善，尤其是部分小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如氨基酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供給通常參考白羽肉雞的營(yíng)養(yǎng)需求，這可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)供給過(guò)剩造成浪費(fèi)或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給不全降低黃羽肉雞生產(chǎn)性能和機(jī)體健康情況。氨基酸在肉雞養(yǎng)殖中發(fā)揮著非常關(guān)鍵的作用，尤其是部分必需氨基酸，如賴氨酸、蛋氨酸等，若肉雞養(yǎng)殖中短缺會(huì)出現(xiàn)各種各樣的疾病。同樣，維生素在肉雞生長(zhǎng)發(fā)育中發(fā)揮著不可或缺的功能，對(duì)肉雞健康和肉品質(zhì)

體多種代謝反應(yīng)。黃羽肉雞是我國(guó)的特色肉雞產(chǎn)業(yè)，發(fā)展迅速，現(xiàn)年出欄量與白羽肉雞基本持平，但對(duì)黃羽肉雞營(yíng)養(yǎng)需要量研究的起步較晚，缺乏深入探究。在之前的研究中，有試驗(yàn)研究提出黃羽肉種雞飼糧錳的適宜添加水平為90～135mg/kg，但現(xiàn)階段尚缺乏黃羽肉雞飼糧錳適宜添加水平的探究。本試驗(yàn)旨在通過(guò)探究飼糧添加錳對(duì)肉雞脛骨發(fā)育及免疫器官方面的影響，來(lái)確定肉雞在不同生長(zhǎng)階段飼糧錳適宜添加水平，以期為肉雞營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)際生產(chǎn)提供幫助。1 錳水平對(duì)肉雞脛骨發(fā)育及免疫器官影

柑橘提取物可改善黃羽肉雞運(yùn)輸后機(jī)體的代謝水平，調(diào)控激素分泌，提高抗氧化能力[2]。但對(duì)于飼糧中添加柑橘提取物是否可減少黃羽肉雞運(yùn)輸后的體重?fù)p失、改善屠宰性能、提高肌肉抗氧化能力和肉品質(zhì)還不得而知。鑒于此，本試驗(yàn)通過(guò)在飼糧中添加柑橘提取物，研究其對(duì)黃羽肉雞運(yùn)輸后體重?fù)p失、屠宰性能、肌肉抗氧化能力和肉品質(zhì)的影響，旨在為柑橘提取物在肉雞運(yùn)輸應(yīng)激的防治中提供參考依據(jù)。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)選取1日齡快速型黃羽肉雞母雞360只，隨機(jī)分成2組，每組6個(gè)重復(fù)

當(dāng)前，有關(guān)快大型黃羽肉雞蘇氨酸需要量的研究甚少，而近3年來(lái)快大型黃羽肉雞的市場(chǎng)占有率接近50%。因此，本試驗(yàn)以快大型嶺南黃羽肉雞為研究對(duì)象，研究了飼糧蘇氨酸水平對(duì)1～21日齡黃羽肉雞生長(zhǎng)性能、胴體品質(zhì)、脂肪代謝和免疫功能的影響，并確定不同性別黃羽肉雞的蘇氨酸需要量，為科學(xué)配制黃羽肉雞飼料提供參考。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)動(dòng)物和分組處理選用2 000只1日齡健康、發(fā)育良好的快大型嶺南黃羽肉雞雛雞，采用單因素隨機(jī)分組設(shè)計(jì)，根據(jù)體重一致原則將試驗(yàn)雞分為5個(gè)組，

步取消活禽交易，黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)和公共衛(wèi)生安全的巨大壓力，屠宰上市也將成為黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流方向[1]。黃羽肉雞的屠宰性能、肉色、屠體外觀等將成為影響消費(fèi)者購(gòu)買黃羽肉雞的重要因素，同時(shí)也給研究學(xué)者帶來(lái)新的思考。肉雞的胴體組成、蛋白質(zhì)和脂肪沉積、胸肌發(fā)育等受飼糧必需氨基酸水平的影響，合適的必需氨基酸添加量可使肉雞獲得良好的生長(zhǎng)性能，增加蛋白質(zhì)沉積，改善肉品質(zhì)[2-5]。賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸是家禽的限制性氨基酸[6-7]，保持合適

，著色度成為衡量黃羽肉雞商品質(zhì)量的主要指標(biāo)之一，直接影響黃羽肉雞市場(chǎng)價(jià)格和需求。肉雞自身不能合成起主要著色作用的葉黃素類物質(zhì)，必須從體外攝取，因此，實(shí)際生產(chǎn)中會(huì)在飼料中添加天然葉黃素來(lái)提高肉雞皮膚、腳脛、喙等部位的色澤。葉黃素類屬于類胡蘿卜素，包含葉黃素及其同分異構(gòu)體玉米黃質(zhì)[1-3]。周良娟等[4]研究表明，萬(wàn)壽菊提取物、紅辣椒提取物和玉米蛋白粉等天然葉黃素均顯著提高了肉雞腳脛著色。李守學(xué)等[5]研究報(bào)道，日糧中添加萬(wàn)壽菊提取物可以顯著提高雞蛋中蛋黃的黃

t酵母精華可提高黃羽肉雞生長(zhǎng)性能高，并提高新城疫抗體水平，增強(qiáng)黃羽肉雞免疫。釀酒酵母培養(yǎng)物為釀酒酵母菌經(jīng)過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生的微生態(tài)制劑，150mg/kg釀酒酵母促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)性能，改善機(jī)體代謝功能，促進(jìn)腸道發(fā)育，抑制腸道內(nèi)有害菌的增殖。N-氨基甲酰氨基甲酸酯（NCG）是精氨酸合成途徑中氨基甲酰磷酸合成酶-1的內(nèi)源性必需輔因子，可改善精氨酸的內(nèi)源性合成。研究表明，飼糧添加0.09%～0.12%NCG可提高黃羽肉雞的體重，響應(yīng)精氨酸代謝、蛋白質(zhì)合成等反應(yīng)[1]。鹽酸吡格

畜牧養(yǎng)殖業(yè)，其中黃羽肉雞因皮薄、肌間脂肪適量、肉味鮮美、風(fēng)味獨(dú)特而深受廣大消費(fèi)者，尤其是以兩廣為中心的華南地區(qū)消費(fèi)者的喜愛(ài)。現(xiàn)階段受非洲豬瘟等因素的影響，肉雞出欄量上升迅速，據(jù)統(tǒng)計(jì)2019年前三季度出欄量已達(dá)45億只以上，比2018年同期增長(zhǎng)約15%。國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系黃羽肉雞飼料與營(yíng)養(yǎng)團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期致力于肉雞營(yíng)養(yǎng)與飼料研究，旨在通過(guò)飼糧營(yíng)養(yǎng)途徑來(lái)提高黃羽肉雞的生產(chǎn)水平及其品質(zhì)。為更全面深入地了解國(guó)內(nèi)外肉雞飼料營(yíng)養(yǎng)方面的研究進(jìn)展，本文綜述了近兩年國(guó)內(nèi)外相關(guān)的最

產(chǎn)具有指導(dǎo)意義。黃羽肉雞是我國(guó)的特色肉雞產(chǎn)業(yè)，發(fā)展迅速，現(xiàn)年出欄量與白羽肉雞基本持平，但對(duì)黃羽肉雞營(yíng)養(yǎng)需要量研究的起步較晚，缺乏深入探究。在之前的研究中，有試驗(yàn)研究提出黃羽肉種雞飼糧錳的適宜添加水平為90～135mg/kg，但現(xiàn)階段尚缺乏黃羽肉雞飼糧錳適宜添加水平的探究。本試驗(yàn)旨在通過(guò)探究飼糧添加錳對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)性能及肉品質(zhì)方面的作用，來(lái)確定黃羽肉雞在不同生長(zhǎng)階段飼糧錳適宜添加水平，以期為黃羽肉雞營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)際生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。1 肉雞飼糧錳添加水平

產(chǎn)具有指導(dǎo)意義。黃羽肉雞是我國(guó)的特色肉雞產(chǎn)業(yè)，發(fā)展迅速，現(xiàn)年出欄量與白羽肉雞基本持平，但對(duì)黃羽肉雞營(yíng)養(yǎng)需要量研究的起步較晚，缺乏深入探究。在之前的研究中，有試驗(yàn)研究提出黃羽肉種雞飼糧錳的適宜添加水平為90～135mg/kg，但現(xiàn)階段尚缺乏黃羽肉雞飼糧錳適宜添加水平的探究。本試驗(yàn)旨在通過(guò)探究飼糧添加錳對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)性能及肉品質(zhì)方面的作用，來(lái)確定黃羽肉雞在不同生長(zhǎng)階段飼糧錳適宜添加水平，以期為黃羽肉雞營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)際生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。1 肉雞飼糧錳添加水平

510640）黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)乃至整個(gè)畜禽行業(yè)發(fā)展中具有舉足輕重的地位，近年每年出欄約40億只，占肉雞總出欄量近50%［1］。我國(guó)黃羽肉雞品種繁多，有107個(gè)品種和44個(gè)配套系［2］，按照生長(zhǎng)速度和出欄時(shí)間主要分為快速型、中速型和慢速型三大類。這三類黃羽肉雞飼養(yǎng)量各占約1/3，不同類型雞種擁有各自相對(duì)穩(wěn)定的市場(chǎng)份額和目標(biāo)消費(fèi)群體，并在不同階段、不同區(qū)域和不同市場(chǎng)行情中呈現(xiàn)此消彼長(zhǎng)的趨勢(shì)［3］。不同類型、品種的黃羽肉雞對(duì)能量、蛋白質(zhì)和氨

推薦添加劑量，在黃羽肉雞基礎(chǔ)日糧中添加不同劑量的3 種低聚糖，并比較它們對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)性能的影響，為低聚糖在家禽領(lǐng)域的合理應(yīng)用提供指導(dǎo)。2 試驗(yàn)方法本文主要從以下方面探討3 種不同低聚糖對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)性能的影響： 通過(guò)計(jì)算黃羽肉雞平均日增重、平均日采食量和料肉比，探討3 種低聚糖分別對(duì)黃羽肉雞生長(zhǎng)性能的影響。 選用健康、體重相近的1 日齡黃羽肉雞360 只。 隨機(jī)分為5 個(gè)處理組，分別為對(duì)照組 （基礎(chǔ)日糧）、抗生素組 （基礎(chǔ)日糧+50 mg/kg 金霉素）

41000）1 黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)進(jìn)程中存在的突出問(wèn)題第一，整體規(guī)劃難明確。相對(duì)于別的產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，我國(guó)的家禽產(chǎn)業(yè)政府干預(yù)的比較少，這樣就能夠給企業(yè)提供更多的思維空間，但是正因?yàn)槿绱?，這個(gè)行業(yè)就缺乏整體規(guī)劃。因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">黃羽肉雞起步比較晚，企業(yè)沒(méi)有可借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)，所以造成了企業(yè)育種的盲目性，而且企業(yè)飼養(yǎng)的黃羽肉雞主要目的是為了獲取更大利益，沒(méi)有對(duì)其更好的進(jìn)行統(tǒng)一管理，這樣容易出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)收益大起大落的現(xiàn)象，影響整個(gè)行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。優(yōu)質(zhì)的黃羽肉雞要想得到更好更快的發(fā)展，發(fā)揮更大

轉(zhuǎn)為品質(zhì)方面，而黃羽肉雞是最為常見(jiàn)的肉雞品種。黃羽肉雞主要包括三黃雞、本地雞與肉雜雞三種，采用科學(xué)的養(yǎng)殖方式，可有效提升黃羽肉雞的肉質(zhì)，保證其口感良好、肉質(zhì)鮮美。然而黃羽肉雞與白羽肉雞有所不同，經(jīng)過(guò)多年的飼養(yǎng)研究以后，目前國(guó)內(nèi)已具備相對(duì)完善的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，以保證其肉質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)符合人們食用要求，本文就黃羽肉雞疫病防控的幾項(xiàng)有效措施展開(kāi)了詳細(xì)的研究。1、肉雞群體疫病的凈化工作黃羽肉雞得雞白痢的幾率比較高，故在肉雞群體的防疫工作中，針對(duì)雞白痢展開(kāi)預(yù)防是非常重要的。就我

驗(yàn)雞群廣東清遠(yuǎn)某黃羽肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)，飼養(yǎng)量20 000只黃羽肉雞，正常免疫雞群19 000只，1 000只不免疫重組禽流感病毒H5+H7亞型三價(jià)滅活疫苗。1.3 免疫劑量及方法首免：15日齡，免疫劑量0.3mL·羽-1，頸部皮下注射。二免：45日齡，免疫劑量0.5mL·羽-1，肌肉注射。三免：75日齡，免疫劑量0.5 mL·羽-1，肌肉注射。1.4 血樣采集免疫前先測(cè)定基礎(chǔ)抗體的15日齡黃羽肉雞，于29日齡（首免后2周）、36日齡（首免后3周）、43日齡（首免

045；2.修水黃羽烏雞原種場(chǎng)；3.九江市畜牧獸醫(yī)局；4.江西省畜牧技術(shù)推廣站）畜禽遺傳資源屬于國(guó)家戰(zhàn)略資源，同時(shí)也是我國(guó)畜牧業(yè)賴以延續(xù)和發(fā)展的基礎(chǔ)。開(kāi)展畜禽資源調(diào)查，摸清畜禽遺傳資源狀況，對(duì)于制定畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，更好地保護(hù)資源，培育新品種和配套系，促進(jìn)畜禽遺傳資源的開(kāi)發(fā)利用，具有重要意義。江西省地處中國(guó)的中部，東南西三面環(huán)山，北枕長(zhǎng)江，形成了相對(duì)獨(dú)立的生態(tài)系統(tǒng)，境內(nèi)氣候溫和、雨量充沛，豐富的農(nóng)作物和牧草為江西省畜禽遺傳資源的形成與保存提供了飼糧的保障基礎(chǔ)

1.4元；商品代黃羽肉雞只雞盈利2.2元。一、上半年生產(chǎn)形勢(shì)肉雞產(chǎn)能持續(xù)增加，種雞市場(chǎng)供應(yīng)充足今年上半年，在產(chǎn)肉雞父母代存欄持續(xù)增加，6月底白羽肉雞在產(chǎn)父母代存欄環(huán)比增加3.8%，同比增加15.4%，高于近3年平均存欄16.8%，產(chǎn)能已恢復(fù)到偏高水平；黃羽肉雞在產(chǎn)父母代存欄環(huán)比增加1.8%，同比增加8.1%，是2014年以來(lái)的最高值。出欄大幅增加，雞肉產(chǎn)量處于近三年來(lái)的高位今年上半年，出欄肉雞42.04億只，同比增加15.8%。其中，白羽肉雞出欄同比增加1

724300）黃羽肉雞的外貌特征對(duì)其市場(chǎng)銷售具有重要影響，如三黃（黃羽、黃喙和黃脛）特征通常給消費(fèi)者傳遞“土雞”、“味道鮮美”、“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高”等信息，成為消費(fèi)者選購(gòu)的重要標(biāo)準(zhǔn)之一[1-2]。但在黃羽肉雞的選育中總有部分個(gè)體脛色發(fā)青，給黃羽肉雞的銷售帶來(lái)不利影響。雞的青脛表型是由真皮沉積黑色素引起，受真皮黑色素抑制基因（Id）的調(diào)控[3]。Id 位點(diǎn)曾被定位到Z染色體上，攜帶顯性等位基因（Id）的個(gè)體將表型為白脛或黃脛，而攜帶隱性等位基因（id+）的個(gè)體將

1300）在我國(guó)黃羽肉雞的生產(chǎn)過(guò)程中，最初生產(chǎn)黃羽肉雞主要是為了滿足廣東和廣西以及香港和澳門等地區(qū)的需求。但近年來(lái)隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的提升，使得黃羽肉雞的需求量不斷增加，黃羽肉雞的供應(yīng)市場(chǎng)也不再局限于兩廣地區(qū)和港澳地區(qū)，并且黃羽肉雞的消費(fèi)群體也從高檔的餐飲場(chǎng)所逐漸走向城鄉(xiāng)百姓的餐桌，甚至黃羽肉雞已經(jīng)成為部分地區(qū)的重要食材之一，深受人們的喜愛(ài)。1 黃羽肉雞的生產(chǎn)形勢(shì)1.1 育種成效顯著目前，隨著我國(guó)對(duì)黃羽肉雞的需求量的增加，黃羽肉雞的育

300）1 優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞的分類根據(jù)黃羽肉雞生長(zhǎng)速度、以及體型大小對(duì)其進(jìn)行分類，大致可分為以下三種類型：即，優(yōu)質(zhì)型、中速型、快大型。1.1 優(yōu)質(zhì)型黃羽肉雞當(dāng)前這種類型通常又被稱為高檔型，此類型雞主要以地方品種為主，幾乎不涉及到外來(lái)的品種血緣，該類型的黃羽肉雞生長(zhǎng)速度相對(duì)較慢，如徐州市立華畜禽有限公司的優(yōu)質(zhì)品種“雪山雞”。一般情況下，公雞在90～100日期間，其體重便可迅速達(dá)到1.4～1.6kg，并且肉料比為1：3.2～3.6間。青年雞在100～120日期間便

稱這種“鳥(niǎo)”兒為黃羽雞。草原上有多條縱橫的小河，每年夏季經(jīng)常漲水，而且來(lái)勢(shì)兇猛且很突然，洪水漫過(guò)河床，將周邊的草地覆蓋，許多不會(huì)游泳的動(dòng)物都會(huì)命喪水中，可黃羽雞卻是一個(gè)例外。按理說(shuō)，它根本不會(huì)游泳，且行動(dòng)十分緩慢，在來(lái)勢(shì)兇猛的洪水面前，它無(wú)論如何也逃不了的。那么，它是如何活命的呢？這還得從一個(gè)現(xiàn)象說(shuō)起。每當(dāng)草原上洪水襲來(lái)時(shí)，一只只黃羽雞都坐在自己的“船”上，悠閑地隨著水流和風(fēng)向漂移，比起那些不會(huì)游泳，在水中掙扎的其他動(dòng)物，它真是悠閑自在。那么，它們所乘的“

1～21日齡嶺南黃羽肉仔雞飼糧硒適宜供給量的研究李 龍 蔣守群*鄭春田 茍鐘勇 陳 芳 熊云霞 邱月琴 謝秀珍(廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所，畜禽育種國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，農(nóng)業(yè)部華南動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東省動(dòng)物育種與營(yíng)養(yǎng)公共實(shí)驗(yàn)室，廣東省畜禽育種與營(yíng)養(yǎng)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣州510640)本試驗(yàn)旨在研究飼糧不同硒添加水平對(duì)1～21日齡嶺南黃羽肉仔雞生長(zhǎng)性能和抗氧化性能的影響，以探討快大型嶺南黃羽肉仔雞飼養(yǎng)前期的飼糧硒適宜供給量。選用1日齡健康、發(fā)育良好的快

質(zhì)抗病新特性掙脫黃羽肉雞發(fā)展的枷鎖文|王洋 吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 編輯|王武強(qiáng)項(xiàng)目成果：節(jié)糧優(yōu)質(zhì)抗病黃羽肉雞新品種培育與應(yīng)用承擔(dān)單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)年出欄肉雞100億只以上，雞肉已成為我國(guó)第二大肉類消費(fèi)產(chǎn)品。以肉質(zhì)風(fēng)味俱佳為特點(diǎn)的黃羽肉雞是我國(guó)自主培育的品種，出欄量已占據(jù)我國(guó)肉雞總產(chǎn)量的近50%。但生產(chǎn)效率低、品質(zhì)參差不齊、疾病發(fā)生率高等問(wèn)題一直是困擾我國(guó)黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重點(diǎn)和難點(diǎn)。近日，2016年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在

445300優(yōu)質(zhì)黃羽矮小型雞的選育及配套利用介紹吳祖晗建始縣三里鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心445300 劉弈建始縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心445300 熊德紅建始縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所445300隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展和運(yùn)用，國(guó)內(nèi)外關(guān)于優(yōu)質(zhì)黃羽矮小型雞的選育及配套利用研究都取得了非常好的成果。并且從國(guó)外引進(jìn)的黃羽矮小雞生產(chǎn)性能高，所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益也好，特別符合市場(chǎng)的需求。因此，近年來(lái)我們國(guó)家加大了對(duì)優(yōu)質(zhì)黃羽矮小型雞的選育及配套利用，選擇培育基因更加優(yōu)良的優(yōu)質(zhì)黃羽矮小型雞。

限制活禽交易對(duì)黃羽肉雞行業(yè)產(chǎn)生重要影響限制活禽交易將對(duì)我國(guó)黃羽雞產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生重要影響：首先，目前我國(guó)約有80%左右的肉雞通過(guò)活雞形式進(jìn)行交易，未來(lái)將有更多的黃羽雞先經(jīng)定點(diǎn)屠宰，再進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。其次，目前慢速型黃羽雞占我國(guó)黃羽肉雞出欄總量的40%左右，其養(yǎng)殖成本和銷售價(jià)格均較高，但實(shí)行冰鮮雞上市后，慢速黃羽雞的外在體型特征消失，其價(jià)值也不能更好的實(shí)現(xiàn)，預(yù)計(jì)慢速黃羽雞的養(yǎng)殖量將逐漸減少。第三，黃羽雞企業(yè)一體化的養(yǎng)殖程度將會(huì)提高。企業(yè)將加大對(duì)黃羽雞屠宰及冷鏈運(yùn)輸，

全國(guó)畜牧總站）對(duì)黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一點(diǎn)思考文│張桂香（全國(guó)畜牧總站）我國(guó)肉雞生產(chǎn)和消費(fèi)量位居世界第二位，雞肉產(chǎn)品主要來(lái)源于白羽肉雞、黃羽肉雞和淘汰蛋雞。其中，黃羽肉雞是指肉用地方雞品種及含有地方雞血緣的肉用培育品種和配套系。2010年，我國(guó)肉雞存欄34.3億只，其中黃羽肉雞18.2億只，占比53.1%；肉雞出欄107.5億只，其中黃羽肉雞出欄40.6億只，占比37.8%。黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)是我國(guó)傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)發(fā)展迅速，為加快畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、滿足大眾肉

162100)黃羽肉雞的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)趙麗媛(黑龍江省甘南縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 162100)1 飼養(yǎng)方式根據(jù)黃羽肉雞生長(zhǎng)速度不同,可將其按照“兩階段”或者是“三階段”進(jìn)行飼喂。兩段制是指將黃羽肉雞分為0～5周齡及5周齡以后這兩個(gè)階段進(jìn)行飼養(yǎng);三段制是指將黃羽肉雞分成0～4周齡、5～10周齡及10周齡以后這三個(gè)階段進(jìn)行飼養(yǎng)。前期,黃羽肉雞主要飼喂蛋白質(zhì)含量較高而能量較低的飼料;后期,要適當(dāng)提高日糧能量水平,而降低蛋白質(zhì)含量,從而促使其肌肉脂肪沉積增加,同

近10年來(lái)，我國(guó)黃羽肉雞飼養(yǎng)業(yè)進(jìn)一步蓬勃發(fā)展。2012年，年出欄黃羽肉雞約為43億只，黃羽肉雞年產(chǎn)肉量高，呈現(xiàn)出與白羽肉雞兩分天下的局面。快大型黃羽肉雞作為黃羽肉雞的重要組成部分，約占黃羽肉雞一半的飼養(yǎng)量;快大型黃羽肉雞生長(zhǎng)周期相對(duì)較短，一般分3個(gè)階段飼養(yǎng)，上市屠宰日齡在60 d左右，屠宰體重2 kg左右;快大型黃羽肉雞不僅生長(zhǎng)速度快、飼料報(bào)酬高，還具有肉質(zhì)鮮美的特點(diǎn)。因此，研究確定快大型黃羽肉雞的營(yíng)養(yǎng)需要量，為科學(xué)配制飼糧提供依據(jù)，是實(shí)現(xiàn)其健康、高效養(yǎng)殖

探討L－茶氨酸對(duì)黃羽肉雞生產(chǎn)性能和免疫功能的影響，以期為L(zhǎng)－茶氨酸在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用提供依據(jù)和參考。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及飼糧試驗(yàn)動(dòng)物選用1日齡(出雛)的黃羽肉雞(新廣快大型黃羽肉雞，佛山市高明區(qū)新廣農(nóng)牧有限公司培育)，參照 NRC(1994)和 NY/T 33—2004《雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》中黃羽肉雞營(yíng)養(yǎng)需要，以玉米、豆粕等為主要原料配制成基礎(chǔ)飼糧，其組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。前期為粉料，后期為顆粒料。表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 1

年，正好是廣東省黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的三十多年。20世紀(jì)70年代末，在改革開(kāi)放浪潮下，廣東城鄉(xiāng)居民對(duì)雞肉產(chǎn)品從量的滿足到質(zhì)的追求日益迫切，以及廣東“無(wú)雞不成宴”飲食消費(fèi)習(xí)慣，觸發(fā)了廣東省具有地方特色的黃羽肉雞養(yǎng)殖、消費(fèi)行業(yè)的興起。1978年以來(lái)，廣東省黃羽肉雞生產(chǎn)一直以較快的速度穩(wěn)定增長(zhǎng)，年平均增長(zhǎng)率在10%以上，其發(fā)展速度之快，種類品種之多，科技含量之高，是歷來(lái)所未有過(guò)的。黃羽肉雞生產(chǎn)走出了自養(yǎng)自食的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式，集約化的黃羽肉雞生產(chǎn)場(chǎng)從無(wú)到有，從小到大