氨基寡糖素對(duì)茶葉增產(chǎn)提高品質(zhì)試驗(yàn)初報(bào)

王子尚 陳建興

(1.浙江省縉云縣市政園林管理處 321400；2.浙江省縉云縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站 321400)

*通訊作者

氨基寡糖素對(duì)茶葉增產(chǎn)提高品質(zhì)試驗(yàn)初報(bào)

王子尚1陳建興2*

(1.浙江省縉云縣市政園林管理處 321400；2.浙江省縉云縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站 321400)

研究了氨基寡糖素對(duì)茶葉增產(chǎn)和提高品質(zhì)的效果，結(jié)果表明：5%氨基寡糖素對(duì)茶葉有較好增產(chǎn)作用，5%氨基寡糖素以噴施3次效果最好，增產(chǎn)達(dá)22.51%，噴施2次增產(chǎn)達(dá)17.13%，增產(chǎn)主要表現(xiàn)在增加發(fā)芽密度和芽數(shù)，對(duì)芽重有一定增加效果，氨基寡糖素對(duì)改善茶葉品質(zhì)有著較好的效果，降低了稀土含量，提高茶葉質(zhì)量安全水平效果顯著。

茶葉；免疫誘抗劑；氨基寡糖素；增產(chǎn)

為驗(yàn)證植物免疫誘抗劑氨基寡糖素對(duì)茶葉的催芽促生長(zhǎng)、抗寒、改善品質(zhì)效果，以加快氨基寡糖素的應(yīng)用與推廣，同時(shí)為了配合城區(qū)山地公園建設(shè)，有效利用原有城中村的茶園，做到生產(chǎn)觀光相結(jié)合，2015年在縉云縣杜橋村茶園進(jìn)行了示范試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)作物

試驗(yàn)茶樹(shù)品種為龍井43，樹(shù)齡12年。

1.2 試驗(yàn)茶園

試驗(yàn)安排在縉云縣杜橋村茶園，茶園面積0.8hm2，茶蓬高度80cm，覆蓋度85%左右。試驗(yàn)地為沙壤土，肥力中等，茶園管理與本地常規(guī)生產(chǎn)茶園一致。

1.3 藥劑設(shè)計(jì)

試驗(yàn)藥劑為5%氨基寡糖素水劑，由海南正業(yè)中農(nóng)高科技股份有限公司生產(chǎn)。對(duì)照藥劑為清水。具體見(jiàn)表1。

表1 供試藥劑試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.4 小區(qū)安排

小區(qū)排列為隨機(jī)排列，每組小區(qū)面積為50m2，4次重復(fù)。

1.5 施藥方法

1.5.1 使用方法

所有藥劑均按每667m2用水量45kg進(jìn)行稀釋，然后均勻噴至茶樹(shù)葉面，空白對(duì)照按每667m2噴施45kg清水。

1.5.2 施藥器械和用液量

背負(fù)式電動(dòng)噴霧，每667m2噴藥液量45kg。

1.5.3 施藥時(shí)間

第一次施藥在茶樹(shù)修剪后萌芽期，時(shí)間為2015年1月4日，第二次施藥在2月18日進(jìn)行，第三次施藥在2月28日進(jìn)行，施藥時(shí)間均為8：00～9：00。

1.6 調(diào)查方法

1.6.1 調(diào)查次數(shù)

試驗(yàn)設(shè)置進(jìn)行兩次數(shù)據(jù)調(diào)查：分別于3月24日(一芽一葉)、4月3日(一芽?jī)扇~)調(diào)查各個(gè)小區(qū)的0.33 m2芽數(shù)、20芽長(zhǎng)度、0.33m2芽重及百芽重。

1.6.2 增產(chǎn)調(diào)查內(nèi)容與方法

芽數(shù)調(diào)查：在每小區(qū)隨機(jī)取3個(gè)點(diǎn)，每點(diǎn)面積0.11 m2，然后將3點(diǎn)的芽頭數(shù)相加，計(jì)算三次藥后0.33 m2內(nèi)的平均芽頭數(shù)，2次調(diào)查合計(jì)。

芽重調(diào)查：在每小區(qū)隨機(jī)取3個(gè)點(diǎn)，每點(diǎn)面積0.11 m2，然后將3點(diǎn)內(nèi)的芽稱重，計(jì)算三次藥后0.33 m2內(nèi)的平均芽重，2次調(diào)查合計(jì)。

新梢長(zhǎng)調(diào)查：對(duì)調(diào)查0.33 m2采得的新梢隨機(jī)抽取20芽進(jìn)行測(cè)量，計(jì)算三次藥后其新梢的平均長(zhǎng)度，2次調(diào)查合計(jì)。

百芽重： 百芽重=總芽重÷總芽數(shù)×100。

1.6.3 品質(zhì)成分調(diào)查內(nèi)容與方法

于2015年4月12日對(duì)試驗(yàn)茶園進(jìn)行了采摘，制作成成品茶葉。并從噴施過(guò)氨基寡糖素和對(duì)照組(清水)中各選取500g，于2015年4月14日送至農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心進(jìn)行品質(zhì)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目為常規(guī)五項(xiàng)(水分、水浸出物、茶多酚、游離氨基酸、咖啡堿)和稀土含量。

1.6.4 對(duì)茶園整體環(huán)境的影響

觀察各處理對(duì)茶園蜘蛛等天敵生物的影響和對(duì)茶樹(shù)生產(chǎn)的其他影響。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)茶葉增產(chǎn)的影響

2.1.1 對(duì)芽數(shù)的影響

由表2可以看出，2次調(diào)查氨基寡糖素處理均可較大幅度地提高茶樹(shù)的發(fā)芽數(shù)，與清水相比，噴施氨基寡糖素3次增加芽數(shù)45.09個(gè)/0.66 m2，提高11.23%；噴施氨基寡糖素2次增加芽數(shù)42.72個(gè)/0.66 m2，提高10.64%。

表2 氨基寡糖素處理對(duì)芽數(shù)的影響 單位：個(gè)/0.66 m2

2.1.2 對(duì)芽長(zhǎng)的影響

從表3可以看出，噴施氨基寡糖素對(duì)茶葉芽長(zhǎng)有一定的增幅作用，其中與清水相比噴施3次40芽芽長(zhǎng)提高5.07%；噴施2次40芽芽長(zhǎng)提高5.92%。

表3 氨基寡糖素處理對(duì)芽長(zhǎng)的影響 單位:cm /40芽

2.1.3 對(duì)芽重的影響

從表4可以看出，與清水相比，2種處理對(duì)芽重增加明顯，噴施氨基寡糖素3次平均芽重提高22.51%；噴施氨基寡糖素2次平均芽重提高17.13%。

表4 氨基寡糖素處理對(duì)芽重的影響 單位：g/0.66 m2

2.1.4 對(duì)茶葉百芽重的影響

由表5可以看出，氨基寡糖素噴施3次對(duì)茶葉百芽重提高較為明顯，增加11.04%，噴施氨基寡糖素2次百芽重提高5.55%。

表5 氨基寡糖素處理對(duì)百芽重的影響 單位：g/百芽

2.2 對(duì)茶葉品質(zhì)的影響

由表6可以看出，噴施氨基寡糖素的茶葉做成成品茶后，水浸出物都有了一定程度的增加，茶多酚含量和酚氨比都相應(yīng)比清水對(duì)照組增加了5.11%；結(jié)果還表明氨基寡糖素處理過(guò)的茶葉中稀土含量降低47.24%。

表6 氨基寡糖素處理對(duì)茶葉品質(zhì)的影響 單位：%

數(shù)據(jù)表明，氨基寡糖素對(duì)改善茶葉品質(zhì)有著較好的效果，稀土含量的降低，保障茶葉質(zhì)量安全。

2.3 對(duì)天敵和茶樹(shù)影響

氨基寡糖素對(duì)茶園蜘蛛等天敵生物和對(duì)茶樹(shù)生產(chǎn)無(wú)不良影響。

3 結(jié)論

3.1 具有增產(chǎn)作用

植物免疫誘抗5%氨基寡糖素對(duì)茶葉有較好增產(chǎn)作用，氨基寡糖素以噴施3次增產(chǎn)最為明顯，增產(chǎn)主要表現(xiàn)在增加發(fā)芽密度和芽數(shù)，對(duì)芽重有一定增加效果。

3.2 具有改善茶葉品質(zhì)和提高質(zhì)量安全水平作用

氨基寡糖素對(duì)改善茶葉品質(zhì)有著較好的效果，降低稀土含量作用顯著，可提高茶葉質(zhì)量安全水平。

[1]楊普云，李萍，王戰(zhàn)鄂,等.植物免疫誘抗劑氨基寡糖素的應(yīng)用效果與前景分析[J].中國(guó)植保導(dǎo)刊，2013，32(3):22～23.

[2]趙小明，杜昱光.寡糖激發(fā)子及其誘導(dǎo)植物抗病性機(jī)理研究進(jìn)展[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)，2006，8(6):26～32.