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      喝酒喝出“啤酒肚”?

      2017-09-25 00:30:32
      百科知識 2017年17期
      關鍵詞:啤酒肚高工喝啤酒

      流言:很多人認為,“啤酒肚”肯定跟啤酒脫不了干系,因為啤酒是“液體面包”,喝多了,就會造成“啤酒肚”。

      真相:所謂“啤酒肚”是一個比喻性的名詞,真正的成因是不合理的飲食習慣,而非喝啤酒。事實上,啤酒的熱量遠遠不如同等重量的面包高。

      真正的“啤酒肚”是肚子上堆積了很多脂肪,脂肪的堆積來源于過量的能量,即使不喝啤酒而身體脂肪堆積較多的女性,腹部也會十分肥大。

      中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒工程發(fā)展部教授級高工李紅解釋說,能量過剩來源于兩個方面,其一是能量攝入太多,其二是能量消耗太少。能量過剩后,以脂肪形式存在,容易在腹部堆積。所以說,“啤酒肚”與喝啤酒沒有直接和必然的關系,真正有相關性的是消費食品的方式和生活方式。

      德國聯(lián)邦營養(yǎng)醫(yī)學會有研究顯示,“啤酒肚”與男性的遺傳基因有關,就像女性肥胖從臀部開始一般,男性的脂肪大多數(shù)貯存于腹部。研究者發(fā)現(xiàn),好飲啤酒者出現(xiàn)“啤酒肚”乃至肥胖的概率,并不比不喝啤酒的人高。啤酒并非造成飲酒者超重的原因。如果排除如運動及教育等因素,常常喝啤酒的人與那些不喝或極少喝的人相比,腰圍并不會更粗,體重也不會更重。endprint

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