常吃檸檬保健康

檸檬，被譽(yù)為“檸檬酸倉(cāng)庫(kù)”，可用來(lái)調(diào)制、飲料佳肴，制造化妝品和藥品。營(yíng)養(yǎng)學(xué)界流傳一個(gè)說(shuō)法，講的是宋美齡能活到106歲高齡與酷愛(ài)檸檬有關(guān)。原來(lái)，她的早餐常是一杯檸檬水，平時(shí)外出也常常帶上檸檬水解渴，連平時(shí)炒菜也用檸檬來(lái)調(diào)味。檸檬富含維生素C，可以提高毛細(xì)血管的彈性，增強(qiáng)人的抗病能力，對(duì)女性的皮膚保養(yǎng)也很有好處。

更可貴的是，這種特性對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)也非常重要。得了糖尿病，最害怕的就是各種并發(fā)癥的出現(xiàn)，尤其是腎臟、眼底或者出現(xiàn)心腦血管方面的問(wèn)題，檸檬所具有的提高毛細(xì)血管彈性的功能對(duì)糖友來(lái)說(shuō)很有益。此外，檸檬還含有一種名為圣草枸櫞苷的特殊成分，同樣可以提高人體的抗病能力。

檸檬并不昂貴，500克不超過(guò)10元錢(qián)，可以吃上好幾天。而且檸檬的口感也很好，吃起來(lái)也方便，把它切成片，沖水喝茶、炒菜、燒魚(yú)或者是吃烤肉時(shí)，都可以加一些。所以，這種既吃得起，又很美味，還很健康的食物，普及它最好是先打動(dòng)經(jīng)常買(mǎi)菜做飯的家庭主婦們。

（沈雁英/文）