鎘(Cd)脅迫對5種類型黃瓜幼苗生長、抗氧化酶活性及鎘積累量的影響

曹亞茹，孫凱寧，王克安，李絮花，楊寧，曹齊衛(wèi)

(1.山東農業(yè)大學資源與環(huán)境學院/土肥資源高效利用國家工程實驗室，山東 泰安 271018；2.山東省農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所/國家蔬菜改良中心山東分中心/山東省設施蔬菜生物學重點實驗室，山東 濟南 250100)

鎘(Cd)脅迫對5種類型黃瓜幼苗生長、抗氧化酶活性及鎘積累量的影響

曹亞茹1，孫凱寧2，王克安2，李絮花1，楊寧2，曹齊衛(wèi)2

(1.山東農業(yè)大學資源與環(huán)境學院/土肥資源高效利用國家工程實驗室，山東 泰安 271018；2.山東省農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所/國家蔬菜改良中心山東分中心/山東省設施蔬菜生物學重點實驗室，山東 濟南 250100)

采用營養(yǎng)液培養(yǎng)方法，以目前我國代表性較強的5種黃瓜(CucumissativusL.)類型(華北型Ⅰ、華北型Ⅱ、華南型、歐美溫室型、歐美加工型)為對象，研究不同鎘(Cd)濃度(0、5、10、50、100、300 μmol/L)脅迫對黃瓜幼苗生長、抗氧化酶活性以及鎘累積的影響。結果表明，黃瓜株高隨著鎘濃度升高而降低，在0～300 μmol/L鎘濃度范圍內，華南型均高于等鎘濃度時的其它4種類型；根體積在0～50 μmol/L鎘濃度范圍內呈現(xiàn)逐漸增大的趨勢，在100、300 μmol/L處理時根系生長受到明顯抑制；各類型黃瓜的SOD、POD、CAT活性隨著鎘濃度升高整體呈現(xiàn)先增后降的趨勢；鎘濃度在50 μmol/L以下時，地上部鎘富集量整體大于根部，而鎘濃度在100、300 μmol/L時則呈相反趨勢；高鎘濃度(300 μmol/L)脅迫下，歐美加工型和華北Ⅰ型地上部鎘累積量顯著低于其它處理，呈現(xiàn)出較好的鎘低累積能力。本研究可為黃瓜鎘低富集品種的篩選提供數據支持。

鎘脅迫；黃瓜幼苗；生長；抗氧化酶；鎘積累量

AbstractUsing 5 cucumber varieties (North China Ⅰ, North China Ⅱ, Southern China, Europe and the United States in greenhouse, Europe and the United States processing) as materials, the effects of different concentrations of cadmium (0, 5, 10, 50, 100, 300 μmol/L) stress on growth, antioxidant enzyme activity and cadmium enrichment of cucumber seedings were studied under hydroponic condition. The results showed that the cucumber plant height decreased with the increase of cadmium concentration, and the Southern China were all higher than the other four types in the same concentration of cadmium. The root volume showed a gradual increasing trend in the cadmium concentration range of 0～50 μmol/L, and the root growth was inhibited in the 100 μmol/L and 300 μmol/L cadmium concentration. The SOD，POD, CAT activity of cucumber seedings increased at first and then decreased with the increase of Cd concentration. The whole Cd enrichment of aboveground plant was higher than the root when the cadmium concentration was below 50 μmol/L, while it showed a reverse trend in 100，300 μmol/L. The Cd enrichment of aboveground part of Europe and the United States processing and North China Ⅰ were significantly lower than other treatments under the high cadmium concentration (300 μmol/L) condition and showed better low-Cd accumulation ability. The study provided data supports for screening out cucumber varieties with low concentration of cadmium.

KeywordsCadmium stress; Cucumber seeding; Antioxidant enzyme activity; Cadmium enrichment

設施蔬菜種植，需要連年施肥，導致各種重金屬元素如Cd、Pb、As等在土壤中遷移和積累，最終使土壤和水體污染，降低了設施土壤的生態(tài)環(huán)境質量，增大了蔬菜對其吸收累積進而危害人體健康的風險。鎘是一種毒性很強且污染較重的重金屬，易于被植物吸收并積累，影響植物正常的生長發(fā)育，導致植物的生理和品質顯著下降，并且會通過食物鏈對動物和人類的健康造成威脅[1-3]。研究表明鎘脅迫會導致植物體內細胞亞顯微結構遭到破壞，抑制光合作用，削弱植物體對水分和營養(yǎng)元素的吸收，對植物的生長發(fā)育產生不利影響[4-6]。

鎘脅迫能直接或間接地促使植物體內產生大量的活性氧，導致細胞膜脂過氧化的發(fā)生，致使植物體內抗氧化酶活性發(fā)生變化，促使植物對重金屬脅迫產生響應[7，8]。超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化物酶(POD)和過氧化氫酶(CAT)是植物自身存在的維持自由基在植物體內產生和消除的重要的抗氧化酶系，通常認為，SOD、POD和 CAT活性的維持和提高是植物耐受重金屬脅迫的物質基礎之一[9]。

黃瓜(CucumissativusL.)是一種重要蔬菜，具有較高的經濟價值，然而目前有關鎘對不同類型黃瓜幼苗生理生化影響的研究尚少。本試驗以5種類型黃瓜為材料，研究不同濃度鎘處理對其生長指標(株高、葉片大小和根體積)、活性氧代謝的影響，以及黃瓜幼苗根與葉片中鎘積累情況，旨在揭示鎘抑制黃瓜幼苗生長的原因及葉片細胞膜脂過氧化的內在機制，進而為鎘污染下黃瓜相關生理變化的深入研究提供參考。

1 材料與方法

1.1試驗設計

試驗于2015年9月至11月在山東農業(yè)大學實驗室內進行。供試黃瓜類型為：華北型Ⅰ(津優(yōu)35號)、華北型Ⅱ(冬靈102)、華南型(M2F632)、歐美溫室型(1363)、歐美加工型(ZQ3B23)。

按常規(guī)方法浸種催芽，挑選發(fā)芽整齊的種子播于裝有基質的穴盤中。待子葉展平后，將具兩真葉且長勢一致的健壯黃瓜幼苗，用海綿包莖固定幼苗，移栽到裝有培養(yǎng)液的黑色塑料盆里，用Hoagland營養(yǎng)液培養(yǎng)。營養(yǎng)液中元素參照山崎配方。用充氣機24 h不間斷供氧，并提供一致的光照和溫度條件。

待培養(yǎng)5 d后添加不同濃度的鎘。試驗共設6個處理，鎘濃度分別為：0、5、10、50、100、300 μmol/L，編號分別為CK、T1、T2、T3、T4、T5，用氯化鎘(CdCl2·2.5 H2O) 配置。每個處理重復3次，每3 d更換1次培養(yǎng)液。

營養(yǎng)液培養(yǎng)1～5 d時，為防止營養(yǎng)過剩，造成鹽毒害，用1/4 Hoagland營養(yǎng)液培養(yǎng)。從第6 d開始營養(yǎng)液濃度為1/2 Hoagland營養(yǎng)液。在添加鎘處理后的第7 d取樣測定各生長生理指標，重復3次，求平均值。

1.2測定項目與方法

1.2.1 植株生長指標測定 株高采用直接測定方法。葉面積采用長寬乘積法測定。根體積采用排水法測定。根系活力采用TTC法測定。

1.2.2 抗氧化酶活性測定 SOD活性測定參照王愛國等的方法，POD活性測定用愈創(chuàng)木酚法，CAT活性測定采用紫外吸收法[10-12]。

1.2.3 鎘含量測定 稱取烘干植物樣0.5000 g于消煮管中，加入濃HNO3∶HClO4(8∶2)混合酸10 mL，然后放在消煮爐上慢慢升溫加熱至140～180℃，使黃棕色煙慢慢揮發(fā)，再適當提高溫度(不超過250℃)繼續(xù)消化至大量冒白煙為止。消化液呈白色透明狀取下，冷卻后定容至25 mL容量瓶中，搖勻后過濾，濾液待測。同時進行空白測定。用原子吸收光譜儀測定鎘含量。

1.3數據處理

采用Microsoft Excel 2007對數據進行處理和作圖，用DPS 7.05統(tǒng)計軟件進行方差分析和LSD法多重比較。

2 結果與分析

2.1不同鎘濃度處理對5種類型黃瓜幼苗生長的影響

從圖1可知，在鎘濃度0～300 μmol/L范圍內，華南型黃瓜株高均高于等鎘濃度時的其它4種類型，在高鎘濃度(300 μmol/L，下同)脅迫條件下，其株高達20.64 cm，顯著高于其它處理。除華南型外，在低中濃度(0～100 μmol/L，下同)時，歐美溫室型黃瓜的株高較為穩(wěn)定，總體高于其它處理，達18.21～19.10 cm；其次為歐美加工型，達17.02～20.65 cm；在高鎘濃度時，歐美溫室型株高呈現(xiàn)迅速降低趨勢，降幅達23.7%，均低于其它處理，表明在該鎘濃度條件下其生長受到明顯抑制。華北型Ⅰ和華北型Ⅱ表現(xiàn)較差。

圖1 不同鎘濃度處理黃瓜幼苗株高

就黃瓜幼苗單片葉面積而言，0～5 μmol/L鎘濃度時，華北型Ⅱ表現(xiàn)出較好效果，達42.89～42.06 cm2；其次為歐美加工型，達42.71～35.09 cm2。10 μmol/L鎘濃度時，華南型為37.08 cm2，高于其它處理。中濃度(50～100 μmol/L)時，以歐美溫室型表現(xiàn)較好，達28.80～34.07 cm2。而在高濃度時，以華北型Ⅰ為優(yōu)，為22.97 cm2。隨著鎘濃度升高，華北型Ⅱ和歐美加工型呈逐漸降低的趨勢，華南型呈先升后降之勢，華北型Ⅰ與歐美溫室型的規(guī)律不明顯。各黃瓜類型在不同鎘濃度時葉面積變化波動較大(圖2)。

圖2 不同鎘濃度處理黃瓜幼苗葉面積

由圖3可知，隨著鎘濃度的升高，5種黃瓜類型的根體積總體均表現(xiàn)為先增加后降低的趨勢，說明適當濃度的鎘刺激黃瓜幼苗根生長，而最佳濃度因品種而異。0～5 μmol/L鎘濃度時，華北型Ⅱ效果較好，達0.12～0.16 cm3/株；10～300 μmol/L鎘濃度時，以華北型Ⅰ表現(xiàn)最好，達0.07～0.19 cm3/株。

圖3 不同鎘濃度處理黃瓜幼苗根體積

2.2不同鎘濃度處理對5種類型黃瓜幼苗根活力的影響

根系活力反映植物根系的生長發(fā)育狀況，是根系生命力的綜合評定指標。由圖4所示，與對照相比，一定濃度的鎘脅迫可以激發(fā)黃瓜幼苗的根系活力。華北型Ⅱ、華南型在鎘濃度為10 μmol/L時，黃瓜幼苗根活力為最大值，比對照提高53.6%和15.5%，且高于其它處理，表現(xiàn)出較強的生長活力。歐美加工型在100 μmol/L鎘濃度下，根系活力比對照高34.3%，且遠大于其它處理。

圖4 不同鎘濃度處理黃瓜幼苗根系活力

2.3不同鎘濃度處理對5種類型黃瓜抗氧化酶活性的影響

2.3.1 對超氧化物歧化酶(SOD)活性的影響 如圖5所示，隨著鎘濃度增大，歐美溫室型黃瓜SOD活性呈先升后降趨勢，100 μmol/L鎘濃度時比對照增加了142.4%，達到峰值；300 μmol/L時明顯下降，這說明適當鎘濃度脅迫可以激發(fā)該類型幼苗葉片中SOD活性，但過高鎘濃度則可對其起到抑制作用。華南型在5～50 μmol/L鎘濃度時與對照相差不大，說明該類型黃瓜的SOD活性對中低鎘濃度反應不明顯。華北型Ⅱ隨著鎘濃度增加呈現(xiàn)遞減趨勢，說明其SOD活性極易受到鎘的抑制。而華北型Ⅰ和歐美加工型則規(guī)律性不明顯。在高鎘濃度時，華北型Ⅰ表現(xiàn)最優(yōu)，達到173.19 U/gFW，其次為華南型的172.54 U/gFW。

圖5 不同鎘濃度處理黃瓜幼苗葉中SOD活性

2.3.2 對過氧化物酶(POD)活性的影響 由圖6可知，華北型Ⅰ和歐美加工型均在鎘濃度為10 μmol/L時，POD活性達到最大值，而華北型Ⅱ、華南型、歐美溫室型則為100 μmol/L時。當鎘濃度為300 μmol/L時，除華北型Ⅰ外，其余黃瓜類型的POD活性均較峰值明顯降低。在高鎘濃度時，華北型Ⅰ表現(xiàn)最優(yōu)，達到364.38 U/(min·gFW)，其次為華南型的330.49 U/(min·gFW)。歐美溫室型的POD活性在0～300 μmol/L范圍內均低于其它黃瓜類型，說明其抗逆性較弱。

圖6 不同鎘濃度處理黃瓜幼苗葉中POD活性

2.3.3 對過氧化氫酶(CAT)活性的影響 由圖7可知，華北型Ⅰ、華北型Ⅱ和歐美溫室型黃瓜均在鎘濃度為100 μmol/L時CAT活性達到最大值，分別比對照增加了171.4%、68.4%、181.9%；而華南型和歐美加工型則在鎘濃度為50 μmol/L時達到峰值，分別比對照增加了122.6%和134.8%。在10、50、100、300 μmol/L時，華北型Ⅰ和華南型的CAT活性優(yōu)于其它黃瓜類型。而歐美溫室型黃瓜在本試驗鎘濃度范圍內CAT活性整體低于其它處理。

圖7 不同鎘濃度處理黃瓜幼苗葉中CAT活性

2.4 5種類型黃瓜植株中鎘的積累

隨著鎘濃度的升高，黃瓜地上部和根部的鎘富集量均呈現(xiàn)逐漸遞增的趨勢(表1)，在0～50 μmol/L濃度時，各類型地上部整體上高于根部鎘濃度，100、300 μmol/L濃度時則呈相反趨勢。高鎘濃度(300 μmol/L)時，歐美加工型和華北Ⅰ型地上部鎘含量顯著低于其它類型，表現(xiàn)出較好的低累積特征。

除華北Ⅰ型根部外，其它黃瓜類型根部和地上部鎘富集系數均呈現(xiàn)先升后降的趨勢(表2)，在鎘濃度為10 μmol/L時達到峰值，在300 μmol/L時達到最低值。中高鎘濃度(100、300 μmol/L)時，各黃瓜類型根部鎘富集系數均高于地上部。說明在中高鎘濃度時，植株地上部生長受到抑制，鎘吸收量降低。

表1不同鎘濃度下黃瓜幼苗根部和地上部的鎘含量 (mg/kgDW)

表2不同鎘濃度下黃瓜幼苗根部和地上部的鎘富集系數

注：根部富集系數=根部重金屬積累量/培養(yǎng)液中重金屬含量；地上部富集系數=地上部重金屬積累量/ 培養(yǎng)液中重金屬含量。

圖8為不同濃度鎘處理黃瓜幼苗根部和地上部鎘的累積量曲線，可以看出，隨著鎘濃度的增加，植株中的鎘積累量呈遞增趨勢。在鎘濃度為10～300 μmol/L時，黃瓜幼苗的總鎘積累量急劇增加。歐美溫室型總鎘含量增加的最多，且在鎘濃度為300 μmol/L時，總鎘含量最大，為238.84 mg/kg；而歐美加工型最低，為204.26 mg/kg?？傛k含量與添加的鎘濃度可擬合成二次函數曲線(表3)，其相關系數均在0.97以上，擬合效果較好。

圖8 不同鎘濃度處理黃瓜幼苗根部和地上部鎘的總含量

表3黃瓜幼苗中總鎘含量與鎘濃度的擬合函數

黃瓜類型擬合函數R2r華北型Ⅰy=2.7009x2+14.963x-26.6810.94250.9708華北型Ⅱy=5.9969x2-6.4794x-1.85410.94690.9731華南型y=7.4351x2-21.095x+17.5590.99500.9975歐美溫室型y=12.309x2-41.687x+32.8410.97630.9881歐美加工型y=3.7034x2+5.316x-15.130.94240.9708

3 討論

根系活力的大小影響著植物對養(yǎng)分的吸收和植物體內的代謝作用，是一項客觀反映根系生命活動的生理指標，并且直接影響植物地上部的生長狀況[13]。本試驗中，隨鎘濃度(0～300 μmol/L)的增加，不同類型黃瓜幼苗的株高和葉面積整體表現(xiàn)為減小趨勢，而根體積卻先增后減，在鎘濃度為10 μmol/L時最大，說明不同器官對鎘脅迫敏感性存在差異。低濃度鎘因其能加快細胞分裂，所以促進了根系生長，而高濃度鎘則造成根尖細胞分裂受阻[14]，破壞了根系細胞結構[15]。特別是在嚴重鎘脅迫下，造成根表皮細胞的崩解脫落，導致根內層細胞死亡，降低根的吸收能力，進而降低根的正常生理代謝，阻礙根系生長，進而影響到莖和葉片等地上組織的生長。

植物體內Cd過量誘發(fā)活性氧的積累，而有效清除活性氧是植物適應逆境脅迫的重要機制之一。活性氧的清除系統(tǒng)主要包括抗氧化酶和抗氧化劑兩大類。由于作物種類、處理方式、脅迫程度的不同可使作物的抗氧化酶出現(xiàn)不同的變化[16]。植物體內的超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化物酶(POD)是活性氧自由基清除系統(tǒng)中重要的保護酶之一，其活性的提高是使細胞免受毒害的調節(jié)反應[17]。本試驗表明，鎘脅迫條件下，不同類型黃瓜幼苗葉片中 SOD活性差異較大，表現(xiàn)出不同的變化規(guī)律。而POD、CAT活性先升高后降低，原因可能是植物應激產生的保護作用以降低膜脂過氧化程度，隨著鎘濃度的升高，鎘引起的過氧化物不斷積累、過氧化損傷不斷增加，打破了植物體內活性氧產生和清除的動態(tài)平衡，使其活性開始下降，說明黃瓜幼苗葉片POD和CAT活性存在一個鎘脅迫濃度的閾值，高濃度鎘脅迫下幼苗自身的調節(jié)能力減弱，內源抗氧化酶系統(tǒng)清除活性氧、防止膜脂過氧化作用的能力不足，使幼苗受到傷害[18-21]。

植物在逆境條件下，常常會改變其生物量的分配與利用方式，將有限的資源分配到不同的結構和功能器官上以更好適應惡劣環(huán)境[22]。本試驗發(fā)現(xiàn)，5種類型黃瓜幼苗總體表現(xiàn)為：在低濃度鎘條件下，地上部鎘含量大于根部；高濃度鎘條件時，地上部的鎘含量小于根部?？梢姴煌潭鹊逆k脅迫對植物體內鎘的吸收分配存在明顯區(qū)別。不同類型黃瓜幼苗根部和地上部的鎘含量存在明顯差異。表明鎘對植物生長的影響及其毒害具有劑量效應和因植物類型而異[23-26]。

4 結論

4.1 隨著鎘濃度升高，黃瓜株高受到抑制，在0～300 μmol/L鎘濃度范圍內，華南型均高于等鎘濃度時的其它4種類型。中低鎘濃度(0～50 μmol/L)可以激發(fā)根體積的增加，鎘濃度為100、300 μmol/L時明顯抑制根的生長。

4.2 隨著鎘濃度升高，各類型黃瓜幼苗的抗氧化酶(SOD、POD、CAT)活性整體呈現(xiàn)先增后降的趨勢，歐美溫室型POD和CAT活性低于其它類型。

4.3 鎘濃度50 μmol/L以下時，幼苗地上部鎘含量整體高于根部，100、300 μmol/L濃度時則相反；300 μmol/L時，歐美加工型和華北Ⅰ型黃瓜地上部鎘含量顯著低于其它處理，表現(xiàn)出較好的低累積特征。

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EffectsofCd2+StressonGrowth,AntioxidantEnzymeActivityandCadmiumEnrichmentofCucumberSeedings

Cao Yaru1, Sun Kaining2, Wang Kean2, Li Xuhua1, Yang Ning2, Cao Qiwei2

(1.CollegeofResourcesandEnvironment，ShandongAgriculturalUniversity/NationalEngineeringLaboratoryforEfficientUtilizationofSoilandFertilizerResources,Taian271018,China; 2.InstituteofVegetablesandFlowers，ShandongAcademyofAgriculturalSciences/ShandongBranchofNationalImprovementCenterforVegetables/ShandongProvinialKeyLaboratoryforBiologyofGreenhouseVegetables,Jinan250100,China)

10.14083/j.issn.1001-4942.2017.09.020

2017-04-05

“十三五”國家重點研發(fā)計劃項目(2016YFD0200402)；山東省現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系蔬菜創(chuàng)新團隊項目(SDAIT-02-022)；國家大宗蔬菜產業(yè)技術體系項目(CARS-25-G-24)；山東省農業(yè)重大應用技術創(chuàng)新項目“鹽堿地設施蔬菜高效栽培技術研究與示范”；山東省農業(yè)科學院農業(yè)科技創(chuàng)新工程項目(CXGC2016B06)；山東省農業(yè)科學院科技創(chuàng)新重點項目子課題(2014CXZ01-2)

曹亞茹(1992—)，女，碩士研究生，研究方向為植物營養(yǎng)機理與調控。E-mail：yarucao0601@163.com

孫凱寧(1985—)，男，博士，助理研究員，研究方向為植物營養(yǎng)和土壤重金屬污染修復。E-mail：sunkaining-123@163.com 李絮花(1964—)，女，博士，教授，從事植物營養(yǎng)調控和機理研究。E-mail：lixh64@163.com

S642.2

A

1001-4942(2017)09-0107-07