（一）高度分散、競爭充分的行業(yè)顯露著巨大商機(jī)

進(jìn)口食品行業(yè)目前是一個(gè)極其分散的市場，進(jìn)入的企業(yè)普遍規(guī)模不大，銷售的產(chǎn)品品種不多，超過1000個(gè)品種以上的進(jìn)口食品企業(yè)屈指可數(shù)；大量的企業(yè)操作市場的手法還比較初級(jí)，多數(shù)停留在專賣店銷售、導(dǎo)購促銷、特價(jià)推廣等方面，對(duì)于品牌形象打造、情境終端體驗(yàn)消費(fèi)等還遠(yuǎn)未提上日程；同時(shí)，行業(yè)整體的集中度較小，大型企業(yè)、中型企業(yè)均較少，市場處于自然式增長的狀態(tài)，屬于高度分散的自由競爭市場。

（二）中高端人群主導(dǎo)消費(fèi)的市場特性仍將長期存在

中投顧問在《2016-2020年中國食品行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報(bào)告》中認(rèn)為，目前的進(jìn)口食品產(chǎn)品普遍較高，消費(fèi)檔次尚屬于中高端消費(fèi)，其消費(fèi)人群多集中于白領(lǐng)、時(shí)尚人群等，追求新潮、尋求口味刺激、嘗試新鮮事物的消費(fèi)特征比較明顯，消費(fèi)人群相對(duì)狹窄，對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)要求高、產(chǎn)品價(jià)格高、銷售終端相對(duì)狹窄等是行業(yè)存在的典型特征，而這些均是由現(xiàn)有的進(jìn)口食品所處階段造成的，目前是進(jìn)口食品行業(yè)導(dǎo)入期的后期，消費(fèi)意識(shí)還未濃厚，產(chǎn)品銷售還未大眾化，中高端人群、小眾化消費(fèi)仍將在今后很長一段時(shí)期內(nèi)沿續(xù)。

（三）從一線城市向二三線城市擴(kuò)展的消費(fèi)態(tài)勢加快發(fā)展

目前的進(jìn)口食品區(qū)域消費(fèi)主要集中在華東、華南等一線城市，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)所占的比重較大，而目前此種態(tài)勢正在發(fā)生著轉(zhuǎn)移，隨著大量二三線城市經(jīng)濟(jì)力量的崛起、城鎮(zhèn)化的推進(jìn)和人們消費(fèi)水平的提高，一部分二三線城市中高端消費(fèi)人群開始購買進(jìn)口食品，對(duì)其有了初步認(rèn)知，也有了更多、更高的消費(fèi)期望。此種轉(zhuǎn)移在未來的幾年仍將繼續(xù)，而帶來的直觀表現(xiàn)就是二三線城市進(jìn)口食品消費(fèi)的快速增長，這也是進(jìn)口食品企業(yè)發(fā)展的商機(jī)所在。

（四）食品專賣店、商超專柜等成為目前的主流銷售渠道

進(jìn)口食品本質(zhì)上是一種時(shí)尚、新鮮的產(chǎn)品類別，消費(fèi)者消費(fèi)進(jìn)口食品的動(dòng)機(jī)大多是嘗鮮、領(lǐng)略異國和追求口味刺激，鑒于進(jìn)口食品消費(fèi)仍是小眾型消費(fèi)，產(chǎn)品價(jià)格高、單位附加值高，大眾化的雜貨店、小型終端無法快速銷售，專賣店、商超專柜就成為首選渠道。

從現(xiàn)實(shí)情況來看，大量的進(jìn)口食品銷售還是在專賣店、商超專柜等渠道完成的，新興的互聯(lián)網(wǎng)銷售、特殊通路購買等處于快速發(fā)展中。

（五）品牌、產(chǎn)地等已成為消費(fèi)者購買的關(guān)鍵考慮要素

進(jìn)口食品小眾化消費(fèi)的產(chǎn)品特性，其嘗鮮、求刺激的消費(fèi)動(dòng)機(jī)，使產(chǎn)品的購買要素更多集中在產(chǎn)品的高品質(zhì)、多口感和良好的購買體驗(yàn)上，而這些恰恰也是進(jìn)口食品的最大優(yōu)勢所在，市面上暢銷的進(jìn)口食品，如“越南干果”等無不是特色的口味、專業(yè)的品質(zhì)等促生的結(jié)果；同時(shí)進(jìn)口食品消費(fèi)還呈現(xiàn)出一種特點(diǎn)，就是產(chǎn)品消費(fèi)的產(chǎn)地意識(shí)逐漸興起，消費(fèi)者對(duì)原產(chǎn)地出產(chǎn)的進(jìn)口食品更加衷愛，如法國的“葡萄酒”就廣受葡萄酒愛好者的喜愛。（文章來源：中國投資咨詢網(wǎng)）endprint