覃肖華

[摘要]掃墓節(jié)在中越民俗文化中有著獨特的地位，是廣西壯族與越南岱、儂族共有的特色節(jié)日，節(jié)日習俗有同有異，通過比較三個民族的節(jié)日時間、節(jié)日祭品、掃墓儀式過程、娛樂習俗等四方面，揭示三個民族在傳承其文化的過程中所保留的同源節(jié)日文化習俗以及所出現(xiàn)的差異，增強民族認同感。

[關鍵詞]廣西壯族；岱、儂族；掃墓節(jié)；習俗；比較

廣西壯族和越南岱、依族均屬于古代百越族屬，是百越中的駱越之后，就中越兩國而言，三個民族均屬人口較多的少數(shù)民族。節(jié)日文化具有強烈的人文色彩，是民族文化精華的集中表現(xiàn)，作為同源異支的民族，除了具有密切的血緣關系，在文化上，尤其是節(jié)日文化，他們還存有極為相似的習俗和信仰。

一、掃墓時間比較

每年的農(nóng)歷三月初三，是壯族祭祖的掃墓節(jié)，當?shù)厝朔Q為“拜山”，家族祭祖儀式是掃墓節(jié)的傳統(tǒng)文化內(nèi)核，同時也是壯族的盛大歌節(jié)。

而農(nóng)歷三月初三也是岱、儂族一年一度最隆重的掃墓節(jié)，儂語稱為（len xo xan），每逢這個節(jié)日，在外打工的親人都會齊聚在一起掃墓，悼念親人。人們認為，掃墓必須在農(nóng)歷三月份完成，過了這個時間，祖先墓將“關門”，再來掃墓祖先也享受不到人們的孝心了。

二、掃墓祭品比較

壯、岱、儂族相信萬物有靈，認為人的靈魂在另一個世界也需吃穿住行，而孝敬祖先的最好方式就是通過祭祀的方式。三月初三這天，各家各戶都準備好豐富的祭品祭掃祖墳，其中要特別做上幾樣已故的親人生前愛吃的食品。祭品分為兩類：一類是食品，壯族食品有“三牲”、五色糯米飯、糍粑、雞蛋、酒，岱、儂族則有彩色糯米飯、烤豬肉、整雞、彩色糯米飯、艾粑、酒等；一類是紙祭品，如冥幣、冥衣、香火、錫箔做的元寶、紙質的家電、器皿、紙幡等，祭祀時燒掉給陰問的親人“享用”。

（一）三牲。壯族民間的“三牲”指的是豬、雞、魚。掃墓時，壯族必須是整只腌雞、整條煎魚、一塊豬肉條。岱、依族的“三牲”指的牛、豬、雞或羊、豬、雞，不同的地方有不同的說法，掃墓時，不一定要有“三牲”，但烤豬肉必不可少的。稻作文化豐富的民族，拿親自飼養(yǎng)的家禽雞和豬作為祭品，既能表達對祖先的敬意，同時也是祈求祖先保佑六畜興旺。在壯、岱、儂族的飲食民俗中，雞是接待客人的首選，是很多節(jié)日祭祀活動必不可少的吉祥動物，象征著大吉，魚象征著“年年有余”等美好的希望。

（二）彩色糯米飯。壯族日常飲食中粳米占主導地位，糯米則擔當了壯族節(jié)日飲食的“主角”?！叭藗冊谌粘Ｉ钪卸忌岵坏檬秤盟?，只有到了節(jié)日等特殊的重大場合才將它派上用場”。五色糯米飯又稱五色飯，烏飯、青精飯或花米飯，壯語為“ngaizndangq”，是壯族三月三祭祖必不可少的祭品，“有白、黑、紅、黃、紫色五種顏色，采集楓葉、紅藍草（或紅結藤）、槐花、黃花（或黃姜）、蘇木、野生的紫藤等作為主要原料（原料因地方而異）”，是壯族最具有特色的食品之一，寓意五谷豐登、吉祥如意的美好生活。五色糯米飯與祭祖娛神活動融在一起，充滿著壯族民族風味。

掃墓節(jié)岱、儂族做的是彩色糯米飯或什錦糯米飯，有時是好幾種顏色混在一起，不一定是五色，越南高平省的岱、依族是用五色糯米飯祭祖，顏色有白、紅、綠、紫、黃，和壯族五色糯米飯的顏色有所區(qū)別。盡管三族的糯米飯顏色相似，但采用的植物卻不盡相同。如紅色糯米飯，龍州一帶的壯族用金郎草煮水浸泡而成，岱、依族則用蘇木煮水浸泡而成。

壯、岱、依族的彩色糯米飯，盡管顏色和采用的原料有同有異，但其中蘊含的文化卻很相似，都把它當成祭祖是最珍貴的貢品，基本上都是先用于祭祀敬神，神“享”后人才能享用。五色糯米飯傳承了壯、岱、儂族對五行、對大自然、對天地人的樸素認識，在他們看來，五色組成的糯米飯，代表著世間萬物的此消彼長，能量的循環(huán)，事物的相生相克，運動變化的過程，認為五色代表著五行，也是這三族同胞觀念里的三才（天、地、人）。

（三）螞蟻蛋餅。除了艾粑，越南東北部的岱族在三月三掃墓節(jié)還喜歡吃螞蟻蛋餅，一種用螞蟻蛋作餡的餅。農(nóng)歷三月是螞蟻產(chǎn)卵的季節(jié)，準備到掃墓節(jié)的前幾天，岱族人民便到樹林里找螞蟻蛋，透明的螞蟻蛋如牙簽頭那么大，拿回家炒干后，放在餅里做餡，用三龍爪葉包起來，蒸熟了，透著三龍爪葉的清香，連著葉子一起吃，味道香美可口?！俺晕浵伒笆菈选⑨?、儂族三個民族的飲食文化之一，尤其是中越邊境兩側”，吃法多樣，壯族只有一部分地區(qū)流行，不一定是掃墓節(jié)期間吃。

（四）紙祭品。紙祭品是各種祭祀活動不可缺少的部分。壯、岱、依人們相信，只有保證祖先在另一個世界的生活富裕幸福，才保佑子孫后代生活平安，紙祭品越豐富，越能表示自己的誠心。對于壯、岱、儂人們而言，紙錢有著特殊的社會影響：一是宣揚著“靈魂不死”的鬼魂崇拜，二是紙錢閃現(xiàn)著“極樂世界”的宗教色彩。隨著生活水平日益提高，紙祭品也日益豐富。

三、掃墓儀式過程比較

掃墓祭祀是清明不變的主題，壯、岱、依族人民感激先人賜予生命，所以十分注重掃墓儀式。儀式過程可以被視為一個文化體系，具有重要的意義。

（一）除草、添土、涂白石灰

三月三早上或中午，壯、岱、依族人們開始忙碌起來，拿祭品、鋤頭、鏟、鐮刀等，來到墓地之后，男人們則清理自家墓地周圍的雜草和垃圾，重新修整墓碑。人們認為，墓地就是祖先生活的世界，只有清理干凈，給墓地添土，才能保證祖先在“家”里和人世間一樣住得舒服。添上新土后，壯族人在金壇及周圍的石塊上涂上白石灰，岱、依族則在石碑上涂上白石灰。

（二）擺設祭品和插標掛錢

到了墓地后，壯族男人們除草，婦女們則開始擺設祭品，將祭品、3或5個酒杯、3或5雙筷子擺放在墓地祭臺前的地上，倒酒時需跪著，表示對已故親人的尊敬。倒完酒后在墳前上3炷香，燃放鞭炮，請祖先出來吃飯，有些地方還要給周圍的墳上香，邀請他們過來一起共享祭品。接著在墳頂插標掛錢，這根插在墳頂并纏有紙質銅錢串子的細木條，壯族稱為“標”，也稱為清明吊，岱、依稱為（幡紙）。endprint

岱、儂族擺設祭品則比壯族更講究，有些家庭還帶了草席、矮凳、芭蕉葉放祭品，除了自家墳前的祭品，還準備了一份祭品供拜山神，以示拜神。人們會照顧到周圍無主的墳墓、沒有家人來掃墓的墳墓。掃墓時，分出一部分祭品和紙錢到這些墳墓前并上香，還把整只雞分出來拿去祭祀。這樣做，既可以安慰孤魂，也可以防止孤魂野鬼搶奪走自己祖先的供品。

除此之外，岱、儂族很注重插香和插幡紙的人，一般是由家長或族長才能實行，幡紙一般都是沙仁枝做成的竿。壯族插“標”和岱、依族插幡紙包含的意義相似：一是表示報到，插上意味來看過親人，希望親人不再感到孤獨；二是把幡紙或“標”當作紙錢，給親人錢花，以示孝心，雖然兩者都含有紙錢意義，但是不燒的，和祭祀時燒的紙錢有所區(qū)別；三是對逝世親人的緬懷。

（三）焚香、燒祭品、燃炮

一般而言，壯、岱、儂族的祭祀都少不了焚香的儀式。香燃盡了，則祭祀儀式可以結束了。人們叩頭、行禮，把酒倒到墳前，便可焚燒紙祭品，送達給祖先。從這里的儀式可以看得出，三族在各種祭祀活動中，人們經(jīng)常用“火”這一媒介去和祖先交流，通過火焚燒祭品可以把敬意和思念帶給祖先。祭祀儀式結束后，要鳴放鞭炮，按壯、岱、儂族的理解，“祭祖的儀式往往是以鞭炮的鳴響開始同樣也以鞭炮的鳴響結束，這是借助鞭炮的響聲來喚醒在另一個世界的祖先，邀請他們來接受獻祭”。

（四）分食祭品

祭祀完畢后，壯、岱、依族都有共同分享祭品的習俗，人們認為在墳地旁與祖先共同進食，是神圣的，也有拿祭品到家中拜祭后加熱后吃的。祭品來源于人們的靈魂不死觀念，人們把祭品當作是神人相通的中介，認為食用祭品可以得到神靈祖先的福佑，娛神和娛人合為一體。祭品因為擔當獻祭的角色，包含的意義超出一般的食品，具有神圣的性質。

四、娛樂習俗比較

“三月三”是與祭祀、酬神等活動密切聯(lián)系在一起的，是以祈求和娛樂為主題的習俗節(jié)日。除了掃墓主題，還是壯族的歌圩，青年男女通過唱歌來交朋結友，歌圩使民族的文藝傳統(tǒng)吏加豐富多彩，并伴有許多的民間娛樂活動如拋繡球、碰紅蛋、搶花炮等活動，是壯族最有特色的節(jié)日。農(nóng)歷三月三，萬物吐綠，岱、儂族除了給故人祭祀外，人們還去野外踏青，進行各種娛樂活動。

五、結語

通過以上的比較，可以看出壯、岱、依掃墓節(jié)的名稱、時間、祭品、過程、娛樂習俗上極為相似，但同中有異。祭品的“三牲”雖指的對象不同，但都是人們心目中的吉祥家畜；彩色糯米飯在原料、顏色上有所差異，在象征意義上都是代表五谷豐登；掃墓儀式過程相似，只是在祭拜的程度上有差別；除了含有緬懷祖先意義外，壯族的掃墓節(jié)多了歌節(jié)這層內(nèi)容。

（責任編輯：桂杉杉）endprint