梁宜

摘要 介紹了稻田套養(yǎng)小龍蝦技術(shù)，具體包括稻田的選擇與改造、苗種放養(yǎng)前準(zhǔn)備工作、苗種放養(yǎng)、苗種放養(yǎng)后管理、病蟲(chóng)害防治等方面內(nèi)容，以期為提高稻田套養(yǎng)小龍蝦的經(jīng)濟(jì)效益提供科學(xué)參考。

關(guān)鍵詞 稻田；小龍蝦；套養(yǎng)技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào) S968.22 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）13-0229-02

1 稻田選擇與改造

1.1 稻田選擇

稻田附近要有充足的水資源，且水質(zhì)良好，無(wú)農(nóng)業(yè)污染和工業(yè)污水污染；養(yǎng)殖區(qū)周邊稻田均不得使用有毒有害農(nóng)藥，以確保水源安全；確保水、電、路三通，農(nóng)田水利工程設(shè)施配套，排灌方便，稻田保水性能好；稻田平整，面積大小不限，面積大比面積小更好，但要方便管理，一般以1.3 hm2為宜。

1.2 稻田改造

1.2.1 挖溝。水稻收割時(shí)留下部分被粉碎的秸稈，曬3～4 d后，在稻田靠近水源的一側(cè)開(kāi)挖蝦淘，在距田埂1 m左右的內(nèi)沿四周開(kāi)挖。若蝦稻連作，則蝦溝寬1.5～2.0 m、深0.8～1.0 m；若蝦稻共作，則蝦溝寬2～4 m、深0.8～1.0 m，蝦下溝坡比均為1.0∶2.5左右。蝦溝從進(jìn)水端到出水端要有一定的傾斜，進(jìn)水時(shí)整個(gè)稻田中的水沿蝦溝方向流動(dòng)，水體交換效果好，也便于開(kāi)展干田收蝦工作。

1.2.2 筑埂。為保證養(yǎng)蝦稻田有一定的水位，防止田埂滲漏，增加小龍蝦活動(dòng)的空間，利于小龍蝦的養(yǎng)殖，提高小龍蝦的產(chǎn)量，必須加高、加寬、加固田埂，可利用開(kāi)挖蝦溝挖出的泥土壘在田埂上并夯實(shí)田埂以防滲水或坍塌。田埂的高度應(yīng)以0.6～0.8 m為宜。

1.2.3 設(shè)立防逃設(shè)施。在稻田承包區(qū)四周構(gòu)建圍欄防逃，田塊之間不需設(shè)立圍欄[1]，選用石棉瓦、厚塑料、彩鋼瓦或20目網(wǎng)片作為圍欄材料，高度為50～60 cm，其中20 cm埋入土中，每隔2 m用一竹樁固定。稻田進(jìn)水或排水時(shí)容易發(fā)生小龍蝦逃逸事故，因而在進(jìn)、排日必須用密網(wǎng)圍攔，進(jìn)水口、排水口的防逃網(wǎng)應(yīng)為60目長(zhǎng)袋形網(wǎng)片，同時(shí)用鐵絲網(wǎng)或柵欄圍住，既可防止小龍蝦外逃，也能有效防止敵害生物進(jìn)入稻田。也可用20～40目聚乙烯網(wǎng)布做成濾網(wǎng)，出水口濾網(wǎng)高出田基20～30 cm，下部深埋在基土中，進(jìn)水濾網(wǎng)長(zhǎng)度為2～3 m，呈弧形向稻田內(nèi)安裝。

1.2.4 建立進(jìn)排水設(shè)施。進(jìn)水口、排水口分別位于稻田兩端，進(jìn)水渠道建在稻田一端的田埂上，排水口建在稻田另一端蝦溝的最低處[2-3]，按照高灌低排的格局，保證水灌得進(jìn)、排得出，定期整修進(jìn)水渠道、排水渠道。

2 苗種放養(yǎng)前準(zhǔn)備工作

2.1 清整與消毒

清理蝦淘，除去浮土，修正垮塌的溝壁。稻田中的野雜魚(yú)、黃鱔及其他敵害不但會(huì)危害小龍蝦，而且會(huì)搶奪餌料，必須進(jìn)行清除。對(duì)于新改造稻田宜選用生石灰消毒，在蝦溝中潑撒生石灰1 500～2 250 kg/hm2，進(jìn)行徹底清淘消毒，殺滅野雜魚(yú)類(lèi)、敵害生物和致病菌；對(duì)于有留田親蝦的稻田則應(yīng)采用茶粕消毒，用量為300～375 kg/hm2。

2.2 施肥

對(duì)于第1年養(yǎng)蝦的稻田，在蝦溝和大田中施入經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵的畜禽糞肥7.5～15.0 t/hm2，用旋耕機(jī)將有機(jī)肥旋耕至表層土中，埋入深度10～20 cm。施入的肥料可作為水草的基肥，有利于水草的快速生長(zhǎng)，同時(shí)還可以培育出大量底棲餌料生物供小龍蝦攝食，足量的肥料可以為龍蝦養(yǎng)殖節(jié)約大量人工飼料[4]；對(duì)于薺蝦1年以上的稻田，一般不需施肥，這是因?yàn)榈咎镏幸汛嬗写罅康静莺托↓埼r，腐爛后的稻草和小龍蝦的糞便為水草提供了足量的有機(jī)肥源[1，5-6]。注水稻田完成旋肥5～7 d后即可注水。前期注水20～30 cm，以利于水草種植和生長(zhǎng)，后期隨著水草的生長(zhǎng)逐漸提高至40～60 cm。

2.3 種草

稻田水草種植的品種優(yōu)選伊樂(lè)藻、水萆，移栽應(yīng)遵循“分批次，先深后淺；蝦溝密植，大田稀植，小段橫植”的原則。一般分2次移栽，先栽蝦溝，待蝦溝內(nèi)伊樂(lè)藻生長(zhǎng)茂盛后再加水淹沒(méi)大田，栽種大田；蝦溝中水草呈棋盤(pán)狀種植，株距0.5～1.0 m，大田中水草行距3～4 m；水草平鋪于田底，中間蓋上適當(dāng)厚度的泥土，使水草更多地與泥土接觸，促進(jìn)生根，既保障了水草的營(yíng)養(yǎng)和光照需求，又避免了插栽和堆草栽種的缺陷。

3 苗種放養(yǎng)

3.1 春季放養(yǎng)模式

3月中上旬放養(yǎng)，在蝦溝和大田中放養(yǎng)蝦苗，放養(yǎng)規(guī)格為140～200尾/kg，放養(yǎng)量為7.5萬(wàn)～12.0萬(wàn)尾/hm2。

3.2 秋季放養(yǎng)模式

3.2.1 放養(yǎng)親蝦。8—9月，放養(yǎng)親蝦，規(guī)格為30 g/尾以上，雌雄比為3～5∶1，放養(yǎng)量為300 kg/hm2。為避免長(zhǎng)途運(yùn)輸脫水死亡，必須就近購(gòu)買(mǎi)親蝦。

3.2.2 放養(yǎng)抱卵蝦。直接放養(yǎng)75～150 kg/hm2的抱卵蝦，不需要搭配雄蝦。若抱卵蝦的抱卵量偏少或活力不強(qiáng)，可適當(dāng)增加放養(yǎng)量。應(yīng)注意的是抱卵蝦必須帶水運(yùn)輸。

4 苗種放養(yǎng)后管理

餌料投喂至6月下旬水稻插秧前，小龍蝦苗種投放后要按照“四定四看”（定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量和看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看蝦的活動(dòng)情況）的原則投喂餌料。適合的餌料有南瓜、豆粕、玉米、菜餅和野雜魚(yú)等，也可投喂優(yōu)質(zhì)的小龍蝦配合飼料[1-2]，日投餌量為存塘蝦重量的2%～6%。一般每天投喂2次，8：00、17：00各投喂1次，投喂量分別為日投餌量的30%、70%。注意檢查龍蝦吃食情況，當(dāng)天投喂的當(dāng)日內(nèi)吃完，說(shuō)明投餌不足，應(yīng)適當(dāng)增加投喂量，如第2天還有剩餌，要適當(dāng)減少投餌量[3-4]。當(dāng)水溫低于12 ℃時(shí)，可不投喂。3—4月，當(dāng)水溫上升至12 ℃以上時(shí)再開(kāi)始投喂。小龍蝦主要投喂季節(jié)為4—6月，飼料選用全價(jià)顆粒飼料（粗蛋白不低于32%），日投飼率為2%～3%，每天投喂量15～30 kg/hm2；也可選用冰鮮魚(yú)、小雜魚(yú)等動(dòng)物性飼料，日投飼率為5%～6%，每天投喂30～45 kg/hm2，沿環(huán)溝局邊淺灘及田面均勻潑撒。同時(shí)，視水質(zhì)、攝食、天氣情況酌情增減。10月選用動(dòng)物性飼料（河蚌肉、螺螄、動(dòng)物內(nèi)臟等），日投飼率為1%～2%；每天傍晚投喂1次。放苗要一次性放足，以便后期管理，年前左右開(kāi)挖的，一般在3月放苗。投苗3 d后，開(kāi)始少量投喂（龍蝦料），投喂量第1餐以3.75 kg/hm2為準(zhǔn)，再根據(jù)吃食情況逐步增加，每次加料不要超過(guò)3.75 kg/hm2，以免投喂過(guò)剩而影響水質(zhì)。

5 病蟲(chóng)害防治

5.1 防止敵害

稻田飼養(yǎng)小龍蝦時(shí)，蛙、螢鱔、水蛇、泥鰍、水老鼠、肉食性魚(yú)類(lèi)及水鳥(niǎo)等會(huì)產(chǎn)生危害，放養(yǎng)前應(yīng)用生石灰清除，進(jìn)水時(shí)要用60目紗網(wǎng)過(guò)濾[3-4]。此外，加強(qiáng)田間管理，及時(shí)清除田內(nèi)敵害生物，在田邊設(shè)置稻草人或彩條，以恐嚇、驅(qū)趕水鳥(niǎo)；禁止家養(yǎng)鴨下田[1]。

5.2 常見(jiàn)疾病及防治

防治病害應(yīng)遵循“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則。一是蝦種放養(yǎng)前嚴(yán)格消毒。二是定期加注新水，調(diào)節(jié)水質(zhì)。三是保持飼料新鮮、充足。四是及時(shí)撈出病蝦、死蝦，并進(jìn)行深埋處理。五是氣溫25 ℃以上時(shí)，接產(chǎn)品說(shuō)明使用蛭弧菌預(yù)防細(xì)菌性疾病。六是4—6月，每隔15～20 d，交替拌飼EM菌、免疫增強(qiáng)劑、中草藥1次，每次連續(xù)投喂5～7 d；每隔5～7 d，加水、換水1次；每隔7～10 d，使用微生態(tài)制劑、底質(zhì)改良劑、解毒劑等1次，以保持優(yōu)良水生態(tài)環(huán)境。有條件的養(yǎng)殖戶(hù)，每1.3 hm2安裝1臺(tái)推水式微孔管道增氧機(jī)，鼓風(fēng)機(jī)功率為3 kW，可有效控制小龍蝦病害[7]。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 施冠玉.盱眙小龍蝦稻田生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2016（9）：29-31.

[2] 施冠玉.小龍蝦資源保護(hù)的必要性及措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（15）：248.

[3] 施冠玉.小龍蝦稻田生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2016（11）：120-121.

[4] 陶忠虎，周浠，周多勇，等.蝦稻共生生態(tài)高效模式及技術(shù)[J].中國(guó)水產(chǎn)，2013（7）：68-70.

[5] 胡國(guó)勇，嚴(yán)云.龍蝦養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)[J].北京農(nóng)業(yè)，2015（30）：116-117.

[6] 王曉斌.稻田龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2014（2）：39-40.

[7] 閔敏，唐玉華.小龍蝦與高桿稻同塘共生養(yǎng)種技術(shù)[J].江西飼料，2007（1）：25-27.