給你一口華夫餅，體驗(yàn)比利時(shí)風(fēng)情

所需材料：

中筋面粉240克

融化黃油85克

細(xì)砂糖40克

鹽2克

雞蛋2個(gè)

溫牛奶340克

酵母3～5克

如果有一道美食能讓你身在異鄉(xiāng)時(shí)體驗(yàn)比利時(shí)風(fēng)情，我想，那一定非華夫餅?zāi)獙?。一般來說，在歐陸星級(jí)酒店的早餐中，常見的點(diǎn)心除了丹麥甜面包、法式牛角面包以外，便是比利時(shí)華夫餅最受歡迎。

華夫餅源自于比利時(shí)，據(jù)說最早的時(shí)候，華夫餅被視為圣餅，主要用來祀奉神明。后來，隨著歐洲迎來封建時(shí)代的鼎盛階段，使這道“圣餅”成為了“福餅”，帶有祝福的寓意，是當(dāng)時(shí)不少歐洲地區(qū)的送禮首選。

比利時(shí)華夫餅制作起來并不復(fù)雜，因加入了酵母和雞蛋，在經(jīng)過烤制后便可輕松呈現(xiàn)出松脆的口感，再搭配水果、牛油、糖漿或巧克力醬，除了是早餐的標(biāo)準(zhǔn)配置外，有時(shí)更會(huì)被作為甜品食用。？笏（摘自《澳洲新快報(bào)》）（編輯/川貝）

制作：

1、將所有材料倒入大碗中，攪拌均勻，之后用保鮮膜將面團(tuán)包好;

2、面團(tuán)需在室溫中靜置1個(gè)小時(shí)，直至面團(tuán)起泡為止;

3、將華夫餅鍋預(yù)熱，用少許黃油涂抹在華夫餅鍋上，防止面團(tuán)粘鍋;

4、將適量面團(tuán)倒在華夫餅鍋中，讓其烤制5～7分鐘即可;

5、可根據(jù)個(gè)人喜好再添加冰淇淋、糖粉、巧克力醬、楓糖漿或水果。