孔玲玲

摘 要：餐前過渡也是對幼兒進行教育指導的有效途徑，但同時餐前過渡也是教育指導的盲點，幼兒教師往往忽略了這一環(huán)節(jié)的教育。為了更好地體現(xiàn)“一日生活皆課程”的理念，珍視游戲和生活的獨特價值，我們對如何開展餐前游戲進行了有益的嘗試和探索，既滿足了幼兒喜歡游戲的意愿，促進了幼兒多方面的發(fā)展需要，優(yōu)化了過渡環(huán)節(jié)的秩序，又調節(jié)了幼兒良好的進餐情緒，使每位幼兒在獲得快樂與自信的同時，養(yǎng)成習慣、啟迪智慧、發(fā)展能力，也使教師進一步認識到一日活動各環(huán)節(jié)的重要性，提高了教師對游戲的理解、組織和指導的能力。

關鍵詞：餐前游戲 小班教育 幼兒成長 作用

《幼兒園教育指導綱要（試行）》指出：教師應科學合理地安排和組織幼兒一日生活，時間安排應有相對的穩(wěn)定性和靈活性，既有利于形成秩序，又能滿足幼兒的合理需要。對此，為貫徹落實幼兒教育的要求，我們積極倡導了“一日生活皆課程”這一教育理念，在一日教育中加入了餐前游戲活動，以有效地減少幼兒一日教育中的盲點，盡量保證一日教育活動的全面展開，并做到精細優(yōu)化教育環(huán)節(jié)的各個方面。我們認為餐前游戲活動的組織實施應注重把握以下兩個方面。

一、選擇與餐前時間及特點相符合的適宜性游戲

（一）簡單靈活的手指游戲

小班的餐前游戲可以結合兒歌有效地組織幼兒進行簡單易學的手指游戲，來吸引幼兒的注意，如小班《我的十個寶》《小手指要睡覺》《金蘋果銀蘋果》等；中班《說相反》《猜猜在哪頭》《五只猴子蕩秋千》等。這些手指兒歌充滿游戲性，孩子念起來朗朗上口，配上手的動作則更能激起幼兒的興趣，百念不厭。此外，中班餐前游戲的組織還可以增加幼兒自我表現(xiàn)的機會，在原有游戲基礎上加以改進，如手指游戲“土豆皮、土豆條”，就可以讓孩子自己來改編，念成其他菜名，如“蘿卜皮、蘿卜條”“絲瓜皮、絲瓜條”“青瓜皮、青瓜條”等帶皮的食物名稱。通過引入簡單卻充滿趣味性的小游戲，既可以起到增進幼兒食欲的作用，也可以達到拓展幼兒的思維方式，豐富幼兒的語言能力的目的，促進幼兒健康成長。

（二）輕松有趣的互動游戲

小班孩子年齡雖小，但也可以在教師的引導下開展一些師幼互動小游戲。如做冰塊的游戲就非常受孩子們喜歡：大家圍坐著一起念“做冰塊，做冰塊，有的大，有的小，有的方，有的圓”，老師說“結冰”時，孩子們就擺出各種造型；老師說“太陽出來了，冰塊融化了”時，孩子們便一下子放松了。同時，也可以進行一些簡單的同伴互動小游戲，如《拉大鋸》：兩個孩子雙手相握，隨兒歌“拉大鋸，扯大鋸，姥姥家唱大戲，你也去我也去，大家一起去看戲”，孩子們一邊唱一邊擺動著手臂進行伸展。伴隨著兒歌的旋律，幼兒的身體有節(jié)奏地隨音樂搖擺身體，不僅使幼兒的心情得到愉悅，一定程度上也鍛煉了幼兒的身體，并提高了幼兒之間的合作能力。中班孩子的語言表達能力和自我表現(xiàn)力都有所增強，可以玩一玩同伴互動游戲，如《我的飛機開始飛》《猜猜是誰走過去了》等，也可以鼓勵幼兒來當小老師，帶領全班孩子一起念一念、玩一玩自編的兒歌，孩子們會非常有成就感，并樂在其中。

二、發(fā)揮餐前游戲在幼兒個體差異上的協(xié)調作用

（一）對于食欲差、挑食偏食的幼兒

處于幼兒時期的孩子，在吃飯這件事情上大多都存在著一些問題，有的孩子總是吃得很少，食欲不強；有的孩子則存在挑食、偏食的現(xiàn)象，不愛吃胡蘿卜、青菜、黃瓜等蔬菜。針對這些問題，我們專門為孩子設計了一些相應的游戲，引導鼓勵孩子在玩游戲的過程中多吃蔬菜，漸漸地培養(yǎng)孩子對蔬菜的喜愛，增加孩子的食欲。如教師利用自制的蔬菜、肉類等小卡片，以抽取卡片的形式與這些孩子玩“啊嗚啊嗚吃得香”的游戲。小班孩子一邊認識各種菜名，一邊模仿各種吃得香香的表情，玩得不亦樂乎。中大班的孩子結合抽到的卡片自主說出各種菜的燒法，如摸到“蘿卜”卡片，孩子就說出“蘿卜排骨湯”“紅燒蘿卜”“糖醋蘿卜絲”等，邊說邊游戲式地逐一分享給其他孩子一起快樂品嘗。另外，教師還要有意識地引導這些孩子一起玩與飲食有關的手指游戲，如“包餃子”“土豆皮、土豆條”等，有效增強幼兒的食欲。

（二）進餐特別慢的幼兒

在日常指導幼兒進餐時，我們往往要求孩子要細嚼慢咽，充分保證幼兒的進餐時間。但是有個別進餐特別慢的孩子，確實需要教師積極地給予引導。如教師與孩子玩“猜猜寶物在哪里”的小游戲，將小貼畫等幼兒喜歡的“小寶物”藏在手心，讓孩子來猜，猜中了送給孩子并讓他先去進餐。孩子獲得了獎勵便會開心地去進餐，以此慢慢加快孩子的進餐速度。

（三）衛(wèi)生習慣欠佳的幼兒

在進餐過程中，一些幼兒常常將飯粒撒落滿地，衛(wèi)生習慣比較差。教師可以自制一些小圖書《大公雞和漏嘴巴》《下巴上的洞洞》《憫農》等，一起看一看講一講；也可以給幼兒提供一些自制的手偶、頭飾等材料，讓孩子自主進行表演，感受故事情節(jié)，逐步從故事角色中感知到要養(yǎng)成良好的進餐衛(wèi)生習慣。此外教師還可以充分利用孩子好勝的心理特點，與孩子玩激勵性的小游戲，在餐前和小朋友們約定好，看哪個小朋友用餐時的表現(xiàn)最好，餐后就給他獎勵。

餐前游戲活動是有效的邊角時段，為幼兒提供了表現(xiàn)的機會。對于部分好動的幼兒，可以在保證安全的情況下，給予他們充足的進行游戲的時間，如請幼兒做游戲的小組織者，在教師積極的鼓勵下和同伴的認可中，培養(yǎng)自覺遵守活動規(guī)則的良好習慣。對于膽小、不愛表現(xiàn)的幼兒，教師可以主動親近幼兒，與其單獨溝通、交流，給予鼓勵，使其樹立自信心，引導幼兒逐步參與到集體活動和小組活動中，如做一回“小老師”“小主持人”等。對于沒有耐性、堅持性差的幼兒，教師可以采取一對一的數(shù)數(shù)游戲等幫助其培養(yǎng)耐性。

總之，餐前階段是對幼兒進行教育的有效時間段，幼兒教師要促進與孩子的交流，仔細觀察孩子，增加對孩子的了解，不斷設計出符合孩子的教育性游戲。餐前游戲活動的開展，不僅能有效避免過渡環(huán)節(jié)的時間隱性浪費，讓幼兒在有限的時間里得到更大的發(fā)展，而且能使幼兒的情緒愉悅，食欲大增，養(yǎng)成一系列良好的進餐習慣。

參考文獻

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