石斛蘭具有生津益胃、清熱養(yǎng)陰的功效，常用于治療咳嗽、高熱、病后虛熱、熱病傷津、口干煩渴、陰傷目暗等癥。多為沸水沖泡代茶飲或水煎服，常用量為6～12克。臨床常用驗方如下：

1.治熱病傷陰口渴。取石斛蘭9克，麥冬、桑葉、沙參、花粉各6克，生地15克，水煎代茶飲。

2.治外感高熱癥。石斛蘭12克，連翹、花粉、地黃、麥冬、桑葉各6克，水煎代茶頻飲。

3.治夜盲癥。取石斛蘭（帶莖）、仙靈脾各30克，蒼術(shù)15克，共研為細末，每服6克，空腹米湯調(diào)服。

不僅如此，石斛蘭還可用來做石斛蘭沙拉：取石斛蘭1枝，玫瑰花2朵，菊花1朵，將上述花瓣掰下，入鹽水中反復(fù)漂洗，然后用清水洗凈，瀝干鋪在盤子上。取橙子2個，洗凈榨汁，與白醋、白糖調(diào)成汁，均勻淋在花瓣上即可食用，有增加食欲、生津除煩的功效。

（天津 韓冰）