周樂(lè)軍

特約欄目主持：李崇光

男，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師，國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室主任與崗位科學(xué)家，享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家、新世紀(jì)百千萬(wàn)人才工程國(guó)家級(jí)人選、農(nóng)業(yè)部有突出貢獻(xiàn)中青年專家、湖北省跨世紀(jì)中青年學(xué)術(shù)帶頭人、教育部高校優(yōu)秀青年教師獎(jiǎng)獲得者。主持承擔(dān)國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金重點(diǎn)、國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家軟科學(xué)、農(nóng)業(yè)部軟科學(xué)及省部級(jí)科研項(xiàng)目20余項(xiàng)；出版《農(nóng)產(chǎn)品比較優(yōu)勢(shì)與對(duì)外貿(mào)易整合》專著及國(guó)家規(guī)劃教材《農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷學(xué)》等多部著作；發(fā)表論文70多篇。先后獲省部級(jí)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、省部級(jí)社科優(yōu)秀成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、國(guó)家教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 基本情況

截至2016年底，永川全區(qū)蔬菜種植面積2.75萬(wàn)hm2，蔬菜總產(chǎn)量達(dá)64萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá)12.4億元，農(nóng)民人均種植蔬菜收入1 460元。其中：有商品蔬菜面積0.33萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量30萬(wàn)t；有經(jīng)營(yíng)規(guī)模33.33 hm2以上的業(yè)主17戶，0.67 hm2以上的大戶360余戶；有玻璃溫室、連棟大棚、鋼架大棚等設(shè)施栽培面積

333.33余hm2。重點(diǎn)打造了圣水湖現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)示范園、八角寺十里荷香生態(tài)園、金龍萬(wàn)畝商品蔬菜基地等三大蔬菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，主要生產(chǎn)食用菌、蓮藕、生姜、水藤菜、豇豆、茄子、苕尖等產(chǎn)品。

1.2 產(chǎn)業(yè)分布

全區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)主要分布在2大片區(qū)、3大園區(qū)。2大片區(qū)包括“兩湖”、“兩河”，兩湖是：圣水湖、衛(wèi)星湖；兩河是：來(lái)蘇河、九龍河沿線的五間、何埂、仙龍、來(lái)蘇、南大街、金龍等重點(diǎn)區(qū)域。3大產(chǎn)業(yè)園區(qū)包括：圣水湖現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)示范園、八角寺十里荷香生態(tài)園、金龍萬(wàn)畝商品蔬菜基地。以上區(qū)域形成永川蔬菜產(chǎn)業(yè)重要支撐，為確保永川乃至重慶主城的蔬菜供應(yīng)作出重要貢獻(xiàn)。

1.3 區(qū)域特色

近幾年，永川逐步形成了以食用菌、蓮藕、生姜、水藤菜、苕尖等為特色的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。尤以食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展最具特色，目前，已成為重慶市最大的食用菌生產(chǎn)基地，有重點(diǎn)種植單位200個(gè)，大型種植企業(yè)15戶。主要采取工廠化生產(chǎn)，以工廠袋栽為主，配套桑枝食用菌、稻—菇、菜—菇等栽培模式，生產(chǎn)茶樹(shù)茹、蘑菇、大球蓋菇、金針菇、杏鮑菇、香菇、金針菇、平菇、木耳、竹蓀等。全區(qū)種植規(guī)模達(dá)4 000余萬(wàn)袋，年生產(chǎn)食用菌20 000余t，年產(chǎn)值2.5億元。目前食用菌產(chǎn)業(yè)已成為全區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主力軍和領(lǐng)頭羊。

2 面臨的主要問(wèn)題

2.1 特色蔬菜優(yōu)勢(shì)不明顯

近年來(lái)，永川區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展初見(jiàn)成效，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日益豐富，但大宗菜、低檔菜品種面積大，而名優(yōu)品種、高檔精細(xì)品種植面積小，沒(méi)有形成較強(qiáng)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)和質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。

2.2 基礎(chǔ)設(shè)施略顯滯后

目前永川蔬菜生產(chǎn)基地的水力及電力設(shè)施較差，耕作設(shè)施缺乏，機(jī)械化程度不高，增大了勞動(dòng)力的投入，增加了蔬菜產(chǎn)業(yè)成本，降低了菜農(nóng)收入。

2.3 技術(shù)推廣難度較大

由于全區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)散戶種植居多，技術(shù)推廣難以普及，且菜農(nóng)生產(chǎn)技術(shù)、文化素質(zhì)低，對(duì)新品種、新技術(shù)的吸收能力弱，新品種、新技術(shù)推廣難度大。

2.4 加工能力發(fā)展滯后

永川蔬菜后加工業(yè)發(fā)展較慢，除少數(shù)幾個(gè)公司對(duì)榨菜進(jìn)行加工外，多數(shù)品種進(jìn)行鮮銷，蔬菜商品化處理率低，未形成較大的生產(chǎn)規(guī)模，大部分產(chǎn)品自產(chǎn)自銷，沒(méi)有廣闊的市場(chǎng)領(lǐng)域。

2.5 產(chǎn)品市場(chǎng)流通不暢

目前，永川農(nóng)業(yè)信息化水平還較低，種菜農(nóng)戶還不能及時(shí)了解產(chǎn)品市場(chǎng)信息，掌握市場(chǎng)產(chǎn)品銷售動(dòng)態(tài)，影響了農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)流通。

2.6 政策扶持力度不夠

永川多數(shù)蔬菜地基礎(chǔ)設(shè)施較差，抵御自然災(zāi)害能力不強(qiáng)。近年來(lái)，雖然利用國(guó)家和重慶市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，永川加大了對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的扶持力度，但相對(duì)于農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速的發(fā)展，還有一定距離。今后，隨著勞動(dòng)、運(yùn)輸成本的增加，菜農(nóng)生產(chǎn)積極性可能呈下降趨勢(shì)，直接導(dǎo)致永川農(nóng)村勞動(dòng)力向城市轉(zhuǎn)移，嚴(yán)重影響蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3 發(fā)展對(duì)策措施

3.1 充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展

①自然條件優(yōu)勢(shì) 永川屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，全年平均氣溫17.7℃。年均降雨量1 015 mm，平均日照時(shí)數(shù)1218.7 h，無(wú)霜期達(dá)317天。永川山水縱橫、地勢(shì)平坦，有“五山五河”自然生態(tài)屏障，全年四季分明，雨量充沛，光照充足，氣候溫和，適于各種蔬菜的生長(zhǎng)，是種植蔬菜的理想之地。

②區(qū)域發(fā)展優(yōu)勢(shì) 永川東連江津區(qū)、璧山區(qū)，西接榮昌區(qū)、大足區(qū)，北界銅梁區(qū)，南臨四川合江縣、瀘縣；是成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)的節(jié)點(diǎn)城市、重慶城市發(fā)展新區(qū)的重要板塊。東距重慶55 km，西距成都276 km，是重慶規(guī)劃建設(shè)的區(qū)域綜合交通樞紐，渝昆高速、成渝鐵路、重慶三環(huán)高速銅永段在此交匯，便于蔬菜產(chǎn)品向全市乃至全國(guó)集散流通。

③蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì) 隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，蔬菜大生產(chǎn)、大市場(chǎng)、大流通格局形成，使蔬菜生產(chǎn)具有了較大經(jīng)濟(jì)價(jià)值。目前，國(guó)家實(shí)施一系列有力、直接、范圍廣的強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，成就永川地方蔬菜農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特色與品牌。永川蔬菜產(chǎn)業(yè)已形成相當(dāng)規(guī)模，食用菌、蓮藕、水藤菜頗具特色，在重慶及西部地區(qū)有一定優(yōu)勢(shì)，不少農(nóng)民從中嘗到甜頭。

3.2 優(yōu)化規(guī)劃布局，打造優(yōu)質(zhì)品牌

蔬菜的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，也是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的競(jìng)爭(zhēng)。為提高永川蔬菜產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，應(yīng)進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，特別是繼續(xù)完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)季節(jié)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展設(shè)施、無(wú)公害、有機(jī)蔬菜。同時(shí)，加快培育永川香菇、永川蓮藕、永川藤菜等優(yōu)質(zhì)品牌，一方面，進(jìn)一步提高品牌質(zhì)量，另一方面，注重品牌包裝和推廣，樹(shù)立永川蔬菜品牌良好形象，做大、做強(qiáng)永川蔬菜品牌。

3.3 加大政策扶持，完善基礎(chǔ)設(shè)施

要做大、做強(qiáng)永川蔬菜產(chǎn)業(yè)，需要強(qiáng)有力的政府支撐。進(jìn)一步加大蔬菜產(chǎn)業(yè)扶持力度，大力增強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)自我生產(chǎn)能力。繼續(xù)落實(shí)已有政策，完善相關(guān)政策措施，扶持有積極性、有一定發(fā)展基礎(chǔ)的鎮(zhèn)街、村社和農(nóng)戶發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，積極扶持發(fā)展產(chǎn)業(yè)大戶、骨干企業(yè)。同時(shí)，繼續(xù)整合利用一切涉農(nóng)項(xiàng)目資金，積極出臺(tái)新扶持政策，特別是加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、蔬菜后加工業(yè)發(fā)展的政策投入，努力促進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。

3.4 強(qiáng)化技術(shù)推廣，提升品質(zhì)效益

強(qiáng)化永川23個(gè)鎮(zhèn)街技術(shù)推廣力量，配齊配強(qiáng)相關(guān)的專業(yè)技術(shù)人員，專門負(fù)責(zé)蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)與信息工作。根據(jù)各農(nóng)時(shí)季節(jié)，定期、不定期通過(guò)田間與課堂、發(fā)放技術(shù)資料等多種形式，組織廣大農(nóng)戶開(kāi)展各種蔬菜技術(shù)培訓(xùn)。加強(qiáng)技術(shù)品種試驗(yàn)點(diǎn)和示范片區(qū)的建設(shè)，通過(guò)對(duì)示范大戶的培訓(xùn)，讓種植大戶對(duì)零星種植戶，再有零星種植戶對(duì)散戶進(jìn)行多層次培訓(xùn)，爭(zhēng)取讓零星種植戶更多地接受對(duì)新品種與新技術(shù)。同時(shí)要利用電視、網(wǎng)絡(luò)等宣傳蔬菜栽培技術(shù)及無(wú)公害生產(chǎn)知識(shí)，擴(kuò)寬技術(shù)傳播方式，從根本上不斷提高菜農(nóng)技術(shù)水平，提升產(chǎn)品質(zhì)量和效益。

3.5 完善信息網(wǎng)絡(luò)，把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)

永川區(qū)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)，要搞好相應(yīng)基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)與各大中城市聯(lián)系，逐步建立銷售網(wǎng)點(diǎn)，銜接全國(guó)各大市場(chǎng)。同時(shí)，完善市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)提供生產(chǎn)、市場(chǎng)、供貨信息，幫助各蔬菜批發(fā)市場(chǎng)制定指導(dǎo)價(jià)格，及時(shí)向生產(chǎn)、加工、流通等各環(huán)節(jié)提供科技信息，并建立專家系統(tǒng)，提供快速、準(zhǔn)確的科技信息服務(wù)。

4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望

2017年是“十三五”規(guī)劃發(fā)展的第二年?！笆濉逼陂g，永川農(nóng)村經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，轉(zhuǎn)變了蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，為“十三五”發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)?！笆濉逼陂g，還要推動(dòng)更多更新的發(fā)展，緊緊抓住“以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)”和“著力破除城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)”的戰(zhàn)略機(jī)遇，奮力開(kāi)創(chuàng)永川農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新局面，科學(xué)、合理引導(dǎo)永川蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。