高云才

奶粉，曾經(jīng)讓人非常糾結(jié)。由于消費(fèi)習(xí)慣的影響，一提嬰幼兒奶粉，許多消費(fèi)者腦子第一個(gè)跳出來(lái)的念頭，就是買國(guó)外奶粉。多年前發(fā)生的三聚氰胺事件，使不少人篤信國(guó)外奶粉。

國(guó)產(chǎn)奶粉就真的不行嗎？奶粉產(chǎn)業(yè)要想不仰人鼻息，國(guó)產(chǎn)奶粉必須打鐵自身硬。

“讓祖國(guó)下一代喝上好奶粉，我一直很重視?！苯衲?月24日，習(xí)近平總書(shū)記考察位于張家口察北管理區(qū)的旗幟嬰兒乳品股份有限公司時(shí)，強(qiáng)調(diào)我國(guó)是乳業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，要下決心把乳業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)，生產(chǎn)出讓人民群眾滿意、放心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品，打造出具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)，培育出具有世界知名度的乳業(yè)品牌。這是殷殷希望，更是綿厚重托。

事實(shí)上，近年來(lái)一批中國(guó)乳企勵(lì)精圖治，生產(chǎn)出了國(guó)際品質(zhì)的好奶粉。在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的推動(dòng)下，這些乳企更是奮發(fā)圖強(qiáng)，打造乳業(yè)發(fā)展新動(dòng)能。

就在3年前，要論中國(guó)乳業(yè)的大個(gè)兒，河北君樂(lè)寶乳業(yè)有限公司還排不上號(hào)。誰(shuí)也沒(méi)有想到，投身嬰幼兒奶粉制造后，君樂(lè)寶后來(lái)居上，一下子站到了中國(guó)奶粉企業(yè)的前列。

今年1月，習(xí)近平總書(shū)記視察君樂(lè)寶投資組建的河北旗幟嬰兒乳品股份有限公司，給君樂(lè)寶乳業(yè)增添了發(fā)展新動(dòng)能。君樂(lè)寶財(cái)報(bào)顯示，2017年第一季度，君樂(lè)寶奶粉銷售額同比增長(zhǎng)超過(guò)125%，每天使用君樂(lè)寶奶粉的消費(fèi)者人數(shù)已經(jīng)突破110萬(wàn)。君樂(lè)寶乳業(yè)副總裁劉森淼介紹，2016年君樂(lè)寶奶粉逆勢(shì)增長(zhǎng)，銷售收入突破12億元，商超、母嬰、電商三大渠道全面增長(zhǎng)，增量增速行業(yè)領(lǐng)先。

看質(zhì)量——“一定要讓下一代喝上好奶粉”

從今年開(kāi)始，君樂(lè)寶正式啟動(dòng)“國(guó)際品質(zhì)，五億見(jiàn)證”的分享活動(dòng)，讓超過(guò)1000萬(wàn)中國(guó)孩子受益。目前，君樂(lè)寶為這項(xiàng)計(jì)劃已經(jīng)規(guī)劃了5億元的投入。

讓下一代喝上好奶粉，不光是讓孩子們喝上奶粉，關(guān)鍵是要喝好奶粉——安全、健康、營(yíng)養(yǎng)。因此，必須像愛(ài)護(hù)眼珠一樣愛(ài)護(hù)奶粉質(zhì)量。君樂(lè)寶總裁魏立華說(shuō)：“我們只能做到最好，因?yàn)槲覀儎e無(wú)選擇，BRC認(rèn)證，就是君樂(lè)寶乳品質(zhì)量的試金石。”

對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，“食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)（BRC）A+頂級(jí)認(rèn)證”或許是一個(gè)陌生的概念，但對(duì)于專業(yè)人士來(lái)說(shuō)，這是一顆不容易摘取的皇冠上的鉆石。君樂(lè)寶奶粉是全球同行業(yè)中第一家拿到這個(gè)鉆石的。

2014年，君樂(lè)寶奶粉在全國(guó)率先通過(guò)國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)IFS認(rèn)證、食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)（BRC）A級(jí)認(rèn)證。這在當(dāng)時(shí)，已經(jīng)是全球奶粉界所達(dá)到的最高認(rèn)證水平，一些國(guó)際大牌通過(guò)的也就是BRC的A級(jí)認(rèn)證。但這不是終點(diǎn)。作為國(guó)際公認(rèn)的食品良好規(guī)范樣本，廣泛應(yīng)用于美國(guó)和歐盟地區(qū)，BRC全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)時(shí)的最高級(jí)別是A+。

圍繞要不要申請(qǐng)A+認(rèn)證，君樂(lè)寶內(nèi)部曾經(jīng)有過(guò)一番激烈的爭(zhēng)論。

所謂A+，就是國(guó)際認(rèn)證檢查機(jī)構(gòu)采用飛行檢查的方式，任何時(shí)刻，在不提前告知的前提下來(lái)到工廠，半小時(shí)之內(nèi)就要到生產(chǎn)線檢測(cè)。一旦有一次突擊審核未達(dá)標(biāo)，連同之前獲得的所有資格認(rèn)證，統(tǒng)統(tǒng)取消！標(biāo)準(zhǔn)如此嚴(yán)苛，后果如此嚴(yán)重，當(dāng)時(shí)全球尚無(wú)一家乳企申請(qǐng)此項(xiàng)審核。有人覺(jué)得沒(méi)有必要冒這樣的風(fēng)險(xiǎn)，但魏立華下定決心，要走這一著險(xiǎn)棋?！耙M(jìn)國(guó)際的食品安全管理體系，就是給我們自己的質(zhì)量監(jiān)管再上一把鎖?！?/p>

聽(tīng)說(shuō)申請(qǐng)BRC的A+頂級(jí)認(rèn)證，員工們都鉚足了勁。

好奶粉來(lái)自好奶牛。君樂(lè)寶優(yōu)致牧場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)殷志峰，就像奶牛幼兒園的保姆，確保奶牛吃得好、住得好，能擠好奶。臥床是奶牛休息的地方，每天都必須先清理干凈，再用鋸末把臥床鋪滿，保證奶牛有舒適的休息環(huán)境。殷志峰每天都會(huì)檢查牛臥床的舒適度。他說(shuō)：“牛雖然不會(huì)說(shuō)話，但人的感受就是牛的感受，人感到舒服了牛就舒服！”目前，君樂(lè)寶原料奶中乳蛋白、乳脂肪成分平均值都高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生鮮乳中體細(xì)胞平均值優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

2015年7月，經(jīng)過(guò)突擊全面檢查，君樂(lè)寶嬰幼兒奶粉獲得全球奶粉行業(yè)首個(gè)BRC全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)A+頂級(jí)認(rèn)證。2016年BRC標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行升級(jí)，君樂(lè)寶奶粉又第一時(shí)間申請(qǐng)，獲得了AA+頂級(jí)認(rèn)證。

奶粉質(zhì)量，不僅要過(guò)安全關(guān)，還要過(guò)營(yíng)養(yǎng)關(guān)。因此，奶粉配方和原輔料都十分關(guān)鍵。

原輔料方面，君樂(lè)寶在全球優(yōu)選乳清粉，選擇各領(lǐng)域數(shù)一數(shù)二的供應(yīng)商，選擇同一品類中最優(yōu)等的產(chǎn)品。配方方面，國(guó)家規(guī)定1段奶粉不得添加香精、麥芽糊精，以免影響寶寶的味覺(jué)。君樂(lè)寶在設(shè)計(jì)配方時(shí)，要求1—3段奶粉全都不添加。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)翟鳳英介紹，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)與君樂(lè)寶合作成立了研發(fā)中心，共同研制符合中國(guó)孩子需求的奶粉配方，營(yíng)養(yǎng)全面、均衡。

奶業(yè)科技為君樂(lè)寶奶粉質(zhì)量提升增添了翅膀。目前，君樂(lè)寶搭建了高水平的研發(fā)平臺(tái)。建有國(guó)家乳品研發(fā)技術(shù)分中心、功能性乳酸菌及資源國(guó)家地方聯(lián)合共建實(shí)驗(yàn)室、院士工作站、博士后科研工作站等科技平臺(tái)。開(kāi)展菌種、工藝和包裝等方面的基礎(chǔ)性研究，同時(shí)承擔(dān)了國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題兩項(xiàng)。

“一杯奶可以強(qiáng)壯一個(gè)民族?，F(xiàn)在，每天都有110萬(wàn)孩子們喝君樂(lè)寶奶粉，決不能讓一滴奶出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，我們必須隨時(shí)隨地，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如履薄冰！”魏立華是這樣看待奶粉質(zhì)量的。

看市場(chǎng)——“真誠(chéng)，是核心競(jìng)爭(zhēng)力”

有了好奶粉，怎么賣？賣什么價(jià)？消費(fèi)者能接受嗎？君樂(lè)寶在思考。

“2014年4月12日，君樂(lè)寶奶粉上市銷售，價(jià)格只賣130元。上市之初，遇到了不少困難。”老魏回憶著。

有人說(shuō)，君樂(lè)寶賣這么低的價(jià)格肯定賺不到錢，是來(lái)攪局的。另外，君樂(lè)寶的酸奶一年賣幾十個(gè)億，在中國(guó)排前4名，奶粉肯定不是他們的主營(yíng)業(yè)務(wù)。

國(guó)產(chǎn)奶粉行不行，這個(gè)價(jià)格能保證質(zhì)量嗎？別說(shuō)賣了，贈(zèng)送都難。君樂(lè)寶剛做奶粉時(shí)，人家一看奶粉是石家莊生產(chǎn)的，干脆就不要，即便收下了也不敢喝。有個(gè)老朋友對(duì)魏立華說(shuō)，以后別再送了，上次送的都沒(méi)喝呢，不敢讓孩子喝！

在外國(guó)奶粉幾乎包打天下的國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)，老魏抱定了“真誠(chéng)”二字。真誠(chéng)值多少錢？“真誠(chéng)無(wú)價(jià)，是君樂(lè)寶的核心競(jìng)爭(zhēng)力?！?/p>

這種情況下，君樂(lè)寶提出了三個(gè)“不”：好奶粉不怕嘗，不怕比，不怕退。消費(fèi)者只要覺(jué)得奶粉不滿意，免費(fèi)包退，就算是開(kāi)了罐也包退。

當(dāng)時(shí)，太原一位消費(fèi)者要分娩，只要一罐奶粉，中午打電話說(shuō)希望晚上把奶粉送到。一個(gè)下午的時(shí)間快遞做不到。君樂(lè)寶一位員工自己坐了動(dòng)車去送奶粉，來(lái)回車錢比一罐奶粉貴多了?；貋?lái)后劉森淼問(wèn)他，消費(fèi)者說(shuō)什么呢？回答說(shuō)什么也沒(méi)說(shuō)。劉森淼安慰道：“咱們奶粉剛上市，人家能支持咱們，就是對(duì)咱們的鼓勵(lì)，爭(zhēng)取每一個(gè)消費(fèi)者都是值得的?！?/p>

江西一位消費(fèi)者買了君樂(lè)寶奶粉，留言評(píng)價(jià)說(shuō)：“買你們的奶粉是為了支持你們，我的孩子剛剛滿月，不要讓我失望?！眲⑸悼吹竭@句話時(shí)，眼淚忍不住流下來(lái)了。

君樂(lè)寶的高管們分了組，親自去送奶粉，和年輕的爸爸媽媽們交流，聽(tīng)他們說(shuō)說(shuō)對(duì)君樂(lè)寶奶粉的看法和孩子喝奶粉后的反應(yīng)。就這樣，君樂(lè)寶奶粉的品質(zhì)逐漸得到認(rèn)知，口碑日益積累，市場(chǎng)緊閉的大門逐漸打開(kāi)了。

功夫不負(fù)有心人。在上市第一年的天貓“雙11”活動(dòng)中，君樂(lè)寶奶粉單店單天銷售額突破2800多萬(wàn)元，贏得奶粉類銷量第一的桂冠，這是阿里巴巴“雙11”開(kāi)展7年以來(lái)，國(guó)產(chǎn)品牌銷量首次超越洋奶粉。

一眨眼，3年過(guò)去，君樂(lè)寶的奶粉事業(yè)越來(lái)越紅火。

今年的4月12日，君樂(lè)寶奶粉在走上市場(chǎng)三周年之際，與京東超市達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方簽署了3年銷售總額為10億元的奶粉簽單，這是國(guó)產(chǎn)奶粉截至目前所獲得的來(lái)自電商平臺(tái)的最大簽單。

數(shù)據(jù)顯示，2016年，君樂(lè)寶奶粉在京東銷量同比增長(zhǎng)7.6倍，今年一季度在京東銷量較上年同期增長(zhǎng)超過(guò)兩倍?！?0億簽單，是京東超市對(duì)君樂(lè)寶奶粉發(fā)展前景的高度肯定，是對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉質(zhì)量的極大認(rèn)可。”劉森淼說(shuō)，君樂(lè)寶與京東超市的戰(zhàn)略合作，將進(jìn)一步打開(kāi)市場(chǎng)大門。

看信心——“把中國(guó)奶粉賣到一帶一路”

說(shuō)到奶粉信心，擔(dān)任著河北奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的魏立華有說(shuō)不完的話。“當(dāng)年三聚氰胺給奶粉業(yè)帶來(lái)的信心霧霾已漸漸散去，國(guó)人的奶粉在逐漸恢復(fù)，中國(guó)的奶粉業(yè)正走在正確的軌道上。君樂(lè)寶要把奶粉賣到‘一帶一路，正是基于對(duì)中國(guó)奶粉的信心?！?/p>

奶粉的中國(guó)信心正在不斷擴(kuò)張?！靶判牟皇菓{空而來(lái)，信心來(lái)自中國(guó)乳業(yè)撲下身子的勵(lì)精圖治。”中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高鴻賓指出，這個(gè)信心，來(lái)自于乳品質(zhì)量、產(chǎn)量雙提升，來(lái)自于產(chǎn)業(yè)素質(zhì)的不斷提高。

乳品質(zhì)量對(duì)標(biāo)國(guó)際水準(zhǔn)。數(shù)據(jù)顯示，2009年以來(lái)，農(nóng)業(yè)部共抽檢生鮮乳樣品15.1萬(wàn)批次，抽檢對(duì)象覆蓋所有奶站，監(jiān)測(cè)指標(biāo)涵蓋所有違禁添加物，三聚氰胺等違禁添加物檢測(cè)合格率連續(xù)8年保持100%，乳蛋白、微生物、體細(xì)胞指標(biāo)達(dá)到和超過(guò)發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，乳制品、嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率領(lǐng)先于食品安全市場(chǎng)。

乳品產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)表明，2016年我國(guó)牛奶和乳制品產(chǎn)量分別達(dá)到3602萬(wàn)噸和2993萬(wàn)噸，呈現(xiàn)逐年不斷增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。乳品人均消費(fèi)量和規(guī)?；a(chǎn)水平的不斷匹配，使奶粉業(yè)進(jìn)入消費(fèi)生產(chǎn)良性循環(huán)的新業(yè)態(tài)。

乳業(yè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)明顯提高。目前，我國(guó)100頭以上的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)比重超過(guò)50%，全國(guó)奶牛平均單產(chǎn)達(dá)到6.4噸，年產(chǎn)9噸以上的高產(chǎn)奶牛超過(guò)180萬(wàn)頭，主要乳品加工裝備和技術(shù)水平已經(jīng)與國(guó)際水平接軌。農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)于康震介紹，2015年存欄100頭以上奶牛的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)比重達(dá)到48.3%，比2008年提高了28.8個(gè)百分點(diǎn)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶。目前，奶農(nóng)專業(yè)合作社超過(guò)1.5萬(wàn)個(gè)，是2008年的7倍多。

大河有水小河滿。在中國(guó)奶業(yè)走向全面復(fù)蘇的背景下，君樂(lè)寶把奶粉賣到了國(guó)際市場(chǎng)。

君樂(lè)寶一小步，中國(guó)奶粉業(yè)一大步。

去年初，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署專家組在充分考察君樂(lè)寶后認(rèn)為，其生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉營(yíng)養(yǎng)、安全、潔凈，許可該乳品在香港銷售，當(dāng)年8月，君樂(lè)寶宣布其旗下嬰幼兒奶粉登陸香港市場(chǎng)，與內(nèi)地實(shí)現(xiàn)同質(zhì)同價(jià)。

目前，新加坡、印尼和中亞一些地區(qū)的客商，都在同君樂(lè)寶緊鑼密鼓地洽談奶粉出口事宜，“一帶一路”的一些國(guó)家和地區(qū)的孩子們也將喝上優(yōu)質(zhì)的中國(guó)奶粉。

魏立華這樣袒露心聲：“我們一定會(huì)牢記總書(shū)記囑托，讓祖國(guó)的下一代喝上好奶粉，讓國(guó)產(chǎn)奶粉以優(yōu)秀品質(zhì)在市場(chǎng)中深耕?！?