近年來隨著水稻生產(chǎn)水平的不斷提高，黑龍江省富錦市長安鎮(zhèn)和錦山鎮(zhèn)水稻產(chǎn)區(qū)廣泛應(yīng)用大棚育苗，多數(shù)合作社與農(nóng)戶在稻秧移栽后，在大棚內(nèi)僅僅種一些白菜、豆角、黃瓜等自給性蔬菜或干脆讓其閑置，大棚利用率低，效益差。為了全面提高育秧大棚的綜合利用率和經(jīng)濟(jì)效益，黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院對利用水稻育秧大棚進(jìn)行袋栽食用菌的模式做了相關(guān)研究與示范。該模式取得了較好的效益，現(xiàn)將其簡要介紹如下：

一、模式特點(diǎn)

1.利用玉米芯、豆秸等農(nóng)作物秸稈作為新型基質(zhì)栽培食用菌，消除食用菌對木屑的過度依賴。

2.優(yōu)化出菇方式，實(shí)施催蕾促菇，利用通風(fēng)、立體套種等措施，調(diào)節(jié)了水稻育秧大棚內(nèi)的小氣候，滿足不同時期食用菌對溫、光、水、氣等環(huán)境的需求。

3.結(jié)合“吊、掛、串”立體栽培、墻式、覆土等多種高效技術(shù)的綜合應(yīng)用，有效提高了設(shè)施利用率，降低了雜菌污染率，提高了生物轉(zhuǎn)化率，也提高產(chǎn)品的安全性和穩(wěn)定性。

4.對菌渣開展無害化、資源化利用，對菌渣進(jìn)行二次出菇利用以及生產(chǎn)有機(jī)肥等，減少菌渣對環(huán)境的污染。

二、經(jīng)濟(jì)效益分析

每棟（1畝）水稻育秧大棚栽培的食用菌種類不同，經(jīng)濟(jì)效益也有差異。以立體吊袋栽培黑木耳為例，每棟育秧大棚可以栽培4萬袋黑木耳，按單產(chǎn)（干重）40～50克/袋計(jì)，每棟的總產(chǎn)量為1600～2000公斤，銷售價(jià)格按60元/公斤計(jì)，產(chǎn)值為9.6萬～12.0萬元/棟，扣除菌袋原料、管理和吊袋框架等成本，純收入為3萬元/棟；以栽培香菇為例，每棟大棚可以栽培1萬袋香菇，按單產(chǎn)（鮮重）800～1000克/袋計(jì)，每棟的總產(chǎn)量為800～1000公斤，銷售價(jià)格按6.0～8.0元/公斤計(jì)，產(chǎn)值為4.8萬～8.0萬元/棟，扣除菌袋原料、管理等成本，純收入為2萬～3萬元/棟。

三、風(fēng)險(xiǎn)提示

水稻育秧大棚栽培食用菌可以增加農(nóng)民的收入，但是也存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。比如：如果菌種選擇不當(dāng)、栽培技術(shù)不到位或者管理不善，就會造成成棟大棚的菌袋燒菌、產(chǎn)量低或絕產(chǎn)；如果不科學(xué)通風(fēng)，流耳、耳片背面長白色霉菌等現(xiàn)象就會很嚴(yán)重。因此，在種植過程中，一定要尊重科學(xué)、掌握生產(chǎn)規(guī)律、嚴(yán)格把控生產(chǎn)中的每一環(huán)節(jié)，避免以上現(xiàn)象的發(fā)生。

（黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院 王延鋒 郵編：157041）