鐘開勤，朱朝輝，曾小玲，邵貴榮，陳文輝

（福州市蔬菜科學(xué)研究所，福建 福州 350111）

快菜屬于早熟不結(jié)球或半結(jié)球白菜，經(jīng)過多年的推廣，已經(jīng)在福州地區(qū)廣泛栽培，是福州市夏秋季露地栽培的主要蔬菜種類之一。因其生長速度快、耐熱耐濕性好、抗病性較強(qiáng)、管理簡單而受到廣大蔬菜種植戶的青睞，且因口感清甜柔嫩、容易煮熟而深受消費(fèi)者的喜愛。目前福州市場上銷售的快菜品種主要是適合夏季露地栽培的耐熱品種，具有代表性的有早熟5號（浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所選育），但是經(jīng)過多年種植，抗病性越來越差，且不耐抽薹，適合露地越冬栽培的耐抽薹品種較少。為了滿足福州地區(qū)快菜周年生產(chǎn)的需要，試驗收集了來自全國各地的多個快菜品種，以當(dāng)?shù)胤N植戶推薦的萬農(nóng)5號為對照品種，希望篩選出適合福州地區(qū)露地越冬栽培的耐抽薹快菜品種，為廣大種植戶進(jìn)行快菜露地越冬栽培提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

參加試驗的快菜材料共有21個，其中萬農(nóng)5號為對照品種（表1）。

表1 快菜品種名稱及來源

1.2 試驗方法

試驗在福建省福州市閩侯縣南通鎮(zhèn)銀安村福州市蔬菜科學(xué)研究所基地進(jìn)行，菜地土質(zhì)為黏壤土，前茬作物為菜心，肥力中等。試驗設(shè)置21個處理，分別為21個快菜品種，以萬農(nóng)5號為對照（CK）。所有處理采用隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積6.67 m2，3次重復(fù)。按照福州當(dāng)?shù)胤N植戶栽培快菜的管理方法，耕地前先每667 m2均勻撒上900 kg腐熟有機(jī)肥，做平畦，畦帶溝寬約1.3 m；種子播種后在種子上覆蓋薄薄的一層腐熟鴨糞，然后在畦中間鋪設(shè)水帶噴水。采用直播方式，控制好用種量，避免過密，3～4片真葉時間苗，株距8～10 cm，行距8～10 cm，為節(jié)省工時，間苗一次到位，后期不再間苗。試驗品種于2016年11月16日播種，2017年1月6日采收，調(diào)查整齊度、株高、葉長、葉寬、葉片長寬比、葉面性狀、外葉色、心葉色、耐抽薹性、平均單株質(zhì)量、小區(qū)產(chǎn)量和每667 m2的產(chǎn)量。

1.3 耐抽薹性調(diào)查

快菜耐抽薹指數(shù)的設(shè)定：2017年2月3日到2月12日抽薹的品種耐抽薹性定性為易抽薹；2017年2月13日到2月22日抽薹的品種耐抽薹性定性為弱；2017年2月23日到3月3日抽薹的品種耐抽薹性定性為中；2017年3月4日到3月13日抽薹的品種耐抽薹性定性為強(qiáng)。2017年3月14日后抽薹的品種耐抽薹性定性為極強(qiáng)。

1.4 病情指數(shù)調(diào)查

由于試驗時間較短，而且試驗期間天氣情況較好，溫暖干燥，所有參試品種均未見明顯病害發(fā)生，參試品種病情指數(shù)未做調(diào)查。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2007和DPS8.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計，使用新復(fù)極差法對產(chǎn)量進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同快菜品種農(nóng)藝性狀比較

從表2可以看出，除了春?？觳?、特快28、歐美566、沃優(yōu)速騰和博收整齊度較差外，其他幾個品種的整齊度都很好。新捷豐3號、美夏快菜、特快28、536的植株均高于24 cm，明顯高于其他品種；尤其是特快28，株高達(dá)到28.1 cm，在所有試驗品種中植株平均高度最高，而且特快28葉長為28.2 cm，葉寬為17.3 cm，葉片面積比較大。新捷豐3號、春?？觳?、科翔6號、早熟538、歐美566、閃電和萬農(nóng)5號的葉片長寬比均高于2.0，葉片長而窄，細(xì)長形；而永榮6號、536、特快28、快菜369、博收和早熟和諧5號的長寬比均等于或低于1.63，葉片近圓形。21個品種中，除快菜5號葉片微皺外，其他品種葉片均為平滑。春福快菜、科翔6號、改良早熟536和沃優(yōu)速騰的外葉為黃綠色，其他17個品種的外葉均為綠色。特快28、快菜369、改良早熟536、歐美566、閃電、沃優(yōu)速騰等9個品種的心葉色為淺黃色，其他12個品種的心葉色均為黃色。

2.2 不同快菜品種耐抽薹性比較

新捷豐3號最早抽薹，為易抽薹品種；美夏快菜和特快28的耐抽薹性為弱；鄭白886、科翔6號、快秀、急豐快菜、快菜369、536、韓美先鋒、歐美566、閃電、沃優(yōu)速騰、博收和萬農(nóng)5號的耐抽薹性為中；永榮6號、改良早熟536、早熟538和早熟和諧5號的耐抽薹性為強(qiáng)；快菜5號和春?？觳司鶠?月14日后才開始抽薹，耐抽薹性極強(qiáng)（表2）。

表2 不同快菜品種農(nóng)藝性狀與耐抽薹性比較

2.3 不同快菜品種產(chǎn)量比較

從表3可以看到，相對于對照品種，增產(chǎn)的品種有快菜5號、新捷豐3號、永榮6號、改良早熟536、早熟538、536、早熟和諧5號、韓美先鋒和歐美566，共9個品種。其中，產(chǎn)量最高的是早熟和諧5號，每667 m2產(chǎn)量為3 173.4 kg，比對照增產(chǎn)22.86%；其次是早熟538、改良早熟536、韓美先鋒和新捷豐3號，每667 m2產(chǎn)量分別為3 081.2、2 896.7、2 859.8和2 822.9 kg，分別比對照增產(chǎn)19.29%、12.14%、10.71%和9.29%。方差分析結(jié)果表明，早熟和諧5號、早熟538、改良早熟536、韓美先鋒和新捷豐3號等5個品種和對照相比均有大幅度增產(chǎn)，差異均達(dá)到極顯著水平。

3 討論與結(jié)論

福州地區(qū)快菜種植的要求比較低，市場對外葉的顏色要求不嚴(yán)格，綠色和黃綠色外葉的快菜均可以銷售，心葉色黃色和淺黃色均可。春?？觳穗m然耐抽薹性極強(qiáng)，但是整齊度較差，每667 m2產(chǎn)量只有2 583.0 kg，和對照品種產(chǎn)量接近；而快菜5號耐抽薹性極強(qiáng)，整齊度也很好，但是每667 m2產(chǎn)量為2 619.9 kg，僅比對照品種增產(chǎn)1.43%，產(chǎn)量增加不多；20個品種中早熟和諧5號表現(xiàn)最佳，整齊度高，耐抽薹性強(qiáng)，葉色綠，心葉色黃，每667 m2產(chǎn)量為3 173.4 kg，比對照品種萬農(nóng)5號增產(chǎn)22.86%；其次為早熟538，整齊度高，耐抽薹性強(qiáng)，葉色綠，心葉色黃，每667 m2產(chǎn)量為3 081.2 kg，比對照品種萬農(nóng)5號增產(chǎn)19.29%。試驗證明，早熟和諧5號適合福州地區(qū)露地越冬茬栽培，可在福州地區(qū)適當(dāng)推廣。

表3 不同快菜品種產(chǎn)量比較