麥灰和礱糠用量與用法對雷竹林地土壤溫度及筍產(chǎn)量的影響

邵香君 周菊敏 童志鵬 萬 鋼 許衛(wèi)平 張有珍

(1 臨安市農(nóng)林技術(shù)推廣中心 浙江臨安 311300； 2 臨安市林業(yè)局於潛林業(yè)分站 浙江臨安 311300；3 臨安市林業(yè)局玲瓏林業(yè)分站 浙江臨安 311300)

麥灰和礱糠用量與用法對雷竹林地土壤溫度及筍產(chǎn)量的影響

邵香君1周菊敏1童志鵬2萬 鋼3許衛(wèi)平2張有珍1

(1 臨安市農(nóng)林技術(shù)推廣中心 浙江臨安 311300； 2 臨安市林業(yè)局於潛林業(yè)分站 浙江臨安 311300；3 臨安市林業(yè)局玲瓏林業(yè)分站 浙江臨安 311300)

雷竹(Phyllostachysviolascens)是一種優(yōu)良的筍用竹種，覆蓋栽培能夠促進(jìn)雷竹經(jīng)濟效益的顯著提升。試驗研究了新型覆蓋材料麥灰和礱糠的覆蓋厚度和施用方法對雷竹林地溫及筍產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明：覆蓋材料的覆蓋厚度以23.0～23.5 cm為宜，即下層施用2.5～3.0 cm的麥灰作為增溫層，上層以20.0～21.0 cm的礱糠作為保溫層，竹林土壤可保持較高的溫度，竹筍產(chǎn)量較高；在覆蓋材料的施用方法上，以麥灰2次施入為好，第2次施入麥灰后覆蓋上礱糠，可延長出筍期，而且有利于地表溫度的平穩(wěn)變化和提高雷竹筍產(chǎn)量。

雷竹；麥灰；礱糠；覆蓋栽培；土壤增溫；筍產(chǎn)量

雷竹[Phyllostachysviolascens(Carr.) A. et C. Riv.][1]，又稱早竹、早園竹，是優(yōu)良的筍用竹種，自然筍期為3月初至4月底。20世紀(jì)90年代初，開始實施雷竹覆蓋栽培技術(shù)，將出筍時間提早了100余天，顯著增加了經(jīng)濟效益，促進(jìn)了雷竹筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。截至2015年，浙江省臨安、余杭、德清等產(chǎn)區(qū)的雷竹栽培面積已達(dá)3.0萬hm2，年銷售額10余億元[2]。

在雷竹早出筍栽培過程中，往往采用稻草、礱糠、竹葉、麥麩、菜餅、谷殼、木屑、竹屑、茅草、松針、雞糞等材料進(jìn)行覆蓋[3-4]，每年材料用量可達(dá)50 t/hm2[5]。這些材料雖然來源廣泛，但由于使用量過大，導(dǎo)致供求日趨緊張，覆蓋成本升高，影響了雷竹筍的經(jīng)濟效益。近年來，臨安、余杭等地的許多筍農(nóng)采用麥灰+礱糠作為覆蓋材料，以降低成本。但在生產(chǎn)中如果過量施用麥灰或者施用方法不當(dāng)，會導(dǎo)致地溫增溫過快，造成雷竹根系新陳代謝旺盛，引起竹林衰退；而如果施用量不足，地溫過低，則達(dá)不到提早出筍的效果。因此，在竹林覆蓋時掌握合理的麥灰用量以及適宜的施用方法，是目前雷竹產(chǎn)業(yè)亟待解決的問題。本研究通過定位試驗，探討不同麥灰和礱糠用量、不同施用方法對雷竹林地土壤溫度及竹筍產(chǎn)量的影響，以期為雷竹林的科學(xué)覆蓋提供生產(chǎn)經(jīng)營參考。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)概況

試驗地位于浙江省臨安市太湖源鎮(zhèn)橫徐村，地理位置為北緯30°18.186′、東經(jīng)119°34.246′，屬中緯度北亞熱帶季風(fēng)氣候。多年平均降雨量1 628 mm，其中降雨多集中于6—11月，占全年降雨量的70%左右。多年平均氣溫為15.8 ℃，7月為最熱月，平均氣溫28.1 ℃；1月為最冷月，平均氣溫3.4 ℃；極端高溫41.9 ℃，極端低溫-13.3 ℃。平均日照時數(shù)1 939 h，無霜期234 d。試驗區(qū)土壤為紅壤，pH值4.1，土壤含有機質(zhì)42.8 g/kg、堿解氮173.6 mg/kg、有效磷180.8 mg/kg、速效鉀210.5 mg/kg。試驗林分于2005年營造，林分密度23 250 株/hm2，平均胸徑4.3 cm。

試驗林分主要的管理措施包括：施肥，竹筍專用肥(N∶P2O5∶K2O=16∶6∶8)施用量為4 650 kg/hm2，分別于2016年5月28日、9月2日和12月10日施用，每次施肥量分別占全年肥料用量的40%、30%和30%；去覆蓋物，在3月中旬，把覆蓋材料礱糠清除出竹林外堆放，覆蓋出筍的竹林筍期超過2個月的，在2月下旬至3月上旬完成；清筍，去覆蓋物后，全部挖除已露頭和將露頭的竹筍；伐竹，3月中旬，伐除4年生以上的老竹，以及所有的殘次竹、倒伏竹、病蟲竹株，采伐數(shù)量控制在總立竹量的20%～30%，從竹株基部伐除，不可傷及竹鞭。

1.2 試驗方法

1.2.1 覆蓋物施用量

2016年12月22日，采用隨機區(qū)組設(shè)計，設(shè)置4種覆蓋物(麥灰+礱糠)用量處理(表1)，覆蓋物用量以覆蓋厚度表示，每個處理重復(fù)3次。從2017年1月6月開始，每天上午8∶00測定并記錄地溫，并分別挖取各小區(qū)鮮筍，記錄筍產(chǎn)量并進(jìn)行統(tǒng)計分析。

表1 覆蓋物不同施用量的處理方案

1.2.2 覆蓋物施用方法

2016年12月15日，根據(jù)生產(chǎn)實際，在麥灰和礱糠用量相同(厚度2 cm + 20 cm)的條件下，設(shè)置2種施用方法：麥灰和礱糠一次性施入(MS1處理)；麥灰分2次按70%和30%比例施入，后1次施入在上面覆蓋礱糠(MS2處理)。采用1.2.1方法測定地溫和記錄雷竹筍產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 麥灰和礱糠用量對雷竹林地土壤增溫的影響

覆蓋物不同用量處理下的雷竹林地溫統(tǒng)計結(jié)果見圖1。由圖1可知，不同麥灰和礱糠用量的雷竹林地溫隨著覆蓋時間的延長，地溫呈現(xiàn)下降趨勢，而后保持相對穩(wěn)定。MH1和MH4處理的地溫從試驗開始時的15 ℃下降到試驗結(jié)束時的11 ℃，降低了4 ℃；MH2和MH3處理的地溫則從20 ℃分別下降到14 ℃和10 ℃，分別降低了6 ℃和10 ℃，其中MH3處理地溫下降的幅度較大。氣溫在試驗過程中波動較大，介于0～9.7 ℃。

2.2 麥灰和礱糠用量對雷竹筍產(chǎn)量的影響

覆蓋物不同用量處理的竹林筍產(chǎn)量分別為：MH1處理，11 468.2 kg/hm2；MH2處理，28 237.4 kg/hm2；MH3處理，19 522.0 kg/hm2；MH4處理，15 554.6 kg/hm2。不同處理竹林竹筍產(chǎn)量由大到小的順序表現(xiàn)為MH2>MH3>MH4>MH1，表明竹筍產(chǎn)量與覆蓋物的厚度密切相關(guān)，覆蓋越厚產(chǎn)量越高。不同處理的竹林開始出筍的時間也不同(圖2)，MH2和MH3處理的竹林開始出筍時間為2017年1月6日，而MH1處理的竹林則在同年1月19日，開始出筍時間推遲了12 d。從日出筍量來看(圖2)，各處理的竹林出筍量均表現(xiàn)出“大小日”現(xiàn)象，即如果頭一天出筍量多，則第2天出筍量就會相對較少。

圖1 覆蓋物不同用量對雷竹林土壤溫度的影響

圖2 覆蓋物不同用量對雷竹筍產(chǎn)量的影響

2.3 覆蓋物施用方法對雷竹林土壤增溫的影響

覆蓋物不同施用方法對雷竹林地溫影響的統(tǒng)計結(jié)果見圖3。由圖3可知，在2種覆蓋物施用方法下，林地溫度均隨著覆蓋時間的延長地溫逐漸下降，之后保持相對穩(wěn)定。MS1處理的竹林地溫前期溫度較高，最高達(dá)27 ℃，在25～27 ℃時維持7 d左右，然后慢慢下降到14～15 ℃，下降幅度較大；MS2處理的竹林最高地溫為20.5 ℃，這一溫度維持了16 d左右，然后再緩慢下降到14～15 ℃，下降幅度較MS1處理小。

2.4 覆蓋物不同施用方法對雷竹筍產(chǎn)量的影響

覆蓋物不同施用方法對竹筍產(chǎn)量影響的分析結(jié)果見圖4。由圖4可知，從開始出筍時間上看，2種處理的差異不明顯，覆蓋后15 d均開始出筍；但從出筍期和筍產(chǎn)量上看，2種處理差異明顯，MS2處理的竹林均遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于MS1；2種處理的竹林出筍期分別為58 d和47 d，產(chǎn)量分別為25 259.4和10 163.1 kg/hm2。

圖3 覆蓋物不同施用方法對雷竹林土壤溫度的影響

圖4 覆蓋物不同施用方法對竹筍產(chǎn)量的影響

3 小結(jié)與討論

3.1 覆蓋物用量影響雷竹地溫及產(chǎn)量

雷竹覆蓋栽培是利用覆蓋有機物在腐爛過程中產(chǎn)生的熱量作為增溫的熱源，提高土壤溫度，促進(jìn)筍芽分化生長，其實質(zhì)是真菌、細(xì)菌、放線菌等微生物分解有機質(zhì)釋放熱能的過程。覆蓋材料往往以稻草、礱糠、竹葉、麥殼、雜草、鋸木屑、鋸竹屑(末)、竹刨花、有機肥等為主[6-8]。在覆蓋材料選定后，覆蓋厚度關(guān)系到雷竹覆蓋栽培是否成功的關(guān)鍵。雷竹出筍起點溫度為9～10 ℃，要使雷竹提早出筍，覆蓋厚度應(yīng)滿足雷竹出筍起點溫度的要求。覆蓋過薄，如10 cm左右，保溫增溫效果不明顯，溫度達(dá)不到雷竹出筍的起點溫度；覆蓋過厚，如 40 cm 以上，雖然能顯著地提早出筍，當(dāng)年效益極高，但出筍過早，使母竹留養(yǎng)困難。佘遠(yuǎn)國[4]等研究表明，谷殼和稻草(2∶1)混合使用，覆蓋厚度以30 cm的竹筍產(chǎn)量和經(jīng)濟效益為好。

本研究結(jié)果表明，MH2、MH3處理效果較好，即覆蓋厚度以23.0～23.5 cm為宜(下層施用2.5～3.0 cm的麥灰作為增溫層，上層以20.0～21.0 cm的礱糠作為保溫層)，在試驗期間地溫的最高溫可達(dá)20 ℃，地表溫度平均值為17.0 ℃和14.4 ℃，其產(chǎn)量分別為28 237.4和19 522.0 kg/hm2，顯著高于其他2個處理；作為增溫層的麥灰厚度分別為1.0和3.5 cm、保溫層礱糠均為15.0 cm的MH1和MH4處理，試驗期間地表溫度平均值僅為12.4～12.6 ℃，其產(chǎn)量分別為11 468.2和 15 554.6 kg/hm2，遠(yuǎn)低于MH2和MH3處理。究其原因主要是保溫層的礱糠過薄，容易與外界溫度進(jìn)行熱量交換，增溫層所釋放的熱量不能被保溫層很好的貯存。相關(guān)分析表明，雷竹筍產(chǎn)量與試驗期間的地表溫度呈指數(shù)相關(guān)關(guān)系(即y=93 058 ln(x) -20 803)，其相關(guān)性達(dá)極顯著水平(P<0.01)。因此，在今后雷竹覆蓋栽培中，以麥灰作為增溫層，其厚度以2.5～3.0 cm為宜，同時在其上層覆蓋20.0～21.0 cm的礱糠作為保溫層。

3.2 覆蓋物施用方法也影響雷竹地溫及產(chǎn)量

麥灰的2次性施放是技術(shù)人員和竹農(nóng)根據(jù)麥灰升溫快、厚度不好掌握而常常導(dǎo)致覆蓋失敗的教訓(xùn)中總結(jié)出來的，是一項創(chuàng)新性的技術(shù)。本研究表明，相較于麥灰的1次性施放，2次施放具有4大優(yōu)點：一是麥灰提前25 d施入林中，能早日催芽，使筍芽分化良好、整齊；二是覆蓋后溫度起伏幅度小，有利于溫度的平穩(wěn)過渡，不會出現(xiàn)溫度快速升高而“燒毀”竹鞭的現(xiàn)象；三是維持出筍理想溫度時間長，延長了理想出筍時間；四是單位面積產(chǎn)量明顯增加。因此，在以麥灰為增溫材料的情況下，盡量能分2次施放。至于2次施放麥灰的最佳比例、最佳間隔時間以及不同麥灰的施用量等問題有待于今后進(jìn)一步探討。

[1] 賴廣輝. 早竹的正確學(xué)名及原植物考證[J]. 世界竹藤通訊, 2016, 14(1): 25-30.

[2] 劉軍, 馮秀智, 史磊, 等. 生石灰用量對早竹林土壤酸度及有效態(tài)重金屬含量的影響[J]. 浙江林業(yè)科技, 2017, 37(1): 29-33.

[3] 王海霞, 彭九生, 程平, 等. 幾種覆蓋材料對雷竹林地土壤增溫效果研究[J].世界竹藤通訊, 2015, 13(4): 9-12.

[4] 佘遠(yuǎn)國, 江雄波, 肖創(chuàng)偉, 等. 雷竹覆蓋栽培技術(shù)[J]. 經(jīng)濟林研究, 2013, 31(4): 198-202.

[5] 黃芳, 蔡榮榮, 孫達(dá), 等. 集約經(jīng)營雷竹林土壤氮素狀況及氮平衡的估算[J].植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報, 2007, 13(6): 1193 -1196.

[6] 何鈞潮, 王安國, 楊元龍. 雷竹筍早出高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 經(jīng)濟林研究, 1995, 13(1): 32-33.

[7] 周國模, 金愛武, 何鈞潮, 等.覆蓋保護(hù)地栽培措施對雷竹筍用林豐產(chǎn)性能的影響[J]. 中南林學(xué)院學(xué)報, 1999, 17(2): 53-55.

[8] 陳建華, 曹煒. 稻草覆蓋對毛竹筍用林增產(chǎn)效益的影響[J]. 中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報, 2010, 30(5): 57-60.

Impacts of Wheat Ash and Rice Chaff Amount and Methods in Use on Soil Temperature and Shoot Yield inPhyllostachysviolascensForest

Shao Xiangjun1Zhou Jumin1Tong Zhipeng2Wan Gang3Xu Weiping2Zhang Youzhen1

(1 Lin’an Agriculture and Forest Technology Promotion Center, Lin’an 311300, Zhejiang, China;2 Yuqian Forestry Sub-Station, Lin’an Forestry Bureau, Lin’an 311300, Zhejiang, China;3 Linglong Forestry Sub-Station, Lin’an Forestry Bureau, Lin’an 311300, Zhejiang, China )

Phyllostachysviolascensis an excellent shoot production bamboo species. Mulching technique significantly increases its economic benefits. With experiments, the paper studied the effects of amount and method in use of wheat ash and rice chaff as a new mulching materials on soil temperature and shoot yields. The results showed that when the depth of mulching was properly at 23.0～ 23.5 cm, i.e., 2.5～3.0 cm at the lower layer with wheat ash as heat generating layer and the top layer deep at 20.0～ 23.5cm of rice chaff as warm-keeping layer, the soil in the forest could keep at relatively high temperature and the bamboo shoot could achieve a high yield; As for the application of mulching materials, it was concluded that wheat ash would be better to be applied twice, and after the 2ndapplication, rice chaff could be mulched, which could extend the period of shooting and also benefit for keeping the stable surface temperature and increasing shoot yield.

Phyllostachysviolascens, wheat ash, rice chaff, mulching cultivation, soil warming, shoot yield

邵香君(1977-)，女，浙江臨安人，從事竹產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營與研究。E-mail: 852283606@qq.com。

張有珍(1963-)，女，浙江東陽人，教授級高級工程師，從事竹產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營與研究。E-mail: zyzwcl@163.com

10.13640/j.cnki.wbr.2017.03.009