莫曉云

摘要 獼猴桃營養(yǎng)價(jià)值極高且具有保健作用。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平和健康意識的提高，對獼猴桃的需求也越來越大。為了推動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)在廣西桂林西部山區(qū)的健康發(fā)展，根據(jù)多年對獼猴桃生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了資源縣紅陽獼猴桃高產(chǎn)管理技術(shù)，包括冬季清園與土壤改良、施肥管理、水分管理、人工授粉、疏果與套袋、修剪及病蟲害防治等方面內(nèi)容，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞 紅陽獼猴桃；高產(chǎn)；管理技術(shù)；廣西資源

中圖分類號 S663.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）13-0098-02

獼猴桃為多年生落葉木質(zhì)藤本植物，是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，其可溶性固形物含量為14%～20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，還富含多種礦物質(zhì)，每100 g果肉含鈣27 mg、磷26 mg、鐵1.2 mg，還含有胡蘿卜素和多種維生素，其中VC的含量達(dá)100 mg（每100 g果肉中）以上，被譽(yù)為“水果之王”[1]。常食用可以預(yù)防感冒、白發(fā)、癌癥、動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管病和高血壓等，并具有抗衰老等作用，是首屈一指的綠色保健食品[1]。

資源縣位于東經(jīng)110°16.6′～110°55.2′、北緯25°46.0′～26°20.4′，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，日照時(shí)間長。全縣土地面積19.6萬hm2，其中山地面積達(dá)18.4萬hm2，占全縣面積的93.9%，山地土層深厚、土質(zhì)肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、水熱條件好，且小氣候資源豐富，發(fā)展獼猴桃山區(qū)特色農(nóng)業(yè)條件優(yōu)越[2]。

資源縣依據(jù)城鄉(xiāng)居民生活水平和健康意識及對獼猴桃認(rèn)知度的提高，獼猴桃產(chǎn)品供不應(yīng)求。縣委、縣政府順應(yīng)市場需求，通過招商引資引進(jìn)香港日升發(fā)展有限公司在該縣投資建立14.32 hm2紅陽獼猴桃出口生產(chǎn)示范基地，輻射帶動(dòng)全縣978.2 hm2，平均產(chǎn)鮮果4.01 t/hm2，產(chǎn)值32.08萬元/hm2。筆者根據(jù)多年獼猴桃生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，對其高產(chǎn)管理技術(shù)總結(jié)如下。

1 冬季清園與土壤改良技術(shù)

1.1 冬季清園

清園的目的是防止病源傳播，減少病蟲源基數(shù)。果實(shí)采摘完后，對整個(gè)果園的枯枝落葉、園內(nèi)及埂邊雜草進(jìn)行全面清理，清理出的廢棄物置于一個(gè)地角，將廢棄物與熟石灰按10.0∶1.5的比例進(jìn)行堆漚，為冬季施基肥提供有機(jī)肥源。

1.2 土壤改良

6—8月結(jié)合除草對樹盤進(jìn)行除草淺耕松土，因獼猴桃為淺根性肉質(zhì)根植物，太淺達(dá)不到松土的目的，過深則傷其根系，影響果實(shí)正常生長，故深度以10～15 cm為宜，目的是提高土壤通透性，增強(qiáng)保濕抗旱能力。冬季清園結(jié)束后，每年結(jié)合冬季施基肥在獼猴桃根系外圍深翻40～50 cm。

2 施肥管理技術(shù)

2.1 基肥

在獼猴桃果實(shí)采摘后，于10月下旬至11月下旬，在樹盤周圍挖深40～50 cm、寬30 cm的環(huán)狀溝或沿植株行向開溝，施有機(jī)肥20 kg/株、花生餅2 kg/株、磷肥1.5 kg/株及適量微量元素作基肥，為翌年萌芽奠定基礎(chǔ)，施后復(fù)土灌水。

2.2 萌芽前追肥

2月下旬至3月上旬，結(jié)合灌水，施以氮肥為主的速效性肥料，以促進(jìn)萌芽時(shí)萌動(dòng)、生長。但要嚴(yán)格控制用量，過多會使萌芽細(xì)胞拉長，造成營養(yǎng)生長過旺，一般以施尿素100 g/株為宜。施肥方法為以主干為中心，距其20～25 cm，圍繞中心均勻施下并覆以薄土。

2.3 盛花期和坐果期追肥

用0.3%磷酸二氫鉀或0.2%尿素液進(jìn)行根外追肥，以補(bǔ)充該時(shí)期所需營養(yǎng)。

2.4 果實(shí)膨大期施肥

一般于5月下旬至6月中旬（正常氣候謝花后7 d），施硫酸鉀復(fù)合肥料（12-8-25或16-8-21）150 g/株，施肥方法同2.2。

2.5 果實(shí)生長后期施肥

7月下旬至8月上旬，施速效性磷、鉀為主的肥料，要特別控制氮肥的施用，以免枝梢徒長，施磷肥100 g/株、鉀肥150 g/株，施肥方法同2.2。

3 水分管理技術(shù)

獼猴桃為淺根性肉質(zhì)根植物，根系分布淺，既怕漬又怕旱，資源縣4—7月是雨季，占全年降水量的70%～75%，恰與獼猴桃開花、坐果同期。因此，要沿園周開好排水溝，每隔2行也要有排水溝，以保證降水后隨排水溝順利排除，若排水不良，因濕度過大，會造成落花落果，達(dá)不到目標(biāo)產(chǎn)量。進(jìn)入8月以后，降水量明顯減少，在長達(dá)8個(gè)月的時(shí)間里，降水僅占全年的25%～30%，特別是秋旱影響最大，此時(shí)正是獼猴桃果實(shí)生長、糖分積累的敏感期，要特別注意土壤濕度，土壤含水量低于85%～90%（用手將種植行土抓起，搓后松開，土壤緩慢松裂）時(shí)必須澆水，保證獼猴桃果實(shí)生長需要[3]。

4 人工授粉、疏果與套袋技術(shù)

4.1 人工授粉

4—5月正值梅雨季節(jié)，此時(shí)恰逢獼猴桃始、盛花期，盡管按一定比例配備雄株，但為進(jìn)一步提高坐果率，使之高產(chǎn)，此時(shí)人工授粉顯得尤為重要。人工授粉采用干粉，即采摘?jiǎng)傞_放或開放不久的雄花，剝下花藥，放入家用烘箱，溫度控制為25 ℃，烘6 h左右即可獲得干花粉。人工授粉分3次進(jìn)行，第1次在初花20%時(shí)進(jìn)行，第2次在50%～60%時(shí)進(jìn)行，第3次在80%時(shí)進(jìn)行。人工授粉在晴天10：00以后（陰天可全天），用棉球蘸上花粉，輕點(diǎn)雌花柱頭。也可采用噴霧，在1 L手持噴霧器裝入半壺蒸餾水，加入3 g蔗糖和1 g硼砂及蕓薹素內(nèi)酯0.01 mg，再加入1.5～2.0 g花粉搖勻，最后加蒸餾水至水位線再次搖勻即可噴霧，花粉用量225～300 g/hm2。

4.2 疏果

紅陽獼猴桃一般無落果現(xiàn)象，首先在授粉前2～3 d摘去側(cè)蕾，其次在全園授粉結(jié)束再疏去后續(xù)出現(xiàn)的花蕾，最后在授粉10～20 d內(nèi)再疏去小果、畸形果、基部果，長枝保留3～5個(gè)果，中枝保留2～3個(gè)果，短枝保留1～2個(gè)果。

4.3 套袋

在謝花后20～30 d、疏果定果后即開始套袋。紙袋規(guī)格為15 cm×10 cm，套袋時(shí)將紙袋鼓起，套住果實(shí)，袋口用細(xì)鐵絲扎緊，并固定在果柄上端[4-5]。

5 修剪技術(shù)

5.1 坐果期修剪

一是結(jié)果枝以最后一個(gè)果實(shí)為基準(zhǔn)，往上數(shù)第7～8片葉處摘心，以保證營養(yǎng)不分散，提高產(chǎn)量與品質(zhì)。二是春梢營養(yǎng)枝往上數(shù)第15片葉處摘心，萌發(fā)出的二次梢往上數(shù)第3～4片葉摘心。三是視生長勢修剪，疏除過密、過長而影響果實(shí)生長的夏梢和同一葉腋間萌發(fā)的2個(gè)新梢中的弱枝。

5.2 冬季修剪

冬季修剪原則是對已結(jié)果的枝條一般1～2年更新1次，而長勢弱的則每年更新，長勢強(qiáng)的2年更新1次，單株留芽量以600～800個(gè)為宜。在修剪結(jié)果枝時(shí)，結(jié)果枝保留8～10個(gè)節(jié)位，生長發(fā)育特別健壯的強(qiáng)枝可保留15個(gè)節(jié)位，其余剪除。長、中果枝可在結(jié)果部位上留2～3個(gè)芽短截，短果枝和短縮果枝一般不予修剪。

6 病蟲害防治技術(shù)

紅陽獼猴桃在資源縣多年種植，主要病害有潰瘍病、褐斑病、根腐病、花腐病，蟲害主要有金龜子、葉蟬、卷葉蛾。病蟲害防治要以預(yù)防為主、防治為輔。在防治上要物理防治（燈誘、色誘、性誘）、生物防治、化學(xué)防治相結(jié)合，根據(jù)不同病蟲害采取不同防治策略。

防治潰瘍病，在果實(shí)采收后用3～5 °Bé石硫合劑或納寧300～500倍液噴防，或在冬季修剪后和春季萌動(dòng)前用納寧150倍液或3～5 °Bé石硫合劑全園噴霧。防治褐斑病（落葉?。?，每年1—2月噴灑1次3～5 °Bé石硫合劑，開花后用70%甲基托布津可濕性粉劑、75%百菌清、50%退菌特、70%代森錳鋅噴防，每7～10 d噴1次，連噴2～3 次。防治根腐病，可用五氯酚鈉150倍液進(jìn)行土壤消毒，發(fā)病輕的可用80%代森鋅200～400倍液或70%百菌清500倍液灌根。

防治金龜子，可利用其趨光性進(jìn)行捕殺，也可用80%敵敵畏乳油800倍液噴防；防治葉蟬，用2.5%功夫乳油3 000倍液，或艾美樂10 000倍液，或15%掃螨凈可濕性粉劑3 000倍液，或15%噠螨靈可濕性粉劑3 000倍液噴防；防治夜蛾，利用其趨光性進(jìn)行捕殺，也可將90%敵百蟲晶體制成毒餌，進(jìn)行毒殺。

7 參考文獻(xiàn)

[1] 羅程洪.紅陽獼猴桃栽培技術(shù)[J].農(nóng)村新技術(shù)，2008（11）：24-26.

[2] 廣西壯族自治區(qū)資源縣志編纂委員會.資源縣志[M].南寧：廣西人民出版社，1998.

[3] 王強(qiáng)，鄒永翠，譚鵬浩.紅陽獼猴桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].北京農(nóng)業(yè)，2015（3）：14-15.

[4] 鄧凱邦.紅陽獼猴桃新建果園栽培技術(shù)[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2010（4）：29-30.

[5] 郁俊誼，趙菊琴.紅陽獼猴桃在陜西關(guān)中地區(qū)的栽培技術(shù)[J].中國果樹，2010（6）：53-54.