中餐繁榮，利在當(dāng)代，功在千秋
——國(guó)僑辦2017中餐繁榮計(jì)劃座談會(huì)在京召開(kāi)

8月1日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力應(yīng)邀出席國(guó)僑辦在京召開(kāi)的“中餐繁榮計(jì)劃”全國(guó)電視工作座談會(huì)。會(huì)議由國(guó)僑辦國(guó)外司司長(zhǎng)張健青主持，國(guó)僑辦副主任譚天星、外交部領(lǐng)事司參贊鐘瑞明、商務(wù)部服貿(mào)司副處長(zhǎng)張斌濤以及北京、重慶、江蘇、山東、廣東、福建等十多個(gè)省市僑辦負(fù)責(zé)人出席。

會(huì)上，國(guó)僑辦國(guó)外司從加強(qiáng)基礎(chǔ)調(diào)研、強(qiáng)化政策指導(dǎo)、擴(kuò)大品牌效益、完善基地建設(shè)等方面介紹了“中餐繁榮計(jì)劃”自實(shí)施以來(lái)的總體情況。外交部領(lǐng)事司、商務(wù)部服貿(mào)司代表分別介紹了涉及海外中餐發(fā)展簽證、勞務(wù)及企業(yè)“走出去”的相關(guān)政策。北京、重慶等地僑辦以及揚(yáng)州大學(xué)中餐繁榮基地介紹了各自推進(jìn)“中餐繁榮計(jì)劃”的工作情況。

武力主席發(fā)言說(shuō)，中餐業(yè)整體而言已不再僅僅是商業(yè)部門給出的居民生活服務(wù)業(yè)的概念，而是變成了承載了國(guó)家戰(zhàn)略目標(biāo)和核心利益的綜合性產(chǎn)業(yè)。是顯示國(guó)家實(shí)力和增加文化自信的重要手段。他認(rèn)為，多年來(lái)的廚師輸出困難造成的海外中餐業(yè)缺乏傳承和創(chuàng)新人才等問(wèn)題極大地制約了海外中餐業(yè)發(fā)展。從國(guó)家層面研究和解決海外中餐業(yè)發(fā)展的相關(guān)推動(dòng)促進(jìn)機(jī)制已顯得十分迫切。

武力主席建議：

一、成立中餐繁榮計(jì)劃統(tǒng)一協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)。統(tǒng)一組織，科學(xué)規(guī)劃，協(xié)調(diào)發(fā)展、互利共贏。

二、信息共享。建立中餐繁榮計(jì)劃APP，相關(guān)人員和機(jī)構(gòu)可以便捷地獲得相關(guān)所需信息。解決信息不透明、溝通不充分、銜接不緊密造成的資源浪費(fèi)和效益不高等問(wèn)題。

三、工作定點(diǎn)定向。中餐繁榮計(jì)劃需要聚焦發(fā)力，具體落實(shí)到區(qū)域或范圍中來(lái)，如“一帶一路”。

四、希望僑辦能作為提議單位，促成政府倡導(dǎo)的為僑服務(wù)的海外中餐業(yè)發(fā)展基金建立。

五、推進(jìn)海外中餐發(fā)展通史研究。海外中餐業(yè)發(fā)展歷經(jīng)200多年，現(xiàn)有55萬(wàn)家之多，產(chǎn)值超過(guò)2500億美元。海外70%的華僑從事餐飲上下游業(yè)務(wù)。有哪些發(fā)展途徑和規(guī)律?有哪些有價(jià)值意義的歷程?很值得我們做系統(tǒng)研究，以指導(dǎo)今天的中餐繁榮工作。

六、利用國(guó)僑辦發(fā)起建設(shè)的“僑夢(mèng)苑”和“世界華商中心”等大型為僑服務(wù)機(jī)構(gòu)設(shè)施，籌備建立“世界中餐博物館”，成為讓世界了解中國(guó)華僑在海外蓽路襤褸、艱苦創(chuàng)業(yè)的窗口。

僑辦副主任譚天星肯定了“繁榮中餐計(jì)劃”實(shí)施三年來(lái)取得的成果。他指出，中餐業(yè)在海外歷史悠久，已成為海外華僑華人生存發(fā)展、安身立命的重要手段和支柱性行業(yè)。“中餐繁榮計(jì)劃”事關(guān)僑胞切身利益、國(guó)家軟實(shí)力提升、中外人文交流以及中國(guó)優(yōu)質(zhì)企業(yè)“走出去”，推動(dòng)這項(xiàng)事業(yè)使命光榮，責(zé)任重大。譚天星最后提出四點(diǎn)希望：一是加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)、完善政策指導(dǎo)；二是發(fā)揮各地優(yōu)勢(shì)，整合各方力量；三是要多措并舉，破解難點(diǎn)；四是堅(jiān)持以人為本、為僑服務(wù)的宗旨，把握工作方向。

會(huì)后，國(guó)僑辦裘援平主任會(huì)見(jiàn)了武力主席，并就目前海外中餐業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢(shì)、中餐繁榮計(jì)劃與國(guó)僑辦的工作重點(diǎn)，以及世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)業(yè)務(wù)工作與僑務(wù)工作結(jié)合等內(nèi)容交換了意見(jiàn)，并合影留念。

會(huì)見(jiàn)時(shí)，國(guó)僑辦國(guó)外司張健清司長(zhǎng)、吳剛處長(zhǎng)、肖忠哲副處長(zhǎng)與世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)外聯(lián)部張文旸在場(chǎng)。