◎燕姝妤

中職農產品營銷與儲運專業(yè)調研的必要性和現(xiàn)實意義

◎燕姝妤

本文介紹了農產品營銷與儲運專業(yè)設置的總體情況，通過對行業(yè)、企業(yè)和院校的充分調研，分析研究專業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及趨勢，從而為中職學校制訂人才培養(yǎng)目標、校企合作等幾方面，提供詳實的第一手資料，體現(xiàn)了專業(yè)調研的必要性。

專業(yè)設置總體情況

目前中等職業(yè)學校開設農產品營銷與儲運專業(yè)的情況來看，全國范圍內開設學校相對較少，專業(yè)基礎薄弱；中西部地區(qū)中職學校開設該專業(yè)相對穩(wěn)定，各校招生人數(shù)每年在200人左右，辦學時間較長，專業(yè)建設較好；東部經濟發(fā)達地區(qū)開設該專業(yè)的學校相對較少，浙江﹑廣東一些學校結合當?shù)貐^(qū)域經濟，專業(yè)方向做了調整，向物流﹑網絡營銷﹑連鎖經營方向轉化。

開展行業(yè)、企業(yè)和院校調研的基本情況

農產品產業(yè)發(fā)展迅速，企業(yè)人才需求量大。我國是農業(yè)大國，農產品區(qū)域廣﹑種殖量大﹑種類多，就業(yè)人口多，到目前為止，農產品的銷售收入，仍然是中西部地區(qū)農民的主要經濟來源。隨著農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展﹑農產品經營體制的變革，農產品產業(yè)化步伐日趨加快，供求關系發(fā)生新的變化，對農產品銷與儲運專業(yè)的人才需要量越來越大，層次越來越高，技能要求越來越精，這為中職農產品營銷與儲運專業(yè)的教育提供了有利的發(fā)展機遇和空間。我國目前市場上急需的中職人才主要有四類：一是農產品物流配送人才；二是農產品營銷策劃人才；三是農產品儲存保鮮人才；四是農產品市場調研人員。

通過企業(yè)調研，我們看到農產品行業(yè)或企業(yè)從業(yè)人員的學歷結構處于低學歷或無學歷狀態(tài)，其中初中及無學歷25%﹑中專（含高中）40%﹑大專20%﹑本科及以上學歷15%,多數(shù)從業(yè)人員所學專業(yè)為非農專業(yè)，而農產品營銷與儲運專業(yè)人才不到從業(yè)人數(shù)的5%，專業(yè)人才缺口較大，企業(yè)迫切需要一大批既懂技術又懂經營的技能型人才。

大部分企業(yè)表示愿意接受中職畢業(yè)生就業(yè)，并能為學生提供基層操作性崗位，如市場調查員﹑冷藏員﹑配送員﹑營業(yè)員﹑農產品經紀人﹑農產品收購員和其他崗位（糧油競價交易員﹑糧油購銷員）等。同時一些企業(yè)也愿意通過校企合作，共同開發(fā)課程，共同人才培養(yǎng)，打造符合企業(yè)需求的技能型人才，為行業(yè)和地區(qū)經濟發(fā)展服務。

調研學校基本情況。我們先后調研全國26所學校（院），其中開設農產品營銷與儲運專業(yè)或相近專業(yè)的學校有16所，并且大多為行業(yè)辦學。調研內容主要涉及學校專業(yè)建設﹑學生實習﹑就業(yè)和校企合作等內容，同時收集各學校在開設農產品營銷與儲運專業(yè)中存在的問題及對專業(yè)人才培養(yǎng)的建議。現(xiàn)將調研情況整理匯總如下：

目前中職學校中明確開設農產品營銷與儲運專業(yè)的學校少，同時培養(yǎng)方案不規(guī)范，導致無論量或是質，均遠遠滿足不了農產品營銷與儲運行業(yè)企業(yè)迅速發(fā)展的人才需要。

開設本專業(yè)的學校中，師資隊伍較弱，缺乏專業(yè)教師，多為通過轉行培訓等方式轉入該專業(yè)，現(xiàn)任專業(yè)教師的實踐教學經驗明顯不足。

專業(yè)實訓方面，大部分中職學校的校內實訓基地主要是商品陳列室﹑商務談判室﹑倉儲實訓室等，能夠滿足基礎專業(yè)課教學要求，但綜合專業(yè)技能實訓，因受實訓條件限制，就無法在校內開展，只能以傳統(tǒng)的理論教學為主。

調查中95%以上的學校，學生繼續(xù)深造途徑只能選擇成人類大專和高職高專，由于高職高專沒有與本專業(yè)完全一致的專業(yè)，所以繼續(xù)深造的專業(yè)選擇上主要選擇市場營銷﹑物流專業(yè)。教育部2010新頒布的《中等職業(yè)學校專業(yè)目錄》中本專業(yè)對應的高職和本科專業(yè)只有市場營銷，這對培養(yǎng)本專業(yè)的儲運方向的高級技能人才是不利的，也對學生后續(xù)繼續(xù)深造產生影響；

校企合作不足，專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革多流于形式，工學結合﹑校企合作﹑訂單培養(yǎng)﹑頂崗實習大多還停留在口頭上和合同上。

專業(yè)調研對學校教學的必要性和現(xiàn)實意義

了解行業(yè)需求，調整專業(yè)培養(yǎng)目標。了解農產品行業(yè)的現(xiàn)狀﹑發(fā)展趨勢和農產品營銷與儲運專業(yè)人才的社會需求狀況。根據本專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位，學校應變被動為主動，積極分析行業(yè)發(fā)展，密切聯(lián)系企業(yè)，校企共同完成滿足市場需求的人才培養(yǎng)工作。

迫切需要專業(yè)課程的改革。在專業(yè)課程體系的構建上做大膽的改革和實踐。一是聘請企業(yè)專家參與課改；二是極力打破原有的學科體系結構，大力刪減無關緊要的內容和課程，破立結合，構建適應學生﹑適應社會的崗位能力培養(yǎng)為指向的項目教學課程體系。

推進中高職教學銜接。由于中高等職業(yè)教育在所培養(yǎng)人才的方向上具有一致性，即都是培養(yǎng)擁有技術專長的職業(yè)技術人才，同時又有一定的差異性，即人才在層次內涵上不同，應合理確定中高職銜接時銜接課程科目和內容范圍。為此，應加快中高職銜接課程的革新，在課程開發(fā)和教材建設上應遵循中職為基礎﹑高職是目標的原則，進一步深化中高職課程內容的銜接。

職業(yè)素質教育貫穿整個教學過程。應注重培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)，將敬業(yè)精神﹑吃苦耐勞﹑工作態(tài)度﹑服務意識﹑團隊協(xié)作精神﹑與人交際溝通能力作為學生基本素質教育的重點，并貫穿于學生學習的整個過程。實現(xiàn)從“學校人”到“職業(yè)人”的轉變，提升學生綜合素質。

注重企業(yè)實際崗位需求，充分對接職業(yè)標準和企業(yè)崗位。專業(yè)教學充分對接相關職業(yè)標準或企業(yè)崗位規(guī)范，結合生產過程和典型工作任務，合理確定實習條件﹑實習內容。加強校內外實訓基地的建設，實現(xiàn)產教融合，可使學生預先熟悉企業(yè)環(huán)境與管理及要求，從而提高學生實習實訓的質量。

深化校企合作，構建校企協(xié)同育人模式。通過調研，加強學校與行業(yè)﹑企業(yè)之間的合作，增強校際間的交流與合作，共同開發(fā)專業(yè)課程﹑教材，實現(xiàn)教學資源共享，對學生進行專業(yè)性培養(yǎng)，使其成為該行業(yè)的“專才”，充分發(fā)揮企業(yè)的重要辦學主體作用，積極推動產教融合﹑校企協(xié)同育人。

（作者單位：內蒙古經貿學校）