三杯香茶，產(chǎn)于浙江省泰順縣。該茶采摘于清明前后，因沖泡三次后仍有余香而成名，泡開之后呈一芽兩葉形。

泰順是全國重點產(chǎn)茶縣，也是浙江省綠茶的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。泰順近海多山，屬亞熱帶海洋型季風氣候區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，高山云霧彌漫，低山空氣濕潤，大氣清新，有“天然氧吧”之美譽，非常適宜茶樹生長。

該茶采用泰順深山茶園中的茶樹細嫩芽葉，精工細作而成，以“香高味醇，經(jīng)久耐泡”著稱，其外形條索細緊苗秀，毫鋒顯露，大小勻齊，色澤翠綠油潤，芽毫藏隱；內(nèi)質(zhì)嫩香或栗香馥郁持久，滋味鮮爽豐厚，湯色綠艷明亮，葉底嫩綠鮮活。

2010年10月28日，該茶通過國家農(nóng)業(yè)部審核，被確定為第六批中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。