云南高原山地油茶提質增效技術*

袁其瓊 徐德兵** 陳福 楊文玲 陳永仙 陸劍 郭曉春 廖永堅 張林濤 賈代順

（1.云南省林業(yè)科學院，昆明 650201；2.硯山縣林業(yè)局，云南硯山 663100）

云南高原山地油茶提質增效技術*

袁其瓊1徐德兵1**陳福1楊文玲2陳永仙2陸劍2郭曉春1廖永堅1張林濤1賈代順1

（1.云南省林業(yè)科學院，昆明 650201；2.硯山縣林業(yè)局，云南硯山 663100）

油茶（Camellia oleifera）屬山茶科山茶屬，與油橄欖、油棕、核桃并稱為世界4大木本油料植物，是我國特有的木本油料樹種之一[1-2]。茶油不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量高達90%以上，并富含維生素E、D、K、B和胡蘿卜素等多種微量元素，素有“液體軟黃金”的美譽，還有花果同期“抱子懷胎”之奇觀[3-7]，深受人們喜愛。目前，油茶在云南已有1 000多年的栽培歷史，在良種選育、豐產組培等方面均取得了一定的突破，但由于多種因素所致，目前云南省油茶產業(yè)發(fā)展水平整體還不高，低效林普遍存在。為此，本文在以往研究和生產實踐的基礎上，針對目前生產中油茶經營管理技術落后、提質增效方法混亂、措施單一和技術不到位等問題，提出分別在油茶林初果期、盛果期和衰老期，綜合分類高效經營提質增效技術，以期為今后油茶林的提質增效提供一定的參考。

1 油茶初果期(種植后10年內)提質增效技術

油茶種植后3～5年為營養(yǎng)生長階段。種植后2年內地上部分生長緩慢，而根系生長較快，從第3年開始地上部分生長加快，5年以后結果數量逐年增加此階段油茶樹冠、根系生長最快，迅速向外伸展，到盛果期時，油茶樹體的樹冠基本接近或達到預定的營養(yǎng)面積，樹體基本定型。因此在該時期可通過以下方法提質增效：

1.1 松土除草，進行低劣植株的更換及補植補造

每年松土除草2次以上，及時對枯死植株和林內空地進行補植補造。對生長發(fā)育表現不良，已失去培養(yǎng)價值的低劣植株，可用良種壯苗及時替換；對生長旺盛，但開花結果極差的不良品種，可采用良種換冠嫁接進行改造。

1.2 增施基肥和追肥

油茶初果期主要以施氮肥為主，并配合磷、鉀肥使用，以促進枝條的延伸和抽發(fā)，加快油茶樹冠和根系的延伸及拓展。基肥以施腐熟的農家肥為主，如廄肥、堆肥和人糞尿等。施肥量因樹齡、樹體大小而定，一般每畝施用農家肥500～1 000 kg。由于油茶根系主要集中在20～40 cm的土層中，且具有明顯的趨水趨肥性，因此，初果期施肥位置應在樹冠外沿10～20 cm處，開挖深≥30 cm、寬30～40 cm的閉合環(huán)狀溝進行施肥。這樣有利于誘導根向外生長并迅速擴大根冠和樹冠，以后每年隨著樹冠的擴大，環(huán)狀溝也逐年外移。追肥以速效肥為主，如尿素、過磷酸鈣、硝酸鉀等，每年追肥2～3次，隨著樹體的增長，施肥量也逐年增加。

1.3 樹型培育

種植1～2年后，在距嫁接口約50 cm處定干，待萌發(fā)枝條抽發(fā)后，選留3～4個生長強壯、方位合理的側枝培養(yǎng)為主枝；第2年再在每個主枝上保留2～3個強壯分枝作為副主枝；第3～4年，在繼續(xù)培養(yǎng)主枝、副主枝的基礎上，將其上的強壯春梢培養(yǎng)為側枝群，并使3者之間比例合理、均勻分布。前3年需摘掉花蕾，防止掛果，以促進樹體營養(yǎng)生長，加快樹冠形成。

2 油茶盛果期(種植后10～50年)提質增效技術

2.1 豐產林提質增效技術

為保持豐產林的穩(wěn)產和豐產效果，應在撫育管理中做好3個方面的關鍵工作。第1要做好林地管理工作——“冬挖夏鏟”，即3年1深挖、1年1淺鋤。一般坡度在10°以下的平緩山地，宜采用全墾；坡度為10～25°地段，宜采用帶墾；坡度較陡、水土流失較嚴重、雜草稀少的坡地，宜采用穴墾，翻挖深度20 cm以上，淺鏟深度3～5 cm。第2要做好水肥管理工作，要做到水肥同步，合理施肥，每畝每年增施農家肥1000～2000kg，增施追肥2～3次，每次0.5～1 kg/株。第3要做好整形修剪工作，要做到全面立體修剪模式，修剪時，先剪下部、后剪中上部，先修冠內、后修冠外。修剪后盡量使樹體枝條分布合理、均勻，內外通風透光，上下內外均能開花結果，達到全面立體結果的效果。

2.2 低效林提質增效技術

對現有低效林分進行全面調查，尋找低效原因，分清主要和次要影響因素后，進行綜合分類改造，改造后使林分的郁閉度達到0.7左右、畝產油30 kg以上。2010～2014年，項目組在云南省文山州廣南縣對上世紀70年代種植的油茶低產林進行綜合改造試驗，改造后5個樣地的平均畝產干籽由原來的14.5 kg增長到平均畝產干籽182.42 kg，樣地平均畝產鮮果923.34 kg，平均畝產油54.86 kg。該技術在全縣推廣使用后，低產林的畝產干籽由原來的13.5 kg提高到100～150 kg。

2.2.1 低效林分類及改造方式

低效林分類就是在對現有低效林分全面調查的基礎上，尋找低效原因，劃分類別，為下一步改造提供依據。根據以往的研究結果和生產實踐經驗，目前油茶低效林主要劃分為3大類型。第1類立地條件好、林相整齊、林齡一致、長勢良好，但管理簡單，當年結實株率70%以上，畝產油5～10 kg的林分；第2類立地條件較好、林相相對整齊，但無人管理、林分結構不太合理、疏密不均，存在殘、稀、雜等情況，年結實株率40～60%，每畝產油5 kg以下，低劣植株占全林1/3左右；第3類長期失管或丟荒，林內灌木雜草叢生，部分高大喬木侵入，成為混交林，林內樹勢衰弱，病蟲害多，低劣植株占全林2/3以上。生產中，要針對不同的油茶低效林類型，采取相應的改造措施（表1）。改造時要抓住主要原因，以1種為主，多種相輔，以全面綜合改造模式進行。

2.2.2 主要技術措施

林地清理清除油茶林地上的其它喬木和灌木樹種，同時清除野藤和寄生枝，挖掉老、殘及病弱茶樹。

土壤改良通過秋季增施基肥、合理間種等途徑加強土壤管理，逐步改良土壤結構。

整形修剪于每年12月至翌年3月進行，盡量將樹冠修剪為自然圓頭或自然開心形，并砍除樹上寄生枝和衰老枝，剪除枯枝、交叉枝、病蟲枝、重疊枝、下腳枝、內堂枝、細弱枝及光照條件較差的枝條。

密度調整對于栽植過密、樹冠交錯、相互擁擠的林分，應適當疏伐；對于過稀或缺株林分，應采用良種大苗補植，使林分郁閉度控制在0.7左右，每畝密度74株左右。

施肥早春以施氮肥為主，適量施鉀肥，以促進花芽生長和保果；夏秋多施磷肥，配合氮肥，以壯果，促進油脂轉化和花芽形成；冬季多施鉀肥、磷肥，可以固果、防寒。

大樹高干嫁接對于生長旺盛、林齡40年以下，常年結果少或基本不結果的植株，可采取大樹高干嫁接換冠更換良種。被換冠植株應具備2～4個分布均勻、分枝角度適當、干直光滑、無病蟲害、生長健壯的主枝，目前常用的換冠嫁接方法有改良拉皮接和撕皮嵌接。

表1 低效林分類改造技術措施

3 油茶衰老期(種植后50～80年)提質增效技術

3.1 截干復壯改造

油茶是一種萌發(fā)性很強的樹種，因此對衰老的油茶樹可采用截干更新復壯技術進行改造。截干處理3年后即能形成理想的冠型，迅速恢復產量，掛果數為對照的1.9倍[7]。截干更新選擇在冬季或早春，此時油茶根系及枝桿貯藏的營養(yǎng)豐富，尚未萌發(fā)消耗。

3.1.1 低截干更新

低截干更新是指在離地面5～15 cm處鋸斷油茶主干，再用利刀削平鋸口，并涂抹保護劑，以便傷口愈合，防止雨水浸蝕和病蟲危害。截干后油茶樹根際部會萌出大量新萌條，待春季萌芽長到5～6 cm時，每蔸選擇生長勢強旺，分布均勻的萌條2～3條作為主枝，其余枝芽全部剪除，抹芽要連基部一起切除，以防重發(fā)，浪費養(yǎng)分。一般截后3～4年即可開花結果，6～7年能恢復正常生產。

3.1.2 高截干更新

對于枝條密度均勻，樹干良好，原產量高、品質好的油茶衰老樹可采用高截枝更新技術進行改造。截位宜在大枝中、下部的適當位置。要全面截除大枝，截后要形成枝頭高低錯落有致，向四周開張和豐產冠形。截后第2年春天在各截枝的中上部交錯選留方位好、角度適宜、生長健壯、無病蟲害的萌條3～5根，讓其構成新樹冠，其余萌條應全部從基部剪除。一般截干當年就可開花結果，3年超過更新前的產量。

3.2 更新改造

更新改造時，如果林中部分植株還具有結果或萌發(fā)能力的，為減少損失，可采取逐步替換方式進行，即做到先老先更，逐株、逐批更替，以免影響經濟效益。更替前在油茶老樹旁邊種植良種大苗，待幼樹3～4年開始開花結果后，再伐除保留老樹。另外也可以先伐除老株、殘株、病株和劣株，暫時保留具有萌發(fā)能力的植株，伐后空地補植良種苗木，并通過高截干更新復壯技術提高保留植株的掛果量。這兩種方法有利于更新改造的可持續(xù)性，能確保改造后幾年內還有一定的收入。但對于林齡在50年以上，林內喬木侵入較多，灌木雜草叢生，樹勢衰弱，病蟲害嚴重，低劣株占全林2/3以上的，則需全砍、全墾、良種化、規(guī)格化重新種植。

4 果實采收

果實自然開裂、種子脫出或果實自然脫落時，為其生理成熟期，此時種子的含油率最高，可進行采收。果實采收后可堆放3～5天，以促進油脂轉化，提高出油率。

5 病蟲害防治

油茶林的病蟲害主要有炭疽病、煙煤病、油茶尺蠖、油茶毒蛾、金龜子和天牛等。在防治的指導思想上，要堅持“以防為主，以治為輔”的原則，以營林技術措施為基礎，生物措施和藥物防治相結合的方式進行綜合防治。在防治的措施上，一是種植抗病蟲品種，二是加強營林措施，改善林區(qū)環(huán)境條件，提高植株自身抗病蟲害能力。防治中應注意林地清理要徹底，疏伐要合理，老、弱、病、殘株要除掉，將病蟲枝、枯死枝全部剪掉，徹底清除病源。立地條件好的地方施氮肥要適度，防止施肥過量造成營養(yǎng)生長過旺，引發(fā)病蟲害發(fā)生。

［1］莊瑞林.中國油茶［M］.北京:中國林業(yè)出版社，1988.

［2］徐林初，龔春，高璜.江西省油茶產業(yè)化發(fā)展的機遇與對策［J］.林業(yè)科技開發(fā)，2005，19（3）:9-12.

［3］陳永忠.油茶綜合利用淺析［J］.湖南林業(yè)科技，1997，24（4）:15-19.

［4］周巍，吳雪暉.油茶綜合開發(fā)前景［J］.中國農業(yè)科技，2000（7）:17～18.

［5］周素梅，王強.我國茶籽資源的開發(fā)利用及前景分析［J］.中國食物與營養(yǎng)，2004（3）:13－16.

［6］LY/T 1935-2011，油茶低產林改造技術［S］.

［7］曹永慶，任華東，姚小華.油茶低產林截干更新技術研究［J］.經濟林研究，2015，33（1）:111－118.

第1作者簡介：袁其瓊（1979-），女，工程師，從事森林培育研究。

徐德兵（1979-），男，助理研究員，從事森林培育研究。

2017-06-06

（責任編輯：李丹）

1001-9499（2017）04-0039-03

*云南省2017年度林業(yè)科技推廣項目（云油茶系列良種與高效栽培示范推廣）