日本東北大學(xué)一項(xiàng)研究顯示，一天吃1個(gè)柑橘類水果有助防癡呆。柑橘類水果包括橙子、柚子、檸檬、青檸等。

研究人員跟蹤調(diào)查超過1.3萬名中老年男女多至7年，觀察這些人的癡呆癥發(fā)病率。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與那些每周吃兩個(gè)以下柑橘類水果的人相比，每天至少吃1個(gè)柑橘類水果的人患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)低23%。

這是首個(gè)關(guān)于柑橘類水果消費(fèi)對(duì)身體影響的大型研究。研究人員在《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表報(bào)告說，柑橘類水果中含有川陳皮素，它有助記憶修復(fù)或減緩記憶減退?！跋惹坝幸恍┥飳W(xué)研究表明，柑橘類水果或有助認(rèn)知功能修復(fù)，但沒有研究關(guān)注柑橘類水果消費(fèi)與癡呆癥發(fā)病率之間的關(guān)系。我們的研究顯示，經(jīng)常消費(fèi)柑橘類水果與較低的癡呆癥發(fā)病率之間存在關(guān)聯(lián)?！?/p>

胖？你可能需要一種酶

哈佛大學(xué)研究者發(fā)現(xiàn)一種酶可以保護(hù)細(xì)胞免受脂肪的危害，這項(xiàng)研究將為治療肥胖以及相關(guān)疾病提供新的思路。

甘油三酯，是人類脂肪含量最多的脂類，它可以被分解成為脂肪酸，然后被轉(zhuǎn)運(yùn)到脂肪或者是其他組織里作為能量被儲(chǔ)存，然而過量的脂肪酸將會(huì)損壞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細(xì)胞重要的組成成分，是蛋白質(zhì)和脂肪的加工場(chǎng)所。所以為了避免過多的脂肪酸在細(xì)胞內(nèi)堆積，細(xì)胞會(huì)將多余的脂肪酸再酯化為甘油三酯，以避免引起炎癥。哈佛大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)二?；视王；D(zhuǎn)移酶催化再酯化過程，它就像“細(xì)胞警察”監(jiān)管脂肪酸，避免高爾基體（注：細(xì)胞中的內(nèi)膜系統(tǒng)的組成之一）受到損害。同時(shí)一些甘油三酯在被分解后又重新合成為甘油三酯，此機(jī)制尚不清楚。

年輕保持心臟健康有助延緩腦萎縮

美國研究人員在最新一期《神經(jīng)病學(xué)》雜志線上版發(fā)表論文稱，年輕時(shí)保持心臟健康有助延緩腦萎縮，相比那些不在乎心臟健康的人，在年輕時(shí)就關(guān)注心臟健康并能保持一顆健康心臟者，到中年后其腦容量更大。

這一結(jié)論是研究人員對(duì)518名目前平均年齡達(dá)51歲的人群長達(dá)30年的生理數(shù)據(jù)和日常行為數(shù)據(jù)進(jìn)行追蹤、分析后得出的。這500余名參與者最初的生理數(shù)據(jù)包括身高、體重、血壓、膽固醇水平、血糖水平等，日常行為數(shù)據(jù)則包括他們的飲食習(xí)慣、日常鍛煉情況等。這些參與者在研究開始后的每2～5年都要接受1次身體檢查，并在研究后期階段進(jìn)行腦部掃描。研究人員對(duì)每一個(gè)參與者的狀況進(jìn)行了分析評(píng)估，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在研究開始階段心臟健康狀況較好的人，在中年時(shí)的大腦平均容量也較高。

為促進(jìn)大眾心血管健康，美國心臟協(xié)會(huì)推出了“簡易7步，即控制膽固醇、控制血壓、降低血糖、多運(yùn)動(dòng)、健康飲食、減肥和戒煙，建議人們遵循這些生活指南，保持心臟健康。該研究論文作者、美國西北大學(xué)費(fèi)恩伯格醫(yī)學(xué)院的邁克爾·班克斯博士表示，研究表明，遵循“簡易7步”，健康生活，做得越好，腦萎縮的程度就越小。同時(shí)他指出，與其他因素相比，吸煙與腦容量的關(guān)系更緊密。

雖然這一研究有其局限性，參與者大腦成像的時(shí)間點(diǎn)并不連續(xù)，心臟健康與腦容量間孰因孰果也難定論，尚需更多研究，但班克斯仍認(rèn)為該結(jié)果“令人振奮”，因?yàn)槠湟馕吨呐K健康可能會(huì)對(duì)早期的大腦功能產(chǎn)生影響，而任何人在年輕的時(shí)候進(jìn)行一些簡單的改變，如遵循“簡易七步”，就能保持一顆健康的心臟，從而讓自己在未來擁有更聰明的大腦，更健康長壽的生活。endprint