百折不撓創(chuàng)業(yè)路 喜看今朝捷報(bào)傳

2017年5月，在河北省保定市召開的第十七屆中國(guó)國(guó)際食用菌博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，來自越南北江省、泰國(guó)廊開府、老撾萬象市的海外友人及眾多國(guó)內(nèi)外食用菌行業(yè)從業(yè)者，爭(zhēng)相在飛翔食用菌場(chǎng)的展位上咨詢和簽約“純草全生料種菇”項(xiàng)目，場(chǎng)景十分火爆。制造該火爆場(chǎng)景的，是被譽(yù)為“蘑菇大王”的廣西農(nóng)民——鐘飛翔。

創(chuàng)業(yè)失敗，鎖定食用菌栽培項(xiàng)目

鐘飛翔早年為了尋找致富門路，曾多次上當(dāng)受騙，也蒙受了不少經(jīng)濟(jì)損失。在痛定思痛后，他決定利用農(nóng)村豐富的稻草、麥草、玉米稈、鋸木屑等原料來種植食用菌，并立志在食用菌領(lǐng)域里闖出一片屬于自己的天地。經(jīng)過3000多個(gè)日日夜夜400余次的試驗(yàn)，鐘飛翔先后研發(fā)出“快速雜交分離制種法”“干熱制種8天滿瓶法”“生料長(zhǎng)草平面式種菇法”“生料長(zhǎng)草高墻式種菇法”“橋墩式種菌法”“菌塊式種菌法”等多項(xiàng)食用菌栽培新技術(shù)。這些新技術(shù)的應(yīng)用，大大簡(jiǎn)化了食用菌栽培流程，提高了生產(chǎn)效率，取得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

勤奮研究，終創(chuàng)全生料菌磚式栽培法

在長(zhǎng)期的食用菌栽培工作中，鐘飛翔深感傳統(tǒng)栽培技術(shù)的高溫滅菌、發(fā)酵翻堆、疊墻覆土保濕等工序煩瑣，工作量大，且發(fā)酵后的稻麥草營(yíng)養(yǎng)損失大、水分少，導(dǎo)致食用菌栽培產(chǎn)量不高。為此，他立志改變這種現(xiàn)狀。

在經(jīng)過百余次的試驗(yàn)后，一種全新的食用菌栽培新技術(shù)——稻麥草全生料菌磚式栽培法于2009年問世。該法采用純稻麥草生料栽培食用菌，栽培過程不用高溫蒸煮、不用發(fā)酵翻堆、不用覆土保濕、不用添加任何輔料，每100公斤稻草直接蓄水500公斤生產(chǎn)，配合使用顆粒菌種，出菇迅猛而厚實(shí)，一般100公斤稻麥草可產(chǎn)菇類150公斤以上。稻麥草全生料菌磚式栽培法具有工序簡(jiǎn)單、成本低、產(chǎn)量穩(wěn)定、高效等優(yōu)點(diǎn)，為他創(chuàng)造了不少財(cái)富。2010年冬天，他在1畝地里投放稻草15噸，因?yàn)槟悄晏鞖獗容^冷，他收獲了平菇、鳳尾菇等27噸，獲利豐厚。

2012年，他又成功研發(fā)出一種不用燒火的“懶漢物理制種法”，徹底告別了昔日靠燒火滅菌的老技術(shù)，使制種的方法更先進(jìn)、更科學(xué)。該方法不用高壓鍋、不用接種箱、不用任何消毒藥物，只需購(gòu)1個(gè)柴油桶，便能生產(chǎn)所有食用菌的菌種，8～15天即可長(zhǎng)滿瓶（袋）。該方法具有操作簡(jiǎn)單、成本低、見效快、風(fēng)險(xiǎn)低的特點(diǎn)。

他的第五代全生料稻草麥秸菌磚式種菇法，已獲得國(guó)家發(fā)明專利，該技術(shù)處于國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。

“南技北伐”，新法種菇喜訊頻傳

2015年和2016年，鐘飛翔受山東省及江蘇省農(nóng)業(yè)主管部門的邀請(qǐng)，來到山東省棗莊市及江蘇省徐州市，配合當(dāng)?shù)貙?shí)施“秸稈禁燒”及“秸稈栽培食用菌”項(xiàng)目。在大力推廣用稻草、麥秸全生料種菇的同時(shí)，他又探索出了“玉米秸稈、大豆秸稈全生料菌塊式栽培食用菌”“玉米芯免發(fā)酵免高溫滅菌全生料栽培食用菌”新技術(shù)，投人生產(chǎn)后取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，使他的食用菌技術(shù)又一次實(shí)現(xiàn)了大飛躍。全生料純草菌磚式種菇項(xiàng)目“南技北伐”獲得成功，給北方地區(qū)的菇農(nóng)帶來了福音。

擔(dān)任科技特派員。不負(fù)眾望碩果累累

2017年春，鐘飛翔被廣西博白縣科技局聘為科技特派員，參與當(dāng)?shù)氐木珳?zhǔn)扶貧工作，負(fù)責(zé)為各貧困村的食用菌產(chǎn)業(yè)提供科技指導(dǎo)。為幫助廣大農(nóng)民脫貧致富，當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)決定通過發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)來帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。接到任務(wù)后，他克服了很多困難，做了稻田套栽毛木耳試驗(yàn)，在每畝水稻行間套放木耳菌包4000余包，采摘了毛木耳2500多公斤。食用菌新秀“白雪木耳”（又叫玉耳）栽培也獲得成功，白雪木耳具有管理粗放、產(chǎn)量高、口感好的特點(diǎn)，產(chǎn)品上市后每公斤干品售價(jià)為150～200元。為精準(zhǔn)扶貧開拓了一條栽培食用菌致富之路。

在精準(zhǔn)扶貧技術(shù)指導(dǎo)過程中，鐘飛翔了解到當(dāng)?shù)赜腥损B(yǎng)殖螞蟥連續(xù)多年失敗，經(jīng)濟(jì)損失不少，他就帶領(lǐng)該農(nóng)戶查找原因，攻堅(jiān)克難，將原來的螞蟥池塘養(yǎng)殖和水泥池養(yǎng)殖方式改為簡(jiǎn)易的盆式養(yǎng)殖和箱式養(yǎng)殖，取得了很大的成功。他還結(jié)識(shí)了一位同樣擔(dān)任科技特派員的朋友，這位朋友邀請(qǐng)鐘飛翔到他的觀光農(nóng)莊里發(fā)展“百菇采摘園”項(xiàng)目，并準(zhǔn)備將之打造成致富示范基地。

從2010年至2016年，鐘飛翔連續(xù)7年代表食用菌行業(yè)出席“廣西科普惠農(nóng)興村成果會(huì)”，得到了有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和菇農(nóng)的充分肯定。他將新法種菇技術(shù)推向全國(guó)，造福社會(huì)，并受邀到云南、四川、山東、廣東、黑龍江等地授課，每年協(xié)助有關(guān)部門義務(wù)舉辦新法種菇培訓(xùn)班，幫助很多農(nóng)民走上種菇致富之路。（廣東黃平）

鐘飛翔食用菌生產(chǎn)示范基地地址：

1.廣西博白縣飛翔菌場(chǎng)

2.廣東廉江市城北利坡村飛翔菌業(yè)基地。

電話：13078284670（微信同號(hào)）

QQ：1948015960（空間相冊(cè)有出菇照供參考）

另百度搜索“鐘飛翔食用菌磚法"，即可觀看食用菌生產(chǎn)視頻。endprint