南薯010是四川省南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的橘紅肉甘薯新品種，該品種于2010年3月通過了四川省農(nóng)作物品種審定委員會鑒定。

南薯010萌芽性好，出苗早、整齊，單薯萌芽數(shù)10～14個；蔓中等長，莖蔓中等粗，莖葉生長勢較強(qiáng)，基部分枝數(shù)6～8個；結(jié)薯整齊集中，薯塊長紡錘形，薯形美觀，單株結(jié)薯5～6個，商品薯率高；薯皮黃色，薯肉橘紅色，鮮薯產(chǎn)量高，薯形美觀；適應(yīng)性較廣，抗黑斑病。

經(jīng)區(qū)域試驗(yàn)多點(diǎn)取樣分析表明，南薯010鮮薯總糖含量7.29%，蛋白質(zhì)含量0.56%，維生素C含量20毫克/100克，類胡蘿卜素含量9毫克/100克。南薯010熟食風(fēng)味較好，加工薯脯、薯條色澤鮮艷，是一個較理想的有特色的食用及食品加工用甘薯新品種。

（四川省南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘薯研究所 唐明雙 郵編：637000）endprint