雷 蕾王 濤崔 超*

（1山東省膠州市畜牧獸醫(yī)局，山東膠州 266300；2山東省膠州市綜合檢驗檢測中心，山東膠州 266300）

里岔黑豬的飼養(yǎng)營養(yǎng)標準

雷 蕾1王 濤2崔 超1*

（1山東省膠州市畜牧獸醫(yī)局，山東膠州 266300；2山東省膠州市綜合檢驗檢測中心，山東膠州 266300）

里岔黑豬是我國的一個優(yōu)秀地方豬種，因主產(chǎn)于山東省膠州市里岔鎮(zhèn)和毛色而得名，是當?shù)厝罕娫谝郧啻诛暳蠟橹鞯娘曫B(yǎng)條件下，經(jīng)長期擇優(yōu)純繁、繼代選育形成的一個優(yōu)良地方豬種，具有適應性強、繁殖力高、抗逆性強、肉質(zhì)鮮嫩等特點。本飼養(yǎng)標準是在 “七五”、 “八五”期間本品種科技研究數(shù)據(jù)的基礎上，參照 《豬飼養(yǎng)標準》 （NY/T 65-2004）及其他豬種的飼養(yǎng)營養(yǎng)標準提出的，以期在里岔黑豬養(yǎng)殖過程中提供參考。

里岔黑豬；飼養(yǎng)；營養(yǎng)標準

里岔黑豬屬華北型地方豬種，同我國其他地方豬種一樣具有抗逆性強、雜食耐粗飼等優(yōu)點，在里岔黑豬飼養(yǎng)過程中，可于日糧中適當增加粗飼料和青飼料含量，這樣不僅可以減少飼料成本的投入，而且可更多地利用飼料原料，提高養(yǎng)殖效益。現(xiàn)就里岔黑豬飼養(yǎng)營養(yǎng)標準總結(jié)如下。

1 里岔黑豬營養(yǎng)標準

1.1 里岔黑豬飼料養(yǎng)分含量

里岔黑豬飼料養(yǎng)分含量是按照公豬、母豬、后備豬、育肥豬和仔豬等5個生長、生產(chǎn)階段，從可消化能、可消化粗蛋白、有效賴氨酸、鈣、有效磷含量等方面制定的（表1），其他氨基酸、微量元素和維生素含量可參照《豬飼養(yǎng)標準》 （NY/T 65-2004）制定添加。

1.2 里岔黑豬全程飼料配方

本飼料配方是根據(jù)《豬常用飼料成分及營養(yǎng)價值表》和里岔黑豬每千克飼料養(yǎng)分含量（表1）進行配制的，以確保里岔黑豬各階段的營養(yǎng)齊全，滿足其生長發(fā)育需要。其中，青飼料主要為青綠菜草類、塊根塊莖瓜果類等，經(jīng)清潔消毒后，采取直接飼喂方法，不添加在飼料中使用。預混料主要由各種微量礦物元素、維生素、合成氨基酸和某些藥物等添加劑組成，不含任何違禁成分（表2）。

1.3 里岔黑豬商品育肥豬配方

本飼料配方不添加使用任何抗生素和化學藥物（表3），由此所飼養(yǎng)的里岔黑豬商品育肥豬生長期為8～10個月，專門供經(jīng)認定的里岔黑豬肉直營店（專賣店）、超市專柜銷售，確保肉質(zhì)鮮嫩、風味芳香、品質(zhì)優(yōu)良。

2 里岔黑豬管理標準

里岔黑豬整個生產(chǎn)過程中，在飼養(yǎng)工藝、引種、飼料、管理、疫病防治、廢棄物處理等標準除嚴格按照《規(guī)?；i場生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》 （DB 37/T 304-2002）的規(guī)定之外，還根據(jù)《“里岔黑豬”證明商標使用管理規(guī)則》、《里岔黑豬養(yǎng)殖場認定條件及程序》、《里岔黑豬直營店（專賣店）、超市專柜認定條件及程序》等要求使用“里岔黑豬”地理標志證明商標時，商品育肥豬應采取“豬舍+運動場”的養(yǎng)殖模式，運動場面積與豬舍面積比例不低于2∶1。

表1 里岔黑豬飼料養(yǎng)分含量表

表2 里岔黑豬種豬飼料配方參考表 （%%）

表3 里岔黑豬商品育肥豬飼料配比表 （%）%

3 結(jié)語

里岔黑豬與其他地方豬種一樣是我國珍貴的遺傳資源，是生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎，具有較高的社會經(jīng)濟價值，保護里岔黑豬的繁衍生存刻不容緩，做好里岔黑豬的飼養(yǎng)營養(yǎng)研究尤為重要。本文就目前里岔黑豬的飼養(yǎng)營養(yǎng)標準做一下介紹，至于今后里岔黑豬采取何種養(yǎng)殖模式和什么樣營養(yǎng)標準，還有待進一步研究。

S815.1

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1673-4645(2017)04-0060-02

2017-03-02

*通訊作者：崔超（1972-），男，山東省膠州人，研究員，E-mail：13869809693@163.com