嚴煥蘭，張小葉（.甘肅省武威市涼州區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，武威733000；.甘肅省武威市涼州區(qū)清水鎮(zhèn)農(nóng)技站，武威733000）

武威市涼州區(qū)糖料作物發(fā)展現(xiàn)狀分析

嚴煥蘭1，張小葉2
（1.甘肅省武威市涼州區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，武威733000；2.甘肅省武威市涼州區(qū)清水鎮(zhèn)農(nóng)技站，武威733000）

調(diào)查分析表明，武威市涼州區(qū)糖料作物的發(fā)展現(xiàn)狀為：甜菜、甜葉菊和甜高粱同步種植發(fā)展，種植區(qū)域各不相同，種植面積起伏不定，產(chǎn)量穩(wěn)中有升，經(jīng)濟效益有增有減，加工體系初步形成。并進行影響因素分析，為理順發(fā)展思路，促進農(nóng)民收入的增加和全產(chǎn)業(yè)鏈均衡發(fā)展提供一定的參考。

糖料作物；發(fā)展現(xiàn)狀；種植面積；產(chǎn)量；效益；分析

糖料作物作為經(jīng)濟作物的重要組成部分，對于穩(wěn)定食糖供應、提供化工原料和飼料生產(chǎn)，保障經(jīng)濟社會快速發(fā)展有著重要的意義，是國民經(jīng)濟的支柱和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石[1]。武威市涼州區(qū)地處河西走廊中段，土壤肥沃、灌溉便利、晝夜溫差大，非常有利于農(nóng)作物干物質(zhì)和糖分的積累，是糖料作物種植的絕佳地帶[2]。在近幾年的發(fā)展過程中逐步改變了以甜菜為主的傳統(tǒng)糖料作物種植模式，形成了甜菜、甜葉菊、甜高粱同步發(fā)展的種植格局，種植面積不斷擴大、經(jīng)濟效益逐步提高。但是目前全區(qū)糖料作物的發(fā)展還不盡人意，距離產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標還有一定的差距。為此，本文就武威市涼州區(qū)糖料作物的發(fā)展現(xiàn)狀進行調(diào)查，并在此基礎上進行影響因素分析，為摸清發(fā)展現(xiàn)狀，理順發(fā)展思路，促進農(nóng)民收入的增加和全產(chǎn)業(yè)鏈均衡發(fā)展提供一定的參考。

1 武威市涼州區(qū)糖料作物的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植區(qū)域各不相同

糖料作物適宜在土壤肥沃、土層深厚、灌溉條件便利的區(qū)域種植，在鹽堿地、生地、新墾地均不適宜甜葉菊、甜菜的種植，而甜高粱則能正常生長。甜菜高度種植適宜區(qū)占耕地面積的20.93%，分布在永昌灌區(qū)；適宜種植區(qū)占耕地面積的61.85%，分布在西營灌區(qū)；勉強適宜種植區(qū)占耕地面積的17.22%，分布在清源灌區(qū)[3]。甜葉菊高度種植適宜區(qū)占耕地面積的47.89%，分布在永昌、清源、金羊、西營和雜木灌區(qū)；適宜種植區(qū)占耕地面積的34.67%，分布在黃羊、西營和雜木灌區(qū)；勉強適宜區(qū)占耕地面積的9.77%，分布在黃羊灌區(qū)；不適宜種植區(qū)占耕地面積的7.67%，分布在黃羊灌區(qū)[4]。甜高粱高度種植適宜區(qū)占耕地面積的48.01%，適宜種植區(qū)占耕地面積的20.40%，勉強適宜區(qū)占耕地面積的17.67%，不適宜種植區(qū)占耕地面積的13.92%[5]。

1.2 種植面積起伏不定

通過圖1可以看出，甜菜種植面積2012—2014年呈逐年遞增的發(fā)展趨勢，2015年回落至1500畝（100hm2），是2012年種植面積的1/10，2016年上升至10700畝（713.3 hm2）。甜葉菊種植面積2012—2014呈逐年遞減的發(fā)展趨勢，2015年略有上漲，2016年減少至200畝（13.3hm2），是2014年種植面積的1/2。甜高粱2013與2014年持平，2014—2016年呈逐年上升趨勢，2016年增加至144900畝（9660hm2）。

圖1 2012—2016年涼州區(qū)糖料作物種植面積

圖2 2012—2016年涼州區(qū)糖料作物產(chǎn)量

1.3 產(chǎn)量穩(wěn)中有升

產(chǎn)量是衡量糖料作物生產(chǎn)性能的重要指標，是構(gòu)成經(jīng)濟效益的重要基礎。通過圖2可以看出，2013—2014年甜菜產(chǎn)量稍有起伏回落，但基本控制在5000kg/667m2（75000kg/hm2）以上，2015—2016年持續(xù)上漲達到了6200kg/667m2（93000kg/hm2）。甜葉菊產(chǎn)量2012—2013年小幅上漲達到了375kg/667m2（5625kg/hm2），2014年下降至320kg/667m2（4800kg/hm2），2015年與2014年等同，2016年持續(xù)下降至250kg/667m2（3750kg/hm2）。甜高粱2012年未種植，2013—2016年產(chǎn)量基本維持在6200～6900kg/667m2（93000～103500kg/hm2）。

1.4 經(jīng)濟效益有增有減

經(jīng)濟效益是糖料作物種植的關(guān)鍵，是農(nóng)民收入得以提高的重點。由圖3可以看出，2012—2014年甜菜經(jīng)濟效益逐年遞減，2015—2016年有回升，2016年達1540元/667m2（23100元/hm2）。甜葉菊種植經(jīng)濟效益2012—2014年逐年遞減，2015年稍有回升，2016年又開始下降，達1744元/667m2（26160元/hm2）。甜高粱2013—2015年稍有下降，2016年開始回升，達1420元/667m2（21300元/hm2）。

1.5 加工體系初步形成

產(chǎn)業(yè)加工體系初步形成，生產(chǎn)加工技術(shù)和設備成熟，技術(shù)力量雄厚，科研開發(fā)技術(shù)力量強，產(chǎn)品附加值高。甘肅省第一家工業(yè)化制糖企業(yè)甘肅省黃羊糖廠，主要利用甜菜進行白砂糖、紅糖、黑糖的加工生產(chǎn)。甜葉菊加工上，在黃羊鎮(zhèn)由甘肅省藥物堿廠建有甘肅普華甜葉菊產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司，采用國內(nèi)最新的超聲波逆流提取、膜分離和離子交換等純物理生產(chǎn)工藝進行甜菊糖的提取加工。甜高粱加工利用上，在涼州區(qū)的長城鄉(xiāng)建有武威漠龍慶甜高粱產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司，進行甜高粱莖稈的榨汁，發(fā)酵生產(chǎn)酒精；武威榮華新型農(nóng)業(yè)股份有限公司奶牛場等大型畜牧養(yǎng)殖企業(yè)進行甜高粱青貯飼喂奶牛利用，綜合利用化程度較好。

圖3 2012—2016年涼州區(qū)糖料作物種植效益

2 影響全區(qū)糖料作物發(fā)展的因素

通過對甜菜、甜葉菊和甜高粱的種植、生產(chǎn)和效益情況進行分析得知，目前甜菜、甜葉菊和甜高粱在全區(qū)大部分地區(qū)都能實現(xiàn)高效種植，對于實現(xiàn)土地資源的合理利用、優(yōu)化土地資源合理配置起到了積極的推動作用，發(fā)展現(xiàn)狀與下列因素密切相關(guān)。

2.1 政策環(huán)境的引領(lǐng)

甜高粱種植面積5年來逐年遞增，在2015—2016年出現(xiàn)了翻5倍的發(fā)展飛躍，這是因為甜高粱耐旱、耐貧瘠、生物產(chǎn)量高，在草食畜禽飼料和發(fā)酵工業(yè)上有著廣泛的應用。加快甜高粱戰(zhàn)略新型產(chǎn)業(yè)鏈培育，成為了推動循環(huán)經(jīng)濟、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、新型工業(yè)發(fā)展和增加農(nóng)民收入、開發(fā)治理沙漠、促進節(jié)水型社會建設的重要舉措[6]，政策環(huán)境、項目資金的支持力度不斷加大，種植面積逐年上漲。甜菜生育周期長、需水量大，受涼州區(qū)水資源短缺的影響，大力發(fā)展甜菜種植導致水資源供需矛盾突出，且經(jīng)濟效益相對不顯著，政策支持力度不大，種植面積起伏不定。甜葉菊政府層面上對國內(nèi)外甜菊糖市場前景研判不夠，發(fā)展甜葉菊種植尚未出臺相應的支持政策和指導性意見，農(nóng)戶對甜葉菊種植持等待觀望態(tài)度或盲目跟風種植，種植面積忽高忽低、產(chǎn)量增幅不大。2.2技術(shù)力量的支撐

在涼州區(qū)甜菜種植時間長、種植技術(shù)成熟，且在老種植區(qū)域灌溉條件便利、土壤肥沃，單產(chǎn)基本穩(wěn)定，高低起伏不大。甜葉菊種植時間短，常年種植區(qū)域農(nóng)戶種植技術(shù)掌握程度較好，熟悉各項田間管理技術(shù)規(guī)程；新種植區(qū)域農(nóng)戶對種植技術(shù)掌握程度相對甜菜等其他作物而言不熟，仍采用以往的粗放式管理模式，單產(chǎn)每年均出現(xiàn)程度不同的增減。甜高粱種植和其他大田經(jīng)濟作物相似，種植技術(shù)容易掌握，但是在涼州區(qū)甜高粱大面積種植區(qū)域分布在沙漠治理區(qū)的新墾地、鹽堿地和部分生荒地，土層較薄、土壤有機質(zhì)缺乏、地力較差、水肥流失嚴重，生長過程中所需的氮磷鉀等營養(yǎng)元素得不到有效的供應，產(chǎn)量提升幅度不大[7]。

2.3 加工體系的保障

甘肅省黃羊糖廠是西北地區(qū)建廠最早的制糖企業(yè)之一，對于鞏固甜菜種植面積、促進甜菜的推廣種植起到了積極的作用，是甜菜產(chǎn)業(yè)得以發(fā)展至今的堅強后盾。但是經(jīng)過近30多年的生產(chǎn)，企業(yè)設備已近耄耄之年，加之企業(yè)改制、國內(nèi)食糖價格波動、食糖替代品沖擊等一系列因素影響和企業(yè)員工的知識儲備及服務能力不足，新品種引進推廣上力度不大，均導致了甜菜種植面積徘徊不前、產(chǎn)量提升后勁不足。國內(nèi)外對“第三代糖源”的認識程度不斷提高，甜菊糖在食品添加劑、醫(yī)藥化工、保健醫(yī)療等領(lǐng)域有著廣泛的應用，甜菊糖市場價格不斷飆升。甘肅普華甜菊糖產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司作為甘肅省藥物堿廠的全資子公司，具有醫(yī)藥生產(chǎn)的技術(shù)基礎，采用國內(nèi)最新的超聲波逆流提取、膜分離和離子交換等純物理生產(chǎn)工藝進行甜菊糖的提取加工，甜葉菊種植效益在2012—2015年基本保持在2500元/667m2以上。但是收儲體系不完善，甜菊糖市場行情好的情況下，全國各地的收購商相互撬搶收購，行情較差的情況壓級壓價甚至出現(xiàn)無人收購的局面，種植戶效益得不到保障。甜高粱雖然政策支持力度大，但是加工途徑僅限于飼料化利用和發(fā)酵工業(yè)原料使用。新建的甜高粱榨汁、酒精生產(chǎn)等企業(yè)少，工業(yè)化利用進展緩慢，影響著甜高粱產(chǎn)業(yè)附加值的提高。飼料化利用上，受國內(nèi)肉牛、肉羊、乳品等畜產(chǎn)品市場價格的影響，養(yǎng)殖企業(yè)效益較差，加之農(nóng)戶自種的甜高粱只能作為飼料自行消化，種植效益提升壓力增大。

3 推動全區(qū)糖料作物發(fā)展的思考

作為輕工業(yè)重要的生產(chǎn)加工原料和草食畜優(yōu)良的飼草料來源，糖料作物在促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟、推動全產(chǎn)業(yè)鏈培育上占有舉足輕重的地位。發(fā)展糖料作物種植，實現(xiàn)糖料作物全產(chǎn)業(yè)鏈的均衡發(fā)展還應加強以下幾個方面的努力。

3.1 加大政策指導扶持

依照糖料作物種植適宜性評價分析，加快出臺相應的種植規(guī)劃和指導性意見，明確甜菜、甜葉菊、甜高粱的發(fā)展區(qū)域、發(fā)展方向和發(fā)展模式。強化生產(chǎn)企業(yè)原料基地建設，建立農(nóng)戶集中建基地、企業(yè)協(xié)同抓管理的訂單生產(chǎn)，將農(nóng)戶種植融入到企業(yè)的發(fā)展之中，形成緊密結(jié)合的利益共同體。完善糖料作物收儲體系建設，采取按級定價、以質(zhì)論價的收購模式，不斷提高種植戶的質(zhì)量意識?？茖W研判糖料作物發(fā)展形勢，積極宣傳市場前景和適宜栽培技術(shù)，指導制定種植計劃，在消除農(nóng)戶思想顧慮和技術(shù)疑惑的同時防止盲目跟風種植。

3.2 加快設施設備升級

加快制糖企業(yè)生產(chǎn)設施設備的升級改造，注重生產(chǎn)廢棄物的資源化綜合利用，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，最大限度增加產(chǎn)業(yè)附加值，不斷增強產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展能力。合理布局建設甜高粱榨汁廠，引進酒精、谷氨酸、β-葡聚糖、高密度板材、配合飼料等甜高粱生產(chǎn)加工企業(yè)，加快甜高粱的工業(yè)化發(fā)展進程。推廣種養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，優(yōu)化甜高粱的青貯、微貯和混菌發(fā)酵工藝，提高飼草料的綜合利用率，推動甜高粱的飼料化利用。加大科研投入力度，突出生產(chǎn)工藝建設，轉(zhuǎn)變甜菊糖生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)有的粗加工生產(chǎn)模式，研究開發(fā)精、尖、高甜菊糖產(chǎn)品，最大限度地提升產(chǎn)業(yè)附加值。

3.3 完善種質(zhì)資源培育體系建設

種質(zhì)資源是產(chǎn)業(yè)得以健康發(fā)展的基礎，也是產(chǎn)業(yè)綜合能力不斷增強的重要保證[8]。目前全區(qū)的甜菜種子主要由寧夏、新疆等甜菜制種企業(yè)和研究單位供應；甜葉菊種子在北方地區(qū)不成熟，只能依靠南方地區(qū)供應；甜高粱種子也來自于中科院近代物理研究所等其他科研生產(chǎn)企業(yè)。整合技術(shù)力量，加大甜菜、甜高粱種子的研究、培育、生產(chǎn)，推廣甜葉菊試管外生根、莖尖組織培養(yǎng)等種苗繁育技術(shù)[8]，改變?nèi)珔^(qū)糖料作物種子、種苗缺乏的現(xiàn)狀，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。

[1]張冰.新疆甜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D].北京：中國農(nóng)業(yè)科學院，2010.

[2]南文章.河西地區(qū)走廊灌區(qū)甜葉菊效益分析及種植技術(shù)[J].中國糖料，2013，35（1）：57-58.

[3]韓梅，王祎.基于GIS的武威市涼州區(qū)甜菜種植適宜性分區(qū)[J].中國糖料，2015，37（5）：36-37.

[4]王祎，張正鵬，楊百智.基于GIS的武威市涼州區(qū)甜葉菊種植適宜性評價[J].中國糖料，2016，38（1）：40-42.

[5]寧虎學，郭復海.基于CLRMIS的武威市涼州區(qū)甜高粱種植適宜性分區(qū)[J].中國糖料，2015，37（2）：53-55.

[6]董興永，劉婧，王玉忠，等.涼州區(qū)培育發(fā)展甜高粱戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及對策[J].中國糖料，2016，38（4）：78-80.

[7]李龍承.大新縣中低產(chǎn)田的劃分與改良[J].廣西農(nóng)學報，2013，28（6）：17-21.

[8]丁壽忠.推進涼州區(qū)甜葉菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策與建議[J].中國糖料，2016，38（4）：75-77.

Analysis and Thinking on the Development of Sugar Crops in Liangzhou District ofW uwei City

YAN Huan-lan1,ZHANG Xiao-ye2
(1.Agricultural Science and Technology Extension Center ofWuwei Liangzhou District,Wuwei733000,Gansu；2.Agrotechnical Station of Liangzhou DistrictQingshui Town,Wuwei733000,Gansu)

By investigation and analysis,the development status of sugar crops in Liangzhou district of Wuwei was:sugarbeet,stevia and sweet sorghum synchronously planted in different planting region and yield steady rised,but planting area was fluctuated,,and economic benefits increased or decreased and processing system was formed.The influencing factors were analyzed to provide some references for straightening out the development ideas,facilitating farmer incomes and industrial chain balanced development.

sugar crop;development status;planting area;yield;benefits;analysis

S566

B

1007－2624（2017）04－0030－03

10.13570/j.cnki.scc.2017.04.011

2017-03-21

嚴煥蘭（1969-），女，甘肅武威人，大學本科學歷，高級農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與服務工作。