路登杰+王婷+羅以貴+余鳳塘+胡家田+楊鳳+劉彥中

摘要 為了解有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配施對(duì)烤煙K326產(chǎn)質(zhì)量的影響，研究了在等純氮施用量下，不同比例煙草專用復(fù)合肥和有機(jī)肥的配比對(duì)煙株農(nóng)藝性狀、田間發(fā)病情況、煙葉主要化學(xué)成分及協(xié)調(diào)性、主要經(jīng)濟(jì)性狀的影響。結(jié)果表明，煙株的株高、葉數(shù)、莖圍、節(jié)距隨有機(jī)肥的增施而增加；增施有機(jī)肥能有效降低病害的發(fā)生，且提高煙株對(duì)煙草普通花葉病和黑脛病的抗病性；增施有機(jī)肥能有效降低煙葉的含糖量，提高氮堿比及鉀含量，提高煙葉產(chǎn)量。綜合來(lái)看，昭陽(yáng)煙區(qū)的最佳肥料配比為純氮105 kg/hm2+當(dāng)?shù)責(zé)煵輰Ｓ脧?fù)合肥168 kg/hm2+有機(jī)肥3 562.5 kg/hm2+硝酸鉀75 kg/hm2+硫酸鉀225 kg/hm2。

關(guān)鍵詞 烤煙；K326；有機(jī)肥；無(wú)機(jī)肥；產(chǎn)量；質(zhì)量

中圖分類號(hào) S572；S147.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）10-0001-03

Abstract In order to study the effects of organic fertilizer and chemical fertilizer on the yield and quality of tobacco K326，the effect of different ratio of special compound fertilizer for tobacco and organic fertilizer on agronomic characters，field infection situation，main chemical components of tobacco leaf and main economic character were discussed under the condition of applying certain pure nitrogen content. The results showed that the plant height，leaf number，stalk circumference and pitch of tobacco plant increased with the increase of organic fertilizer. The application of organic fertilizer could effectively reduce the occurrence of disease and increase the resistance of tobacco mosaic virus and black shank disease. The application of organic fertilizer could effectively reduce the sugar content of tobacco leaves，increase the ratio of nitrogen to nicotine and potassium content，and increase the yield of tobacco leaves. Generally，the optimum proportion of Zhaoyang tobacco planting area was pure nitrogen 105 kg/hm2+local special fertilizer for tobacco 168 kg/hm2+organic fertilizer 3 562.5 kg/hm2+potassium nitrate 75 kg/hm2+potassium sulfate 225 kg/hm2.

Key words tobacco；K326；organic fertilizer；chemical fertilizer；yield；quality

煙草是云南的支柱產(chǎn)業(yè)及稅收的主要來(lái)源，云南獨(dú)特的地理環(huán)境和生態(tài)條件決定了所產(chǎn)煙葉獨(dú)特的清香味，昭通市是全國(guó)31個(gè)重點(diǎn)優(yōu)質(zhì)烤煙產(chǎn)區(qū)之一，昭通煙葉以其內(nèi)在化學(xué)成分協(xié)調(diào)性好、清香型風(fēng)格明顯在卷煙配方中占有重要地位[1]。近年來(lái)，由于化肥產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展以及煙農(nóng)在煙葉生產(chǎn)中片面追求產(chǎn)量，長(zhǎng)期大量使用化肥，忽視有機(jī)肥的使用，造成煙田土壤板結(jié)，土壤中各種營(yíng)養(yǎng)元素比例失調(diào)[2]，從而導(dǎo)致烤煙生長(zhǎng)的土壤環(huán)境變差，抑制了烤煙產(chǎn)量及品質(zhì)的提高[3]。由于烤煙特殊的需肥規(guī)律，因此，從施肥角度優(yōu)化肥料結(jié)構(gòu)，有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配施對(duì)烤煙種植、提高煙葉產(chǎn)質(zhì)量至關(guān)重要。

研究表明，煙葉生產(chǎn)上，合理施用有機(jī)肥，能很好地滿足煙株生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需要，可促進(jìn)煙株生長(zhǎng)發(fā)育[4]，提高煙葉中鉀含量，改善煙葉品質(zhì)[5]。國(guó)內(nèi)對(duì)有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配施的研究主要集中在烤煙煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、中上等煙比例[6]、煙葉香氣質(zhì)量[7]以及煙葉化學(xué)成分（煙堿、還原糖、氨基酸、飽和脂肪酸、類胡蘿卜素、乙醚提取物）的含量與組成、微量元素含量（如Mg、Mn、Cu、Zn、Fe、B）等方面。肥料因子在影響烤煙質(zhì)量的眾多因素中最為重要[8]，其對(duì)煙葉產(chǎn)量和產(chǎn)值的貢獻(xiàn)率約為39%，對(duì)煙葉香吃味的貢獻(xiàn)率（24.8%）僅次于品種[9]。而在等純氮施用量有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配施對(duì)K326產(chǎn)質(zhì)量的影響上鮮少研究，本試驗(yàn)旨在研究施純氮105 kg/hm2的基礎(chǔ)上有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配施對(duì)K326產(chǎn)質(zhì)量的影響，以期尋求昭通市煙區(qū)最佳的施肥措施，使昭通煙葉能夠滿足工業(yè)品牌的需求，實(shí)現(xiàn)以工業(yè)原料為導(dǎo)向及煙草生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，解決昭通煙葉與中煙重點(diǎn)品牌匹配性低的問(wèn)題。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2015年在昭通市昭陽(yáng)區(qū)布嘎鄉(xiāng)花鹿坪村進(jìn)行。地理位置為東經(jīng)103.73°，北緯27.24°，海拔1 994.7 m。試驗(yàn)地土壤類型為中壤土，前作為綠肥，土壤肥力中等，在當(dāng)?shù)貙儆谥械人?。具體土壤理化性狀：pH值6.3、有機(jī)質(zhì)36.24 g/kg、全氮1.35 mg/kg、堿解氮138.72 mg/kg、全鉀12.09 mg/kg、速效鉀173.54 mg/kg、全磷0.12 mg/kg、速效磷16.22 mg/kg。

1.2 供試材料

供試烤煙品種為K326（由玉溪中煙種子有限責(zé)任公司提供）。供試肥料：煙草專用復(fù)合肥（13-12-24）、有機(jī)肥（2-2-8，有機(jī)質(zhì)>35%）、硝酸鉀（13.5-0-44.5）、硫酸鉀（K2O≥51%）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)6個(gè)處理，分別為處理A：施純氮107 kg/hm2+ 100%當(dāng)?shù)責(zé)煵輰Ｓ脧?fù)合肥730.5 kg/hm2+硝酸鉀75 kg/hm2+硫酸鉀225 kg/hm2；處理B：施純氮105 kg/hm2+85%當(dāng)?shù)責(zé)煵輰Ｓ脧?fù)合肥621.0 kg/hm2+有機(jī)肥712.5 kg/hm2+硝酸鉀75 kg/hm2+硫酸鉀225 kg/hm2；處理C：施純氮105 kg/hm2+70%當(dāng)?shù)責(zé)煵輰Ｓ脧?fù)合肥511.5 kg/hm2+有機(jī)肥1 425 kg/hm2+硝酸鉀75 kg/hm2+硫酸鉀225 kg/hm2；處理D：施純氮105 kg/hm2+55%當(dāng)?shù)責(zé)煵輰Ｓ脧?fù)合肥402 kg/hm2+有機(jī)肥2 137.5 kg/hm2+硝酸鉀75 kg/hm2+硫酸鉀225 kg/hm2；處理E：施純氮105 kg/hm2+40%當(dāng)?shù)責(zé)煵輰Ｓ脧?fù)合肥277.5 kg/hm2+有機(jī)肥2 850 kg/hm2+硝酸鉀75 kg/hm2+硫酸鉀225 kg/hm2；處理F：施純氮105 kg/hm2+25%當(dāng)?shù)責(zé)煵輰Ｓ脧?fù)合肥168 kg/hm2+有機(jī)肥3 562.5 kg/hm2+硝酸鉀75 kg/hm2+硫酸鉀225 kg/hm2。3次重復(fù)，采用隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)小區(qū)栽64株煙，每小區(qū)4行，行株距為110 cm×55 cm?；恃ㄊ贩势颇r(shí)兌水澆施，基追比為6∶4。其他生產(chǎn)管理措施如灌水、病蟲害防治等均按照紅塔集團(tuán)與昭通市煙草公司共同制定的《K326生產(chǎn)技術(shù)實(shí)施方案》要求執(zhí)行。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目及方法

煙株打頂后7 d，在各小區(qū)采用五點(diǎn)取樣法選取10株有代表性的煙株測(cè)定主要田間農(nóng)藝性狀，包括株高、葉數(shù)、節(jié)距、莖圍、葉長(zhǎng)、葉寬等。

煙株旺長(zhǎng)期，在各小區(qū)采用五點(diǎn)取樣法選取20株有代表性的煙株，調(diào)查田間自然發(fā)病情況。計(jì)算公式如下：

單葉面積（m2）=0.634 5×葉長(zhǎng)×葉寬；

葉面積系數(shù)=平均單葉面積×單株葉數(shù)×1 100/666.67；

發(fā)病率（%）=（發(fā)病株數(shù)/調(diào)查株數(shù)）×100；

病情指數(shù)=[Σ（各級(jí)病葉數(shù)×相對(duì)級(jí)數(shù)值）/調(diào)查總株數(shù)×9]×100。

煙葉采收烘烤調(diào)制結(jié)束后，取2 kg的C3F經(jīng)云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院分析檢測(cè)中心檢測(cè)主要化學(xué)成分（總氮、總糖、還原糖、煙堿、氧化鉀、水溶性氯離子、淀粉、蛋白質(zhì)）。其中，總氮的含量測(cè)定參照YC/T 161—2002標(biāo)準(zhǔn)；總糖和還原糖的含量測(cè)定參照YC/T 159—2002標(biāo)準(zhǔn)；煙堿的含量測(cè)定參照YC/T 160—2002標(biāo)準(zhǔn)；鉀的含量測(cè)定參照GB/T 5009.91—2003標(biāo)準(zhǔn)；水溶性氯離子的含量測(cè)定參照YC/T 162—2002標(biāo)準(zhǔn)；淀粉的測(cè)定參照GB/T 5009.9—2003標(biāo)準(zhǔn)；蛋白質(zhì)含量的測(cè)定參照YC/T 166—2003標(biāo)準(zhǔn)。

烤后煙葉按國(guó)標(biāo)分級(jí)，計(jì)算各處理煙葉的產(chǎn)量；待交售結(jié)束后，按照2015年昭通煙葉交售價(jià)格計(jì)算各處理煙葉的產(chǎn)值及上、中和下等煙葉比例。

1.5 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)采用Excel、SPSS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)煙株農(nóng)藝性狀的影響

農(nóng)藝性狀是煙株各種代謝的綜合表現(xiàn)，其長(zhǎng)勢(shì)的好壞可以反映煙株體內(nèi)生理代謝的強(qiáng)弱。因此，研究煙株農(nóng)藝性狀可以為合理施肥提供一定理論依據(jù)。株高是煙株田間長(zhǎng)勢(shì)的主要表現(xiàn)之一。一般而言，隨著株高的增加，煙株的葉數(shù)、節(jié)距、莖圍也隨之增加。由表1可知，煙株的株高、葉數(shù)、莖圍、節(jié)距均隨有機(jī)肥比例的增施而增加，處理D、E、F之間無(wú)顯著差異，且均以處理F的株高最高、葉數(shù)最多及莖圍、節(jié)距、葉寬最大。各處理煙株的葉長(zhǎng)、葉寬、葉面積系數(shù)無(wú)明顯差異，其中葉長(zhǎng)和葉面積系數(shù)均以處理E最大。綜合來(lái)看，以處理F的農(nóng)藝性狀表現(xiàn)最佳，說(shuō)明增施有機(jī)肥能顯著改善煙株的田間農(nóng)藝性狀。

2.2 對(duì)煙株田間自然發(fā)病情況的影響

由表2可知，該試驗(yàn)煙株田間病害主要集中在氣候性斑點(diǎn)病、脈斑病、煙草普通花葉?。═MV）、黑脛病、赤星病5種病害，其他病害基本沒(méi)有發(fā)生，黑脛病僅在處理C中發(fā)現(xiàn)。各處理均發(fā)生氣候性斑點(diǎn)病和脈斑病，且處理D氣候性斑點(diǎn)病的發(fā)病率（16.67%）和病情指數(shù)（9.30）最高，其余處理發(fā)病率相同（8.33%），病情指數(shù)以處理F最低。處理B脈斑病的發(fā)病率（1.67%）和病情指數(shù)（1.37）最高。除處理F外，其余處理均發(fā)生煙草普通花葉?。═MV）且以處理C的發(fā)病率（7.25%）和病情指數(shù)（3.38）最高。赤星病在處理D、E、F中均有發(fā)生，且發(fā)病率（1.45%）和病情指數(shù)（0.16）相同。整體來(lái)看，該試驗(yàn)田間病害發(fā)病種類少，發(fā)病率和病情指數(shù)小，煙株田間病害較輕，說(shuō)明增施適當(dāng)比例的有機(jī)肥能有效降低病害的發(fā)生，且提高煙株對(duì)煙草普通花葉病和黑脛病的抗病性，但施用量過(guò)多會(huì)導(dǎo)致赤星病的發(fā)生及增加脈斑病的發(fā)病率。

2.3 對(duì)煙葉主要化學(xué)成分及協(xié)調(diào)性的影響

一般化學(xué)成分在優(yōu)質(zhì)煙葉的化學(xué)指標(biāo)內(nèi)則認(rèn)為煙葉內(nèi)在化學(xué)成分較協(xié)調(diào)。含糖量是影響煙氣醇和度和吃味的主要因素，烤煙含糖量低會(huì)引起煙氣刺、嗆味，在一定幅度內(nèi)，烤煙含糖量高則煙葉品質(zhì)好。淀粉的分解、轉(zhuǎn)化、消耗和積累狀況決定著煙葉內(nèi)在品質(zhì)和外觀商品等級(jí)的優(yōu)劣。鉀對(duì)于提高煙葉的燃燒性和持火力、提高煙葉的彈性和質(zhì)地、改善葉片色澤等有重要作用。兩糖差較大對(duì)吃味品質(zhì)不利，隨吃味品質(zhì)由好到差，兩糖差值逐漸升高，該值超過(guò)5%，煙葉吃味品質(zhì)則變差。糖堿比實(shí)際上反映了酸堿性的平衡協(xié)調(diào)關(guān)系，既是衡量煙葉吸味優(yōu)劣、刺激性大小的指標(biāo)，也是評(píng)價(jià)煙葉香吃味和勁頭的基礎(chǔ)。由表3可知，處理A、B的總糖和氧化鉀含量均超出優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)的指標(biāo)，各處理的還原糖含量均超出優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)指標(biāo)，這主要與該試驗(yàn)植煙地海拔較高有關(guān)。石油醚提取物（除處理C）、氮堿比（除處理F）含量均低于優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)的指標(biāo)，其余各項(xiàng)化學(xué)指標(biāo)均在優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)的適宜范圍內(nèi)，化學(xué)協(xié)調(diào)性較好。說(shuō)明隨著有機(jī)肥的增施，能有效減低煙葉的含糖量，提高氮堿比及鉀含量。綜合來(lái)看，處理F的化學(xué)成分含量及協(xié)調(diào)性較好。

2.4 對(duì)煙葉主要經(jīng)濟(jì)性狀的影響

由表4可知，各處理煙葉主要經(jīng)濟(jì)性狀無(wú)顯著差異，其中產(chǎn)量隨有機(jī)肥施用量的增加而增加。各處理上等煙比例均在19%以上，中等煙比例在58%以上，產(chǎn)值、產(chǎn)量、下等煙比例均以處理F最大，上等煙比例以處理C最大，中等煙比例處理D最大?？梢?，增施有機(jī)肥能顯著提高煙葉的產(chǎn)量，中上等煙的比例與增施有機(jī)肥有一定關(guān)系，但并非有機(jī)肥含量越高煙葉的經(jīng)濟(jì)效益越好，只有有機(jī)肥與煙草專用復(fù)合肥按適當(dāng)比例配施時(shí)，才能有較佳的效益。

3 結(jié)論與討論

謝永平等[10]認(rèn)為有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配施有利于煙株的生長(zhǎng)發(fā)育，表現(xiàn)為煙株早期生長(zhǎng)迅速，根系發(fā)達(dá)，葉面積大，出葉速度快，干物質(zhì)明顯增重，進(jìn)入旺長(zhǎng)期快。本試驗(yàn)結(jié)果表明，施純氮105 kg/hm2+25%當(dāng)?shù)責(zé)煵輰Ｓ脧?fù)合肥168 kg/hm2+有機(jī)肥3 562.5 kg/hm2+硝酸鉀75 kg/hm2+硫酸鉀225 kg/hm2處理的株高最高，葉數(shù)最多，莖圍、節(jié)距、葉寬最大。說(shuō)明煙株的株高、葉數(shù)、莖圍、節(jié)距隨有機(jī)肥的增施而增加，適當(dāng)比例的有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配施能有效改善煙株的田間效果。

劉久羽[11]、劉 峰等[12]研究表明，有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配施有利于提高煙株的抗病力。其主因是有機(jī)肥能促進(jìn)煙株對(duì)鉀離子的吸收及煙株內(nèi)鉀的含量，而煙株體內(nèi)鉀含量的增加有利于提高煙草的抗逆性。本試驗(yàn)結(jié)果表明，煙株田間病害主要集中在氣候性斑點(diǎn)病、脈斑病、煙草普通花葉?。═MV）、黑脛病、赤星病，其他病害基本沒(méi)有發(fā)生，黑脛病僅在施純氮105 kg/hm2+70%當(dāng)?shù)責(zé)煵輰Ｓ脧?fù)合肥511.5 kg/hm2+有機(jī)肥1 425 kg/hm2+硝酸鉀75 kg/hm2+硫酸鉀225 kg/hm2處理發(fā)現(xiàn)。各處理發(fā)病率和病情指數(shù)較小，煙株田間病害較輕，說(shuō)明增施適當(dāng)比例的有機(jī)肥能有效降低病害的發(fā)生。

張曉東等[13]、劉德林等[14]、彭冠云等[15]、武雪萍等[16]認(rèn)為配施有機(jī)肥較單施化肥可提高上等煙葉比例，使烤煙的糖堿比更加協(xié)調(diào)，利于改善品質(zhì)，縮小部位間的質(zhì)量差異，煙葉光澤、彈性、油分和香氣也有較明顯的改善。其中，唐莉娜等[17-18]認(rèn)為，配施一定量的牛糞、菜籽餅或花生餅與化肥，可明顯提高烤煙葉片中氮磷鉀的營(yíng)養(yǎng)配比，進(jìn)而提高煙葉的品質(zhì)和產(chǎn)量。在等氮、磷、鉀施用量的條件下，有機(jī)氮施用量占總施氮量的25%有利于烤煙生長(zhǎng)、產(chǎn)值增加、煙葉內(nèi)在化學(xué)成分及其協(xié)調(diào)性、感官評(píng)吸質(zhì)量的提高。

劉 峰等[12]、陳文俊等[19]認(rèn)為，有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配施能提高上中等煙葉比例，提高單位面積的產(chǎn)量和產(chǎn)值效益[12，19]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，單位面積產(chǎn)量隨有機(jī)肥施用量的增加而增加，單位面積產(chǎn)值及產(chǎn)量均以施純氮105 kg/hm2+25%當(dāng)?shù)責(zé)煵輰Ｓ脧?fù)合肥168 kg/hm2+有機(jī)肥3 562.5 kg/hm2+硝酸鉀75 kg/hm2+硫酸鉀225 kg/hm2處理最大?？梢?，增施有機(jī)肥能顯著提高煙葉的產(chǎn)量，適當(dāng)比例的有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配施能提高中上等煙的比例。

綜上所述，綜合煙株的農(nóng)藝性狀、田間發(fā)病情況、初烤煙葉的主要化學(xué)成分及其協(xié)調(diào)性、主要經(jīng)濟(jì)性狀來(lái)看，昭陽(yáng)煙區(qū)的最佳肥料配比為純氮105 kg/hm2+當(dāng)?shù)責(zé)煵輰Ｓ脧?fù)合肥168 kg/hm2+有機(jī)肥3 562.5 kg/hm2+硝酸鉀75 kg/hm2+硫酸鉀225 kg/hm2。

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