何延海

2017-03-03 走向世界雜志

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“叮哐，叮哐……”

清晨

天還未透亮

老街上便傳來(lái)一陣陣鏗鏘的打鐵聲。

打鐵聲是從一間不到十平方米簡(jiǎn)陋的鐵匠鋪傳出的。一塊通紅的鐵條放在鐵砧上，掄錘子，持鉗子，爐火呼呼，錘聲叮當(dāng)，火星四濺……

“傳統(tǒng)的打鐵是門技術(shù)活，并非簡(jiǎn)單的捶打?！贝蛑埔患ぞ?，要選料、燒火、捶打、成型、淬火、打磨、制作，有十幾道工序。就拿燒火來(lái)說(shuō)，看起來(lái)簡(jiǎn)單，里邊的門道深著呢。給鐵板燒火時(shí)，不但掌握火候有竅門，就連什么時(shí)候加煤也有很大講究，火太大，會(huì)把鐵板燒穿，火太小了，鐵片又打不開(kāi)……其中，貫穿整個(gè)工藝中最復(fù)雜的是淬火，也是打鐵工藝中的精華部分，只有經(jīng)過(guò)特殊淬火工藝，菜刀等工具才很鋒利。

尤其到了夜晚，打鐵的火星四濺，伴隨著叮哐，叮哐的打鐵聲和喊號(hào)聲，吸引著附近的村民和游客前來(lái)。endprint