孖田

都市繁忙快節(jié)奏的工作生活壓得人喘不過氣，就連一日三餐都變得匆匆忙忙。

舒心的下午茶變成一劑強(qiáng)心針，松弛著你我的神經(jīng)。

High Tea和閨蜜聊天，品杯花茶、吃吃開胃點(diǎn)心、以甜品作伴，放松心情，重新滿血。

不過如今能激起“打卡”興致的下午茶早已不再局限在英式三層架、三明治等；

要有心思，打破固有模式，櫻花日式、多變泰式還是吃到飽的豐富自助。

此次我們?cè)谙愀鬯褜さ綆讍柡认挛绮璧暮萌ヌ?，看看哪個(gè)才是你的愛？

芬蘭·森系·北歐密旅

一份完美的下午茶，除了茶點(diǎn)本身，還需要餐具的配合。北歐餐廳FINDS就借芬蘭獨(dú)立100周年，跟當(dāng)?shù)刂脑O(shè)計(jì)品牌Iittala合作，以其王牌的Taika魔幻系列餐具，配合10款北歐成甜點(diǎn)。餐具價(jià)值RMB 1980一套，雖不是天價(jià)，但看到碟上的可愛貓頭鷹、狐貍，還沒吃就忍不住舉起手機(jī)拍照了！

來自芬蘭的總廚Iaakko Sorsa，這次更把家鄉(xiāng)的小點(diǎn)引入下午茶中，像在芬蘭全國(guó)美食調(diào)查中，獲得前三名的卡累利阿餡餅（Karelian Pastry），面包皮入面有米粒，香氣十足又帶煙韌，坊間少見。還有自家制的傳統(tǒng)“冰窖式”低溫腌三文魚、煙熏鱒魚子脆多士、風(fēng)干牛肉黑麥包等，都是滿滿的北歐味道。甜品就以芬蘭直送的野莓入饌，像生長(zhǎng)于芬蘭北部山谷中的珍貴云莓果醬配芬蘭拉普蘭芝士、越橘莓撻等，大部分酸甜醒胃。雖然今生做不成北歐人，來趟北歐下午茶也不錯(cuò)??！

愉悅心情的甜品放縱

偶然放縱來個(gè)甜品自助餐，是對(duì)自己的大獎(jiǎng)勵(lì)。MoMo Cafe的下午茶自助餐，每逢周末的Teabuffet，供應(yīng)超過25款甜品任吃，從豆腐花、老婆餅等中式食品，到意式奶凍、德國(guó)黑森林蛋糕、日式銅鑼燒、泰式芒果糯米飯、即制華夫餅，創(chuàng)新的臺(tái)式珍珠配錫蘭紅茶奶凍都有，每位RMB 106。有趣的是如果在社交媒體上打卡及hashtag，更會(huì)減至RMB 88，吃幾件輕易回本！

在酒店吃自助餐就有這樣的好，甜品擺放精致，像瑞士巧克力噴泉，連插在七彩沙石的棉花糖、水果配料就十分注目，其他甜品也整整齊齊放在玻璃柜或云石吧桌上，客人取甜品就如逛珠寶店，自我感覺良好。大廚推薦一定要吃自制蜂蜜蛋糕和草餅，前者口感濕潤(rùn)富清香蜜糖味，后者則以日本宇治抹茶粉制作，濃而甘香，入口輕軟煙韌，還放夠紅豆蓉做餡，十分香甜。

閨蜜·京都·櫻花下午茶

有時(shí)喝下午茶，為的是讓腦袋放松，逃離現(xiàn)實(shí)，這家全方位“4D”享受的咖啡店仿佛讓你置身日本賞櫻般，心與身都感受櫻花帶來的芬芳與愉悅。

DK Cuppa Tea是家以香薰、身心靈治療為主題的Cafe，每季都有特別的下午茶，最近，就推出了櫻花主題下午茶，除了以日式櫻花甜點(diǎn)做主打外，老板娘兼香薰治療師Kat，特別準(zhǔn)備了10套浴衣及木屐，只要來到品下午茶，加RMBl9或買RMB299-499花藥套裝，就可租來邊吃甜點(diǎn)、邊拍照。

食物也切合和風(fēng)路線，摒棄傳統(tǒng)的Finger sandwich、scone，取而代之是日式汁煮鮑魚、蟹鉗、雞軟骨棒、關(guān)東煮。甜點(diǎn)則配合櫻花主題，畫上櫻花圖案的馬卡龍、櫻花紅豆鯛魚燒等，甚有春日氣氛。吃飽后來杯暖暖的玫瑰綠茶，可加一點(diǎn)日本的傾神花藥，據(jù)說可提升吸引力和運(yùn)氣。其實(shí)吃完面前賞心悅目的小點(diǎn)甜吃，開心指數(shù)已經(jīng)飚升了！

音樂·香薰·美女與野獸

櫻花主題適合閏密，餐廳同時(shí)新推的“美女與野獸”下午茶，很適合小情侶來吃。還未開始，店員先捧來玻璃罩蓋著的永生玫瑰花藍(lán)牙喇叭，吃下午茶時(shí)，會(huì)不停播放電影主題音樂，再配合老板特別準(zhǔn)備的電子香薰機(jī)，一邊嘆茶，花香就會(huì)飄出，超Romantic！食物則是法式為主，像打頭陣的法式蘆筍薯蓉番茄湯配法國(guó)橄欖包，就向電影中兩位主角飲湯的一幕致敬。還有魚子珍寶帶子、法國(guó)原只蝸牛，前者勁厚身大粒，以北海道珍寶帶子火炙，鮮甜到不用說；法國(guó)原只蝸牛肉質(zhì)彈牙，牛油味香濃。甜品則一片玫瑰紅，如玫瑰脆乾果杯、玫瑰榛子朱古力、蛋白糖餅、紅莓芝士蛋糕，每款甜度控制很好，吃多也不膩。endprint