沙縣小吃離上市多近？

沙縣小吃再次發(fā)力了。

請來美女明星羅梓丹當(dāng)代言人之后，沙縣小吃距離上市是否近了一步？

美女明星代言沙縣小吃

近日，沙縣在北京舉行了2017年沙縣(北京)招商推介活動，并邀請從沙縣走出來的女星羅梓丹作為沙縣小吃中國形象公益代言人。同日，北京沙縣商會成立，羅梓丹當(dāng)選副會長。

出演過《愛無可逃》《我的麥霸女友》《我不是馮導(dǎo)》等多部影視作品得羅梓丹，圈粉不少。羅梓丹表示：

自己是沙縣人，渴望服務(wù)家鄉(xiāng)，把自己的青春與奮斗書寫在家鄉(xiāng)發(fā)展的歷史上。

在推介會上，還簽約了中央廚房建設(shè)項目，該項目總投資2億元，用于建設(shè)沙縣小吃食品研發(fā)實驗室、生料加工區(qū)、熱加工區(qū)、包裝區(qū)、成品庫、原料倉庫、輔料庫等為一體的沙縣小吃中央廚房，助推小吃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

有業(yè)內(nèi)人士分析，這是沙縣推進(jìn)沙縣小吃規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化運營，為最終實現(xiàn)上市的重要舉措。

洪荒之力為何而來？

2011年，沙縣小吃對外公布上市計劃。為推動沙縣小吃上市，沙縣方面也是動作頻頻，用盡“洪荒之力”。

2014年，沙縣小吃集團(tuán)與正大集團(tuán)簽約，當(dāng)時計劃三年內(nèi)整合6000家店，實現(xiàn)年營收500億元，將沙縣小吃打造為中式連鎖餐飲第一品牌，為實現(xiàn)上市服務(wù)。

2016年12月19日，“養(yǎng)豬第一股”雛鷹農(nóng)牧與沙縣小吃集團(tuán)有限公司等相關(guān)方簽訂合作協(xié)議，擬出資1.35億元，以股權(quán)合作的方式對沙縣小吃進(jìn)行資源整合，并對沙縣小吃經(jīng)營店進(jìn)行升級改造。有專業(yè)人士分析稱，沙縣這一系列大動作，都是為實現(xiàn)沙縣小吃上市做鋪墊。

一體化建設(shè)

回溯歷史，沙縣小吃在一體化上面，早有“預(yù)謀”。

1、成立沙縣小吃辦

1997年，沙縣縣政府組織成立全國唯一的小吃辦公室——沙縣小吃辦，以及沙縣小吃同業(yè)公會(協(xié)會)。以協(xié)會的名義強化品牌管理，統(tǒng)一全國沙縣門店風(fēng)格，統(tǒng)一經(jīng)營、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，對新成立的“沙縣小吃”門店給予資金補貼。

2、加強對從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)

建立了“沙縣小吃培訓(xùn)中心”和“沙縣小吃烹飪學(xué)?！?，加強對從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)。民間自發(fā)與政府推動雙得益彰，讓沙縣小吃名聞遐邇。借用金庸先生的話講，有中國人的地方就有沙縣小吃。但在遍地開花的情況下，沙縣小吃在門店風(fēng)格、品類經(jīng)營上，沒有統(tǒng)一起來，這也為之后的整合留下困難。

3、注冊商標(biāo)

要啟動上市，首先要完成商標(biāo)注冊。統(tǒng)一且獨有的品牌商標(biāo)，是企業(yè)上市必備的基本條件。2006年沙縣小吃集團(tuán)有限公司成立，主要從事沙縣小吃的規(guī)劃和管理。

記者在國家工商總局商標(biāo)查詢官網(wǎng)上看到，2014年8月8日開始申請、注冊號為15119022“沙縣小吃”及圖形集體商標(biāo)，已經(jīng)在2016年5月12日注冊完成，申請注冊人是沙縣小吃同業(yè)公會。

為了商標(biāo)注冊，沙縣也是蠻拼的。工商總局商標(biāo)查詢網(wǎng)站信息還顯示，在2006年到2014年間，沙縣小吃同業(yè)公會共申請9個“沙縣小吃”、“沙縣小吃SHAXIANSNACKS”商標(biāo)，其中有的已經(jīng)被駁回。而15119022號能夠申請通過，實屬不易，這也是沙縣小吃整合至關(guān)重要的一步。

股權(quán)問題才是核心難點

沙縣小吃要上市，有一個難關(guān)必須度過，就是標(biāo)準(zhǔn)化問題。

根據(jù)沙縣同業(yè)公會公布的資料，截至2014年，全縣外出經(jīng)營沙縣小吃2萬余戶，店面在25000家左右，從業(yè)和人員超過6萬人。

標(biāo)準(zhǔn)化是連鎖運營的基礎(chǔ)，也是上市公司經(jīng)營方面的一大要求。但沒有標(biāo)準(zhǔn)化依托，沙縣小吃各地、各店風(fēng)格迥異，不符合傳統(tǒng)意義上的品牌連鎖商業(yè)邏輯，難以用復(fù)制方式做“鏈?zhǔn)健睌U(kuò)張。包括原料供應(yīng)、產(chǎn)品設(shè)置、產(chǎn)品定價、店面裝修等，目前還處于一盤散沙，無法進(jìn)行統(tǒng)一、有效的管理。

如果說標(biāo)準(zhǔn)化通過行政手段以及資金投入，能夠得到解決，那么最大的難題在于，股權(quán)問題如何處置？

沙縣小吃有如此之多的經(jīng)營個體，怎么整合進(jìn)一家集團(tuán)打包上市，才是最大的難關(guān)。公司法規(guī)定，股份有限公司發(fā)起人的人數(shù)是2-200人，沙縣小吃如何能夠保證股東人數(shù)要小于200人？

娃哈哈一直不能上市，主要原因就是股東超過15000人。這也是沙縣小吃上市最大的難關(guān)，這個問題能夠解決，其他問題都可以在這個基礎(chǔ)上，迎刃而解。（綜合）